VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Děti se ve školách stravují zdravě, ale leccos jim nejede

Chrudimsko, Hlinecko - Nedávno prolétla médii zpráva o vzpouře amerických školáků proti zdravé výživě, kterou jim začali podávat ve školních jídelnách. Podobné rebelie na Chrudimsku zatím nehrozí.

13.10.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Libor Plíhal

Zdravou, pestrou a především vyváženou stravu zajišťuje takzvaný nákupní koš vydávaný Ministerstvem školství a tělovýchovy ČR. Stanovuje, jaké výživové požadavky mají podávaná jídla splňovat. Legislativně jsou tak stanoveny určité skupiny potravin (brambory, maso, ovoce, zelenina atd.) a jejich doporučená spotřeba na žáka a den. Pro úspěšné splnění požadované normy je třeba 75 procent, ale vedoucí oslovených jídelen se shodují, že čím víc procent splní, tím lépe.

„Pokud školní inspekce odhalí nedodržení normy, jídelna dostane zápis a bude záležet na jejím zřizovateli, jak s ní naloží," řekla Irena Daňková ze Školní jídelny v ZŠ Slatiňany.

Stovky receptů

Jelikož se podle stanovených norem nesmí objevit jedno jídlo na jídelníčku dvakrát během dvou měsíců, všechny školní jídelny mají k dispozici nepřeberné množství receptů, jak zdravě a chutně vařit a zároveň tak splnit požadavky ministerstva.

Jakákoliv snaha o vyváženou stravu však naráží na mlsné jazýčky školou povinných strávníků.

Jídelní překážky

„Luštěniny jsou katastrofa," říká vedoucí jídelny na Základní škole Školní náměstí v Chrudimi Eva Pertlíková. Irena Daňková ještě na seznam neoblíbených potravin doplňuje rybu. Obě však mají podobné postupy, jak mlsouny nalákat.

„Snažíme se o různé úpravy, třeba smaženou rybu snědí, a k luštěnině dáváme dobrý párek, vaříme šoulet a podobně, aby to snědly," popisuje návod Eva Pertlíková. Podle jejích slov se ale situace postupně zlepšuje a luštěniny už takovým propadákem nejsou.

„S osvětou by se mělo začít v rodině, aby myslela zdravě. Je vidět, že některé děti jsou vychovány na hodně moderní stravě, třeba pizzou, a už nejsou zvyklé na rajskou nebo svíčkovou. Pokud nemají babičku, tak jsou schopné sem přijít a plakat, že mají červenou omáčku. Jsou to výjimky, ale existují."

Pokrmová osvěta

Školní jídelny se tak rázem pasují do role propagátora různých jídel. Školáky doslova učí jíst nové druhy pokrmů, se kterými se dosud nesetkali. Například šmakouna, cizrnu nebo kuskus.

Všechny jídelny se shodují v tom, že nad novinkou se strávníci vždy ošklíbají, ale postupně jim zachutná.

„Klasika zůstává svíčková, knedlo zelo vepřo, jsme Češi, ale snažíme se to často obměňovat. Normy na školní vaření už nejsou tak striktní, nyní si dokonce můžeme sestavit své vlastní, jinak bychom nevyzkoušeli naprosto nic. Můžeme si tak sepsat vlastní jídelníček, jen musí splnit nákupní koš," dodává Eva Pertlíková.

LUKÁŠ VANÍČEK

Autor: Redakce

13.10.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Výstava Body The Exhibition.
1 5

Konec sporné výstavy? Radnice má „v rukávu" právní posudek

Připomínka masakru v Srebrenici
3 7

Masakru v Srebrenici napomohli nizozemští vojáci, rozhodl soud

Bikiny v Temelíně zaujaly CNN víc než dostavba jaderné elektrárny

/ANKETA/- Málokdy se česká energetická společnost ČEZ a Česko vůbec dostane do hledáčků světových mediálních obrů tak intenzivně, jako tomu bylo v případě „plavkové" stáže v jaderné elektrárně Temelín. Soutěž o odbornou stáž v JET, kde hlavním kritériem nebyly vědecké schopnosti, ale figura studentek, pronikla do světových zpravodajských serverů.  

AKTUALIZUJEME / AKTUALIZOVÁNO

V Kyjevě explodoval automobil s plukovníkem ukrajinské vojenské rozvědky

Centrem ukrajinského hlavního města na křižovatce ulic Solomenskaja a Aleksejevskaja otřásl dnes ráno výbuch. Do vzduchu zde vyletěl automobil, ve kterém údajně zahynul vysoký důstojník ukrajinské vojenské rozvědky.

AKTUALIZOVÁNO

Zvrhlík zneužil tři děti, jedno málem zabil. Soud mu vyměřil 20 let

Dvacet roků stráví za mřížemi René Nagy (44 let), který od července do září loňského roku na Třinecku vylákal na odlehlé místo tři děti ve věku od šesti do deseti let. Zneužil je a jedno z nich málem zabil. Rozsudek v úterý vynesl Krajský soud v Ostravě, který ho uznal vinným ze znásilnění a pokusu o vraždu.

Francie neuzná „ruský Krym“, řekl Macron Porošenkovi

Ukrajinský prezident Petro Porošenko absolvoval během několika málo dní další státní návštěvu, při které se ujišťoval o postoji západních spojenců vůči konfliktu na východě Ukrajiny a okupace Krymu. Po návštěvě Bílého domu, kde ho o spojenectví ujistil americký prezident Donald Trump, se Porošenko setkal v Paříži s francouzským prezidentem Emmanuelem Macronem.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies