VYBERTE SI REGION

Rodina z Bílého Kostela vyrobí obří tvarůžek

Bílý Kostel, Pelhřimov - Vyrobit gigantický olomoucký tvarůžek se chystají manželé Hyškovi, kteří v Bílém Kostele provozují minimuzeum másla a chleba. Posloužit k tomu má takzvaná Klapačka, obří forma na tvarůžky, kterou podle staré předlohy z roku 1880 vyřezal z lipového dřeva místní truhlář Jiří Kirchhof.

28.4.2013
SDÍLEJ:

V roce 2010 si kupříkladu nechali vyrobit obří 291 cm vysokou máselnici ,,tlučku‘‘ do které se vejde 300 litrů smetany.Foto: Archiv

Je to vlastně zvětšenina, kterou chceme naostro vyzkoušet 8. června na festivalu rekordů v Pelhřimově při výrobě maxitvarůžku," svěřil se Vlastimil Hyška. Zatím probíhá výroba dvoukilových tvarůžků, z nichž jeden má průměr 22 centimetrů v domácí dílně. Hyška čeká, až tvarůžky dozrají, což prozradí charakteristický zápach. Teprve pak bude vědět, jestli je obří Klapačka nejen největší, ale i nejpraktičtější. Tou původní, malou, dokázala zručná pracovnice před více jak 130 lety vyrobit za směnu až 6000 tvarůžků. Od té doby se podle Hyšky říká ,,drž klapačku''.

Obří máselnice

Klapačka, obří forma na tvarůžkyZvětšeninami starých mlékařských nástrojů se Hyškovi zabývají už léta. V roce 2010 si kupříkladu nechali vyrobit obří 291 cm vysokou máselnici ,,tlučku'', do které se vejde 300 litrů smetany. Tu ale ještě v praxi nevyzkoušeli. Je totiž nepraktická.

„Kdybychom ji měli z poloviny naplnit, museli bychom sehnat 150 litrů smetany, což je asi 7 tisíc korun. A tlučku obestavět lešením, kde by alespoň čtyři statní chlapi tahali máslo ven," zdůvodnil Vlastimil Hyška, proč velké máselnici ještě nezačala běžet záruční lhůta. Zatím byl tento nástroj, stejně jako obří forma na 60 kilo másla, zapsána do v české knihy rekordů a kuriozit.

Minimuzeum másla a chleba v Bílém Kostele ale obsahuje nejen podobné rarity, zaměřuje se spíše na původní a historické nástroje, kterými se zpracovávalo mléko a pekl chléb. Na zahradě muzea je k dispozici funkční replika chlebové pece, kterou chtějí manželé vyzkoušet například během dne otevřených dveří, který na léto plánují.

„Stlučeme máslo, upečeme chléb, vyrobíme pár tvarůžků. Myslím, že pro lidi to bude hodně zajímavé," dodává Vlastimil Hyška.

Autor: Tomáš Lánský

28.4.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Daňové úlevy: odběr krve tři tisíce korun, za registraci nic

Ilustrační foto
19

Ovlivní Trump byznys s českým chmelem v USA?

Boxer míchá bitvou o palác

INFOGRAFIKA - Ještě před pár měsíci poměrně populární francouzský premiér Manuel Valls dostal tento víkend pořádný políček. V prvním kole socialistických primárek skončil překvapivě až druhý za svým vyzývatelem Benoitem Hamonem.

Ruské ženy oživují pohanské tradice

Moskva - "Koňská hlava značí muže," říká Jekatěrina Kostrikinová sledující teplý vosk, jak tuhne ve sklenici studené vody. V jejím moskevském bytě se několik kamarádek snaží poznat svou budoucnost za pomoci pohanských tradic, píše agentura AFP.

AKTUALIZOVÁNO

Revoluce v F1 dle nového vlastníka. Boss Ecclestone po 40 letech končí

Formule 1 a Bernie Ecclectone? Spojení, které k sobě neodmyslitelně patřilo posledních 40 let. Teď je ale konec. Šestaosmdesátiletý Brit, jenž z královské motoristické třídy vytvořil miliardový byznys, potvrdil spekulace britských médií a v čele formule 1 opravdu skončil. Nový vlastník seriálu F1 Liberty Media uvedl, že Ecclestonea nahradil Chase Carey.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies