VYBERTE SI REGION

Malované vejce: zkuste přírodní barviva

Hody, hody doprovody, dejte vejce malovaný. Tuto velikonoční koledu zná snad každé malé dítě. A v období velikonočních svátků je kupujeme na kopy. Víte, jak je skladovat a barvit?

4.4.2009
SDÍLEJ:

Malování velikonoční kraslice.Foto: Archiv Deníku

Vajíčka patří neodmyslitelně k Velikonocům. I v rodinách, kde je příliš nezdobí, se v těchto svátečních dnech určitě vyskytují v různé podobě na jídelníčku častěji. Přinášíme vám několik praktických rad, jak správně zacházet s vajíčky:

1. Rozhodně nekupujeme naprasklá vejce.
2. Vajíčka ukládáme a uchováváme v chladničce uložená špičkou dolů.
3. Skořápky vajíček jsou porézní a mohou pohlcovat všechny pachy, proto vajíčka raději skladujeme zakrytá.
4. Čerstvá vajíčka poznáme, vložíme-li je do osolené studené vody. Čerstvá klesnou ke dnu, stará plavou na povrchu.
5. Vajíčka se skvrnitou skořápkou bývají napadená plísní. Prosvítíme-li je, uvidíme uvnitř temné skvrny. Tato vajíčka určitě nepoužíváme.
6. Před vařením vajíčka omyjeme.
7. Vajíčka natvrdo vaříme 10 minut.
8. Syrová vajíčka nejíme. Hrozí riziko nákazy salmonelou.
9. Vajíčka neprasknou při vaření, když je na tupém konci propíchneme tenkou jehlou.
10. Uvařené prasklé vajíčko oloupeme nejlépe pod vodou.
11. Uvařené oloupané vajíčko déle vydrží, dáme-li ho do chladničky do hrnku s osolenou studenou vodou.

Přírodní barvení vajec

Jak se barvila vejce v dobách, kdy nebyly průmyslově vyráběné barvy?
Odstíny se získávaly namáčením do výluhu z přírodních materiálů. Odstín záležel na tom, jak dlouho zůstalo vajíčko v barvě ponořené.
žluto-oranžová: odvar z cibulových slupek
světle žlutá: lipový květ nebo kmín
citronově žlutá: kopřivový kořen
žlutá: šafrán
červená: odvar ze slupek červené cibule a octa nebo z červeného zelí
růžová: šťáva z červené řepy
fialová: šťáva z borůvek
tmavě zelená: voda ze špenátu nebo mladého žita
hnědá: odvar z dubové kůry
modrá: odvar z olšové kůry
rezavá až hnědá: čaj

Techniky

Ke zdobení vajec se používalo mnoho technik: vosková batika, zdobení ovazováním, reliéfní zdobení voskem, vyškrabování, zdobení slámou, dužinou nebo kováním. Některé z těchto kraslic můžete vidět na tradičních velikonočních trzích

Autor: Irena Kašáková

4.4.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Mrazy v letošní zimě ještě zdaleka neskončily.
AKTUALIZOVÁNO
7

Česko svírá silný mráz. Noční teploty klesnou až k minus 20 stupňům

Ministr životního prostředí Richard Brabec.
1 14

Brabec: Senát odhlasoval ničivé změny. Byl by to konec národních parků v Česku

Lada chystá novou generaci legendární Nivy. Zůstane klasickým teréňákem?

Ruská terénní ikona pomalu spěje ke konci svého života. Podle nových zpráv bychom se totiž mohli zanedlouho dočkat zcela nové generace. Po více než 40 letech.

Šok. Brazilská policie našla spálené tělo zpěvačky hitu Lambada

Brazilská policie dnes objevila tělo zpěvačky Loalwy Brazové, známé díky hitu Lambada. Informovala o tom televizní stanice G1 s odvoláním na vyšetřovatele, podle nichž Brazovou zřejmě zavraždila skupina neznámých mužů. Lambada si získala celosvětovou popularitu na přelomu 80. a 90. let.

AKTUALIZOVÁNO

V zasypaném hotelu našli italští záchranáři už čtyři mrtvé

Už čtyři mrtvé nalezli dnes záchranáři v italském hotelu Rigopiano na úpatí pohoří Gran Sasso, který zasypala lavina stržená středečním zemětřesením. Tři těla se podařilo vyprostit, čtvrté zůstává v troskách, informovala s odvoláním na policii agentura ANSA. Zkázu přežili nejméně dva lidé.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies