VYBERTE SI REGION

Trhy u orloje nabídnou i hlemýždě, jahodobraní a festival bylinek

Olomouc – Už dnes se v centru Olomouce otevřou  stánky s čerstvými dobrotami a začne letos první Hanácký farmářský trh. Kvůli rekonstrukci Dolního náměstí se bude nově konat před podloubím radnice. Jaké další změny mohou letos zákazníci očekávat a na co se nakupující mohou těšit?

7.4.2012 3
SDÍLEJ:

Farmářské trhy v OlomouciFoto: DENÍK/Jiří Kopáč

V rozhovoru pro Olomoucký deník odpovídá provozovatelka trhů Markéta Záleská.

Jak byste zhodnotila první sezónu farmářských trhů? Co bude letos jinak?
Lidé se naučili chodit nakupovat čerstvé potraviny, zajímali se o jejich původ i složení. Na Dolním náměstí se loni vystřídalo přes dvě stě prodejců. Podařilo se nám zachovat původní záměr, a to nabízet kvalitní regionální zboží na úrovni. Letos bude spousta novinek.

Jaké například?
Na základě ohlasů zákazníků jsme změnili termíny trhů. Lidem vadilo, že loni bývaly převážně v pátek, a proto se na ně spousta z nich nedostala. Letos jsme zvolili kombinovaný režim: trhy budou první a poslední sobotu v měsíci, mezitím v pátek. Termíny budou vyvěšené v podloubí radnice, lidé je najdou také v radničních listech nebo na www.olomouckytrh.cz. Model je sice hůře zapamatovatelný, ale věřím, že si na něj zákazníci zvyknou. Prodávat se bude od 8 do 13 hodin.

Kdy trhy začnou?
Už tuto sobotu 7. dubna. Půjde o první letošní trh, který nabídne potraviny, ale také velikonoční zboží. Třeba malované, vyškrabované či vrtané kraslice, patchworkové výrobky s jarními motivy, tatary, osení, bylinky, domácí mazance, velikonoční beránky, medové svíčky s velikonočními motivy, linecká zdobená vajíčka, keramiku s jarním dekorem a další velikonoční drobnosti. Lidé si také užijí doprovodný program. Zahraje lidové hudba, děti se mohou povozit na koních.

Markéta Záleská

Markéta Záleská. Foto: DENÍK/Lucie Bukvová

Bedrník, dýňobraní a bramboriáda

Mnozí zákazníci by se mohli vydat na jarmark na Dolní náměstí. Tam však v tomto týdnu začala naplno rozsáhlá rekonstrukce. Kde se tedy budou trhy konat?
Lidé najdou stánky před podloubím radnice na Horním náměstí.

Nebude to pro Vás organizačně problém? Jak se vypořádáte s estetikou? Přece jen je Horní náměstí nejužším centrem historického města…
Ani chvíli jsem neuvažovala o tom, že by se trhy přesunuly jinam, třeba na tržnici. Chtěla jsem, aby byl jarmark v centru. Trh tomu uzpůsobíme i esteticky. Omezíme počet chladících aut, některé zboží potlačíme. Nabídneme jiné.

Začínáte velikonočním jarmarkem. Plánujete tématicky ladit i další sobotní trhy?
Zaměříme je na prodej a pěstování určité plodiny. Lidé se dozvědí o její tradici, předvedeme jim různé recepty a jídla, která si budou moci odnést i domů. V červnu bude jahodobraní. V létě chystáme bylinkový festival, který na Horní náměstí krásně zapadne tématicky i vůní. Předvedeme bylinky, které se dříve používaly, ale dnes je už mnoho lidí nezná. Například bude k dostání mařinka, černucha, bedrník či řimbaba. Na Dny evropského dědictví připravujeme téma Jak jedli naši předci. Na podzim pak plánujeme dýňobraní a bramboriádu.

Spoustu zákazníků bude zajímat, zda se budou dát koupit na trzích domácí vejce?
Snažíme se je sehnat. Na některém z dalších trhů se objeví křepelčí vejce z Bruntálu.

Hlemýždi, hruškový most i sladká tráva

Co dalšího trhy nabídnou?
Tak tradičně sezónní ovoce a zeleninu, sýry, ryby, maso a uzeniny. Nově například hruškový mošt, kvalitní bílé jogurty či tvarohy s čokoládou. Také už na velikonočním trhu nabídneme zajímavou rostlinku. Jde o stévii sladkou. Je třistakrát sladší než cukr, ale nemá žádné kalorie, takže je vhodná hlavně pro diabetiky. Zákazníci se dozvědí také něco o jejím pěstování a využití.

Mohou si lidé koupit i nějaké nevšední lahůdky?
Jednáme o tom, že by si lidé mohli koupit například hlemýždě z farmy, která je chová v Olomouci-Holici. Hlemýždi historicky do české kuchyně patří.

Chutnala jste je?
Ne. Manžel byl na degustaci hlemýždího kaviáru. Když jsem se ho ptala, tak mi říkal, že to chutná jako ryba, hlína a tráva. (smích)

Nově letos pořádáte trhy ve spolupráci s městem a s Hanáckým skanzenem v Příkazích…
Ano. Se skanzenem plánujeme na trzích dobové výstavky. Zákazníci si prohlédnou předměty ze skanzenu, které souvisí například se zemědělstvím.

Termíny farmářských trhů v regionu:

Olomouc

Hanácký farmářský trh 2012
Horní náměstí (8 – 13 hodin)

Duben
7. 4. – sobota
13. 4. – pátek
20. 4. – pátek
28. 4. – sobota

Květen
5. 5. – sobota
11. 5. – pátek
18. 5. – pátek
26. 5. – sobota

Červen
2. 6. – sobota
8. 6. – pátek
15. 6. – pátek
22. 6. – pátek
30. 6. – sobota

Červenec

7. 7. – sobota
13. 7. – pátek
20. 7. – pátek
28. 7. – sobota

Srpen
4. 8. – sobota
10. 8. – pátek
17. 8. – pátek
25. 8. – sobota

Září
9. – sobota
9. – pátek
9. – pátek
9. – pátek
9. – sobota

Říjen
6. 10. – sobota
12. 10. – pátek
19. 10. – pátek
27. 10. – sobota

Šternberk

Venkovské trhy Šternberk 2012
Hlavní náměstí

14. 4. – sobota
5. 5.  – sobota
16. 6. – sobota
14. 7. – sobota
11. 8. – sobota
9. – sobota10. – sobota

Litovel

Tradiční hanácké farmářské trhy v Litovli

9. 6. – sobota: Hanácké Benátky
5. 10.  – pátek: Hanácká sklizeň
14. 12. – pátek: Vánoční hody

Autor: Lucie Bukvová

7.4.2012 VSTUP DO DISKUSE 3
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Politici nechápou, co je věda, jak funguje, říká nositel Nobelovy ceny za fyziku

Brno - Vědci se musí místo výzkumu věnovat papírování, kritizoval nositel Nobelovy ceny za fyziku Claude Cohen-Tannou-dji. „Moje děti se věnují vědě také a tráví šedesát procent času sepisováním zpráv," řekl ve čtvrtek fyzik publiku na VUT v Brně.

Taneční soutěž StarDance vyhrál Piškula před Bankem a Plodkovou

Praha - Vítězem osmé řady taneční soutěže StarDance se stal herec Zdeněk Piškula, který tančil s Veronikou Lálovou. Ve finále dnes předstihl lyžaře Ondřeje Banka s Evou Krejčířovou. Třetí skončila v diváckém hlasování herečka Jana Plodková s Michalem Padevětem. Odborná porota v přímém přenosu České televize ohodnotila stejným počtem bodů dnešní výkony Piškuly a Plodkové, Bank v tomto pořadí zůstal třetí.

Veterinární správa varuje chovatele před ptačí chřipkou

Benešov – Odbor životního prostředí na základě výzvy Státní veterinární správy upozornil občany a zvláště drobnochovatele drůbeže na výskyt ptačí chřipky. „V současné době se už v několika státech Evropy objevila řada případů vysoce patogenní ptačí chřipky u volně žijících ptáků i v chovech drůbeže," uvedl vedoucí odboru Tomáš Heřmánek.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies