Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Hořicích odborníci degustovali 44 odrůd jablek

Hořice /FOTOGALERIE/ - Místní kulturní dům Koruna byl zahalen vůní jablek díky 43. ročníku jejich degustace.

6.1.2012
SDÍLEJ:

Degustace jablek v hořické Koruně.Foto: DENÍK/Pavla Škaloudová

Během čtvrtečního dopoledne se sjelo zhruba 160 odborníků z řad ovocnářů a sadařů, aby ochutnali 44 nejlepších druhů loňského roku vypěstovaných ve Výzkumném a šlechtitelském ústavu ovocnářském Holovousy nebo v ústavu experimentální botaniky, a následně vybrali nejlepší jablko.

Kritéria pro výběr jsou vůně, slupka, konzistence dužniny, šťavnatost, kyselost nebo sladkost a celková chuť jablka. Kvůli špatnému stavu plodů nebyl jejich vzhled do letošní soutěže zařazen.

Aby byla zachována objektivita hodnocení, porotci nevědí, jaký druh přesně ochutnávají. Jaké jablko v roce 2012 vyhraje, budeme vědět až o víkendu.

Minulý ročník vyhrála „domácí“ Rozela vypěstovaná ve Výzkumném a šlechtitelském ústavu v Holovousích.

„Letos přijel rekordní počet hodnotících například z univerzit, výzkumných ústavů, středních škol, i pěstitelů, malých zahrádkářů a dalších, kteří degustovali 14 odrůd sice vyšlechtěnýchu nás, ale pocházejících ze zahraničí, a 30 z České republiky,“ sdělil nám zástupce ředitele holovouského ústavu František Paprštein.

Ve Výzkumném a šlechtitelském ústavu ovocnářském Holovousy vypěstovali pracovníci úrodu pouze pětiprocentní, protože v květnu se teplota pohybovala okolo nuly a většina druhů umrzla v květu.

Porotci na začátku ochutnali na ukázku dva vzorky ovoce, aby věděli, jak ho mají hodnotit. Poté již mohli začít u dlouhých stolů degustovat a bodovat na stupnici od jedné do devíti. Po snědení dílku ovoce ho komise zajedla soustem housky, aby se chuť nemísila s dalším vzorkem. Přítomní přičichávali k jablkům a soustředili se na jeho chuť a tvrdost slupky. Ve vedlejší místnosti pracovníci krájeli a připravovali na tácy jablka, která ke stolům roznášela skupinka žen.

Františka Papršteina jsme se ještě zeptali, proč soutěž pořádají:

„Aby porotci mohli posoudit nové odrůdy a pokrok ve šlechtění. Hlavně je to společenská akce, kde se sejdou ovocnáři, sadaři a další odborníci. Popovídají si a vymění názory ohledně pěstování jablek.“

My z redakce také okusili několik dílků ať sladkých, kyselých, červených nebo zelených. Vítězné jablko, které určila porota, budeme znát snad o víkendu.

Autor: Pavla Škaloudová

6.1.2012
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Prezident Miloš Zeman a jeho čínský protějšek Si Ťin-pching.
27 6

Zeman: Autoritářské státy mají lepší podmínky pro velké projekty

Záplavy v Barmě
5

VIDEO: Budhistický chrám se bortí. Starobylá památka je nenávratně pod vodou

EXKLUZIVNĚ

Zločin, nebo neštěstí? Policie pro ověření vyhazovala z 6. patra hotelu figurínu

Policie v Pardubicích rekonstruovala poslední okamžiky života 45leté ženy: pád z okna hotelu. K čemu policisté dospěli?

Do Turecka jen na vlastní nebezpečí, varují Němci

Diplomatická válka mezi Spolkovou republikou Německo a Tureckem pokračuje. Istanbul totiž stále zadržuje německého aktivistu.

Vraždění neviňátek. Panthers na trůně

/FOTOREPORTÁŽ/ Bez větších problémů, přesvědčivým skóre 28:0, si došli pro sedmý titul v řadě (američtí) fotbalisté Prague Black Panthers.

VIDEO: Hrdina zmlátil útočníka ve Starbucks. Stačila mu židle

Útočník ozbrojený pistolí a nožem přišel vyloupit pobočku kavárenského řetězce Starbucks. Jeden ze zákazníků předvedl ale doslova hrdinský kousek a útočníka zneškodnil. Jeho jednání chválí i místní policie. K incidentu došlo v kalifornském městě Fresno.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení