VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Svatý Václav: den pro pivní speciály

/FOTOGALERIE/ Ležáky, aily, stauty i jiné pivní speciály připravují některé pivovary na den svatého Václava. Právě tento státní svátek by chtěla většina z nich považovat i za svátek piva. Asi nejrozsáhlejší pivní slavnosti se uskuteční na zámku v Zábřehu.

28.9.2015
SDÍLEJ:
Fotogalerie
7 fotografií

Svatováclavské pivní slavnosti na zámečku v Zábřehu.Foto: DENÍK / Lukáš Kaboň

„Letos jsme pozvali pětadvacet pivovarů z našeho regionu, které představí více než šedesát druhů piva. K ochutnání bude jednak tradiční český ležák a různé speciály, které z něj vycházejí, ale i mnohé další druhy piv. Například svrchně kvašené aily, stauty, aily chmelené za studena a mnohé jiné," přiblížil Svatováclavské pivní slavnosti v Ostravě-Jihu manažer Zámku Zábřeh Radovan Koudelka.

Doplnil, že i zámecký pivovar uvařil pro tuto příležitost svůj speciál.

„Jedná se o čtrnáctistupňové pivo typu ležák. Použili jsme čtyři druhy českého chmele. Speciál je řízný, výrazně hořký a má pronikavou vůni chmele, která ho odlišuje od jiných piv, které se projevují spíše sladovou vůní," popsal Radovan Koudelka.

Dvakrát ale

Svatováclavský speciál připravili i v malém pivovaru v Beskydech.

„Už v těchto dnech můžou lidé ochutnat v restauracích, kde čepují naše pivo, čtrnáctistupňový světlý Ale. Použili jsme tady chmely jak z České republiky, tak z USA. Náš speciál se pak vyznačuje plnou, dřevitou chutí," popsal Dušan Holý z Beskydského pivovárku Ostravice.

Ale s názvem Ruby uvařil na svátek svatého Václava i ostravský pivovar.

„Ruby vaříme ze tří druhů sladů z moravského ječmene, tří druhů chmele a vody. Pivo je chmeleno natřikrát ve varně a navíc, abychom zvýraznili požadované chmelové aroma, jsme se rozhodli ještě pro čtvrté chmelení za studena. Při tomto chmelení přidáváme chmel přímo do kvasné kádě, v pivu se tak zvýrazňuje jeho chmelové aroma. Právě toto závěrečné chmelení dokresluje vůni nádechem citrusu a květinky," popsal specifiku moku sládek pivovaru Ostravar Roman Richter.

Autor: Klára Kohutová

28.9.2015
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Hotel Diplomat v pražských Dejvicích.

Thajci kupují pražský hotel Diplomat a plzeňský Angelo

Mladí lidé

Výzkumníci zjistili: dvacátníci se těžko rozhodují a mají jasno ve vztazích

OBRAZEM: Když vesnicí projíždí cirkus

Královna Kunhuta projížděla se svým doprovodem a královským cirkusem vsí.

Sbohem a amen, napsal muž před skokem z balkonu

Stále jako živá je tragédie, která ve středu v podvečer otřásla Napajedly. Z balkonu svého bytu v sedmém patře tam vyskočil Jaroslav Janota. Vloni měl střílet na exekutory, za což mu soud letos v lednu vyměřil trest odnětí svobody na dvanáct let. O svém úmyslu skoncovat se životem psal také v posledních hodinách svého života na jednom internetovém blogu.

AKTUALIZUJEME

Kolem strojíren bude zakázaná zóna. Munice létala i mimo areál

Policie se v Poličce chystá na scénář "Vrbětice". Okolí strojíren může zůstat uzavřeno několik týdnů.

Opočno je po čtvrtstoletí tahanic státu

Nejvyšší soud (NS) odmítl dovolání Kristiny Colloredo-Mansfeldové v letitém sporu o renesanční zámek v Opočně na Rychnovsku. Justice památku loni v dubnu pravomocně přiřkla státu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies