VYBERTE SI REGION

Houbařům začaly žně. Podívejte se, kam na ně na východě Čech

Východní Čechy - Sezona je v plném proudu, nyní ji jen trochu kazí suché horké počasí. Přinášíme přehled nejvyhledávanějších houbařských rájů v kraji.

7.8.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Bedřich Doležal

Potřebovalo by zapršet… Houbařská sezona je v plném proudu, jen horké suché počasí posledních dní ji trochu kazí. Houby potřebují sice teplo, ale zároveň vlhko, jaké vládlo před deseti dny. Znovu zapršet by snad mělo zítra a pozítří.

Houby ale nyní rostou skutečně skoro všechny. Hřibovité , holubinky, rysce, bedly nebo bělolanýže. „Z hřibovitých hub můžeme najít například koloděje, kováře nebo takzvané praváky, ale objevuje se i hřib kaštanový," řekl předseda České mykologické společnosti Jaroslav Landa.

A není třeba hledat jen v lesích, rostou totiž i na otevřených prostranstvích. To je například případ žampionů.

„Zatímco začátek léta byl z pohledu houbařů slabý, na konci července se situace výrazně zlepšila. Hlavní houbařská sezona ale začíná až v září. Dá se předpokládat, že během ní můžeme očekávat určité výkyvy," dodal Landa.

Sucho a tropy posledních několika dní se už ale na menší úrodě hub podepisují. „Houby přestávají růst, vrchol byl před týdnem," říká mykolog Libor Tmej z Chocně. Růst se podle něj přesunul z listnatých do jehličnatých lesů, kde se dají najít holubinky, třeba mandlová, hřib smrkový a hnědý, suchohřiby a výborné růžovky.

Posteskl si rovněž Bohuslav Hánl z Nového Hrádku na Náchodsku. „Řekl bych, že posledních několik dní rostou o něco méně, chodil jsem na houby zde v Novém Hrádku, teď musím jezdit na Krahulčí. Hřiby už v těchto lesích růst přestaly," řekl Hánl. Vášnivým houbařem je desítky let a má mnoho tajných míst, která ostatní sběrači oblíbených lesních plodin neznají.   (zprav)

Nejvyhledávanější houbařské ráje v kraji

Krkonoše - Nejbližší okolí Úpice: ideální destinace pro lovce hřibů. Místní raritou je výskyt hřibu citronového.

Jičínsko - Malebná Doubrava na Hořicku se smíšenými lesy. Zejména po deštivém počasí se tu na vás usmějí kozáci, křemenáče, ale i méně oblíbené „babky". A nezklamou ani háje u Pecky.

Náchodsko - Libo houbový guláš? Vítají vás vyslovené plantáže v lesích u Pekla u Nového Města, Kramolny u Náchoda či okolo Police nad Metují a Dobrošova.

Rychnovsko - S prázdným košíkem se rozhodně nevrátíte, když vyrazíte do Lesa Včelný u Rychnova nad Kněžnou nebo do okolí Lukavice. Na obou místech najdete především hřib smrkový, růžovku, muchomůrku tlustou  anebo lišky.

Hradecko - Na Hradecku na vás čekají hřiby v Bělečském lese, mezi Kunčicemi a Zvíkovem zase rostou bedly.

Pardubicko - Na Pardubicku je vyhlášenou lokalitou okolí bohdanečských rybníků. Navštěvovány jsou také lesy v okolí Bělečka.

Chrudimsko - Mezi oblíbená místa houbařů patří například rozsáhlé lesy táhnoucí se od Nasavrk na Trhovou Kamenici.

Orlickoústecko - Tutovkou je jednoznačně Suchý vrch, a to jak ve směru od Králík, tak od Jablonného.

Svitavsko - Největším magnetem jsou hluboké  a strmé lesy Hřebečského hřbetu od České Třebové až po Křenov.

Jak jste je možná ještě nejedli…

Růžovky (masáky) plněné mletým masem
• Ingredience: 8-12 ks polozavřených hlaviček růžovek (oloupat), 20 dkg mletého masa, 1 cibule, strouhanka, 2 vejce, olej, sůl a pepř. 
Nožičky od růžovek, ale mohou být i hlavičky.
• Postup: Osmažíme cibulku do růžova, přidáme nasekané nožičky hub 
na jemno a osmažíme. Vše přidáme do mletého masa s jedním vajíčkem, strouhankou a vytvoříme hustší směs na plnění. Osolíme a opepříme. Směsí naplníme hlavičky ve tvaru koule , obalíme v trojobale a dáme smažit do friťáku (hlavičky musí být celé potopeny v oleji). Podáváme 
s bramborem, bramborovou kaší či americkými bramborami.

Ďáblovy houbičky
• Ingredience: 400 g pevnějších hub, 3 lžíce másla, 150 ml smetany, 
1 lžíce hořčice, 1 lžíce jemného kečupu, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce citronové šťávy, špetka soli, špetka pepře a špetka muškátu
• Postup: Houby nakrájíme na plátky, propláchneme vodou, necháme okapat a podusíme na másle. Z ostatních surovin připravíme omáčku, kterou zalijeme houby, zamícháme a ještě 20 minut dusíme za občasného míchání. Podáváme s toasty a pivem.

Hřibový perkelt
• Ingredience: 500 g hřibů, 2 cibule, 50 g špeku, 2 papriky, 1 l vývaru, rajský protlak, 2 rajčata, hladká mouka, olej, sůl, kmín, pepř, sladká paprika
• Postup: Špek na drobno nakrájíme a vyškvaříme, přidáme cibuli a zpěníme ji. Přidáme nakrájenou papriku a dusíme 15 minut. Podlijeme vývarem, přidáme houby a nakrájená rajčata. Osolíme, okořeníme, můžeme přidat i trochu sladkého kečupu a vaříme asi 15 minut. Zahustíme moukou. Podáváme s knedlíkem a vařeným hovězím masem.

Hubník
• Ingredience: 1 hrst sušených hub, 5 tvrdých rohlíků, 3 vejce, mléko, sůl, 3 stroužky česneku, majoránka
• Postup: Sušené houby a nakrájené rohlíky namočíme. Žloutky rozmícháme v mléce s troškou soli a utřenými stroužky česneku, přidáme majoránku, nakrájené rohlíky, houby a sníh z bílků. Lehce promícháme a dáme na tukem vymazaný plech do trouby.   Zdroj: houbareni.cz

Autor: Redakce

7.8.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Kardinálové chtějí od papeže odpověď, Vatikán mluví o skandálu

Vatikán - Za velmi vážný skandál označil předseda jednoho z nejvyšších soudů římskokatolické církve otevřený dopis čtveřice kardinálů, kterým žádají papeže o vyjasnění jeho názoru na rozvedené. Kardinálové z Německa, Itálie a USA odpověď Františka na svůj původní dotaz nedostali, proto s ním vyšli nedávno na veřejnost.

Největší nákupní centrum v USA najalo prvního černošského Santu

Washington - Prvního černošského Santa Clause ve své historii najalo největší obchodní centrum ve Spojených státech Mall of America v Minnesotě. Na svém serveru o tom informoval list The Washington Post. Profesionálního Santu Larryho Jeffersona vybral na srazu Santů organizátor akce Santa Experience (Zážitek se Santou), jejíž součástí je focení se Santou v obchodním centru.

V Praze končí kongres evropských socialistů

Praha - V Praze dnes končí třídenní kongres Strany evropských socialistů. V rámci jednoho z diskusních panelů v Kongresovém centru promluví k účastníkům mimo jiné lídr britských labouristů Jeremy Corbyn. Jednání by mělo uzavřít přijetí deklarace.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies