VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Chleba se naučili budoucí pekaři z Nové Paky péct na jedničku

Nová Paka – Jak získat osvědčení o nabytých teoretických a praktických zkušenostech, to si mohli v úterý vyzkoušet frekventanti pilotního projektu Vzdělávání dospělých UNIF 3, zaměřeného na výrobu chleba a běžného pečiva.

28.11.2013
SDÍLEJ:

Ze závěrečných zkoušek budoucích pekařů.Foto: DENÍK/Iva Kovářová

Zkoušky „nanečisto" tu v pekařské dílně pod vedením mistra Rudolfa Eliáše skládalo jedenáct dobrovolníků. Packá střední škola gastronomie společně se zařízeními v Pardubicích a Valašském Meziříčí byla vybrána k ověření projektu v České republice.

„Pověřené školy zpracovaly vzdělávací program a my jsem byli vybráni k jeho vyzkoušení. Nejdříve se zájemci věnovali teoretické a pak i praktické výuce. V úterý pak všichni skládali závěrečnou zkoušku. Protože šlo o pilotážní projekt, pro účastníky byl kurs zdarma," přibližuje vzdělávání dospělých Petr Jaroš, který zastupuje ředitele packé školy. Do projektu se mohli přihlásit zájemci ve věku od 18 do 64 let. Zatím získali osvědčení nanečisto.

Odborná způsobilost
„K tomu, abychom mohli zkoušky provádět, musíme požádat ministerstvo zemědělství o udělení způsobilosti autorizované osoby, která bude mít zkoušky na starosti a bude oprávněna vydat za úplatu patřičné osvědčení," pokračuje Jaroš. „Pilotáž slouží k tomu, aby se ověřily standardy národní soustavy kvalifikací a podle výstupu mohla probíhat výuka v dalších vzdělávacích institucích," rozvíjí krajský koordinátor Miloš Rojka. Cenu kurzu si pak stanoví samotná škola.

„ Vítám tyto projekty, které v praxi prověřují to, co jsme vypracovali. Jsme rádi, že zájem o tento způsob vzdělávání je poměrně velký," uvedl Stanislav Musil, který hovořil za Sektorovou radu pro potravinářství a krmivářství.

„Frekventanti museli upéct veky, rohlíky a chleba. Většinou šlo o lidi z praxe, kteří to zvládli na výbornou. Všichni prošli," hodnotí závěrečnou zkoušku mistr Rudolf Eliáš.

„Já pracuji jako mistrová odborného výcviku na integrované škole, kde máme obor pekař. O kurzu jsem se dozvěděla náhodu. Osvojili jsme si tu řemeslo, zdokonalili jsme se a své vědomosti můžeme nyní předávat dál," říká Miroslava Dubová z Mladé Boleslavi ještě před tím, než si spočítala a navážila suroviny pro výrobu chleba. V Nové Pace byla moc spokojená, jsou tu prý hodní lidé. Velice ocenila jejich přístup.

Na doporučení svého zaměstnavatele se do vzdělávacího projektu zapojila Jaroslava Žilková, která pracuje deset let v trutnovské pekárně. „Nejsem v oboru vyučená, chtěla jsem se zdokonalit. Kurz hodnotím velice pozitivně, rozšířila jsem si své vědomosti."  

Autor: Iva Kovářová

28.11.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Internet, ilustrační foto
DOTYK.CZ
5

Sociální sítě budoucnosti? Hodně obrázků, málo textu

Papež František se v Egyptě setkal s tamní hlavou pravoslavné církve Theodorosem II. Při návratu z Egypta vyzval k řešení krize na Korejském poloostrově.
2 27

Papež František vyzývá: Urovnejte korejskou krizi, nebo nás válka zničí

Turecká vláda opět propustila tisíce státních zaměstnanců. Jsou prý pučisté

/VIDEO/ Po referendu, které výrazně posílilo pravomoci prezidenta Recepa Tayyipa Erdoğana, pokračují čistky ve státním sektoru. V sobotu dostaly výpověď čtyři tisíce zaměstnanců. Jak uvedlo BBC, jsou obviněni, že se podíleli na loňském státním převratu.

Italka předstírala těhotenství, koupila si dítě, ale naletěla

Pětatřicetiletá italská žena se pokusila oklamat vlastní rodinu a pomocí latexové výplně předstírala těhotenství. Za novorozenou holčičku, kterou koupila přes marockého prostředníka, zaplatila 22 tisíc eur.

Trump slavil 100 dní. Novinářům vzkázal, že šíří falešné informace

Poprvé se prezident USA nezúčastnil večeře s novináři, která bývala pravidelně plánovaná každý rok do Bílého domu a kde si každý mohl nezávazně utahovat z kolegů, prezidenta a prezident z novinářů. Místo toho se Donald Trump, který tuto tradici porušil, pustil do médií na setkání se svými příznivci v Harrisburgu Pennsylvánii.

Nehoda na D1: šest cizinců se zranilo, jeden z nich těžce

Dvě hodiny zůstali v neděli na dálnici D1 stát řidiči, kteří se rozhodli pro noční cestu do Prahy nebo Brna. Na 169. kilometru ve směru na Prahu totiž skončila dodávka po dopravní nehodě na boku. Při havárii, která se stala před tři čtvrtě na čtyři ráno, se zranilo šest lidí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies