VYBERTE SI REGION

Svatý Václav: den pro pivní speciály

/FOTOGALERIE/ Ležáky, aily, stauty i jiné pivní speciály připravují některé pivovary na den svatého Václava. Právě tento státní svátek by chtěla většina z nich považovat i za svátek piva. Asi nejrozsáhlejší pivní slavnosti se uskuteční na zámku v Zábřehu.

28.9.2015
SDÍLEJ:
Fotogalerie
7 fotografií
Svatováclavské pivní slavnosti na zámečku v Zábřehu.

Svatováclavské pivní slavnosti na zámečku v Zábřehu.Foto: DENÍK / Lukáš Kaboň

„Letos jsme pozvali pětadvacet pivovarů z našeho regionu, které představí více než šedesát druhů piva. K ochutnání bude jednak tradiční český ležák a různé speciály, které z něj vycházejí, ale i mnohé další druhy piv. Například svrchně kvašené aily, stauty, aily chmelené za studena a mnohé jiné," přiblížil Svatováclavské pivní slavnosti v Ostravě-Jihu manažer Zámku Zábřeh Radovan Koudelka.

Doplnil, že i zámecký pivovar uvařil pro tuto příležitost svůj speciál.

„Jedná se o čtrnáctistupňové pivo typu ležák. Použili jsme čtyři druhy českého chmele. Speciál je řízný, výrazně hořký a má pronikavou vůni chmele, která ho odlišuje od jiných piv, které se projevují spíše sladovou vůní," popsal Radovan Koudelka.

Dvakrát ale

Svatováclavský speciál připravili i v malém pivovaru v Beskydech.

„Už v těchto dnech můžou lidé ochutnat v restauracích, kde čepují naše pivo, čtrnáctistupňový světlý Ale. Použili jsme tady chmely jak z České republiky, tak z USA. Náš speciál se pak vyznačuje plnou, dřevitou chutí," popsal Dušan Holý z Beskydského pivovárku Ostravice.

Ale s názvem Ruby uvařil na svátek svatého Václava i ostravský pivovar.

„Ruby vaříme ze tří druhů sladů z moravského ječmene, tří druhů chmele a vody. Pivo je chmeleno natřikrát ve varně a navíc, abychom zvýraznili požadované chmelové aroma, jsme se rozhodli ještě pro čtvrté chmelení za studena. Při tomto chmelení přidáváme chmel přímo do kvasné kádě, v pivu se tak zvýrazňuje jeho chmelové aroma. Právě toto závěrečné chmelení dokresluje vůni nádechem citrusu a květinky," popsal specifiku moku sládek pivovaru Ostravar Roman Richter.

Autor: Klára Kohutová

28.9.2015
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Věra Marešová u soudu.
6 20

Věra Marešová žádá odškodné čtyři miliony korun

Pouhé dva týdny po kolaudaci se na nové sportovní hale v České Třebové zřítila střecha.
5 11

Mohou za pád střechy lepené vazníky? Trosky haly prohledal soudní znalec

Šéf lékáren Dr.Max: Reklama spojená s léky u nás existuje historicky

Největší tuzemská lékárenská síť Dr.Max atakuje hranici 400 poboček. Tento měsíc otevíráme lékárny v Jaroměři a Stříbře, přírůstky představují v drtivé části úplně nově zřizované provozovny, podotýká generální ředitel Daniel Horák, který se vyjádřil k dotazům čtenářů Deníku.

Pátrání po školačce z Ústí pokračuje, kriminalisté potřebují záběry z kamer

Ústí nad Labem – Ústečtí kriminalisté zatím stále marně pátrají po pohřešované školačce Michaele Patricii Muzikářové z Klíše. S pomocí se nyní opět obrací na veřejnost.

Ze silnice mrazivé vězení, v Tunisku uvízlo v autech asi tisíc lidí

Mrazivé počasí netrápí pouze Evropu, ale i Afriku. Silné sněžení uvěznilo na severovýchodě Tuniska na silnicích kolem tisíce lidí. Sněhové jazyky zkomplikovaly dopravu na několika místech včetně hlavní dálnice v provincii Dženbúba. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies