VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Studenti napekli stovky jidášů a mazanců, ježibaba v chaloupce bílý perník

Pardubicko - Umíte si uplést velikonoční pomlázku? Dříve to uměl každý kluk, dnes mívají problém zkrotit osm vrbových proutků i dospělí.

26.3.2016
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: ČTK/Radek Petrášek

Skoro čtyři stovky mazanců, pět set jidášů a nepočítaně beránků a zajíčků upekli před Velikonocemi studenti Střední průmyslové školy potravinářství a služeb v Pardubicích. Dnes jim začínají zasloužené prázdniny.

Těsto, které voní vanilkou a máslem

„Na mazance používáme stejné těsto jako na vánočku, ale může být volnější, protože odpadá pletení, jen se ručně stočí do tvaru," vysvětlila učitelka technologické praxe Hana Nykodymová.

Těsto na mazance je poctivé, bez zbytečných konzervantů a jiných chemických příměsí. Na deset kilogramů mouky dávají ve škole dvacet žloutků plus ještě šestnáct celých vajec. Přitom norma je v tomto případě jen čtyři kusy vajec na deset kilogramů mouky.

Těsto voní rozinkami, máslem, citronovou kůrou, rumem a vanilkou. Mazance jsou zdobené mandlemi.

Jiné těsto, méně sladké a bez rozinek, se používá na jidáše. „Děláme je tak, aby byly chuťově na rozhraní mezi běžným a jemným pečivem, ale rozhodně musí být máslové. Nikdy je ničím neplníme," sdělila Hana Nykodymová, která se svými studenty letos vyráběla stovky jidášů, tentokrát stylizovaných do podoby ptáčků. Jindy to jsou jenom uzly, anebo mají tvar preclíku. Vzhled tohoto pečiva ve školní dílně obměňují.

Řemeslníci 
se předvedou

Ale Velikonoce, to nejsou jen mazance a jidáše, ale také další tradice. Třeba pletení pomlázek z vrbového proutí. „Srovnat osm proutků, devátým omotat konec a rozdělit si poloviny. Pak už jen vždy vrchním z jedné strany proplétat mezi dva na straně protější a zase jej vrátit zpátky dospod," tak zní základní popis pletení pomlázky. To, co před lety zvládl každý kluk, se zdá dnes složité i dospělým. Pokud chcete vidět pletení pomlázek naživo a třeba se i něco přiučit, zamiřte v sobotu či v neděli mezi 9. a 16. hodinou do Perníkové chaloupky v Rábech na tamní Velikonoce.

„Návštěvníci o víkendu uvidí, jak se zdobí kraslice a jak se pletou pomlázky z vrbových proutků. Přijedou řemeslníci, kteří budou předvádět a prodávat své umění," pozval na sváteční program provozovatel Perníkové chaloupky Luděk Šorm. Prodávat se bude také bílý perník, který je světovým unikátem a k velikonoční Bílé sobotě patří.

Autor: Pavlína Roztočilová

26.3.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

6

Málem zemřel a stále není z nejhoršího venku

Sněm hnutí ANO 2017
8 7

Pohádky pro delegáty a kamery: Babišův projev kritizují opozice i ČSSD

Masopust v Roztokách u Prahy skončil v šapitó

Dvacátý ročník masopustu v Roztokách u Prahy skončil v šapitó. Celý průvod absolvovalo asi 2000 lidí, ale celkem se jich zúčastnil až dvojnásobný počet. Zájem stoupá nejen při samotné akci, ale zapojuje se i stále více dobrovolníků, kteří se podílejí na přípravách, řekla Martina Macurová ze Sdružení Roztoč. Sdružení se podílí nejen na organizaci masopustu, ale také i řady dalších kulturních akcí v Roztokách.

AKTUALIZOVÁNO

Policie při pátrání v okolí výbuchu v Poličce nalezla kus munice

Policisté při dnešním pátrání v okolí vybuchlé továrny v Poličce na Scvtavsku nalezli jeden kus munice, zároveň zmenšili pásmo kolem vstupu. Pátrání bude pokračovalo do setmění. Série čtvrtečních explozí v hale v areálu Polišských strojíren zranila 19 lidí, z toho tři vážně.

Šafářová si v Budapešti zahraje finále dvouhry. Osmý titul v kariéře je blízko

Budapešť - Tenistka Lucie Šafářová porazila v semifinále turnaje v Budapešti Němku Carinu Witthöftovou 6:4, 6:3 a poprvé od loňského triumfu v Praze ve Stromovce si zahraje finále dvouhry. Brněnská rodačka bude usilovat o osmý titul v kariéře.

Zima českých atletů: Svoboda boxuje, Helcelet medituje

Před lety se ho ptali: „Peťane, nechceš zkusit box?" Petr Svoboda se tomu vysmál. Nechápal, proč by měl překážkář boxovat. „Co je to za komedii?"

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies