VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kotle v pálenicích jedou naplno, sezona je výjimečná

Ostrava /FOTOGALERIE/ - Nebe a dudy. Tak vychází porovnání posledních dvou sezon v pálenicích. Zatímco uplynulá sezona byla kvůli nízké úrodě ovoce mizerná, letos mají pálenice na Ostravsku i v celém kraji objednávky až do konce února. „Je to dobrý rok. Moc dobrý rok. Po té bídě, co byla loni, se alespoň trochu vzpamatujeme,“ spokojeně pokyvuje hlavou Antonín Šputa z Pěstitelské pálenice v Krásném Poli.

16.1.2010
SDÍLEJ:

Také v pěstitelské pálenici Inpal ve Vrbici jedou kotle naplno.Foto: DENÍK/Miroslav Kucej

Každou chvíli pohledem zabloudí na kotel a spoustu trubek v palírně. Dohlíží na to, aby vše probíhalo správně a nakonec nakapala opravdu kvalitní pálenka.

„Letos zákazníci přivezli a ještě přivezou zhruba pětinásobné množství kvasů než v předchozí sezoně. Objednávky máme až do konce února. Občas se stává, že si někdo vzpomene na nějaký zapomenutý sud s kvasem i koncem února a ozve se. To už jsou ale spíše výjimky,“ vysvětluje Šputa.

Podle něj je letošní rok výjimečný i tím, že na zahrádkách v Ostravě i okolí se urodilo mimořádné množství švestek. „Lidé nosí hlavně kvasy ze švestek. Ty přitom v minulých letech lidé nosili daleko méně než jablka a hrušky. Loni se švestky hodně vydařily,“ dodává Šputa.

Lidé mohou dovézt i celé ovoce

Marcel Černík z Lihovaru a likérky ve Velké Polomi říká, že probíhající sezona je nejen pro pálenice, ale hlavně pro ty, kdo ovoce nakládají do sudů, velmi dobrá. „Odhaduji to tak na nárůst o80 procent proti předchozí sezoně. U nás si mohou totiž zájemci nejen nechat vypálit pálenku z ovocných kvasů, které přivezou. Mohou také přivézt i celé ovoce a my jim je zpracujeme a podle množství jim vypálíme i pálenku. Dříve jsme tuto službu nabízeli hlavně u jablek a hrušek, letos nově i u švestek. Využít to mohou třeba ti, co třeba bydlí v paneláku a sudy s kvasy nemají kde skladovat, nebo ti, co mají málo času na přípravu kvasů,“ vysvětluje Černík.

I ve Velké Polomi mají objednávky na pálení až do konce února. Takésem letos lidé hodně vozí na vypálení švestky. „Ta poslední úroda u švestek byla opravdu u nás v kraji mimořádná, a tak to lidé využili. Pokud někdo neudělal chybu při zakládání kvasu, tak může počítat s deseti i více litry pálenky z metráku. To je hodně slušná výtěžnost,“ pochvaluje se Marcel Černík.

Také v pěstitelské pálenici Inpal ve Vrbici jedou kotle naplno. „Počátkem sezony, od září do listopadu, se pálily hlavně kvasy z jablek. Do Vánoc jsme pak dávali do kotlů hrušky. Ty ale vozí lidé pořád, protože jsme byli tak zahlceni objednávkami, že se na ně nedostala řada. Už jsme ale pálili i švestky a ty už v těchto dnech lidé vozí nejvíce,“ vysvětlil Ivo Teichmann z pálenice Inpal. Také v pálenici Inpal mají objednávkami na vypálení kvasů zaplněný minimálně ještě celý únor.

Autor: Břetislav Lapisz

16.1.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Volební sněm hnutí ANO probíhal 26. února v Praze. Andrej Babiš
AKTUALIZOVÁNO
51 10

Volby by vyhrálo ANO. Lidovci se STAN by se do Sněmovny nedostali

Ilustrační foto
2

Učitelka ponižuje děti, tvrdí někteří rodiče. Pochybení zjistila i inspekce

Rajtoralovi chyběla rodina, shodli se hráči. Má pozitivní vliv, říká Hašek

Co třeba vzpomínka na to, jak František Rajtoral na Schalke nádhernou brankou vynutil pro Plzeň prodloužení nervydrásajícího fotbalového poháru? Pro fanoušky kulatého nesmyslu hřejivá vzpomínka na jedno z nejpěknějších období světlovlasého kluka z Příbrami, který si v neděli vzal život.

Asadovi vědci se dostali ve Spojených státech na černou listinu

Americké ministerstvo financí umístilo na černou listinu 271 zaměstnanců syrského vládní střediska pro vědu a výzkum. Tvrdí o nich, že zodpovídají za vývoj chemických zbraní pro vládu Bašára Asada.

Le Penová odstoupí z čela Národní fronty. Dočasně?

Kandidátka na francouzskou prezidentku Marine Le Penová nepovede Národní frontu. Uvedla to jen den poté, co postoupila do druhého kola voleb, ve kterém se utká s centralistou Emmanuelem Macronem.

Nové varhany pro Svatovítskou katedrálu vytvoří španělská firma, za 70 milionů

Zástupci nadačního fondu dnes ohlásili na Pražském hradě jméno výrobce, který zhotoví nové varhany pro Svatovítskou katedrálu. Bude to varhanářská firma Gerharda Grenzinga. Slavnostního oznámení se zúčastnil i premiér Bohuslav Sobotka a kardinál Dominik Duka.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies