Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Chříči oživili pivovar a dali práci mentálně postiženým

Chříč - Loni byl obnoven areál pivovaru a na začátku letošního léta se v něm začalo vařit pivo.

31.8.2015
SDÍLEJ:

Křič fest v Chříči.Foto: DENÍK/Miroslava Vejvodová

Když před lety skupina přátel hledala místo pro své plány a vize, objevila objekt zaniklého pivovaru v Chříči na severním Plzeňsku. I když se barokní areál blížil zkáze, spolku Propolis se postupně podařilo nalít mu zase krev do žil. A během tohoto víkendu zde byl v rámci benefičního hudebně-divadelního festivalu Křič fest slavnostně otevřen chráněný Pivovar Chříč. Chráněný proto, že zde pracuje šestice mužů s mentálním postižením.

Myšlenka provozovat pivovar není daleko od původního využití objektu. „První zmínka o pivovaru zde pochází už z roku 1567," uvedl správce pivovaru Petr Jakubíček. Pivo se tady vařilo i za první republiky. Po osmačtyřicátém však objekt zabírá JZD a využívá ho jako sýpky a sklady.

„Řekli jsme si, že když tady kdysi byl pivovar, proč bychom tady také nezkusili vařit pivo, což je taková spotřební věc, která má pořád odbyt," doplnil Jakubíček. A pak to přišlo. Po nekonečných hodinách dřiny, které myšlence obětovaly stovky dobrovolníků, se dostavil kýžený výsledek. V loňském roce byl obnoven pivovar a na začátku letošního léta se v něm zrodila první várka zlatavého moku.

Pořád je co dělat

V pivovaru pracují lidé s mentálním hendikepem. „Žijí v Ústavu sociální péče v nedalekém Zavidově. My je sem vozíme, mají zkrácené úvazky. Někteří se tu objeví třikrát za týden, jiní třeba jednou, podle toho, jak jim to dovoluje stupeň jejich postižení. Musím říct, že kluci jsou hodně šikovní a hodně se snaží. Jsou trošku pomalejší, ale od toho jsme chráněná dílna, takže my na výkon netlačíme. Když třeba jednoho z nich nechám uklízet, tak mi nevadí, že to trvá dvě nebo tři hodiny, ale chci, aby to bylo uklizené," popisuje Jakubíček.

Práce je zde podle něj až až. „Samozřejmě to není jenom o vaření piva, které má na starosti sládek, ale je to i spousta činností okolo, jako připravit dříví, uklidit, stáčet pivo do sudů atd. Je toho hodně a tento areál je veliký," vysvětluje správce pivovaru.

Pivovar vaří jedenáctistupňový ležák plzeňského typu s názvem Pazdrát a třináctistupňové pivo typu ALE, které nese název Nocturno. Varna se ohřívá postaru, tedy dřevem. Zatím tu pivo vaří zhruba jedenkrát až dvakrát týdně při kapacitě až jedenáct set litrů za den. Lidé mohou pivo ochutnat přímo v Chříči a například i v kempu na Zvíkovci nebo v Penzionu Trilobit ve Skryjích. „Právě se potýkáme s tím, že piva nedokážeme uvařit tolik, kolik bychom ho dokázali prodat, takže se snažíme sehnat ještě další investice do zařízení, které nám umožní vařit třeba každý den," má představu Jakubíček.

Autor: Miroslava Vejvodová

31.8.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Karolína Plíšková na Roland Garros.
20

Soupeřky rozhodly: Plíšková bude jedničkou i při US Open

Desetisíce obyvatel Hongkongu vyšly do ulic
1 4

Tisíce lidí v Hongkongu vyšly do ulic kvůli zatčení trojice aktivistů

Bez elektřiny desítky hodin, stojí i některé vlaky. To je účet páteční bouřky

Řádění živlů z pátku na sobotu zaměstnalo v jižních Čechách spoustu lidí a mnohým zkomplikovalo život. Ještě v neděli večer zůstávaly bez elektřiny domácnosti nejen v okolí lipenské přehrady. 

AKTUALIZOVÁNO

Na křižovatce nedal přednost. Zabil sebe i spolujezdce, dalších pět zranil

/FOTOGALERIE/ U Bantic zemřeli v neděli dva lidé. Od pátku policie registruje na Znojemsku čtyři mrtvé a šest těžce zraněných včetně čtyř dětí.

Malého Péťu režisér objevil při americkém fotbalu v Českém Krumlově

/ROZHOVOR/ Režisér filmu Václav Marhoul, který před několika dny natáčel v Českém Krumlově další záběry do filmu Nabarvené ptáče, říká, že už je v Českém Krumlově pomalu jako doma.

Dítě vběhlo pod auto, poté následovala rvačka dospělých

K těžké dopravní nehodě došlo v sobotu kolem 18. hodiny v části obce Filipov na Čáslavsku ve středních Čechách. Čtyřleté dítě tam vběhlo pod kola projíždějícího osobního auta. Vrtulník letecké záchranné služby ho s vážným zraněním přepravil do pražské nemocnice.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení