VYBERTE SI REGION

Na Chrudimsku roste čirůvka, musí se ale řádně tepelně upravit

Chrudimsko - První listopadová dekáda byla ve znamení hřibovitých hub.

20.11.2013
SDÍLEJ:

Čirůvka fialová.Foto: Jiří Laštůvka "Kudláček"

Houby rostly navzdory říjnové nepřízni počasí, během níž přišlo jisté ochlazení. Ranní teploty během něj klesaly i několik stupínků pod nulu, v Hlinsku bylo tehdy naměřeno kolem 5°C, takže to vypadalo, že veškeré podhoubí zmrzne a pro letošek bude po houbách.

Mráz se ale nedostal do hlubších smrkových monokultur, takže se houbám po začalo při velkém oteplení opět dařit. Škoda, že nám pak teplo nevydrželo o něco déle. Mezitím totiž nastartovala spousta nových houbiček, ale nynější mrazíky vše zastaví. Ještě v pátek před posledním víkendem jsem po noční směně v zaměstnání vyrazil do svých lovišť. Využívám poslední dny ke každodennímu výšlapu do terénu, poněvadž zima bude dlouhá.

Poslední hřiby

V lese bylo k vidění ještě na čtyřicet různých druhů hub, a to od letních až po zimní druhy hub. Největší zastoupení, mají malinkaté špičky, lišky nálevkovité, třepenitky makové, holubinky, kuřátka, ale rostou i hřibovité druhy! Největší zastoupení má hřib hnědý, ale roste ještě hřib kovář, sametový, borový, peprný, lišky obecné a nálevkovité, dokonce se mi podařil nalézt ještě zapomenutý kotrč kadeřavý, ze kterého byla vynikající dršťková polévka. Rostla také spousta jedlých podzimních lupenatých druh.

Vaříme, smažíme…

Z lupenatých hub stojí za zmínku například chutná čirůvka fialová, kterou si dnes představíme.

Čirůvka fialová - Lepista nuda je jedlá lahodná všestranná podzimní houba, ale je ji nutno dobře tepelně zpracovat, poněvadž za syrova rozkládá červené krvinky. Po požití velkého množství řádně neupravených čirůvek tohoto druhu se mohou objevit příznaky otravy. Houba zároveň snižuje hladinu cukru v krvi.

Čirůvka fialová se vyskytuje se v září až prosinci, někdy i v květnu. Je hojná v listnatých i jehličnatých lesích, dubohabrových hájích, kyselých květnatých bučinách, smrkových monokulturách ale najdeme ji také v parku nebo sadu, hlavně na místech bohatých na humus. Upřednostňuje vápenitou půdu a hodně humusu. Na Hlinecku roste na různých místech, ale nejvíce ji nalézám v smrkové houštině, ze které pochází dnešní fotografie.

Jiří Laštůvka „Kudláček"

Autor: Redakce

20.11.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Chybí brigádníci. Firmy nabízejí rekordní odměny

Praha - Předvánoční nákupní horečka se dostává do finální fáze a e-shopy, obchodní řetězce a další obchody čím dál hůře shánějí brigádníky. Ti si letos kvůli situaci na pracovním trhu přijdou na rekordní odměny, vyplývá z ankety mezi personálními agenturami. V Praze brigádníci inkasují až 160 korun za hodinu.

CNN: Pražské vánoční trhy jsou mezi desítkou nejlepších na světě

Praha - Mezi desítku nejlepších vánočních trhů na světě zařadila americká televizní stanice CNN tržiště na Staroměstském a Václavském náměstí v Praze. Reportér zaměřený na cestování ocenil každodenní otevírací dobu stánků i blízkost obou hlavních tržišť, stejně jako kvalitu zdejších klobás a piva.

Na Kladensku se zřítilo auto ze třicetimetrového srázu

Kladensko - Kuriozní dopravní nehoda se stala v pondělí po poledni v lesním porostu mezi obcemi Svárov a Podkozí. Auto zde vyjelo ze silnice a mezi stromy se řítilo dlouhým srázem dolů na spodní vozovku pod serpentinou. Vozidlo skončilo pod kopcem na spodní vozovce převrácené na střechu. Starší řidič utrpěl zranění a byl převezen do pražské nemocnice. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies