VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Lidé si z lesů nosí plody za miliardy korun

Vysočina - Lidé si loni přinesli z tuzemských lesů houby a lesní plody v přepočtu za rekordních takřka šest miliard korun. Loňský sběr hub a bobulí byl z dlouhodobého hlediska nadprůměrný i co se týče množství, když dosáhl 46 300 tun.

14.8.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Bedřich Doležal

Tyto údaje obsahuje loňská Zpráva o stavu lesa a lesního hospodářství. Dokument před pár dny schválila vláda.

„V uvedené hodnotě se promítl jak vývoj cenové úrovně, tak aktualizovaný počet domácností," uvedlo Ministerstvo zemědělství ve zprávě. Objem sběru lesních plodin ve srovnání jednotlivých let výrazně kolísá. Výkyvy jsou dány počasím, na němž úroda závisí. Slabší produkce naopak zvyšuje jednotkové ceny lesních plodin.

Houby se na celkovém množství sebraných plodin každoročně podílejí více než z poloviny. Češi jich nasbírají v průměru více než 21 tisíc tun, v peněžním vyjádření za více než dvě miliardy korun. V loňském roce sběr hub dosáhl téměř 30 tisíc tun.

Lidé si loni z lesů dále přinesli 8 900 tun borůvek, dále 2 100 tun malin, 2 300 tun ostružin, 1 100 tun brusinek a 2 300 tun bezinek. Průměrná česká domácnost si tak v uplynulém roce svůj jídelníček zpestřila více než 11 kilogramy lesních plodů.

Dosud nejhojnějším byl pro houbaře a sběrače lesních plodů rok 1995. Tehdy jich nasbírali téměř 58 500 tun.

Vylepšit si příjem

Příroda svými dary nešetří, ale málokdo je umí dostatečně využít. S nápadem, jak to změnit, přišla Mendelova univerzita v Brně. Ta začala učit zájemce, jak šetrně sbírat a zpracovávat planě rostoucí druhy rostlin, například léčivky, aromatické byliny, houby a lesní plody. Škola se zapojila do mezinárodního projektu čtyř středoevropských zemí, jehož cílem je podpora lidí ve venkovských regionech s vysokou nezaměstnaností, kteří by si mohli sběrem a zpracováním volně rostoucích rostlin vylepšit svoje příjmy.

Odborníci z Mendelovy univerzity chtěli během tří let vyškolit 60 lidí z Vysočiny a jižní Moravy. „Zájem však předčil naše očekávání," řekla garantka projektu Gabriela Růžičková z agronomické fakulty. „Zahajovací kurz na jaře navštěvovalo 130 frekventantů, další semináře chystáme na podzim," uvedla.

Účastníci, mezi nimiž převládají důchodci, ženy na mateřské a nezaměstnaní, za kurz nic neplatí. Přihlásit se může kdokoliv.

A co se naučí? „Jak jednotlivé druhy poznat, jak je sbírat, aniž by uškodili přírodě, jak je zpracovávat…," vyjmenovala Růžičková. Spektrum planých rostlin, které lze sbírat, je podle ní široké. Nejtypičtější ukázkou je třeba šípek, černý bez, třezalka, kopřiva, heřmánek, lesní plody a planě rostoucí ovoce, včetně netradičních odrůd. Z kořeninových druhů to mohou být například některé planě rostoucí miříkovité rostliny, což jsou třeba kmín a fenykl.

Přísná legislativa

Důležitou oblastí vzdělání je legislativa, která je v Česku, co se potravinářství týče, velmi přísná. „Stejná pravidla platí pro malé výrobce i pro velké firmy. Uvítali bychom, kdyby se situace změnila, a stejně jako například v Maďarsku by byla vyhláška k malovýrobcům benevolentnější," zmínila Růžičková. Právě kvůli přísné legislativě je podstatné se v ní zorientovat. Není možné přijít na trh s vlastním výrobkem jen tak. „Účastníkům kurzu pomůžeme získat oprávnění, aby mohli dodávat výrobky na trh. Pomůžeme jim také s propagací na regionálních akcích," popsala konkrétní kroky garantka projektu.

Léčivé i aromatické rostliny se sbíraly od dávnověku. Sběrači ale musejí dobře vědět, kde hledané druhy rostou a jak je poznat. Dříve se podobné znalosti předávaly z generace na generaci. Ve 20. století ale proměna krajiny i životního stylu tradici zpřetrhala. I v současnosti je dostatek příležitostí ke sběru. Lidé ale musí postupovat šetrně. Nevhodný nebo necitlivý způsob by vedl k ohrožení jednotlivých druhů na jejich přirozených stanovištích. „Na tom stanovišti musí něco zbýt, aby tyto aktivity mohly být vykonávány do dalších let a dalšími generacemi," zdůraznila Gabriela Růžičková.

IVETA DANKO
ČTK

Autor: Iveta Danko

14.8.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Miloš Zeman na Pražském hradě ohlásil svou kandidaturu na prezidenta.
16 13

Zeman poletí za Trumpem. Termín návštěvy se dozví až tři týdny před odletem

Ilustrační foto
5

Sexuální asistentky poskytly postiženým zatím 250 asistencí

Poslední rozhovor Věry Špinarové pro Deník: Stále miluji živá vystoupení

/ROZHOVOR/ Připomeňte si spolu s námi Věru Špinarovou v posledním velkém rozhovoru, který poskytla Deníku loni v prosinci - tři dny před svými půlkulatými narozeninami. Rozjímala tehdy například nad vánoční svátky, které měla moc ráda. Jen se jí nelíbil ten shon a nakupování…

Provozovatel kiosku u Pekla skončil kvůli EET. Hledá se náhrada

Polná na Jihlavsku hledá nájemce bufetu v rekreačním a sportovním areálu u rybníka Peklo. Současný provozovatel bufetu skončil, dle vyjádření starosty kvůli elektronické evidenci tržeb (EET).

Islámský stát? Fanatici, kteří nemají náboženský cíl, říká lékař Abass Jahaf

/ROZHOVOR/ Jaké je být uznávaným lékařem v České republice, když pocházíte z muslimské země? A zvláště v době, kdy Islámský stát (IS) terorizuje svět stále početnějšími útoky? Doktor Abass Jahaf byl zhruba před třiceti lety z Jemenu vyslaný do tehdejšího Československa na studia. Dnes má české občanství, pracuje v Nemocnici Most na urologickém oddělení a spolupořádáním společenských akcí se snaží sblížit muslimskou komunitu s českými občany.

Trumpův zeť bude svědčit v kauze ovlivňování prezidentských voleb

Výbor pro tajné služby amerického Senátu chce vyslechnout prezidentova zetě Jareda Kushnera v rámci vyšetřování údajných kontaktů volebního štábu Donalda Trumpa s ruskými činiteli. Kushner, manžel Trumpovy nejstarší dcery, byl během kampaně Trumpovým poradcem. Tuto funkci vykonává i nyní. Termín výslechu soud zatím neoznámil.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies