Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kam na mléčný koktejl nebo chlebíček? Tradiční prodejny v Praze zanikají

Praha /INFOGRAFIKA/ - Chlebíček, kvalitní uzeniny nebo mléčný koktejl. Prodejci oblíbených pochoutek z Prahy pomalu mizí. V poslední době skončilo například lahůdkářství na Vítězném náměstí nebo slavné břevnovské řeznictví.

29.8.2016
SDÍLEJ:

Chlebíčky. Ilustrační foto. Foto: Archiv VLP

Milovníky masa v červnu zaskočila zpráva o tom, že jedno z nejoblíbenějších pražských řeznictví, které v Břevnově provozoval František Kšána, ukončilo provoz. Zhruba ve stejné době skončilo i populární lahůdkářství na Vítězném náměstí, které se zaměřovalo na mléčné lahůdky. A o další měsíc později zavřeli majitelé dalších oblíbených lahůdkářství v holešovické ulici Komunardů.

Nízké ceny a vysoké nájmy 

Tradiční prodejci to v Praze nemají jednoduché. Jejich nabídka různých pochutin je vázána na nízké ceny, jež ale často nestačí na vysoké nájmy, které v hlavním městě musí platit.

„Bylo to kvůli výši nájmu. Prostory navíc potřebují rekonstrukci, na kterou se s touto výší nájmu prostě nedalo vydělat," vysvětlila své důvody k ukončení provozu majitelka „Mlíčňáku" na Vítězném náměstí Jitka Chválová. I když oblíbený podnik bude řada lidí postrádat, koncept mléčného baru podle ní už zkrátka není životaschopný.

Poctivé lahůdkářství 

„V posledních letech jsme museli bojovat o každou korunu," uvedla Chválová s tím, že k tomu, aby se podobný podnik udržel, je nutné nabízet mnohem větší spektrum výrobků.

Příkladem lahůdkářství, kterému se naopak daří, jsou Libeřské lahůdky. „Lidi zájem mají, protože se to snažíme dělat poctivě," uvedla Jindřiška Šindelářová, majitelka lahůdkářství, které svoje výrobky prodává v Praze hned v deseti vlastních prodejnách. Klíčové podle ní je udržovat rozumné ceny a nabízet poctivé výrobky. „My si všechno děláme sami a máme tak úplnou kontrolu nad kvalitou," uzavřela.

Bistra Praha. Infografika.

Čtěte také: Noční Food Fest ve Stromovce

Autor: Petr Schreib

29.8.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Aukční síň tvrdí, že hodinky, které prodala za více než milion eur, ruskému prezidentovi nepatřily.
8

Putinovy hodinky za milion eur? Nebyly prý jeho, dementoval Kreml

Sean Spicer
AKTUALIZOVÁNO
4

Trumpův mluvčí Spicer rezignoval, novou mluvčí bude Sarah Sandersová

Seznamte se: Alanya, perla Turecké riviéry

/FOTOGALERIE/ Opomíjená, možná i lehce zatracovaná. Taková je pro většinu české veřejnosti Turecká riviéra. Ale ne náhodou se říká, že kdo jednou objeví zdejší kouzlo, už nebude chtít domů. Že, egyptská královno Kleopatro?

Veselnická, která se sešla s Trumpem mladším, dělala i pro FSB

Ruská právnička Natalia Veselnická, která se před americkými prezidentskými volbami sešla s Donaldem Trumpem juniorem, má mezi svými klienty i ruskou tajnou policii FSB. Uvádí to agentura Reuters s odkazem na dokumenty, které získala k dispozici. 

Potvrzeno, jihočeskou kandidátku ČSSD povede Ondřej Veselý

Volebním lídrem sociální demokracie v jižních Čechách bude právník a bývalý starosta Písku Ondřej Veselý.

Vy byste s námi měli táhnout za jeden provaz, vzkázal Erdogan Němcům

Turecký prezident Recep Tayyip Erdogan odsoudil vyjádření německého ministra hospodářství, který varoval firmy investující v Turecku. "Měli bychom táhnout za jeden provaz," prohlásil.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení