VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Studenti hotelových škol připraví hostinu jako za Karla IV.

Praha - Ryby, kaše a víno. Tak zhruba vypadala strava v době Karla IV. Na čem si pochutnával sám císař, šlechta i jeho poddaní mohou ve středu 11. května okusit i Pražané. Gastronomický zážitek pro ně připravili studenti Vysoké školy hotelové a První soukromé hotelové školy v Praze.

11.5.2016
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: archiv Deníku

Na akci s názvem Gastronomie v dobách Karla IV. mohou návštěvníci ochutnat pokrmy a nápoje, které se podávaly ve 14. století. Důležitou součástí jídelníčku byl tehdy chléb.

„Mezi typická jídla doby Karla IV. patřily různé druhy kaší jako ovesná, jáhlová a hrachová. Mezi masy dominovala zvěřina a ryby. Například losos je pro nás dnes vzácnost, zatímco tehdy byli lidé lososem přejedeni. Jednalo se o rybu pro poddané," uvedl Petr Studnička z Vysoké školy hotelové. Zvěřina zase patřila mezi oblíbená jídla tehdejší šlechty.

Špatná kvalita vody

Mezi nápoji převažovalo pivo a víno. Voda tehdy nepatřila mezi oblíbené nápoje. Bylo to dáno její kvalitou. Tehdejší voda byla často znečištěna na to, aby se dala pít. O oblibu vína v českých zemích se postaral Karel IV. tím, že do Česka přivezl a nechal zde zasadit vinnou révu. Z nápojů měl císař rád pivo, medovinu a mošt.

Vstup na středeční akci je zdarma. Hostina se koná v prostorách Vysoké školy hotelové v ulici Svídnická od 10 do 20 hodin. Oficiálním platidlem akce je pražský groš. Jeden groš odpovídá jedné koruně. Například vepřové maso s ovocnou omáčkou je k dostání za 30 pražských grošů stejně jako maso. Víno přijde na 10 nebo 20 grošů.

Čtěte také: Vyvrcholením oslav narození Karla IV. bude mše v katedrále

Autor: Václava Burdová, Benedikt Lederer

11.5.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Předseda ČSSD Bohuslav Sobotka
26 12

Odvolání Hermana? Babiš jen odvádí pozornost, tvrdí Sobotka

Tradiční výstava Zahrada.
13

Tradiční výstava Zahrada může být letos poslední. Kvůli EET

AKTUALIZOVÁNO

Češi ovládli divokou přestřelku. Švédům nasázeli osmičku a slaví prvenství

Ve svém druhém vystoupení na Carlson Hockey Games vyhrál národní tým České republiky v báječném utkání nad Švédskem 8:4 a s předstihem si zajistil prvenství v turnaji. V neděli se rozloučí s diváky na jihu Čech zápasem s Ruskem (18.30).

Učitel nic nespáchal, zato hajlující romský žák má problém. I jeho rodina

Učitel plánické základní školy Dušan Kučera, který neunesl hajlování třináctiletého romského žáka a vystartoval na něj, se nedopustil žádného trestného činu ani přestupku. K tomu závěru došla klatovská policie.

Vzkaz Česku? Jednání na vlastní pěst je jen iluzí, upozornil Tusk

Předseda Evropské rady Donald Tusk označil dnešní mimořádný summit Evropské unie kvůli schválení tzv. vodítek pro brexit za nejdůležitější v jeho dosavadním životě. Samotné schvalování trvalo jen čtyři minuty.

Turecko odstřihlo Turky od Wikipedie. Prý ohrožuje bezpečnost země

Celosvětově veřejná encyklopedie představuje prý mimořádné nebezpečí pro turecký stát. Vláda tak zablokovala uživatelům internetu tuto adresu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies