VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Rodina z Bílého Kostela vyrobí obří tvarůžek

Bílý Kostel, Pelhřimov - Vyrobit gigantický olomoucký tvarůžek se chystají manželé Hyškovi, kteří v Bílém Kostele provozují minimuzeum másla a chleba. Posloužit k tomu má takzvaná Klapačka, obří forma na tvarůžky, kterou podle staré předlohy z roku 1880 vyřezal z lipového dřeva místní truhlář Jiří Kirchhof.

28.4.2013
SDÍLEJ:

V roce 2010 si kupříkladu nechali vyrobit obří 291 cm vysokou máselnici ,,tlučku‘‘ do které se vejde 300 litrů smetany.Foto: Archiv

Je to vlastně zvětšenina, kterou chceme naostro vyzkoušet 8. června na festivalu rekordů v Pelhřimově při výrobě maxitvarůžku," svěřil se Vlastimil Hyška. Zatím probíhá výroba dvoukilových tvarůžků, z nichž jeden má průměr 22 centimetrů v domácí dílně. Hyška čeká, až tvarůžky dozrají, což prozradí charakteristický zápach. Teprve pak bude vědět, jestli je obří Klapačka nejen největší, ale i nejpraktičtější. Tou původní, malou, dokázala zručná pracovnice před více jak 130 lety vyrobit za směnu až 6000 tvarůžků. Od té doby se podle Hyšky říká ,,drž klapačku''.

Obří máselnice

Klapačka, obří forma na tvarůžkyZvětšeninami starých mlékařských nástrojů se Hyškovi zabývají už léta. V roce 2010 si kupříkladu nechali vyrobit obří 291 cm vysokou máselnici ,,tlučku'', do které se vejde 300 litrů smetany. Tu ale ještě v praxi nevyzkoušeli. Je totiž nepraktická.

„Kdybychom ji měli z poloviny naplnit, museli bychom sehnat 150 litrů smetany, což je asi 7 tisíc korun. A tlučku obestavět lešením, kde by alespoň čtyři statní chlapi tahali máslo ven," zdůvodnil Vlastimil Hyška, proč velké máselnici ještě nezačala běžet záruční lhůta. Zatím byl tento nástroj, stejně jako obří forma na 60 kilo másla, zapsána do v české knihy rekordů a kuriozit.

Minimuzeum másla a chleba v Bílém Kostele ale obsahuje nejen podobné rarity, zaměřuje se spíše na původní a historické nástroje, kterými se zpracovávalo mléko a pekl chléb. Na zahradě muzea je k dispozici funkční replika chlebové pece, kterou chtějí manželé vyzkoušet například během dne otevřených dveří, který na léto plánují.

„Stlučeme máslo, upečeme chléb, vyrobíme pár tvarůžků. Myslím, že pro lidi to bude hodně zajímavé," dodává Vlastimil Hyška.

Autor: Tomáš Lánský

28.4.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vladimír Putin se ujal funkce prezidenta. Gratuluje mu jeho předchůdce Dmitrij Medveděv.
1 11

Hon na Medveděva. Premiér je na odstřel

Bohuslav Sobotka a Andrej Babiš.
EXKLUZIVNĚ / AKTUALIZOVÁNO
21 12

Sobotka jde Babišovi po krku. Chce vědět, jak získal Agrofert

Hledá se vrtulník pro českou armádu. Tiše

Po stíhačkách Gripen a obrněných transportérech Pandur jde o třetí největší armádní zakázku – tucet helikoptér za miliardy. Z favorita se údajně stal outsider a naopak. O co se hraje a jak to vypadá v místě, kde se vrtulník rodí?

Papež jede do Egypta. Povede dialog s muslimy

/VIDEO/ Mírotvorce papež František zítra započne dvoudenní návštěvu Egypta. Jeho příjezd inicioval egyptský prezident as-Sísí v návaznosti na nedávné bombové útoky vůči koptským křesťanským kostelům na severu země. František se setká i s koptským papežem. 

Více technologií, méně papírů. Farmy přebírá nová krev

Jejich předkové po roce 1989 dostali zpět pole, o něž je na 40 let připravili komunisté. Obnovili hospodářství a rozšiřovali je. Dnes otěže přebírá nová generace farmářů. Jak výměnu prožívá?

Poslanci proberou změny v oddlužení, mají je víc zpřístupnit

Poslanci by měli ve čtvrtek začít debatu o změnách v oddlužení, jež je mají víc zpřístupnit. Proberou také výsledky prověrek stranických finančních zpráv za loňský rok, jak je provedl sněmovní kontrolní výbor. Na programu jsou ale především pravidelné interpelace na členy vlády.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies