VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pro burčák už za týden. V Liberci i do patentovaného burčákomatu

Liberec - Už za týden, maximálně za dva, dorazí do Liberce pravý burčák z hroznů sklizených v České republice a zpracovaných na Moravě. V Liberci si pro něj budete moci dojít i do speciálních burčákomatů.

12.9.2013
SDÍLEJ:

Burčákomat v liberciFoto: Deník/martina Petrášková

Mají patentovanou technologii

V Liberci máme burčákomaty ve vlastní vinotéce v Obchodním centru Forum a pak další dva pronajaté. Ale i do nich zavážíme vlastní kvalitní surovinu testovanou vinařskými odborníky," vysvětluje sommeliér Domů Vína Vinařství Chateau Lednice Petr Krejčík.

A popisuje, co vlastně burčákomaty jsou. „Jde o nerezové tanky vybavené speciálním systémem chlazení, které udržují stálou teplotu 4 stupně Celsia. Zjednodušeně je to velká lednice. Čistý burčák naočkovaný ušlechtilými kvasinkami uvnitř nádoby díky nízké teplotě nekvasí, a proto vydrží až tři týdny."

Pro oblíbený nápoj už teď

Pro burčák si můžete do centra Liberce zajít ale už nyní. „Částečně zkvašený hroznový mošt (což je oficiální definice burčáku) prodáváme už teď. Bohužel evropská legislativa nám od roku 2004 nařídila používat označení burčák jen pro mošt z hroznů sklizených v naší republice a zpracovaných na Moravě. U hroznů, které dozrávají kvůli slunci o pár týdnů dřív v Rakousku či Maďarsku, a jsou ve stejné kvalitě, tedy správně výraz burčák používat nesmíme. Právě tento nápoj je teď v prodeji," říká Krejčík.

A dodává, že slovíčka jsou různá, význam stejný. Nic to nemění na faktu, že burčák i částečně zkvašený hroznový mošt si lze nechat v Liberci načepovat i z burčákomatů, které nově získaly patent Evropského společenství.

„Ten potvrzuje dosavadní republikové patentové řešení, které nás opravňuje k tvrzení, že jedině burčák z burčákomatu je čerstvý a v kvalitě jako od vinaře," doplňuje Krejčík.

Méně či více alkoholu?

Burčákomaty nejsou v Liberci novinkou a zákazníci si na ně rychle zvykli. Možná i proto, že si mohou sami určit, co budou pít a podle toho si burčák nebo zkvašený hroznový mošt dotvoří. „Je to jednoduché. Pokud lidé chtějí pít spíše šťávu s méně alkoholem, vypijí burčák hned. Pokud touží po větším obsahu alkoholu, stačí dát láhev doma do tepla a odzátkovat, popustit. Nápoj začne pracovat a tím stoupá obsah alkoholu a ostrost," prozrazuje Iva Pechoudová z liberecké prodejny.

Burčák je meziproduktem, který vzniká při výrobě vína, jeho obsah alkoholu je 1-7%.

Autor: Martina Petrášková

12.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Boje o Mosul
14

Iráčtí vojáci zabránili útokům v Mosulu

V Karlových Varech byla dokončena nová odbavovací hala Horního nádraží. Práce na úpravách kolejiště a peronů ale ještě pokračují.
3 71

Nové čekárny či toalety. Železničáři utratí za rekonstrukce půl miliardy

Maketa Německého domu v Brně stojí načerno. Nemá stavební povolení

Brno porušuje skrz své turistické centrum zákon, obvinil šéf brněnských občanských demokratů Robert Kerndl současné vedení magistrátu. Problém vidí v maketě Německého domu na Moravském náměstí. „Musí mít stavební povolení a územní rozhodnutí, které nemá. Jde o černou stavbu," uvedl Kerndl.

AKTUALIZUJEME

V Kolumbii se potopila loď se 170 turisty na palubě

/VIDEO/ Ve vodní nádrži Guatapé na severovýchodě Kolumbie se potopila čtyřpatrová turistická loď Almirante se 170 pasažéry. Úřady zatím potvrdily devět obětí, 28 lidí se stále pohřešuje.

Vláda posoudí změnu volebního zákona reagující na spor Drábové

Změnu volebního zákona, na jejímž základě by nově vysocí představitelé státních orgánů mohli být zároveň krajskými zastupiteli, dnes projedná vláda. Poslanecký návrh podporovaný ministrem vnitra Milanem Chovancem (ČSSD) vznikl na základě sporu jeho úřadu o mandát předsedkyně Státního úřadu pro jadernou bezpečnost Dany Drábové ve středočeském zastupitelstvu. Pře vznikla kvůli odlišnému znění volebního a služebního zákona, Drábová se funkce zastupitelky vzdala po slibu vrcholných politiků, že zákon změní.

Buďte rychlí na zemi i na vodě. K tomuto Lamborghini dostanete rychlostní člun

Tento výhodný balíček auta a člunu ladí jak rychlostí, tak stylem. U jednoho floridského prodejce se totiž objevilo Lamborghini, ke kterému dostanete i stejně šílený a rychlý člun. Nabídce však odpovídá i cenovka.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies