Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Rodina z Bílého Kostela vyrobí obří tvarůžek

Bílý Kostel, Pelhřimov - Vyrobit gigantický olomoucký tvarůžek se chystají manželé Hyškovi, kteří v Bílém Kostele provozují minimuzeum másla a chleba. Posloužit k tomu má takzvaná Klapačka, obří forma na tvarůžky, kterou podle staré předlohy z roku 1880 vyřezal z lipového dřeva místní truhlář Jiří Kirchhof.

28.4.2013
SDÍLEJ:

V roce 2010 si kupříkladu nechali vyrobit obří 291 cm vysokou máselnici ,,tlučku‘‘ do které se vejde 300 litrů smetany.Foto: Archiv

Je to vlastně zvětšenina, kterou chceme naostro vyzkoušet 8. června na festivalu rekordů v Pelhřimově při výrobě maxitvarůžku," svěřil se Vlastimil Hyška. Zatím probíhá výroba dvoukilových tvarůžků, z nichž jeden má průměr 22 centimetrů v domácí dílně. Hyška čeká, až tvarůžky dozrají, což prozradí charakteristický zápach. Teprve pak bude vědět, jestli je obří Klapačka nejen největší, ale i nejpraktičtější. Tou původní, malou, dokázala zručná pracovnice před více jak 130 lety vyrobit za směnu až 6000 tvarůžků. Od té doby se podle Hyšky říká ,,drž klapačku''.

Obří máselnice

Klapačka, obří forma na tvarůžkyZvětšeninami starých mlékařských nástrojů se Hyškovi zabývají už léta. V roce 2010 si kupříkladu nechali vyrobit obří 291 cm vysokou máselnici ,,tlučku'', do které se vejde 300 litrů smetany. Tu ale ještě v praxi nevyzkoušeli. Je totiž nepraktická.

„Kdybychom ji měli z poloviny naplnit, museli bychom sehnat 150 litrů smetany, což je asi 7 tisíc korun. A tlučku obestavět lešením, kde by alespoň čtyři statní chlapi tahali máslo ven," zdůvodnil Vlastimil Hyška, proč velké máselnici ještě nezačala běžet záruční lhůta. Zatím byl tento nástroj, stejně jako obří forma na 60 kilo másla, zapsána do v české knihy rekordů a kuriozit.

Minimuzeum másla a chleba v Bílém Kostele ale obsahuje nejen podobné rarity, zaměřuje se spíše na původní a historické nástroje, kterými se zpracovávalo mléko a pekl chléb. Na zahradě muzea je k dispozici funkční replika chlebové pece, kterou chtějí manželé vyzkoušet například během dne otevřených dveří, který na léto plánují.

„Stlučeme máslo, upečeme chléb, vyrobíme pár tvarůžků. Myslím, že pro lidi to bude hodně zajímavé," dodává Vlastimil Hyška.

Autor: Tomáš Lánský

28.4.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Záchranáři pátrají po zemětřesení v Mexiko po přeživších ve zbořené škole.
AKTUALIZOVÁNO
11

Mexiko bojuje s časem. Rodičům dětí ze zborcené školy svitla naděje

Starobylé amfory, podobné těm, které byly nalezeny na Sicílii
1 11

Archeologové našli 6 tisíc let staré víno. Vinařství je starší, než se myslelo

Modelce, která chtěla dobýt svět, hrozí mnohaletý žalář

Chtěla dobýt modelingový svět, nyní jí však hrozí, že svou krásou bude dlouhé roky ohromovat pouze osazenstvo věznice.

Lidl otevřel e-shop. Zboží jde objednat ještě dřív, než bude na prodejně

Obchodní řetězec zpustil e-shop pro veřejnost. Nejdříve jej totiž testovali jen samotní zaměstnanci firmy. Start ostrého provozu zřejmě uspíšil i fakt, že se přístupové údaje do e-shopu dostaly i k širší veřejnosti, ačkoliv měly nejprve sloužit jen zaměstnancům a jejich příbuzným. E-shop se po spuštění potýkal s problémy, protože server neunesl nápor zákazníků.

KLDR nazvala Trumpa psem. Od Jižní Koreje dostane humanitární injekci

Soul dnes uvedl, že obnoví humanitární pomoc KLDR. Jedná se o osm milionu dolarů, jež v podobě potravin a vakcín poputují k severokorejským dětem a těhotným ženám. Rozhodnutí přišlo dva dny poté, co Pchjongjang nazval Donalda Trumpa "štěkajícím psem". 

Přejetý Vendelín a policisté jako chuligáni: nejlepší videa z 20. září

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve středu 20. září 2017.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení