Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Brňané ochutnali hmyzí delikatesy

Brno /FOTO, VIDEO/ - Návštěvníci Ekologických veletrhů Brno Watenvi, mají ojedinělou možnost setkat se s entomofágií. Na stánku poradenského centra EnviWeb totiž začala ochutnávka hmyzu.

27.5.2009 1
SDÍLEJ:

Ochutnávka hmyzu na brněnských veletrzích.Foto: DENÍK/Tomáš Škoda

Entomofágie, jak se využití hmyzu v potravě nazývá, je rozšířena ve sto třinácti zemích světa.

"Spojení ekologických veletrhů s entomofágií není náhodné a vychází z myšlenky, že hmyz je ryze ekologickou potravinou a tím i pokrmem budoucnosti" sdělil Miroslav Kubásek z pořádající firmy EnviWeb.

Videorecept naleznete uvnitř galerie

Hmyz obsahuje až 80 procent kvalitní bílkoviny. Některé druhy jsou dokonce velmi tučné, a to je výhodné hlavně pro obyvatele rozvojových zemí. Na rozdíl od jiných živočichů mohou lidé jíst hmyz celý. U ostatních zvířat je někdy nevyužitých až čtyřicet procent jejich hmotnosti. Další předností je reprodukční schopnost hmyzu, která je mnohanásobně vyšší než u běžně chovaných zvířat.

Tyto aspekty tak řadí hmyz mezi nejekologičtější potraviny a předurčují jej jako pokrm budoucnosti.

Jedinečná příležitost ochutnat hmyz bude v poradenském centru i ve čtvrtek, kdy šéfkuchař Petr Ocknecht od 11.00 hodin připraví některé speciality teplé i studené kuchyně a návštěvníci tak budou mít příležitost ochutnat například cvrčka stepního, červa moučného, švába tureckého a potemníka brazilského.

27.5.2009 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto
18

Žilní roztok může být škodlivý. Musí zmizet z nemocnic

Okupace srpen 1968. Ilustrační foto.
24

Trpké výročí. Připomínáme si 49 let od vpádu vojsk Varšavské smlouvy

Pláčete nad červivým ovocem? Odvezte ho do palírny

Červivé ovoce zavařovat nebudete, ale byla by škoda ho vyhodit. Může z něho být totiž dobrá pálenka. V článku vám nastíníme stručný postup, jak plody na pálení připravit.

Vláda a odbory budou jednat o růstu platů ve veřejném sektoru

Zástupci vlády a odborů budou dnes odpoledne vyjednávat o růstu platů ve veřejném sektoru. Českomoravská konfederace odborových svazů (ČMKOS) žádá pro učitele zvýšení o 15 procent a pro ostatní pracovníky o deset procent, a to od listopadu. Premiér Bohuslav Sobotka odborářský požadavek podporuje.

Čechoslováci proti Čechoslovákům. V srpnu 1969 esenbáci mlátili a zatýkali spolu

Miroslav, odmala všude známý jako Kamil Černý, se narodil 16. listopadu 1950 v Praze do chudé, ale výrazně nekomunistické rodiny. Vyučil se jemným mechanikem a poté pracoval na stavbách. Už během učení se v něm probudil zájem o humanitní obory a výtvarné umění, a proto po večerech studoval gymnázium pro pracující. Na vysokoškolské studium mu ale po založení rodiny nezbýval čas ani energie.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení