VYBERTE SI REGION

Na houby je sucho, ale v lese se už modrají „léčivé" borůvky

Prostějovsko – Je sucho a houby nerostou. Přesto se lidé z lesa nevracejí s prázdnou. Leckde se totiž ve smrčinách modrají borůvky.

5.7.2012
SDÍLEJ:

Borůvky jsou významným zdroje antioxidantůFoto: Radim Havlík

„Minulý týden jsme jich kousek od Jesence našli spoustu," pochlubila se Petra Procházková z Olomouce, která na Konicko vyrazila s rodinou na výlet.

„Posbírali jsme borůvek jen pár a tak jsem je dala do pudingu. Na piškot nebo do knedlíků jich bylo málo, ale děti si i tak pochutnaly," usmála se.

Zdroj antioxidantů

Odborníci borůvky doporučují jako jedinečný zdroj antioxidantů. „Ve srovnání s jinými druhy ovoce jich mají snad nejvíce," potvrzuje Jiří Gruz, vědecký pracovník Univerzity Palackého v Olomouci.

Antioxidanty podle něj omezují aktivitu volných radikálů. „Právě volné radikály doprovázejí třeba stárnutí organismu nebo mají vliv na vznik různých nemocí kardiovaskulárního systému," přiblížil Jiří Gruz.

Pochoutky z borůvek

Jemu samotnému chutnají borůvky čerstvé, ale i zapečené v buchtách nebo v marmeládě.

„Otázka, zda se zdraví prospěšné látky ničí vysokými teplotami, je velice složitá. Není třeba váhat, borůvky se do trouby strčit nebojte," podotýká v nadsázce Gruz.

Věra Hanáková z Prostějova dává borůvky do lívanců a knedlíků. „A někdy také do bublaniny. Beru je ale na trhu. Jsem ve věku, kdy se mi šlapat lesem za borůvkami už zkrátka nechce," říká starší žena.

Drobných plodů přitom kupuje víc, než na pouhé jedno použití. „Ty, co nespotřebuji hned, zamrazím. Pak si na nich pochutnám v zimě," dodává. (rh)

Autor: Radim Havlík

5.7.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
AKTUALIZOVÁNO

Průměrná mzda v ČR se ve 3. čtvrtletí zvýšila na 27.220 Kč

Praha - Průměrná mzda v Česku ve třetím čtvrtletí meziročně vzrostla o 1170 korun na 27.220 Kč, tedy o 4,5 procenta. Reálně, po odečtení inflace se lidem výdělek zvýšil o čtyři procenta. Informoval o tom dnes Český statistický úřad (ČSÚ). Podle něj na růst mezd v mnoha oblastech tlačil nedostatek pracovníků, o které zaměstnavatelé mezi sebou soutěžili. Růst výdělků se shoduje s odhady analytiků.

CNN: Pražské vánoční trhy jsou mezi desítkou nejlepších na světě

Praha - Mezi desítku nejlepších vánočních trhů na světě zařadila americká televizní stanice CNN tržiště na Staroměstském a Václavském náměstí v Praze. Reportér zaměřený na cestování ocenil každodenní otevírací dobu stánků i blízkost obou hlavních tržišť, stejně jako kvalitu zdejších klobás a piva.

Do Iráku odletěl polní chirurgický tým, pomáhat bude u Mosulu

Praha - Do Iráku dnes odletěl sedmnáctičlenný český polní chirurgický tým. Podporovat bude koaliční a irácké vojáky na americké základně několik desítek kilometrů od Mosulu. Sdělil to mluvčí generálního štábu Jan Šulc. O vyslání jednotky rozhodla vláda a schválil jej Parlament.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies