VYBERTE SI REGION

Houby rostou! Na výstavě v Dolním Újezdu jich měli 118 druhů

Dolní Újezd /FOTOGALERIE/ – „Houby teď rostou strašně moc a všechny druhy," říká houbař Josef Jandera z Dolního Újezdu. Je předsedou zdejšího mykologického klubu, který o víkendu uspořádal historicky první výstavu hub v Dolním Újezdu.

24.9.2013
SDÍLEJ:
Fotogalerie
17 fotografií
JEDLÉ I JEDOVATÉ.  Výstava hub v Dolním Újezdu představila lidem sto osmnáct druhů  hub.

JEDLÉ I JEDOVATÉ. Výstava hub v Dolním Újezdu představila lidem sto osmnáct druhů hub. Foto: Deník/Iveta Nádvorníková

Na výstavu nasbírali sto osmnáct druhů hub. „Ani jsme nemohli ukázat všechny, co máme, protože by se sem nevešly. Tolik jich letos roste. Letos najde houby v lese i opravdový laik. Musel by být jedině skoro slepý, aby žádné houby nenašel," tvrdí Josef Jandera. Sám vyráží s košíkem do lesa pravidelně a vždy se vrací s plným. „Našel jsem sto deset pravých hřibů. Ten největší měl čtyřicet pět deka," podotýká houbař.

První výstava

Mykologický klub Dolní Újezd vznikl před třemi roky. Tehdy se několik nadšenců scházelo v místní hospůdce. „Pak jsme zjistili, že to není jen zábava, ale také poučení. V roce 2010 jsme založili klub a letos jsme se odvážili uspořádat první výstavu. Nikdy tady v obci výstava hub nebyla," vysvětluje Josef Jandera. Houby na výstavu nasbírali v pátek, aby byly čerstvé. S košíky pro ně vyrazili na Brlenku, do Vysokého lesa, Lubné, Budislavi a také do Polomi za vsí. Přípravě výstavy věnovali členové klubu asi sto dvacet hodin práce. A vyplatilo se to. Na výstavě lidé viděli nejen známé hřiby, ale také další jedlé houby i jedovaté kousky.

Češi jsou národ houbařů a několik nadšenců žije i v Dolním Újezdu. Josef Jandra je jeden z nich. „Jsem nadšený houbař. Nechodím domů z lesa s prázdným košem. Houby sbírám od jara do podzimu. Začínám se smrži, pak jsou čirůvky, májovky. Letos byla velká sucha a nebyla jediná houba v lese. Zato nyní si to příroda nádherně vynahradila a hub je abnormální množství a špička, co se týká druhů hub," míní Josef Jandera.

V České republice se odhaduje, že roste asi dvě stě druhů hub. Je jich ale zřejmě ještě více, protože ještě nejsou všechny rozpoznané. Jen holubinek je podle Jandery na čtyři sta druhů. „Proto děláme výstavu, aby lidé houby poznali a viděli, jak které vypadají," dodává zkušený houbař.

Z hub má Josef Jandera nejraději bedlu na sádle s kmínem. „Nakrájím ji na plátky, osmažím a podávám s chlebem. Ale pozor, jedině na domácím sádle. Jinak houby hlavně sušíme a zaváříme. Sušené houby jsou nejlepší, ale musí to být směs," podotýká Josef Jandera.

Houbařská sezona podle jeho odhadu rozhodně ještě nekončí. „Záleží na počasí, jaký bude podzim. Jestli se oteplí, porostou houby do patnáctého října a možná až do konce října," tipuje Josef Jandera. Pak prý nastupují podzimní houby, jako je čirůvka šedá a fialová a penízovky sametonohé.

Staročeský hubník
Houbaři v Dolním Újezdu nabídli návštěvníkům i několik pochoutek. Nechyběly naložené houby, jitrničky nebo třeba hubník.
Uvaříme 6 dkg sušených hub v mírně osolené vodě (asi půl litru). Pak houby rozkrájíme na kousky, dáme do zbylé vody a přilijeme půl litru sladké smetany. Dále rozšleháme dvě nebo tři celá vejce, ochutíme dvěma nebo třemi stroužky česneku, osolíme, opepříme. Jednu středně velkou cibuli nastrouháme, přidáme půl čtvrtlitrového hrnečku dětské krupice nebo hladké mouky. Nakonec vsypeme na kousky nakrájené tři rohlíky. Pekáček vymažeme a hubník pečeme, až zrůžoví. Na talíři posypeme petrželkou, ozdobíme kyselou okurkou nebo paprikou.

Autor: Iveta Nádvorníková

24.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Nový šéf hradního protokolu: Návštěvu Bílého domu už začínáme chystat

ROZHOVOR – Miroslav Sklenář nahradí ve funkci vrchního protokoláře Jindřicha Forejta. Deníku při té příležitosti poskytl rozhovor. Hovoří v něm o svém vztahu k prezidentu Miloši Zemanovi i o plánované návštěvě USA. Rezignace Forejta ho prý nepřekvapila.  

Zmlátil dvě ženy. Zdržely jej prý ve frontě u pokladny

Pardubice - Z výtržnictví obvinila pardubická policie 47letého muže, který měl zmlátit dvě ženy. Jednu vážně zranil.

Bugatti už prodalo 220 nových Chironů. Kupci na auto mohou čekat i tři roky

Od představení modelu Chiron v březnu letošního roku už automobilka Bugatti našla kupce pro 220 exemplářů tohoto nástupce legendárního Veyronu. Z auta se však zatím raduje jediný zákazník, všichni ostatní ještě musejí čekat.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies