VYBRAT REGION
Zavřít mapu

OBRAZEM: Pravá moravská zabíjačka

Koryčany – Obnovit tradici domácích zabíjaček, kterých je v posledních letech na Kroměřížsku poskromnu, se nedávno rozhodli v Koryčanech.

13.2.2011
SDÍLEJ:
Fotogalerie
9 fotografií

V Koryčanech se konala v sobotu 12. února 2011 Zabíjačka ve dvoře.Foto: DENÍK/Jarmila Kuncová

Jednu takovou akci tam proto na přání lidu připravili a osvědčila se: po pár týdnech se ve městě takzvaná Zabíjačka ve dvoře konala znovu. Chuťové, zrakové i čichové buňky návštěvníků dráždili voňavá jelítka, škvarky, domácí sádlo, jitrnice, tlačenka, uzené maso a bůček, ovar a teplá černá či bílá polévka.

„Koupili jsme si polévku, obcházku, teplé uzené z udírny a také tlačenku,“ prozradil spokojený manželský pár z Blišic, Antonie a Jan Gabrielovi. Na zabíjačku, která začínala už ráno, se vypravili zhruba hodinku po zahájení. „Z některých dobrot bude dnešní oběd, zbytek poputuje do mrazáku. Je to změna. Nyní už jíme jen libové maso, ne tolik mastného, ale když tu máme zabíjačku, rádi si ji dopřejeme,“ řekla Gabrielová. Dříve prý doma také chovali prasata, museli toho ale zanechat. „Jsme už staří a nezvládali bychom to. O to více takovou akci vítáme,“ doplnila seniorka.

Polévku a uzený bůček si zase s úsměvem odnášel František Zbytek z Koryčan, který je prý zabíjačkový labužník. „Přišel jsem hlavně na polévku,“ pochlubil se. I on dříve choval prasata. „Dělal jsem i zabíjačku. Bylo to naposledy asi před deseti lety. Už bych si to nechtěl zopakovat, je lepší si vepřové dobroty koupit už hotové,“ řekl s úsměvem Zbytek.

Zabíjačku ve dvoře připravili pořadatelé tento rok už podruhé a v následujících týdnech ji hodlají ještě jednou zopakovat, dovolí-li jim to počasí. „Tradici zabíjačky jsme dali dohromady proto, že lidé jsou takříkajíc hladoví po těch českých domácích výrobcích. Všichni jsme byli na zabíjačky zvyklí, ale kvůli přísným pravidlům a normám, postupně vymizely. Dříve tady v Koryčanech bylo takových čtyřicet lidí, kteří chovali prasata. Nyní jich tu najdete jen pár,“ sdělil za pořadatele Roman Pastyřík. Podle něj je tak prase domácí tím nejohroženějším druhem na Jižní Moravě. „Lidé chtějí jitrnice či jelítka. Pro minulý úspěch jsme proto neváhali akci zopakovat,“ doplnil Pastyřík.

Pořadatelem pravé Zabíjačky ve dvoře byla nejmenovaná hodonínská společnost.

Autor: Jarmila Kuncová

13.2.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Premiér Bohuslav Sobotka během rozhovoru Deníku.
AKTUALIZUJEME
11

Teroristé nás nezastraší, řekl Sobotka k londýnskému atentátu, Zeman vyčkává

Britská premiérka Theresa Mayová.
1 3

Mayová odsoudila teroristický útok, místo nebylo vybráno náhodně

Lukašenkův režim přitvrzuje: KGB zatkla nejméně 11 lidí

V Bělorusku dnes zadrželi agenti tajné policie KGB nejméně jedenáct příslušníků organizace Bílá legie, kterou opozice označuje za vlasteneckou a režim za extremistickou. Podle vládních médií je razie namířena proti osobám usilujícím o destabilizaci země. Zatýkání se údajně nevyhnulo ani příslušníkům bezpečnostních složek a pohraniční stráže. Informovala o tom agentura BelaPAN.

Češka žijící v Londýně: Lidé se spíše diví, že se to nestalo dřív

Příbram/Londýn - Středeční teroristický útok v Londýně otřásl celým světem. Situaci v Londýně popsala Deníku Martina Stromková z Příbramska, která v Anglii žije zhruba deset let.

Ukrajinci zakázali ruské zpěvačce cestu na Eurovizi v Kyjevě

Ukrajinská tajná služba SBU zakázala vstup do země ruské zpěvačce Juliji Samojlovové, která měla Rusko reprezentovat v květnové soutěži Eurovize v Kyjevě. "Nežádoucí osobou" se stala tím, že porušila ukrajinské zákony návštěvou anektovaného poloostrova Krym. Neobvyklý krok oznámila televize 112 s odvoláním na mluvčí SBU. Zákaz má platit po tři roky.

Spejbl, Hurvínek a Mánička nemají "maminku". Zemřela loutkoherečka Štáchová

Ve věku 72 let zemřela v noci na dnešek loutkoherečka, scenáristka, režisérka, dabérka, interpretka Máničky a Bábinky a od roku 1996 ředitelka Divadla Spejbla a Hurvínka Helena Štáchová. Zemřela doma, uprostřed své rodiny. Oznámila to její dcera Denisa Kirschnerová.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies