Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

FOTO: Bednáři v Plzni připravili sudy na další várku piva

Plzeň - I v dnešní moderní době si Plzeňský Prazdroj zachovává tradici dozrávání piva v dubových kádích a sudech.

11.4.2014
SDÍLEJ:

Smolení sudů v Plzeňském PrazdrojiFoto: DENÍK/Zdeněk Vaiz

Pivo vyrobené dle tradiční receptury a postupu slouží sládkům k porovnání s pivem vyrobeným v současném zařízení – chuť musí zůstat stejná. Ve čtvrtek proto na nádvoří pivovaru proběhla jarní revize dubových sudů. „Ruční smolení ležáckých sudů začíná odsmolováním, kdy se v sudu rozpustí stará smola. Poté se do sudů o objemu až 50 hektolitrů nalije asi 40 litrů nové horké smoly o teplotě 200 stupňů Celsia a sud se tzv. štorcuje neboli převaluje, aby smola zatekla do všech pórů, popisuje bednář pivovaru Josef Hrůza. Přebytečná tekutina se pak vylije a smola se nechá zaschnout za stálého kutálení. Unikátní řemeslo patří ke světové raritě, loni v červenci se v Plzni bednářství učila skupinka mladých francouzských bednářů.

Autor: Miroslava Tolarová

11.4.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

U Hrabyně se 18. září sesunula část gabionové stěny u silnice I/11, fotografie z 25. zaří 2017.
2 7

Spadlá gabionová zeď na Opavsku? Na řešení nemá nikdo zájem, říká expertka

Vrah z Doubice u děčínského soudu.
1 7

Doubický vrah svého činu lituje. Lidé ho znali jako nekonfliktního vegetariána

VIDEO: Stočtyřicítkou přes Velké Losiny. Narkomani bourali, v autě měli varnu

Divoká automobilová honička se odehrála mezi policií a skupinou narkomanů v okolí Velkých Losin na Šumpersku. V havarovaném voze policiste objevili varnu pervitinu, sám řidič měl v krvi stopy drogy.

Spojené státy vytáhly proti osmi bankám KLDR ve světě

Spojené státy sankcionovaly v úterý osm severokorejských bank v Číně, Rusku, Libyi a Spojených arabských emirátech a postihly také 26 činitelů, kteří působí jako jejich zástupci. Zablokovaly jejich veškerý majetek a aktiva v USA. 

Ať se se mnou lidé rozloučí šampaňským a svíčkou, řekla mi Květa Fialová

/ROZHOVOR/ O skonu Květy Fialové se herec Slováckého divadla a její kamarád Josef Kubáník dozvěděl od její dcery Zuzany o půl sedmé ráno, bezprostředně po tom, co Květa Fialová zemřela. Ještě spal, když mu zazvonil telefon.

Nového zákona o veřejném registru se bojí poctiví podnikatelé, tvrdí expert

Podle novely zákona o registru firem, která nabývá platnosti od příštího roku, je skutečným majitelem fyzická osoba, která vlastní více než čtvrtinu majetku, hlasovacích práv, nebo podílu na zisku firmy. Tato osoba bude muset být zapsána v registru. Podle experta na to doplatí ale hlavně poctivé firmy, které chtějí chránit své soukromí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení