VYBRAT REGION
Zavřít mapu

FOTO: Bednáři v Plzni připravili sudy na další várku piva

Plzeň - I v dnešní moderní době si Plzeňský Prazdroj zachovává tradici dozrávání piva v dubových kádích a sudech.

11.4.2014
SDÍLEJ:
Fotogalerie
3 fotografie

Smolení sudů v Plzeňském PrazdrojiFoto: DENÍK/Zdeněk Vaiz

Pivo vyrobené dle tradiční receptury a postupu slouží sládkům k porovnání s pivem vyrobeným v současném zařízení – chuť musí zůstat stejná. Ve čtvrtek proto na nádvoří pivovaru proběhla jarní revize dubových sudů. „Ruční smolení ležáckých sudů začíná odsmolováním, kdy se v sudu rozpustí stará smola. Poté se do sudů o objemu až 50 hektolitrů nalije asi 40 litrů nové horké smoly o teplotě 200 stupňů Celsia a sud se tzv. štorcuje neboli převaluje, aby smola zatekla do všech pórů, popisuje bednář pivovaru Josef Hrůza. Přebytečná tekutina se pak vylije a smola se nechá zaschnout za stálého kutálení. Unikátní řemeslo patří ke světové raritě, loni v červenci se v Plzni bednářství učila skupinka mladých francouzských bednářů.

Autor: Miroslava Tolarová

11.4.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Miloš Zeman na Pražském hradě ohlásil svou kandidaturu na prezidenta.
16 13

Zeman poletí za Trumpem. Termín návštěvy se dozví až tři týdny před odletem

Ilustrační foto
5

Sexuální asistentky poskytly postiženým zatím 250 asistencí

Poslední rozhovor Věry Špinarové pro Deník: Stále miluji živá vystoupení

/ROZHOVOR/ Připomeňte si spolu s námi Věru Špinarovou v posledním velkém rozhovoru, který poskytla Deníku loni v prosinci - tři dny před svými půlkulatými narozeninami. Rozjímala tehdy například nad vánoční svátky, které měla moc ráda. Jen se jí nelíbil ten shon a nakupování…

Provozovatel kiosku u Pekla skončil kvůli EET. Hledá se náhrada

Polná na Jihlavsku hledá nájemce bufetu v rekreačním a sportovním areálu u rybníka Peklo. Současný provozovatel bufetu skončil, dle vyjádření starosty kvůli elektronické evidenci tržeb (EET).

Islámský stát? Fanatici, kteří nemají náboženský cíl, říká lékař Abass Jahaf

/ROZHOVOR/ Jaké je být uznávaným lékařem v České republice, když pocházíte z muslimské země? A zvláště v době, kdy Islámský stát (IS) terorizuje svět stále početnějšími útoky? Doktor Abass Jahaf byl zhruba před třiceti lety z Jemenu vyslaný do tehdejšího Československa na studia. Dnes má české občanství, pracuje v Nemocnici Most na urologickém oddělení a spolupořádáním společenských akcí se snaží sblížit muslimskou komunitu s českými občany.

Trumpův zeť bude svědčit v kauze ovlivňování prezidentských voleb

Výbor pro tajné služby amerického Senátu chce vyslechnout prezidentova zetě Jareda Kushnera v rámci vyšetřování údajných kontaktů volebního štábu Donalda Trumpa s ruskými činiteli. Kushner, manžel Trumpovy nejstarší dcery, byl během kampaně Trumpovým poradcem. Tuto funkci vykonává i nyní. Termín výslechu soud zatím neoznámil.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies