Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Školáci mají omezit cukr

Rokycansko - Ustanovení pro jídelny by se měla měnit

26.5.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Eva Kořínková

Po zákazu prodeje sladkostí ve školách se nyní zákonodárci chtějí podívat i na normy a takzvané spotřební koše pro školní jídelny. Už řadu let se totiž neměnily.

Dostat do dětí plánované spousty mléka ani další ´zdravé´ potraviny není snadné. Sestavit jídelníček tak, aby dětem chutnalo, a kromě toho splňoval na něj kladené podmínky i byl finančně únosný, je někdy pořádný rébus. Vedoucí školních jídelen o tom vědí své. Mají určené, kolik musí menu obsahovat masa, ryb, mléka, cukru, tuků, brambor, luštěnin, ovoce či zeleniny. Všechny tyto složky hygienici sledují.

V hrádecké školní jídelně (ŠJ) nám Vlasta Vasková potvrdila, že v rámci spotřebního koše by se dávky, které mají děti dostávat, měly upravovat. „Jsme zvědaví, co nám bude nabídnuto. Kromě jiného bude zcela určitě kladený důraz na omezování cukrů a upravovat se bude procento ovoce a zeleniny," odhaduje. „Pokud by se více měnily i normy, nebude to snadné. Už teď se tak úplně nedá vejít do finančního limitu a zdražovat pořád nelze. Spotřební koš se však dodržovat snažíme," kon-statovala. K trendům dodala: „Pokud jde o novinky na jídelníčku, nabídku jimi prokládáme. Ne všichni ale jásají a na chuť strávníků přihlížet musíme," poukázala na další aspekty Vasková.

S velikostí porcí problém není, přílohu klidně přidají. Ovšem v případě masa to nejde, tam by nevyšli. Musí se řídit váhou na porci. Hodně se také brojí proti polotovarům, které kuchyně užívají. „Polévky ani omáčky z nich neděláme, připravujeme si vlast- ní zeleninové či masové vývary bez přísad. Nudle ale válet nebudeme," ujistila Vasková.

Poptali jsme se také v jídelně rokycanského gymnázia. „Současný spotřební koš mi vyhovuje. Až na ovoce. Tam je plnění strašně vysoké. Když se ale spojí ovoce a zelenina, dá se to zvládnout. Dodržujeme také procentní určení ryb či luštěnin, které třeba využíváme i na polévky. Protože u nás si ale děti mohou vybírat ze dvou jídel, těžko se skladba jídelníčku uhlídá," konstatovala vedoucí Iveta Štiková.

Více v dnešním vydání.

Autor: Božena Šopejstalová

26.5.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
AKTUALIZOVÁNO
7

K útoku nožem v Rusku se přihlásil Islámský stát

Pochod neonacistů v Berlíně
4

Neonacisté v Berlíně oslavují narozeniny Rudolfa Hesse, policie je ve střehu

V příštích dnech budou teploty klesat, zastaví se na 20 stupních

V následujících čtyřech týdnech budou teploty postupně klesat, zůstanou ale na dlouhodobém průměru. Také srážkově má být období přelomu prázdnin a školního roku průměrné.

Jak bude vypadat ještě nenarozené dítě? Vědci pracují na ukazování budoucnosti

Vyšetří nenarozené dítě a rodičům ukážou, jak bude vypadat třeba ve třech letech. Prozatím neuvěřitelnou představu se snaží přivést do reality brněnští vědci.

Teror ve finském Turku: policie podnikla noční razii, zatkla pět osob

Finská policie při noční razii ve městě Turku zatkla pět osob. Zároveň oznámila, že motivem včerejšího činu, při němž osmnáctiletý Maročan pobodal nožem deset lidí, byl terorismus. Agresora střelila do nohy a zadržela. Dvě oběti na následky zranění zemřely.

Vydavatelství univerzity v Cambridge se podvolilo čínské cenzuře

Prodáváte svou duši, zní nejčastější kritika na účet akademického vydavatelství Cambridge University Press. Nejstarší nakladatelský dům na světě totiž ustoupil ve sporu s Komunistickou stranou Číny a zablokoval více než tři sta článků ze svého prestižního sborníku China Quarterly.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení