VYBRAT REGION
Zavřít mapu

K létu patří dobré jídlo a pohoda

Prázdniny se nezadržitelně blíží, léto nám ukazuje tu vlídně slunečnou, tu lehce zakaboněnou tvář. Bez ohledu na rozmary počasí nás čeká krásné období: doba dovolených, cestování, chalupaření a výletů. A k letním večerům neodmyslitelně patří i grilování. Protože v době zaslouženého odpočinku nechceme každý druhý den stát s nákupním košíkem frontu v supermarketu, k dokonalému plánování letní pohody patří i nákup dostatečné zásoby kvalitních potravin.

13.6.2009
SDÍLEJ:

Výběr kvalitních potravin je základním předpokladem úspěchu nejenom při grilování. Důležité je i správné skladování výrobků a jejich úprava.Foto: shutterstock

Dovolenou si představujeme každý jinak: někdo touží po pobytu u moře, jiný si nedovede léto představit jinak než na chatě nebo chalupě. Jedno ale máme společně všichni. Chceme si především odpočinout od každodenních starostí. Ani ty nejdokonalejší hospodyňky nechtějí o prázdninách stát celý den u plotny. Nákupní košíky se většinou plní trvanlivými potravinami, výrobky s jednoduchým způsobem přípravy.

Jakkoliv si většina z nás připraví dlouhý nákupní seznam, tváří v tvář regálům v obchodě se mnohdy stáváme bezradnými. Bezmyšlenkovitě pak nakupujeme vše, co nám přijde pod ruku. Chalupářská či chatařská spíž sice bude plná, ale ruku na srdce – využijeme všechny ty potraviny? Hledáme kvalitu, nebo nízkou cenu?

Při výběru potravin, které by měly nějakou dobu vydržet ve spíži, bychom měli hledět především na kvalitu a čerstvost. Na každém výrobku hledejte především dobu spotřeby. Obchodníci totiž většinou do první řady v regále vyskládají výrobky, jejichž doba spotřeby brzy vyprší. Tato rada platí především po případy „akčních“ slev. Kupovat bychom neměli ani výrobky s různě poškozeným nebo zdeformovaným obalem.

Výběr potravin

Jak se ale v záplavě výrobků rychle a snadno orientovat? Můžete pečlivě číst informace na etiketách, ale to vám nezaručí, že informace jsou pravdivé.
Při pravidelných nákupech na vás ale již několik let z regálů vykukuje červenomodrobílé „A“ značky kvality. Vyberete–li si takto označené výrobky, rozhodně se nespletete. Ty totiž prochází náročnou dvojnásobnou kontrolou, jejich kvalitu hlídá a garantuje Státní zemědělská a potravinářská inspekce a Státní veterinární správa.

Výrobci, kteří chtějí tuto prestižní značku získat, musí prokázat nadstadardní charakteristiku výrobku. Komise sleduje složení výrobku, technologii výroby, obal a správnost informací, uveřejněných na etiketě. Sáhnete–li po takto označeném výrobku, rozhodně se nespletete.

Potraviny na cesty

A jaké výrobky tedy na cesty přibalit? V seznamu by rozhodně neměly chybět těstoviny různých druhů a tvarů, trvanlivé mléko, konzervy, případně instatní výrobky, jejichž příprava je časově nenáročná a velmi jednoduchá. Vhodné jsou i sušené trvanlivé salámy ve vakuových baleních. Při nákupu masa na grilování se zaměřte na datum použitelnosti a dodržujte skladovací teplotu, uvedenou na etiketě.

Pokud chcete na chatu nebo chalupu převážet výrobky, podléhající zkáze (například joburty, sýry atd.), uložte je do přenosné cestovní ledničky, na kratší vzdálenost postačí i termotaška.


Potraviny v létě

Deset pravidel WHO
1. Nakupujte jen takové potraviny, které jsou svým opracováním bezpečné. Potraviny konzumované za studena (syrové) dokonale umyjte pitnou vodou.
2. Potraviny dokonale provařte (propečte). Podmínkou je dosáhnout teploty v jádře aspoň 70 stupňů po dobu 10 minut.
3. Jídlo snězte bezprostředně po uvaření (upečení), jinak co zbude, rychle zchlaďte!
4. Po uvaření (upečení) uchovávejte potraviny uvážlivě, buď v teplém stavu nad 60 stupňů, nebo v chladu pod 10 stupňů, maximálně však po dobu 5 hodin.
5. Ohřívejte uvařené (upečené) potraviny důkladně znovu alespoň na 70 stupňů.
6. Zabraňte styku mezi syrovými a vařenými (pečenými) potravinami.
7. Umývejte si často ruce. Dávejte pozor na domácí zvířata.
8. Udržujte všechno kuchyňské zařízení a náčiní v čistotě.
9. Chraňte potraviny před hmyzem, hlodavci a jinými zvířaty.
10. Při přípravě jídel používejte pouze pitnou vodu.

Příloha byla vyrobena ve spolupráci se značkou KLASA.
Příloha obsahuje i komerční informace

Autor: Irena Kašáková

13.6.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Z areálu muniční továrny v Boříně se ozývají exploze. Hasiči se z místa museli stáhnout.
SLEDUJEME ON-LINE
14 18

Výbuch v Poličce: 19 zraněných. Policie chystá evakuaci okolí

Tramvaj přejela mladého muže u brněnského Ústředního hřbitova.
AKTUALIZOVÁNO
4

Tramvaj přejela muže ležícího na kolejích. Amputovala mu obě nohy

Spoření na penzi. Vydělává, ale slabá koruna ho sráží

Penzijní fondy si pochvalují, že spoření na penzi táhne více než v nedávné minulosti. Na přilepšení k důchodu dokonce svým dětem začínají šetřit i někteří rodiče.

EUC koupila od Homolky firmu poskytující nadstandardní péči

Praha - Skupina EUC (dříve Euroclinicum), která v Česku provozuje mimo jiné síť poliklinik a laboratoři, koupila za 50,5 milionu korun firmu Homolka Premium Care, která se specializuje na poskytování nadstandardní individuální zdravotní péče. Prodej akcií firmy je součástí likvidace společnosti Holte, která je dceřinou společností Nemocnice Na Homolce. Ve čtvrtek o tom informovala mluvčí nemocnice Martina Dostálová.

Praha zaplatí na 22 školách výuku češtiny jako cizího jazyka

Praha - Hlavní město zaplatí ve 22 základních školách výuku češtiny pro děti, pro které není mateřským jazykem. Dvě vyučovací hodiny jednou týdně město vyjdou za celý rok zhruba na 620 tisíc korun. Přidělení peněz ve čtvrtek schválili pražští zastupitelé.

Zlikviduje KLDR svého velvyslance v Česku? Prý je na řadě

Paranoidní severokorejský režim v čele s Kim Čong-unem by mohl zlikvidovat svého velvyslance v Česku Kim Pchjong-ila, který patří k členům vládnoucí dynastie. Tvrdí to zahraniční experti na KLDR, podle nichž je ambasador pro režim hrozbou, stejně jako nedávno zavražděný bratr diktátora Kim Čong-una.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies