VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vyučených řezníků je na Klatovsku stále málo

Klatovsko – Na Klatovsku máme nedostatek vyučených řezníků, pekařů, kuchařů, zahradníků, ale i opravářů zemědělských strojů.

4.2.2014 1
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/archiv

Poptávka je i po vyučených ošetřovatelích skotu. Mladým lidem se do těchto oborů nechce, přitom poptávka na trhu práce je veliká.

„Dnešní řezníci jsou už čtyřicátníci, žádní mladí nedorůstají. Přitom bych určitě ve své firmě pět šest řezníků uplatnil," říká Stanislav Kopáček ze společnosti Maso West Klatovy.

Jedinou školou na Klatovsku, kde se obor řezník-uzenář učí, je Střední škola zemědělská a potravinářská v Klatovech. „Tento obor se podařilo před několika lety obnovit. Aktuálně se u nás řezníkem učí šest kluků. Kolik jich ale u oboru po svém vyučení zůstane, nedokážu odhadnout," říká ředitel školy Vladislav Smolík.

Být řezníkem ale podle Smolíka není nic jednoduchého. „Je to poměrně těžký a hodně finančně náročný obor. A to jak co do učení, praxe, fyzické zdatnosti, ale i peněz. Studenti musí investovat do svého nářadí, nožů a podobně," vysvětluje.

Vyučených a opravdu fundovaných řezníků je prý takový nedostatek, že pokud je řezník šikovný a schopný, dokáže si vydělat slušné peníze. Poptávka po řeznících však není jen u nás. Také v Bavorsku by vyučené brali „všemi deseti".

Učňovské školství by rádo vidělo v lavicích více učňů i u dalších oborů, které jsou kvůli nezájmu mladých téměř na vymření. Velký nedostatek je pekařů, ale i kuchařů. Přitom každá druhá restaurace v Klatovech hledá číšníky i kuchaře.

„Jsme poměrně velkým pekařstvím. Mám tady ale pouze dva vyučené pekaře. Dneska by chtěl každý pracovat v kanceláři, u počítače, mít služební auto. Pekařina a jiné obory dnes mladé netáhnou. Do oborů nastupují většinou jen kvůli výučnímu listu," zlobí se majitel sušického pekařství Karel Rendl.

„Je to těžká práce v prašném prostředí a většinou v noci. To se mnohým mladým lidem nelíbí. Ti si chtějí užívat života, mít volné víkendy a v práci skončit ve čtyři pět hodin odpoledne. Pekař se musí otáčet," dodává Rendl.

Obdobné to je se zedníky a nebo s truhláři. „Pro udržení učebních oborů a tradičních řemesel v regionu děláme maximum. Jen ten zájem ze strany žáků je minimální. Každý dnes pohrdá například zedníkem. Musíme si ale uvědomit, že zedník dnes není takový obor, jaký byl za dob našich tátů a dědů. Tento obor se vyvíjí a po vyučených zednících, ale i truhlářích je dnes veliká poptávka. Zajímavé třeba je, že poměrně slušný je stále zájem například o opraváře zemědělkých strojů. Je to dáno ale tím, že tam žákům nabízíme řidičský a svářečský průkaz. Kolik jich u oboru po vyučení zůstane, bohužel nevíme," připomíná ředitel SOŠ a SOU Sušice Jaromír Kolář.

„Dala jsem se na obor pekař – cukrář. Vždycky mě bavilo doma pomáhat při pečení, a tak věřím, že najdu v oboru uplatnění i po vyučení. Mým snem by byla vlastní cukrářská výroba," říká například studentka Kristýna Kindlová.

František Hošek by se do učebního oboru nikdy nepřihlásil. „Tyto obory nepotřebujeme. Vždyť se k nám všechno dováží a po zaučení může vařit nebo péct téměř každý. Potřebujeme inteligenci," myslí si mladý muž, který by se chtěl jednou věnovat stavařině.

Autor: Ludvík Pouza

4.2.2014 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.
15

Super plat za práci na páse nabízí měsíce. Málokdo to ale vydrží dlouho

Evakuace zaměstnanců a zákazníků v obchodním centru ve Zlíně Malenovicích
AKTUALIZOVÁNO
18

Policie evakuovala obchodní centrum ve Zlíně. Poplach vyvolala fotopast

Berlusconi perlil: Nejlepší věc na Trumpovi? Jeho žena Melania!

/VIDEO/ Bývalý italský premiér Silvio Berlusconi opět vzbudil pozornost svými výroky. Do kamer italské televize La7 totiž prohlásil, že to nejlepší na americkém prezidentovi Donaldu Trumpovi je jeho žena Melania.

Nehádejme se o kvóty, řekl německý ministr. Zaorálek mu český postoj vysvětlil

Evropská unie by měla řešit, jak snížit příliv uprchlíků, ne vést spory o uprchlické kvóty. Při své návštěvě Prahy to dnes na tiskové konferenci řekl německý ministr zahraničí Sigmar Gabriel.

Balík vám nově vydají v balíkovně. Bez fronty i občanky

/INFOGRAFIKA, ANKETA/ Česká pošta chce od prázdnin rozšířit služby. Zatímco počet odeslaných dopisů v posledních letech klesá, objem poslaných balíků naopak roste. Pošťáci proto rozšíří své balíkové služby, vstříc klientům ale chce jít pošta i s datovými schránkami.

Irácká armáda v Mosulu osvobodila stovky civilistů, boje o centrum pokračují

Irácké síly otevřely únikové koridory pro stovky obyvatel mosulského starého města. Tuhé boje o centrum města, které je srdce samozvaného Islámského státu, nicméně pokračují. Jen v průběhu pátku si vyžádaly dalších 12 životů a větší množství zraněných.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies