VYBERTE SI REGION

K létu patří dobré jídlo a pohoda

Prázdniny se nezadržitelně blíží, léto nám ukazuje tu vlídně slunečnou, tu lehce zakaboněnou tvář. Bez ohledu na rozmary počasí nás čeká krásné období: doba dovolených, cestování, chalupaření a výletů. A k letním večerům neodmyslitelně patří i grilování. Protože v době zaslouženého odpočinku nechceme každý druhý den stát s nákupním košíkem frontu v supermarketu, k dokonalému plánování letní pohody patří i nákup dostatečné zásoby kvalitních potravin.

13.6.2009
SDÍLEJ:

Výběr kvalitních potravin je základním předpokladem úspěchu nejenom při grilování. Důležité je i správné skladování výrobků a jejich úprava.Foto: shutterstock

Dovolenou si představujeme každý jinak: někdo touží po pobytu u moře, jiný si nedovede léto představit jinak než na chatě nebo chalupě. Jedno ale máme společně všichni. Chceme si především odpočinout od každodenních starostí. Ani ty nejdokonalejší hospodyňky nechtějí o prázdninách stát celý den u plotny. Nákupní košíky se většinou plní trvanlivými potravinami, výrobky s jednoduchým způsobem přípravy.

Jakkoliv si většina z nás připraví dlouhý nákupní seznam, tváří v tvář regálům v obchodě se mnohdy stáváme bezradnými. Bezmyšlenkovitě pak nakupujeme vše, co nám přijde pod ruku. Chalupářská či chatařská spíž sice bude plná, ale ruku na srdce – využijeme všechny ty potraviny? Hledáme kvalitu, nebo nízkou cenu?

Při výběru potravin, které by měly nějakou dobu vydržet ve spíži, bychom měli hledět především na kvalitu a čerstvost. Na každém výrobku hledejte především dobu spotřeby. Obchodníci totiž většinou do první řady v regále vyskládají výrobky, jejichž doba spotřeby brzy vyprší. Tato rada platí především po případy „akčních“ slev. Kupovat bychom neměli ani výrobky s různě poškozeným nebo zdeformovaným obalem.

Výběr potravin

Jak se ale v záplavě výrobků rychle a snadno orientovat? Můžete pečlivě číst informace na etiketách, ale to vám nezaručí, že informace jsou pravdivé.
Při pravidelných nákupech na vás ale již několik let z regálů vykukuje červenomodrobílé „A“ značky kvality. Vyberete–li si takto označené výrobky, rozhodně se nespletete. Ty totiž prochází náročnou dvojnásobnou kontrolou, jejich kvalitu hlídá a garantuje Státní zemědělská a potravinářská inspekce a Státní veterinární správa.

Výrobci, kteří chtějí tuto prestižní značku získat, musí prokázat nadstadardní charakteristiku výrobku. Komise sleduje složení výrobku, technologii výroby, obal a správnost informací, uveřejněných na etiketě. Sáhnete–li po takto označeném výrobku, rozhodně se nespletete.

Potraviny na cesty

A jaké výrobky tedy na cesty přibalit? V seznamu by rozhodně neměly chybět těstoviny různých druhů a tvarů, trvanlivé mléko, konzervy, případně instatní výrobky, jejichž příprava je časově nenáročná a velmi jednoduchá. Vhodné jsou i sušené trvanlivé salámy ve vakuových baleních. Při nákupu masa na grilování se zaměřte na datum použitelnosti a dodržujte skladovací teplotu, uvedenou na etiketě.

Pokud chcete na chatu nebo chalupu převážet výrobky, podléhající zkáze (například joburty, sýry atd.), uložte je do přenosné cestovní ledničky, na kratší vzdálenost postačí i termotaška.


Potraviny v létě

Deset pravidel WHO
1. Nakupujte jen takové potraviny, které jsou svým opracováním bezpečné. Potraviny konzumované za studena (syrové) dokonale umyjte pitnou vodou.
2. Potraviny dokonale provařte (propečte). Podmínkou je dosáhnout teploty v jádře aspoň 70 stupňů po dobu 10 minut.
3. Jídlo snězte bezprostředně po uvaření (upečení), jinak co zbude, rychle zchlaďte!
4. Po uvaření (upečení) uchovávejte potraviny uvážlivě, buď v teplém stavu nad 60 stupňů, nebo v chladu pod 10 stupňů, maximálně však po dobu 5 hodin.
5. Ohřívejte uvařené (upečené) potraviny důkladně znovu alespoň na 70 stupňů.
6. Zabraňte styku mezi syrovými a vařenými (pečenými) potravinami.
7. Umývejte si často ruce. Dávejte pozor na domácí zvířata.
8. Udržujte všechno kuchyňské zařízení a náčiní v čistotě.
9. Chraňte potraviny před hmyzem, hlodavci a jinými zvířaty.
10. Při přípravě jídel používejte pouze pitnou vodu.

Příloha byla vyrobena ve spolupráci se značkou KLASA.
Příloha obsahuje i komerční informace

Autor: Irena Kašáková

13.6.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Policie intenzivně pátrá po pohřešované Míše Patricii Muzikářové.
21

Kriminalisté vyhodnocují stovky hodin záznamů. Míšu ale stále nenašli

Sněžka Sherpa Cup 2017, Petr Mazal
13

Příběh nejlepšího šerpy: Málem ho zabili v Zambii

AKTUALIZOVÁNO

Trump podepsal příkaz o odstoupení USA od transpacifické smlouvy

Washington - Americký prezident Donald Trump dnes podepsal exekutivní příkaz o odchodu Spojených států z Transpacifického partnerství (TPP). Obchodní dohodu 12 tichomořských zemí vláda Baracka Obamy uzavřela před rokem, Kongres USA dokument ale ještě neratifikoval.

Otrávené návnady na zvířata v přírodě bude dohledávat cvičený pes

Otrávené návnady nastražené na vydry, kuny či lišky, na něž často umírají také draví ptáci, začne letos v Česku dohledávat první speciálně vycvičený pes. Česká společnost ornitologická (ČSO) ho získá díky mezinárodnímu projektu dotovanému unií. Podle ochránců přírody případů otrav volně žijících živočichů přibývá. 

AKTUALIZOVÁNO

Revoluce v F1 dle nového vlastníka. Boss Ecclestone po 40 letech končí

Formule 1 a Bernie Ecclectone? Spojení, které k sobě neodmyslitelně patřilo posledních 40 let. Teď je ale konec. Šestaosmdesátiletý Brit, jenž z královské motoristické třídy vytvořil miliardový byznys, potvrdil spekulace britských médií a v čele formule 1 opravdu skončil. Nový vlastník seriálu F1 Liberty Media uvedl, že Ecclestonea nahradil Chase Carey.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies