Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Houbařům začaly žně. Podívejte se, kam na ně na východě Čech

Východní Čechy - Sezona je v plném proudu, nyní ji jen trochu kazí suché horké počasí. Přinášíme přehled nejvyhledávanějších houbařských rájů v kraji.

7.8.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Bedřich Doležal

Potřebovalo by zapršet… Houbařská sezona je v plném proudu, jen horké suché počasí posledních dní ji trochu kazí. Houby potřebují sice teplo, ale zároveň vlhko, jaké vládlo před deseti dny. Znovu zapršet by snad mělo zítra a pozítří.

Houby ale nyní rostou skutečně skoro všechny. Hřibovité , holubinky, rysce, bedly nebo bělolanýže. „Z hřibovitých hub můžeme najít například koloděje, kováře nebo takzvané praváky, ale objevuje se i hřib kaštanový," řekl předseda České mykologické společnosti Jaroslav Landa.

A není třeba hledat jen v lesích, rostou totiž i na otevřených prostranstvích. To je například případ žampionů.

„Zatímco začátek léta byl z pohledu houbařů slabý, na konci července se situace výrazně zlepšila. Hlavní houbařská sezona ale začíná až v září. Dá se předpokládat, že během ní můžeme očekávat určité výkyvy," dodal Landa.

Sucho a tropy posledních několika dní se už ale na menší úrodě hub podepisují. „Houby přestávají růst, vrchol byl před týdnem," říká mykolog Libor Tmej z Chocně. Růst se podle něj přesunul z listnatých do jehličnatých lesů, kde se dají najít holubinky, třeba mandlová, hřib smrkový a hnědý, suchohřiby a výborné růžovky.

Posteskl si rovněž Bohuslav Hánl z Nového Hrádku na Náchodsku. „Řekl bych, že posledních několik dní rostou o něco méně, chodil jsem na houby zde v Novém Hrádku, teď musím jezdit na Krahulčí. Hřiby už v těchto lesích růst přestaly," řekl Hánl. Vášnivým houbařem je desítky let a má mnoho tajných míst, která ostatní sběrači oblíbených lesních plodin neznají.   (zprav)

Nejvyhledávanější houbařské ráje v kraji

Krkonoše - Nejbližší okolí Úpice: ideální destinace pro lovce hřibů. Místní raritou je výskyt hřibu citronového.

Jičínsko - Malebná Doubrava na Hořicku se smíšenými lesy. Zejména po deštivém počasí se tu na vás usmějí kozáci, křemenáče, ale i méně oblíbené „babky". A nezklamou ani háje u Pecky.

Náchodsko - Libo houbový guláš? Vítají vás vyslovené plantáže v lesích u Pekla u Nového Města, Kramolny u Náchoda či okolo Police nad Metují a Dobrošova.

Rychnovsko - S prázdným košíkem se rozhodně nevrátíte, když vyrazíte do Lesa Včelný u Rychnova nad Kněžnou nebo do okolí Lukavice. Na obou místech najdete především hřib smrkový, růžovku, muchomůrku tlustou  anebo lišky.

Hradecko - Na Hradecku na vás čekají hřiby v Bělečském lese, mezi Kunčicemi a Zvíkovem zase rostou bedly.

Pardubicko - Na Pardubicku je vyhlášenou lokalitou okolí bohdanečských rybníků. Navštěvovány jsou také lesy v okolí Bělečka.

Chrudimsko - Mezi oblíbená místa houbařů patří například rozsáhlé lesy táhnoucí se od Nasavrk na Trhovou Kamenici.

Orlickoústecko - Tutovkou je jednoznačně Suchý vrch, a to jak ve směru od Králík, tak od Jablonného.

Svitavsko - Největším magnetem jsou hluboké  a strmé lesy Hřebečského hřbetu od České Třebové až po Křenov.

Jak jste je možná ještě nejedli…

Růžovky (masáky) plněné mletým masem
• Ingredience: 8-12 ks polozavřených hlaviček růžovek (oloupat), 20 dkg mletého masa, 1 cibule, strouhanka, 2 vejce, olej, sůl a pepř. 
Nožičky od růžovek, ale mohou být i hlavičky.
• Postup: Osmažíme cibulku do růžova, přidáme nasekané nožičky hub 
na jemno a osmažíme. Vše přidáme do mletého masa s jedním vajíčkem, strouhankou a vytvoříme hustší směs na plnění. Osolíme a opepříme. Směsí naplníme hlavičky ve tvaru koule , obalíme v trojobale a dáme smažit do friťáku (hlavičky musí být celé potopeny v oleji). Podáváme 
s bramborem, bramborovou kaší či americkými bramborami.

Ďáblovy houbičky
• Ingredience: 400 g pevnějších hub, 3 lžíce másla, 150 ml smetany, 
1 lžíce hořčice, 1 lžíce jemného kečupu, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce citronové šťávy, špetka soli, špetka pepře a špetka muškátu
• Postup: Houby nakrájíme na plátky, propláchneme vodou, necháme okapat a podusíme na másle. Z ostatních surovin připravíme omáčku, kterou zalijeme houby, zamícháme a ještě 20 minut dusíme za občasného míchání. Podáváme s toasty a pivem.

Hřibový perkelt
• Ingredience: 500 g hřibů, 2 cibule, 50 g špeku, 2 papriky, 1 l vývaru, rajský protlak, 2 rajčata, hladká mouka, olej, sůl, kmín, pepř, sladká paprika
• Postup: Špek na drobno nakrájíme a vyškvaříme, přidáme cibuli a zpěníme ji. Přidáme nakrájenou papriku a dusíme 15 minut. Podlijeme vývarem, přidáme houby a nakrájená rajčata. Osolíme, okořeníme, můžeme přidat i trochu sladkého kečupu a vaříme asi 15 minut. Zahustíme moukou. Podáváme s knedlíkem a vařeným hovězím masem.

Hubník
• Ingredience: 1 hrst sušených hub, 5 tvrdých rohlíků, 3 vejce, mléko, sůl, 3 stroužky česneku, majoránka
• Postup: Sušené houby a nakrájené rohlíky namočíme. Žloutky rozmícháme v mléce s troškou soli a utřenými stroužky česneku, přidáme majoránku, nakrájené rohlíky, houby a sníh z bílků. Lehce promícháme a dáme na tukem vymazaný plech do trouby.   Zdroj: houbareni.cz

Autor: Redakce

7.8.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Zemětřesení v Mexiku
AKTUALIZOVÁNO
4

Mexiko zasáhlo další silné zemětřesení. Vyžádalo si desítky obětí

Ruské vojenské helikoptéry během manévrů Západ 2017 na cvičišti u Petrohradu.
13 5

Při cvičení Západ 2017 došlo k nehodě, střela zamířila mezi novináře

EXKLUZIVNĚ

Somálka, která prohrála soud o hidžáb, získala azyl na čestné slovo

Deník zjistil, jak se do Česka dostala Somálka Ayan Jamaal Ahmednuurová, které v úterý Městský soud v Praze zamítl žalobu proti pražské Střední zdravotnické škole kvůli zákazu nošení hidžábu. Sedmadvacetiletá Somálka se do země dostala bez jediného dokladu, azyl jí byl udělen na základě čestného prohlášení.

Začíná kampaň Číst Havla. Dětem přiblíží Havla jako literáta

Knihovna Václava Havla dnes spustila kampaň Číst Havla, která chce žákům základních a středních škol pomoci poznat Václava Havla nejen jako velkou postavu české historie, ale především jako čtivého a podnětného spisovatele.

Zemřel básník a výtvarník Ivo Vodseďálek

Ve věku 86 let dnes zemřel  spisovatel,výtvarník a vzduchoplave Ivo Vodseďálek. Byl jedním z hlavních představitelů první vlny českého undergroundu. Společně s Egonem Bondym založil jednu z prvních českých samizdatových edic Půlnoc. O Vodseďálkově úmrtí ČTK informovala Edita Onuferová z časopisu Revolver Revue, ve kterém Vodseďálek publikoval.

AUTOMIX.CZ

TEST: Jeden řidičák, dvě cesty. Vyzkoušeli jsme skútry, na které stačí "béčko"

Jestli žijete s autem ve větším městě, tak vás dost možná taky štve ranní doprava. A velice často i ta odpolední. Možná by se vám vyplatilo přesednout na něco, co disponuje polovičním počtem kol a pouze jednou stopou. Nebojte se, bicykl vám tlačit nebudeme. Řešením může být skútr.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení