VYBERTE SI REGION

OBRAZEM: Pravá moravská zabíjačka

Koryčany – Obnovit tradici domácích zabíjaček, kterých je v posledních letech na Kroměřížsku poskromnu, se nedávno rozhodli v Koryčanech.

13.2.2011
SDÍLEJ:

V Koryčanech se konala v sobotu 12. února 2011 Zabíjačka ve dvoře.Foto: DENÍK/Jarmila Kuncová

Jednu takovou akci tam proto na přání lidu připravili a osvědčila se: po pár týdnech se ve městě takzvaná Zabíjačka ve dvoře konala znovu. Chuťové, zrakové i čichové buňky návštěvníků dráždili voňavá jelítka, škvarky, domácí sádlo, jitrnice, tlačenka, uzené maso a bůček, ovar a teplá černá či bílá polévka.

„Koupili jsme si polévku, obcházku, teplé uzené z udírny a také tlačenku,“ prozradil spokojený manželský pár z Blišic, Antonie a Jan Gabrielovi. Na zabíjačku, která začínala už ráno, se vypravili zhruba hodinku po zahájení. „Z některých dobrot bude dnešní oběd, zbytek poputuje do mrazáku. Je to změna. Nyní už jíme jen libové maso, ne tolik mastného, ale když tu máme zabíjačku, rádi si ji dopřejeme,“ řekla Gabrielová. Dříve prý doma také chovali prasata, museli toho ale zanechat. „Jsme už staří a nezvládali bychom to. O to více takovou akci vítáme,“ doplnila seniorka.

Polévku a uzený bůček si zase s úsměvem odnášel František Zbytek z Koryčan, který je prý zabíjačkový labužník. „Přišel jsem hlavně na polévku,“ pochlubil se. I on dříve choval prasata. „Dělal jsem i zabíjačku. Bylo to naposledy asi před deseti lety. Už bych si to nechtěl zopakovat, je lepší si vepřové dobroty koupit už hotové,“ řekl s úsměvem Zbytek.

Zabíjačku ve dvoře připravili pořadatelé tento rok už podruhé a v následujících týdnech ji hodlají ještě jednou zopakovat, dovolí-li jim to počasí. „Tradici zabíjačky jsme dali dohromady proto, že lidé jsou takříkajíc hladoví po těch českých domácích výrobcích. Všichni jsme byli na zabíjačky zvyklí, ale kvůli přísným pravidlům a normám, postupně vymizely. Dříve tady v Koryčanech bylo takových čtyřicet lidí, kteří chovali prasata. Nyní jich tu najdete jen pár,“ sdělil za pořadatele Roman Pastyřík. Podle něj je tak prase domácí tím nejohroženějším druhem na Jižní Moravě. „Lidé chtějí jitrnice či jelítka. Pro minulý úspěch jsme proto neváhali akci zopakovat,“ doplnil Pastyřík.

Pořadatelem pravé Zabíjačky ve dvoře byla nejmenovaná hodonínská společnost.

Autor: Jarmila Kuncová

13.2.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Ústavní soud ve středu rozhodne o stížnosti vyhoštěného Iráčana

Brno - Ústavní soud (ÚS) ve středu vyhlásí nález s přímou vazbou na uprchlickou krizi a právní úpravu azylu v Česku. Rozhodne o stížnosti Iráčana zajištěného loni v listopadu a brzy poté vyhoštěného do vlasti. České orgány se podle stížnosti vůbec nezabývaly jeho obavami z mučení a násilí. Policie údajně také nezohlednila jeho úmysl požádat o mezinárodní ochranu.

Při náletech v syrské provincii Idlib zahynulo nejméně 46 lidí

Damašek - Při několika náletech v syrské provincii Idlib, ovládané z velké části povstalci, zahynulo dnes nejméně 46 lidí. Většina mrtvých jsou civilisté, uvedli opoziční aktivisté ze Syrské organizace pro lidská práva (SOHR), která situaci v zemi monitoruje z Británie.

Z izraelského nákupu ponorek prý bude profitovat i Írán

Tel Aviv - Aféra kolem nákupu dalších tří ponorek pro izraelskou armádu nabrala nové obrátky. Objevily se totiž informace, že v německé společnosti ThyssenKrupp, která je měla dodat, má podíl i úhlavní nepřítel židovského státu Írán. Informovala o tom agentura AFP.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies