VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vicemistr republiky: Úspěšný sommelier nemůže pít víno

Plzeň – Milovníky vína ze západu Čech tahle zpráva potěší. Druhý nejlepší juniorský sommelier v republice je z Plzně.

15.10.2015
SDÍLEJ:

Vladimír Přibáň během soutěže sommelierů. Další soutěž žáka hotelové školy čeká za měsíc ve ZnojměFoto: Bohemia Sekt

Studuje hotelnictví a cestovní ruch na Hotelové škole v Plzni U Borského parku. Žák druhého ročníku Vladimír Přibáň dosáhl velkého úspěchu před týdnem v Mariánských Lázních v soutěži Bohemia Sekt Trophée Sommelier ČR 2015 v kategorii junior.

Vladimír skončil druhý v konkurenci 19 sommelierů z tuzemska a ze Slovenska. „Nejtěžší disciplínou byl písemný test s padesáti otázkami a ve finále byla nejsložitější degustace dvou vzorků vín naslepo," vrátil se k soutěži Vladimír Přibáň.

Nejsnáze zvládl servis sektu, který byl na programu v semifinále. „Na soutěž jsem se připravoval ve školní restauraci s panem učitelem Berkou a studoval jsem materiály na teoretickou část," řekl.

Trémy ze soutěže se zbavil po postupu do finále. „Řekl jsem si, že nemám co ztratit," popsal vicemistr Přibáň. S nadsázkou se dá říct, že má sommelierství v krvi. Vždyť uspěl i přesto, že se tomuto oboru věnuje jen okrajově. Během praxe ve škole se totiž zaměřuje hlavně na vaření a obsluhu hostů. „Měl jsem možnost zkusit si i sommelierství. Řekl jsem si, že by mi to šlo, a začalo mě bavit," uvedl.

Na sommelierství mu učaroval servis vína a komunikace se společností. „U servisu musím mluvit. Zákazníkovi vyprávíte o tom víně, které zrovna servírujete. Vtipnost a komunikace s hosty je důležitá. Můžu doporučit pokrmy, pití, a když jsem doplňoval na soutěži menu, tak proto, že jsem z Plzně, doporučil jsem i pivo," pověděl Vladimír.

První víno nalil před lety doma rodičům. Přestože je úspěšný sommelier, víno pít nemůže. „Nebylo mi osmnáct. Ale asi bych doporučil bílé víno Pálava ročník 2013 pozdní sběr, protože se mně ho podařilo uhádnout na soutěži při slepé degustaci," poradil Vladimír, který by chtěl mít hotel nebo restauraci.

Autor: Martin Švec

15.10.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Obyvatelé vchodu, kde hořelo, se ještě vrátit nesmějí. Čekají ale až je hasiči vyzvou, aby si mohli z bytů vzít aspoň pár věcí.
9

Požár paneláku v Jirkově: "Včera jsem se hroutila, dnes to beru s nadhledem"

Ministryně školství, mládeže a tělovýchovy Kateřina Valachová.
AKTUALIZOVÁNO
15 17

Valachová chce maturitu SOŠ z matematiky do roka po gymnáziích

Doprava v Brně v roce 2050? Sdílení cest, o pětinu méně aut, tvrdí plán mobility

Pruhy v protisměru pro cyklisty v jednosměrkách? Rozšíření pěších zón? Přednost autobusů na křižovatkách? Tyto a desítky dalších návrhů ovlivňujících dopravu v Brně představil městský plán mobility do roku 2050. Do 30. dubna k němu lidé mohou zasílat připomínky.

Hitlerův telefon se na aukci prodal za téměř čtvrt milionu dolarů

Telefon nacistického vůdce Adolfa Hitlera se na dnešní aukci ve Spojených státech prodal za 243.000 dolarů (6,2 milionu Kč). Oznámil to aukční dům Alexander Historical Auctions. Vyvolávací cena činila 100.000 dolarů. Prodejní cena se nacházela zhruba v polovině předpokládaného rozpětí 200.000 až 300.000 dolarů, napsala agentura AFP.

Janeček: EET funguje, krácení tržeb je menší

Nejenom obchodníci, ale i berní úředníci finalizují přípravy před druhou vlnou EET. Jak říká v rozhovoru pro Deník šéf Generálního finančního ředitelství Martin Janeček, úředníci zohlední dobrou vůli podnikatele.

Nizozemský publicista: Wilders volby vyhrál už před hlasováním

Klíčovým úkolem pro nizozemské politiky by měla být snaha zasypat příkopy, které se mezi občany vytvářejí v souvislosti s březnovými parlamentními volbami. Myslí si to nizozemský učitel a publicista s tureckými kořeny Halil Karaaslan. Krajně pravicová Strana pro svobodu (PVV) Geerta Wilderse podle něj v zásadě vyhrála už před samotným hlasováním, neboť ostatním stranám dokázala vnutit svůj pohled na situaci v zemi a svou velmi vyhraněnou interpretaci problémů, s nimiž se teď Nizozemsko potýká.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies