VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nedělní oběd s nádechem Řecka

Skvělý nedělní oběd, který jsme pro vás připravili, je tentokrát v řeckém stylu. Šťavnaté telecí s cibulkami z jednoho hrnce a báječné medové oválky vám nenápadně připomenou, že léto se už blíží a s ním i čas dovolených - tak kousek Řecka ochutnejte, ať se vám líp plánuje.

26.5.2007
SDÍLEJ:

Telecí s cibulkamiFoto: Snadné vaření

Telecí s cibulkami

Pro 4 osoby:

Doba přípravy: 15 minut + 90 minut na dušení

Potřebujete: 1 kg telecího (případně hovězí kližky nebo roštěné), 1 kg malých cibulek (šalotek), 1 mrkev, nakrájenou na kolečka, 3 lžíce másla, 250 ml vinného octa, 4 oloupaná, pokrájená rajčata, 4 stroužky česneku, 2 bobkové listy, snítku tymiánu, nejlépe čerstvého, 120 ml červeného vína, nejlépe řeckého, 250 ml olivového oleje, kousek skořice sůl a pepř na dochucení, 200 g fety na ozdobu (nemusí být)

1) Maso nakrájejte na čtyři silnější plátky a osmahněte na másle. Podlijte vínem, osolte, opepřete, přihoďte mrkev, rajčata, česnek, bobkový list, tymián a skořici.

2) Cibulky oloupejte a vcelku osmahněte na oleji. Přidejte je k masu, vlijte ocet, a pokud je málo šťávy, pak ještě trochu vody.

3) Na mírném ohni duste přibližně hodinu a půl, dokud není maso tak měkké, až se rozplývá na jazyku. Pokrm můžete ozdobit kousky fety.

TIP: K řeckému obědu řecká vína. Lehké stolní víno Tsantali (0,75 l 195 Kč) nebo suchou bílou Retsinu (0,75 l stojí kolem 100 Kč). Obě prodávají v hypermarketech.

 

Medové oválky

Doba přípravy: 12 minut + 30 minut na pečení

Potřebujete na 25 kousků: 120 ml panenského olivového oleje, 120 g změklého másla, 2 vrchovaté lžíce krupicového cukru, nastrouhanou kůru z 1 pomeranče, 1 lžičku mleté skořice + 1 lžičku na posypání, 1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku, 1/2 lžičky mletého hřebíčku, 450–500 g hladké mouky prosáté, s půlkou prášku do pečiva, 120 ml mléka

Na sirup: 360 g medu, 370 g cukru, 250 ml vody

Na posypání: 2 lžíce mleté skořice, 100 g sekaných lískových oříšků

1) V mixéru prošlehejte olej, máslo, cukr, pomerančovou kůru a koření. Přisypte dvě třetiny mouky, zapracujte, zalijte mlékem, zasypte zbylou moukou a zpracujte těsto. Z něj pak vytvořte oválky - můžete je vykrojit lžičkou a pak dotvarovat.

2) V troubě vyhřáté na 180 °C (u horkovzdušné na 160 °C) pečte půl hodiny. Mezitím svařte med s vodou a cukrem; tři minuty směs míchejte, pak odstraňte pěnu. Oválky vyjměte z trouby a ještě teplé je přelijte sirupem.

3) Poprašte skořicí, posypte sekanými oříšky a neste na stůl.

26.5.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Stojící tramvaje. Ilustrační foto.
AKTUALIZOVÁNO
1

Prahu postihly rozsáhlé výpadky elektřiny, nejezdily tramvaje

Oto Košta. Zasedání zastupitelstva Olomouckého kraje, které má na programu odvolání hejtmana
27

Odvolají hejtmana Olomouckého kraje Koštu? Sledujeme ON-LINE

ANALÝZA: Babiš chce proměnit Česko. Pevnou rukou

Voliči budou mít letos na podzim na vybranou. Buď dají hlas zástupcům tradičních demokratických stran, nebo Andreji Babišovi. Víkendový sněm nenechal nikoho na pochybách, oč usiluje druhý nejbohatší Čech a zakladatel i největší sponzor hnutí ANO Andrej Babiš.

Sazka může na internetu provozovat Sportku nebo Eurojackpot

Sázková společnost Sazka může na internetu provozovat loterie jako například Sportku, Eurojackpot, Euromiliony nebo Kasičku. Dnes to sdělil mluvčí společnosti Václav Friedmann. Informaci potvrdilo i ministerstvo financí (MF), které Sazce licenci udělilo. Spuštění her online plánuje Sazka v nejbližší možné době.

AKTUALIZOVÁNO

V Praze se srazily kamiony a nizozemský autobus, osm lidí zraněno

V Kbelské ulici v Praze 9 se v pondělí dopoledne srazila dvě nákladní auta a autobus z Nizozemska. Při nehodě bylo zraněno osm lidí z autobusu, včetně řidiče, který byl ve vozidle zaklíněn a utrpěl vážná zranění nohou. Silnice je uzavřena. V pondělí to řekli mluvčí policie Jan Daněk a záchranné služby Dominik Horn.

Student z Brna vymyslel jedinečný výpočet. Dostal cenu Wernera von Siemense

Už jako středoškolák chodil občas o prázdninách vypomáhat do Ústavu přístrojové techniky Akademie věd. „Hrozně mě to bavilo. Tak jsem u toho pak už zůstal," vzpomíná pětadvacetiletý Tomáš Pikálek. Jeho diplomové práci letos v únoru udělila porota prestižní cenu Wernera von Siemense pro mladé talentované vědce.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies