VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kam na mléčný koktejl nebo chlebíček? Tradiční prodejny v Praze zanikají

Praha /INFOGRAFIKA/ - Chlebíček, kvalitní uzeniny nebo mléčný koktejl. Prodejci oblíbených pochoutek z Prahy pomalu mizí. V poslední době skončilo například lahůdkářství na Vítězném náměstí nebo slavné břevnovské řeznictví.

29.8.2016
SDÍLEJ:

Chlebíčky. Ilustrační foto. Foto: Archiv VLP

Milovníky masa v červnu zaskočila zpráva o tom, že jedno z nejoblíbenějších pražských řeznictví, které v Břevnově provozoval František Kšána, ukončilo provoz. Zhruba ve stejné době skončilo i populární lahůdkářství na Vítězném náměstí, které se zaměřovalo na mléčné lahůdky. A o další měsíc později zavřeli majitelé dalších oblíbených lahůdkářství v holešovické ulici Komunardů.

Nízké ceny a vysoké nájmy 

Tradiční prodejci to v Praze nemají jednoduché. Jejich nabídka různých pochutin je vázána na nízké ceny, jež ale často nestačí na vysoké nájmy, které v hlavním městě musí platit.

„Bylo to kvůli výši nájmu. Prostory navíc potřebují rekonstrukci, na kterou se s touto výší nájmu prostě nedalo vydělat," vysvětlila své důvody k ukončení provozu majitelka „Mlíčňáku" na Vítězném náměstí Jitka Chválová. I když oblíbený podnik bude řada lidí postrádat, koncept mléčného baru podle ní už zkrátka není životaschopný.

Poctivé lahůdkářství 

„V posledních letech jsme museli bojovat o každou korunu," uvedla Chválová s tím, že k tomu, aby se podobný podnik udržel, je nutné nabízet mnohem větší spektrum výrobků.

Příkladem lahůdkářství, kterému se naopak daří, jsou Libeřské lahůdky. „Lidi zájem mají, protože se to snažíme dělat poctivě," uvedla Jindřiška Šindelářová, majitelka lahůdkářství, které svoje výrobky prodává v Praze hned v deseti vlastních prodejnách. Klíčové podle ní je udržovat rozumné ceny a nabízet poctivé výrobky. „My si všechno děláme sami a máme tak úplnou kontrolu nad kvalitou," uzavřela.

Bistra Praha. Infografika.

Čtěte také: Noční Food Fest ve Stromovce

Autor: Petr Schreib

29.8.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
1

Za německé dálnice budou od roku 2019 platit i osobní auta

Titanic
19

Ke vraku Titaniku s cestovní kanceláří. Za dva a půl milionu

Dalík obnovu řízení nenavrhl, informace soudu byla chybná

Odsouzený lobbista Marek Dalík obnovu trestního řízení v kauze nákupu pandurů nenavrhl. Pražský městský soud v pátek dementoval svou předchozí informaci o podání návrhu, kterou původně uvedl v justiční databázi a následně i potvrdil. Podle mluvčí soudu Markéty Puci vznikla chyba tak, že právník v jiné, nesouvisející kauze zaslal soudu omylem návrh na obnovu řízení pod spisovou značkou Dalíkova případu.

Proti falšování. Pěstování česneku ohlídá zákon

/INFOGRAFIKA/- Český česnek je unikátní vyšším podílem silic, které mu dávají unikátní chuť a říz. Nad jeho sadbou mají bdít odborníci.

Svého "Kodiaqa" bude mít i Seat. Dorazí příští rok

Velké SUV brzy nabídne i další značka koncernu Volkswagen. V roce 2018 totiž začne Seat prodávat novinku, která bude k dispozici i se sedmi sedadly.

AKTUALIZOVÁNO

Madona z Veveří patří církvi, rozhodl znovu soud

Gotický obraz Madony z Veveří patří církvi. V pátek o tom opět rozhodl pražský městský soud, ke kterému se spor vrátil po dovolání Národní galerie (NG). Obraz byl desítky let součástí expozice galerie, v rámci církevních restitucí na něj vznesla nárok římskokatolická farnost Veverská Bítýška. Páteční rozhodnutí je pravomocné.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies