VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Čokolády pro děti. Které nejmíň uškodí?

Čokoláda by sice neměla být pravidelnou součástí dětského jídelníčku, ale úplně ji z něho vyškrtnout také není vhodné. Jak vybrat čokoládu, která napáchá nejméně škody a dítěti i něco přinese?

30.10.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Archiv

Hlavním kritériem při výběru čokolád pro děti by měl být obsah kakaa ve výrobku. Platí, že čím ho čokoláda obsahuje víc, tím je z hlediska zdraví vhodnější.

„To, že čokoláda obsahuje hodně kakaa, mimo jiné znamená, že nezbývá tolik prostoru pro použití cukru a ztužených tuků. Podle průzkumu Fóra zdravé výživy jsou přitom právě v čokoládách ztužené tuky s nevhodným složením, tedy s vysokým zastoupením transmastných kyselin, často obsažené,“ vysvětluje Jitka Tomešová z Poradenského centra Výživa dětí.

Jak vybrat a neudělat chybu

Sahejte po čokoládách s co nejvyšším obsahem kakaového prášku, zejména po hořkých, na vaření nebo sedmdesáti a víceprocentních (na obale bývají označeny nápisem „extra vysoká jakost“).

Dětem sice obvykle tolik nechutnají, pro jejich zdraví jsou tím nejlepším. Doporučit naopak nelze k častější konzumaci čokolády bílé - kakaový prášek vůbec neosahují, takže čokoládou by se ani neměly nazývat.

A pokud už svému dítěti nemůžete vymluvit pochoutku mléčnou, volte opět tu, která má co nejvíce kakaa. A nejlépe ještě něco navíc. „Rozinky, oříšky nebo třeba sušené ovoce jsou rozhodně vhodnou součástí zdravé čokolády,“ radí Jitka Tomešová.

Pozor na sladidla

Obavy o zdravé zuby a štíhlou figuru dítěte vedou některé maminky k tomu, že mezi čokoládami vybírají ty s náhradními sladidly. Takový postup je ale velmi zrádný. Náhradní sladidla jako aspartam, acesulfam nebo cyklamát do dětského jídelníčku nepatří. Klasický cukr má totiž vliv nejen na sladkou chuť, ale i na strukturu čokolády.


To však umělá sladidla neumí, takže úlohu cukru musí po této stránce převzít jiné látky. A to je jen další příležitost pro tuky, škroby a všemožná plnidla, o jejichž zdravotní prospěšnosti většinou nemůže být řeč.

„Paradoxně mívají čokolády s náhradními sladidly často i vyšší energetickou hodnotu, než by měly při použití cukru,“ upozorňuje Jitka Tomešová.

Čokoládový vítěz

* hořká čokoláda s oříšky, rozinkami či sušeným ovocem, bez umělých sladidel a s co nejvyšším obsahem kakaového prášku

Čokoládový poražený

* bílá čokoláda, bez oříšků či sušeného ovoce, zato s umělými sladidly a ztuženými tuky

Jak poznáte dobrou čokoládu

* Etiketa obsahuje vše, co má. Čokoláda není polámaná, rozteklá, obal poškozený. Povrch je lesklý, bez skvrn. Vůně je příjemná, aromatická.

Pozor: Šedivá barva na čokoládě není podle některých zdrojů zdraví nebezpečná ani jinak na závadu. Podle Státní potravinářské a zemědělské inspekce však svědčí o špatném způsobu skladování.

Kvalitní čokoládu poznáte podle množství kakaa. Čím více jej obsahuje, tím je z hlediska zdraví vhodnější. Zbývá totiž méně prostoru pro použití cukru a ztužených tuků s nevhodným složením. Na co ještě dávat při výběru čokolády pozor?

30.10.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vladimír Putin se ujal funkce prezidenta. Gratuluje mu jeho předchůdce Dmitrij Medveděv.
1 11

Hon na Medveděva. Premiér je na odstřel

Bohuslav Sobotka a Andrej Babiš.
EXKLUZIVNĚ / AKTUALIZOVÁNO
16 12

Sobotka jde Babišovi po krku. Chce vědět, jak získal Agrofert

Hledá se vrtulník pro českou armádu. Tiše

Po stíhačkách Gripen a obrněných transportérech Pandur jde o třetí největší armádní zakázku – tucet helikoptér za miliardy. Z favorita se údajně stal outsider a naopak. O co se hraje a jak to vypadá v místě, kde se vrtulník rodí?

Papež jede do Egypta. Povede dialog s muslimy

/VIDEO/ Mírotvorce papež František zítra započne dvoudenní návštěvu Egypta. Jeho příjezd inicioval egyptský prezident as-Sísí v návaznosti na nedávné bombové útoky vůči koptským křesťanským kostelům na severu země. František se setká i s koptským papežem. 

Více technologií, méně papírů. Farmy přebírá nová krev

Jejich předkové po roce 1989 dostali zpět pole, o něž je na 40 let připravili komunisté. Obnovili hospodářství a rozšiřovali je. Dnes otěže přebírá nová generace farmářů. Jak výměnu prožívá?

Poslanci proberou změny v oddlužení, mají je víc zpřístupnit

Poslanci by měli ve čtvrtek začít debatu o změnách v oddlužení, jež je mají víc zpřístupnit. Proberou také výsledky prověrek stranických finančních zpráv za loňský rok, jak je provedl sněmovní kontrolní výbor. Na programu jsou ale především pravidelné interpelace na členy vlády.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies