VYBRAT REGION
Zavřít mapu

První žďárský farmářský trh nabídne regionální potraviny

Žďár nad Sázavou - V okresním městě se chystá první farmářský trh. „Je to vlastně pilotní projekt, první opravdový farmářský trh," řekla Marie Šustrová z komunálního odboru žďárského městského úřadu.

11.9.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Deník/Attila Racek

„Před několika lety jsme ve Žďáře už farmářský trh povolili, ovšem výsledkem akce společnosti, jež si náměstí pro trh pronajala, byl obvyklý ‚mišmaš'. Letošní trh tedy bude první skutečně farmářský. Jsme přesvědčeni, že se všechno povede," poznamenala Marie Šustrová.

V horní části náměstí Republiky bude ve čtvrtek 19. září nabízet patnáct stánků především potraviny z regionálních farem. „Bude to bio zelenina, různé sýry, jogurty, chemicky neošetřovaná jablka i jiné ovoce, farmářský tvaroh, paštiky, králičí maso, klobásy, bezlepkové výrobky, med od žďárských včelařů a mnoho dalšího," vysvětlila za organizátorky Šárka Bystřická.

Pořadatelem farmářského trhu je město, vlastní organizaci a provoz trhu má na starosti Český svaz ochránců přírody Žďár nad Sázavou.

„Potraviny jsme si rozdělily do kategorií, a v každé jsme v první řadě pátraly po malovýrobcích a pěstitelích ze Žďárska. Teprve když jsme vhodného farmáře nenašly, rozšířily jsme okruh farem dál," sdělila Kateřina Fialová, jedna ze tří hlavních organizátorek trhu. Malá přepravní vzdálenost a sezonnost nabízeného zboží je podle Fialové jedním ze znaků dobrého farmářského trhu.

„Velký důraz jsme kladly na to, aby na trhu prodávali skuteční výrobci, nikoli pouzí zprostředkovatelé," upozornila Kateřina Fialová, jež pořádání trhu iniciovala.

Z původní představy, že vše bude výhradně ze Žďárska, případně z Kraje Vysočina, ovšem museli pořadatelé částečně slevit.

„Problém jsme měly například s vejci z volného chovu nebo s ovocem. To bude i ze vzdálenějších českých farem," doplnila Jana Vinopalová.

Šárka Bystřická, třetí z koordinátorek, vysvětlila smysl farmářského trhu. „Není to jen běžný ‚byznys', jak by se mohlo zdát. Trh má poslání představit jídlo zblízka, podpořit drobné regionální pěstitele, chovatele a výrobce, a především nabídnout spotřebitelům, co v supermarketu nenajdou: med od místních včelařů, chemicky neošetřovaná jablka, králičí maso přímo od chovatele, nefalšovanou smetanu nebo různé méně obvyklé druhy zeleniny," popsala.

Bystřická také dodala, že kromě toho farmářský trh nabízí možnost setkat se osobně přímo s farmářem nebo výrobcem, což v běžné obchodní síti nikdy nebude možné.

Med nabízený na trhu bude od žďárských včelařů. „Bylo by možné pozvat včelaře třeba ze Slovenska, který nabídne celou škálu klasických i ochucených medů a medovin, ale to z našeho hlediska neodpovídá logice farmářského trhu. Raději jsme se rozhodly dát přednost místním drobným včelařům, co budou prodávat klasický a pastový med od včel, které poletují na louce kousek za Žďárem," přiblížila Jana Vinopalová.

Trhy nepovažují pořadatelé za uzavřenou věc. „U stánku pořadatelů se uskuteční anketa, kde uvítáme názory kupujících i třeba tipy na farmáře, které by obyvatelé do Žďáru v budoucnu rádi pozvali," dodala Kateřina Fialová.

Další farmářský trh, který představí několik nových prodejců, se na náměstí Republiky bude konat v říjnu. Pokud se letošní dva podzimní trhy osvědčí, zvažuje město pro příští rok konání pravidelných farmářských trhů během celé sezony.

--------------

Farmářský trh

Ve Žďáře se koná 19. září (čtvrtek) od 10 do 16 hod. na náměstí Republiky. Stánky budou na chodníku ke kašně, nad schůdky.

Žďáranům se tak otvírá další možnost nákupu „jídla zblízka". Pozornost může vzbudit chlebová pec instalovaná přímo na trhu, která nabídne i stylové občerstvení. Zúčastní se mimo jiné Biofarma Machovi z Osové Bítýšky, Farma Němcova z Netína, Minifarma Krejcar ze Svratky, Bezlepkové dobroty ze Sněžného, Dobroty od Loďky ze Žďáru a další převážně místní pěstitelé, chovatelé a výrobci. Každý stánek bude jasně označen tak, aby nakupující věděl, co a odkud prodejce nabízí.

Autor: Redakce

11.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Nový ukrajinský velvyslanec v České republice Jevhen Perebyjnis poskytl 21. dubna v Praze rozhovor Deníku.
EXKLUZIVNĚ
1 14

Velvyslanec Jevhen Perebyjnis: I my Ukrajinci máme svého Jana Palacha

Vydatné srážky zaměstnávají hasiče
26

Povodňová situace se v noci zklidnila. První stupeň nově platí na Blanici

DOTYK.CZ

Letní festivaly bez EET? Pivo jen na stojáka a nechtějte k němu tatranku

Čím se budou letošní letní festivaly lišit od těch loňských? Tak třeba tím, že si možná častěji než dřív budete moci dát pivo jenom "na stojáka". A že k němu nedostanete balené oříšky ani tatranku. Důvodem je elektronická evidence tržeb.

OBRAZEM: Nejlepší fotografie týdne

Prohlédněte si nejpovedenější snímky našich fotografů, pořízené během uplynulého týdne.

Češi chtějí pilulky z internetu. Utratí za ně miliardy korun

Češi mění své zvyky. Pokud u nich propukne kašel, neběží hned k lékaři či lékárníkovi, ale koupí si kapky na internetu. Ukazují to průzkumy Státního ústavu pro kontrolu léčiv. Léky na síti si podle nich objednává skoro polovina lidí, kteří internet používají. Jejich počet navíc každoročně stoupá.

Zetor se po letech vrací do Zambie, v zemi bude mít své české techniky

/VIDEO/ Zambie je novou zemí na africkém kontinentu, kamspolečnost Zetor Tractors bude dovážet své stroje. Značka Zetor nově navázala spolupráci s partnerem Agriserve Agro. K symbolickému stvrzení spolupráce došlo na veletrhu Agritech EXPO 2017 konaném koncem dubna v zambijské Chisambě, kde byly předány první stroje novým majitelům.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies