Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Malované vejce: zkuste přírodní barviva

Hody, hody doprovody, dejte vejce malovaný. Tuto velikonoční koledu zná snad každé malé dítě. A v období velikonočních svátků je kupujeme na kopy. Víte, jak je skladovat a barvit?

4.4.2009
SDÍLEJ:

Malování velikonoční kraslice.Foto: Archiv Deníku

Vajíčka patří neodmyslitelně k Velikonocům. I v rodinách, kde je příliš nezdobí, se v těchto svátečních dnech určitě vyskytují v různé podobě na jídelníčku častěji. Přinášíme vám několik praktických rad, jak správně zacházet s vajíčky:

1. Rozhodně nekupujeme naprasklá vejce.
2. Vajíčka ukládáme a uchováváme v chladničce uložená špičkou dolů.
3. Skořápky vajíček jsou porézní a mohou pohlcovat všechny pachy, proto vajíčka raději skladujeme zakrytá.
4. Čerstvá vajíčka poznáme, vložíme-li je do osolené studené vody. Čerstvá klesnou ke dnu, stará plavou na povrchu.
5. Vajíčka se skvrnitou skořápkou bývají napadená plísní. Prosvítíme-li je, uvidíme uvnitř temné skvrny. Tato vajíčka určitě nepoužíváme.
6. Před vařením vajíčka omyjeme.
7. Vajíčka natvrdo vaříme 10 minut.
8. Syrová vajíčka nejíme. Hrozí riziko nákazy salmonelou.
9. Vajíčka neprasknou při vaření, když je na tupém konci propíchneme tenkou jehlou.
10. Uvařené prasklé vajíčko oloupeme nejlépe pod vodou.
11. Uvařené oloupané vajíčko déle vydrží, dáme-li ho do chladničky do hrnku s osolenou studenou vodou.

Přírodní barvení vajec

Jak se barvila vejce v dobách, kdy nebyly průmyslově vyráběné barvy?
Odstíny se získávaly namáčením do výluhu z přírodních materiálů. Odstín záležel na tom, jak dlouho zůstalo vajíčko v barvě ponořené.
žluto-oranžová: odvar z cibulových slupek
světle žlutá: lipový květ nebo kmín
citronově žlutá: kopřivový kořen
žlutá: šafrán
červená: odvar ze slupek červené cibule a octa nebo z červeného zelí
růžová: šťáva z červené řepy
fialová: šťáva z borůvek
tmavě zelená: voda ze špenátu nebo mladého žita
hnědá: odvar z dubové kůry
modrá: odvar z olšové kůry
rezavá až hnědá: čaj

Techniky

Ke zdobení vajec se používalo mnoho technik: vosková batika, zdobení ovazováním, reliéfní zdobení voskem, vyškrabování, zdobení slámou, dužinou nebo kováním. Některé z těchto kraslic můžete vidět na tradičních velikonočních trzích

Autor: Irena Kašáková

4.4.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Injekční stříkačky. Ilustrační fotografie.
9 12

Stát chce zpřístupnit závislým náhražky za tvrdé drogy

Ivan Hoffman
3 16

Komentář Deníku: Sen o dvou premiantech Evropy nevyšel

OBRAZEM: Nejlepší fotografie týdne

Prohlédněte si nejpovedenější snímky našich fotografů pořízené během uplynulého týdne.

Otázky a odpovědi. Juventus měl strach, teď Schick rybaří

Měl to být přestup léta. A nejen pro české fotbalové fanoušky. Ságou jménem Patrik Schick alias možná posila velkoklubu za třicet milionů eur dlouho žila celá Itálie.

Reforma polské justice prošla Senátem, Duda ji nejspíš nezastaví

Horní komora polského parlamentu, Senát, schválila dnes v noci bez úprav kontroverzní zákon o reorganizaci nejvyššího soudu, který prosazuje národně-konzervativní vláda. Zbývá podpis prezidenta Andrzeje Dudy. Podle kritiků nová norma ohrožuje nezávislost justice.

Praha chce vlastní městský blešák. Jako mají ve Vídni

Kam se starou, ale funkční věcí? Vyhodit, prodat, opravit? Novou alternativou pro Pražany by mohl být městský blešák. Podobný už funguje v rakouské metropoli, v Brně a brzy přibude i v Liberci.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení