VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Písmomalíř řezníkem? Slaví úspěch

Plzeň - Nadšenci, a byť naprostí amatéři, dnes se živí tím, co je baví a naplňuje. Janka a David Plzákovi jezdili se stánkem a malou udírnou po hradech a zámcích a nabízeli zakoupené uzeniny.

7.7.2013
SDÍLEJ:

Udírna manželů Plzákových v Dřevěné ulici láká kolemjdoucí k návštěvě. Jen málokdo odoláFoto: DENÍK/Zdeněk Vaiz

„Jenže časem jsem se začal stydět za ty klobásky a párky. Samotnému mi nechutnaly. Došel jsem k závěru, že jestli tady člověk nechce umřít na rakovinu, měl by hledat ryzost a poctivost i u surovin," vzpomíná na počátky David, původním povoláním písmomalíř.

Jeho profese je dnes patrná už jen z krasopisně napsané nabídky sortimentu a tužek a štětců, ležících v koutku na kuchyňské lince, sloužící k přípravě masa a dalších delikates, které dnes malý krámek s udírnou v Dřevěné ulici v Plzni nabízí.

„Manžel je masožravec, a když už nemohl jíst, co je tu všude v nabídce, začal si sám zkoušet vyrábět uzeniny, které by mu chutnaly. Sháněli jsme staré receptury a spoustu masa jsme doslova spláchli do záchodu, než se nám podařilo recepty a postupy vyladit. Dnes mám klobásku 15krát v ruce, než ji prodám, je opravdu vymazlená. Nahrály nám hodně farmářské trhy," doplňuje Janka.

Ta je absolventkou chemického učiliště, hotelovky a podnikatelské školy, a konečně se na neakreditované škole dostala až k filozofii. Na trzích začali vůbec poprvé prodávat svou klobásovou voňku. Pravda, byla to klobáska, ale deklarovaná jako dekorace. Lidi to nadchlo a pochopili, že je to jistý druh vzdoru proti nesmyslným unijním nařízením. A samozřejmě dekorace skončila v jejich žaludcích.

Nakonec se manželům podařilo zbudovat malou domácí udírnu, která už rok na sebe upozorňuje v Dřevěné ulici vůní, jíž odolá málokdo. Krámek v Plzni z počátku otevírali jen jednou týdně. I tak si sem lidé našli cestu. „Myslím, že hlavně proto, že to, co deklarujeme, že do výrobků dáváme, tam také je. Navíc nám lidé říkají, že se jim vybaví dětství, kdy u nás nacházejí stejně chutě a vůně jako tehdy, a to je sem táhne," usmívá se Janka.

Ta je přesvědčena, že by vše mělo být vždy postaveno na poctivosti. Letos na festivalu regionálních potravin i proto získali jedno z ocenění.

Autor: Svatava Hernandezová

7.7.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Tlačítko hlídá seniory. Šetří miliardy

Ilustrační foto

Za řecký dluh lze pořídit více než 11 milionů aut

Mládek nevydržel, Sobotka ho odvolal. Na tahu je Zeman

/ANALÝZA/ - Volby se nevyhrávají díky potlesku velkých firem, ale díky lidem, kteří vhazují hlasovací lístek do urny. Většinou to dělají na základě svých zkušeností – u lékaře, ve škole, při pohledu na výplatní pásku nebo na účet od mobilního operátora. A právě ten je nepřiměřeně vysoký celé tři roky, kdy vedl ministerstvo průmyslu a obchodu Jan Mládek (ČSSD).

Čeští vojáci měli konflikt s policií v Litvě

Pětice českých vojáků, kteří jsou na tříměsíčním cvičení v Litvě, měli v noci na neděli incident s policií v přístavu Klaipeda. Vojáci byli údajně opilí a dožadovali se vstupu do nočního klubu. Informoval o tom server iHned.cz s odvoláním na litevskou policii a ruská a litevská média.

VIDEO: Ve Zlíně na cyklostezce spálili korán

„Proč pálíme korán? Chceme podpořit slovenskou aktivistku, která řekla svůj názor a byla za svůj čin zatčena," komentoval David Nepimach ze Zlína akt, při kterém v pondělí ve Zlíně společně s desítkou zúčastněných spálil na cyklostezce na Vršavě svatou knihu muslimů.

Teroristé v Egyptě hrozí dalšími útoky na křesťany

Egyptská teroristická skupina napojená na takzvaný Islámský stát (IS) dnes na internetu zveřejnila video sebevražedného atentátníka, který loni v prosinci v kostele v Káhiře zabil téměř 30 lidí. Dvacetiminutové video komentuje extremista, který tvrdí, že islámští radikálové útoky na koptské křesťany znásobí. .

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies