VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Studenti z Přerova uspěli na Gastro Junior 2013, připravovali i pečeni

Přerov – Jednu zlatou, jednu stříbrnou a dvě bronzové medaile si přivezli z mezinárodního mistrovství Gastro Junior 2013 studenti přerovské Střední školy gastronomie a služeb. Devatenáctý ročník soutěže, které se zúčastnili mladí kuchaři, cukráři a číšníci z celé republiky, se uskutečnil v době od 17. do 19. ledna na brněnském Výstavišti.

26.1.2013
SDÍLEJ:
Fotogalerie
6 fotografií

Zlato, stříbro i bronz si přivezli z prestižní soutěže Gastro Junior 2013 studenti Střední školy gastronomie a služebFoto: Střední škola gastronomie a služeb Přerov

Cukrářky Milena Ježková a Kristýna Leczová měly nelehký úkol a do boje o medaile v národním kole šly s úkolem připravit čtyři porce teplého nebo studeného moučníku s použitím bramborového těsta. Časový limit byl pětačtyřicet minut.

„Základem moučníku bylo těsto, připravené z vařených nebo syrových brambor. Musel obsahovat surovinu z tajného koše a být koncipován jako součást tříchodového restauračního menu pro mezinárodní klientelu," přiblížil ředitel Střední školy gastronomie a služeb Martin Kovář.

Kuchař David Bednařík startoval z desáté pozice kulinářského klání a byl před ním nelehký úkol – připravit čtyři porce moderního teplého pokrmu s přílohami v časovém limitu pětačtyřicet minut.

„Základní surovinou byla vepřová pečeně s kostí bez panenské svíčkové v kuchyňské úpravě. Součástí soutěžního úkolu bylo i zapracování dvou tajných surovin ze spotřebního koše, které si vylosoval dvacet minut před samotnou soutěží. Bylo to vejce a slanina, které musel zakomponovat do soutěžního pokrmu," popsal dále.

Studentka hotelnictví Markéta Krejčí, která reprezentovala obor servírka, měla zvládnout během dvaceti soutěžních minut teplý moučník s povinným oloupáním jablka a jeho další úpravou pro dvě osoby, včetně servisu šumivého vína – to vše před zraky hostů.

Střední škola gastronomie a služeb se může pochlubit skvělými výsledky a odnesla si z prestižní soutěže ta nejvyšší ocenění. Studentka Markéta Krejčí získala zlatou medaili v oboru číšník, stříbrnou a druhé místo pak obdržela cukrářka Kristýna Leczová. Kuchař David Bednařík s cukrářkou Milenou Ježkovou se vrátili domů s bronzovou medailí, kterou dostali za svoje kuchařské a cukrářské výtvory. (pu)

Autor: Petra Poláková-Uvírová

26.1.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Pobyty pro astmatiky. Podle kontroly pojišťovna chybovala

Titanic
19

Ke vraku Titaniku s cestovní kanceláří. Za dva a půl milionu

Dalík obnovu řízení nenavrhl, informace soudu byla chybná

Odsouzený lobbista Marek Dalík obnovu trestního řízení v kauze nákupu pandurů nenavrhl. Pražský městský soud v pátek dementoval svou předchozí informaci o podání návrhu, kterou původně uvedl v justiční databázi a následně i potvrdil. Podle mluvčí soudu Markéty Puci vznikla chyba tak, že právník v jiné, nesouvisející kauze zaslal soudu omylem návrh na obnovu řízení pod spisovou značkou Dalíkova případu.

Proti falšování. Pěstování česneku ohlídá zákon

/INFOGRAFIKA/- Český česnek je unikátní vyšším podílem silic, které mu dávají unikátní chuť a říz. Nad jeho sadbou mají bdít odborníci.

Svého "Kodiaqa" bude mít i Seat. Dorazí příští rok

Velké SUV brzy nabídne i další značka koncernu Volkswagen. V roce 2018 totiž začne Seat prodávat novinku, která bude k dispozici i se sedmi sedadly.

AKTUALIZOVÁNO

Madona z Veveří patří církvi, rozhodl znovu soud

Gotický obraz Madony z Veveří patří církvi. V pátek o tom opět rozhodl pražský městský soud, ke kterému se spor vrátil po dovolání Národní galerie (NG). Obraz byl desítky let součástí expozice galerie, v rámci církevních restitucí na něj vznesla nárok římskokatolická farnost Veverská Bítýška. Páteční rozhodnutí je pravomocné.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies