VYBRAT REGION
Zavřít mapu

FOTO: Bednáři v Plzni připravili sudy na další várku piva

Plzeň - I v dnešní moderní době si Plzeňský Prazdroj zachovává tradici dozrávání piva v dubových kádích a sudech.

11.4.2014
SDÍLEJ:

Smolení sudů v Plzeňském PrazdrojiFoto: DENÍK/Zdeněk Vaiz

Pivo vyrobené dle tradiční receptury a postupu slouží sládkům k porovnání s pivem vyrobeným v současném zařízení – chuť musí zůstat stejná. Ve čtvrtek proto na nádvoří pivovaru proběhla jarní revize dubových sudů. „Ruční smolení ležáckých sudů začíná odsmolováním, kdy se v sudu rozpustí stará smola. Poté se do sudů o objemu až 50 hektolitrů nalije asi 40 litrů nové horké smoly o teplotě 200 stupňů Celsia a sud se tzv. štorcuje neboli převaluje, aby smola zatekla do všech pórů, popisuje bednář pivovaru Josef Hrůza. Přebytečná tekutina se pak vylije a smola se nechá zaschnout za stálého kutálení. Unikátní řemeslo patří ke světové raritě, loni v červenci se v Plzni bednářství učila skupinka mladých francouzských bednářů.

Autor: Miroslava Tolarová

11.4.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Martin Kratochvíl.

Týdenní zkrat: Peníze jsou, my nebudeme

Vyšetřování útoku v Manchesteru. Vrahem je Salman Abedi
21

Policie zveřejnila snímky manchesterského vraha z bezpečnostních kamer

Fenomén drony: umějí toho víc, než jim můžeme dovolit

/VIDEO, FOTOGALERIE/- Člověk vždy snil o létání. A jen se odlepil od země, začal přemýšlet, že by stroj mohl létat bez něho. Myšlenka bezpilotních letounů je tu od počátků letectví. Dnes jsou drony samostatnou, progresivní a diskutovanou kategorií, která v sobě spojuje létání malé i velké.

Jsem prostě nejlepší. Donald Trump se před odletem ze summitu pochválil

Kdyby si americký prezident k projevu před americkými vojáky na základně Sigonella, kde se s nimi setkal, než nastoupil do letadla směr Washington, pustil známý hit českého zpěváka Leška Semelky „Jsi prostě nejlepší", byl by to stylový podkres jeho vystoupení.

Unikátní staročeské trhy může ohrozit EET

Buty i Jablkoň. Ale především desítky stánků se zapomenutými řemeslya staročeskými specialitami. To jsou Staročeské trhy v Turnově. Konají se tradičně poslední květnový víkend. Ale snad ne naposled.

Sáblíková po třicetinách: Trochu mě překvapuje, jak ten čas letí

„Ten čas ale letí," uznává Martina Sáblíková. Česká hvězda se během kariéry vypracovala v legendu světového rychlobruslení. Dokázala vybojovat pět olympijských medailí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies