VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Školáci mají omezit cukr

Rokycansko - Ustanovení pro jídelny by se měla měnit

26.5.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Eva Kořínková

Po zákazu prodeje sladkostí ve školách se nyní zákonodárci chtějí podívat i na normy a takzvané spotřební koše pro školní jídelny. Už řadu let se totiž neměnily.

Dostat do dětí plánované spousty mléka ani další ´zdravé´ potraviny není snadné. Sestavit jídelníček tak, aby dětem chutnalo, a kromě toho splňoval na něj kladené podmínky i byl finančně únosný, je někdy pořádný rébus. Vedoucí školních jídelen o tom vědí své. Mají určené, kolik musí menu obsahovat masa, ryb, mléka, cukru, tuků, brambor, luštěnin, ovoce či zeleniny. Všechny tyto složky hygienici sledují.

V hrádecké školní jídelně (ŠJ) nám Vlasta Vasková potvrdila, že v rámci spotřebního koše by se dávky, které mají děti dostávat, měly upravovat. „Jsme zvědaví, co nám bude nabídnuto. Kromě jiného bude zcela určitě kladený důraz na omezování cukrů a upravovat se bude procento ovoce a zeleniny," odhaduje. „Pokud by se více měnily i normy, nebude to snadné. Už teď se tak úplně nedá vejít do finančního limitu a zdražovat pořád nelze. Spotřební koš se však dodržovat snažíme," kon-statovala. K trendům dodala: „Pokud jde o novinky na jídelníčku, nabídku jimi prokládáme. Ne všichni ale jásají a na chuť strávníků přihlížet musíme," poukázala na další aspekty Vasková.

S velikostí porcí problém není, přílohu klidně přidají. Ovšem v případě masa to nejde, tam by nevyšli. Musí se řídit váhou na porci. Hodně se také brojí proti polotovarům, které kuchyně užívají. „Polévky ani omáčky z nich neděláme, připravujeme si vlast- ní zeleninové či masové vývary bez přísad. Nudle ale válet nebudeme," ujistila Vasková.

Poptali jsme se také v jídelně rokycanského gymnázia. „Současný spotřební koš mi vyhovuje. Až na ovoce. Tam je plnění strašně vysoké. Když se ale spojí ovoce a zelenina, dá se to zvládnout. Dodržujeme také procentní určení ryb či luštěnin, které třeba využíváme i na polévky. Protože u nás si ale děti mohou vybírat ze dvou jídel, těžko se skladba jídelníčku uhlídá," konstatovala vedoucí Iveta Štiková.

Více v dnešním vydání.

Autor: Božena Šopejstalová

26.5.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Majáles v Praze.
1 28

První máj pohlídají těžkooděnci i policisté se psy a na koních

V jednom cyrušském domě si na balkoně nezapálíte
4 10

Bytové družstvo v Curychu zakázalo nájemníkům kouřit. I na balkoně

Trump úspěšně útočí. Soud pozastavil platnost Obamovy čistší energetiky

Americký odvolací soud definitivně vyhověl požadavku prezidenta Donalda Trumpa, aby byla pozastavena platnost Obamových regulací emisí oxidu uhličitého v tepelných elektrárnách nebo omezení těžby černého uhlí.

Učitel neunesl hajlování romského žáka, teď má obavy z jeho rodiny

Rodina školáka chce veřejnou omluvu. Případ řeší policie, na kterou se obrátil pedagog, jenž se bojí vydírání ze strany příbuzných školáka.

AKTUALIZOVÁNO

Tým kampaně Emmanuela Macrona vykázal ze svých akcí ruská média

Rusko obvinilo francouzského prezidentského kandidáta Emmanuela Macrona z diskriminace poté, co jeho volební štáb zakázal přístup na své akce agentuře Sputnik a televizní stanici Russia Today.

Čeští opraváři zemědělských strojů pojedou na dva roky se Zetorem do Zambie

/VIDEO/ Zambie je novou zemí na africkém kontinentu, kamspolečnost Zetor Tractors bude dovážet své stroje. Značka Zetor nově navázala spolupráci s partnerem Agriserve Agro. K symbolickému stvrzení spolupráce došlo na veletrhu Agritech EXPO 2017 konaném koncem dubna v zambijské Chisambě, kde byly předány první stroje novým majitelům.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies