VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Školáci mají omezit cukr

Rokycansko - Ustanovení pro jídelny by se měla měnit

26.5.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Eva Kořínková

Po zákazu prodeje sladkostí ve školách se nyní zákonodárci chtějí podívat i na normy a takzvané spotřební koše pro školní jídelny. Už řadu let se totiž neměnily.

Dostat do dětí plánované spousty mléka ani další ´zdravé´ potraviny není snadné. Sestavit jídelníček tak, aby dětem chutnalo, a kromě toho splňoval na něj kladené podmínky i byl finančně únosný, je někdy pořádný rébus. Vedoucí školních jídelen o tom vědí své. Mají určené, kolik musí menu obsahovat masa, ryb, mléka, cukru, tuků, brambor, luštěnin, ovoce či zeleniny. Všechny tyto složky hygienici sledují.

V hrádecké školní jídelně (ŠJ) nám Vlasta Vasková potvrdila, že v rámci spotřebního koše by se dávky, které mají děti dostávat, měly upravovat. „Jsme zvědaví, co nám bude nabídnuto. Kromě jiného bude zcela určitě kladený důraz na omezování cukrů a upravovat se bude procento ovoce a zeleniny," odhaduje. „Pokud by se více měnily i normy, nebude to snadné. Už teď se tak úplně nedá vejít do finančního limitu a zdražovat pořád nelze. Spotřební koš se však dodržovat snažíme," kon-statovala. K trendům dodala: „Pokud jde o novinky na jídelníčku, nabídku jimi prokládáme. Ne všichni ale jásají a na chuť strávníků přihlížet musíme," poukázala na další aspekty Vasková.

S velikostí porcí problém není, přílohu klidně přidají. Ovšem v případě masa to nejde, tam by nevyšli. Musí se řídit váhou na porci. Hodně se také brojí proti polotovarům, které kuchyně užívají. „Polévky ani omáčky z nich neděláme, připravujeme si vlast- ní zeleninové či masové vývary bez přísad. Nudle ale válet nebudeme," ujistila Vasková.

Poptali jsme se také v jídelně rokycanského gymnázia. „Současný spotřební koš mi vyhovuje. Až na ovoce. Tam je plnění strašně vysoké. Když se ale spojí ovoce a zelenina, dá se to zvládnout. Dodržujeme také procentní určení ryb či luštěnin, které třeba využíváme i na polévky. Protože u nás si ale děti mohou vybírat ze dvou jídel, těžko se skladba jídelníčku uhlídá," konstatovala vedoucí Iveta Štiková.

Více v dnešním vydání.

Autor: Božena Šopejstalová

26.5.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Útočná puška ČZ 805
6 7

Právo na obranu se zbraní získá podporu poslanců, tvrdí šéf výboru

Kuriózní nehoda se stala v úterý 27.6. kolem sedmnácté hodiny v Čížkovicích.
6

S kombajnem se mezi zátarasy prostě nevešel

Lada Xray Exclusive chce být luxusní crossover. Je to nejdražší model značky

Ruská automobilka si chce také uzmout nějaký ten drobek z koláče oblíbenosti malých crossoverů. Co načala s modelem Xray, nyní rozvíjí s jeho mnohem komfortněji vybavenou verzí Exclusive.

Vlastní profil na Facebooku má už čtvrtina lidstva

Sociální sít Facebook už na celém světě využívá čtvrtina populace. Podle jejího zakladatele Marka Zuckerberga počet uživatelů přesáhl hranici dvou miliard.

Zákaz kouření nové pacienty do odvykacích center zatím nepřivedl

Zákaz kouření v restauracích nové pacienty k odborníkům, kteří pomáhají zbavit se závislosti na tabáku, zatím příliš nepřivedl. Podle lékařů možná dorazí na podzim, až nebudou moci sedět na zahrádkách, nebo zatím zkouší přestat kouřit bez odborné pomoci.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies