VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zatopené pražské sklady teď čekají hygienické inspekce

Praha - Narušené, pomačkané, špinavé obaly včetně nálepky, zvlhlé balení i obsah, znečištěný uzávěr, rozmrazené nebo chlazené potraviny, u kterých došlo k přerušení teplotního řetězce, potraviny bez nálepek nebo přímo páchnoucí zboží. Vše, co poškodila velká voda, musí ze zdravotních důvodů pryč z trhu a každého z prodejních pultů!

7.6.2013 1
SDÍLEJ:

Povodně v Praze – pondělí 3.června.Foto: Deník/Dimír Šťastný

„Máme dva sklepy a cena potravin, které v nich skladujeme, se pohybuje v řádu desítek tisíc," uvádí paní Nguyen, manželka provozovatele večerky na Praze 5, který přišel o zásoby z jednoho ze svých smíchovských uskladnění. „Brambory, zelí, balené vody a limonády, konzervy, těstoviny a především naše asijské speciality dovezené z rodného města Hue. To všechno nemůžeme už nabídnout zákazníkům, protože zboží voda namočila. Není to nijak tragické, ale ztrátu rozhodně pocítíme," doplňuje a dodává, že v Česku povodně zažívá už podruhé. Před jedenácti lety rodině voda zničila dodávku.

Ačkoli velkosklady, které voda zaplavila, mají škody nesrovnatelně vyšší, pro malého obchodníka je poměrově škoda srovnatelná. Hygienická pravidla v krizových situacích se neliší a platí pro všechny stejně.

Čeká se na opadnutí vod

Co se ale liší, je spád zaznamenaných škod. Velké sklady eviduje Praha, ty malé potom jednotlivé městské části. Na řadě míst je stále ještě voda, což je zásadní překážkou k tomu, aby mohl magistrát sestavit statistiku škod a spolupodílet se na jejich odstranění. Celá Praha se momentálně nachází teprve v etapě, kdy čeká na opadnutí vod. Všechny odhady jsou proto předběžné.

Velkých i menších obchodních skladů zboží se nachází v povodňové rizikové oblasti nespočet. „Svodná čísla zatím nemáme, ale velký problém byl například ve velkoskladu v Lipencích. V Lahovicích jsou zaplaveny supermarkety zahraničních řetězců i malé prodejny," uvádí magistrátní mluvčí Tereza Králová.

Vyklidit objekt je povinností majitele, veřejná správa spolupracuje a pomáhá vždy ale pouze na osobní požádání. I kategorie poškozeného potravinového zboží se různí. Některé druhy si přímo vyžadují dohled speciálních orgánů. Ohrožení obyvatel nelze riskovat. „Jde-li o masné výrobky, musí být při hodnocení vždy přítomna veterinární správa," říká Králová. Kompetentním orgánem při tomto úkonu je Česká potravinářská inspekce, která také jako jediná může povolit otevření zasažené provozovny.

Ačkoli by měl každý dbát na základní hygienu a pokoušet si zboží co nejvíce prověřit běžně, po povodních nebezpečí nákazy smrtelných a zdraví trvale poškozujících onemocnění, jakými jsou virová hepatitida typu A, úplavice, tularemie nebo leptospiróza zásadně stoupá.

Jak se proti nákaze chránit?

Prevencí a přímo hlavní zásadou je pečlivé a časté mytí rukou po jakémkoli styku s povrchy, které byly nebo mohly být v kontaktu se záplavovou vodou nebo kaly, tedy podezřele vypadající zboží raději v obchodech nebrat. Stejná obezřetnost musí panovat i před přípravou jídla, před kouřením, po užití toalet nebo před dotýkáním se obličeje.

„V souvislosti s hrozbou šíření nemocí v důsledku povodní bychom vedle dodržování hygienických předpisů lidem doporučovali především posilovat imunitu a také játra. Ke správnému fungování imunitního systému přispívá například kombinace zinku a vitaminu C," uvádí na téma nejprostší a nejdostupnější prevence farmakoložka Klara Minczinger.

Pro skladování potravin je rozhodující:

• Teplota skladovacích prostor

• Vlhkost a čistota ovzduší

• Čistota vybavení

• Možnost větrání skladu

Všechny čtyři základní body pravidel hygieny skladování potravin jsou v důsledku povodně porušeny. Pokud obchodník přesto pustí takto zasažené zboží na trh zákazníkům, ohrožuje jejich zdraví.

Autor: Kateřina Chvátalová

7.6.2013 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:
Ilustrační foto
4

Muž se zřítil ze Sněžky. Vrtulník u něho nemohl kvůli mlze přistát

Ilustrační foto.

V Brně objevili pančovaný benzin. Inspekce nechala zapečetit pistole

Útok v Londýně: terorista komunikoval přes WhatsApp. Jednal na příkaz?

Pachatel středečního teroristického útoku u britského parlamentu Khalid Masood komunikoval ještě dvě minuty před tím, než najel do chodců na Westminsterském mostě, s kýmsi prostřednictvím aplikace WhatsApp. Informoval o tom dnes bulvární list Daily Mail.

AKTUALIZOVÁNO

VIDEO: Zlatým Ámosem se stal Lukáš Lis, u dětí vyhrál Michal Zajíček

Titul Zlatý Ámos pro nejoblíbenějšího učitele v Česku získal učitel češtiny a angličtiny Lukáš Lis ze základní školy Soběslav. U dětí zvítězil učitel zeměpisu, dějepisu, informatiky, tělesné a občanské výchovy Michal Zajíček ze ZŠ Stěbořice na Opavsku, který získal korunu pro Dětského Ámose. Lis vyhrál i hlasování na internetu a stal se zároveň Ámosem sympaťákem. Ministryně školství Kateřina Valachová (ČSSD) ho korunovala Ámosem češtinářem.

Le Penová se sešla s Putinem. Kritizovala sankce EU vůči Rusku

Předsedkyně krajně pravicové francouzské Národní fronty (NF) a kandidátka v nadcházejících francouzských prezidentských volbách Marine Le Penová dnes na zasedání zahraničního výboru Státní dumy (dolní komory ruského parlamentu) prohlásila, že nevidí žádný důvod pro to, aby se Francie k Rusku chovala nepřátelsky. Podle agentury TASS se Le Penová zároveň vyjádřila nesouhlasně o sankcích, které na Rusko uvalila EU.

Drama na magistrátě: muž napadl strážného, poslal ho ke špatné přepážce

Neobvyklé pěstní drama se tento týden odehrálo v budově Magistrátu města Ostravy. Čtyřicetiletý muž, který si chtěl vyřídit pas, chtěl zlynčovat strážného.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies