VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Hygiena pětkrát nařídila likvidaci potravin

Českolipsko – Hygiena kontrolovala nejen cukrárny, ale i restaurace. Pokuty překročily šedesát tisíc korun.

9.11.2010
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: shutterstock.com

Snad každý zažil situaci, kdy vás přepadne hlad a toužíte dát si jenom něco malého k zakousnutí. U okénka rychlého občerstvení mrknete na nabídku, pak nahlédnete dovnitř a zhrozíte se hygienických podmínek, za jakých váš oblíbený burger připravují. Přesto není široko daleko žádný další stánek, a tak si ho s kručením v žaludku koupíte. Pár hodin po konzumaci nepříliš vábného pokrmu vám začnou muka. Křeče do břicha, které za několik minut přejdou v neustálé dobíhání na toaletu.

„Moc dobře si vzpomínám, jak jsem po jednom rychlém občerstvení měla střevní potíže a dva dny jsem zvracela,“ vzpomíná Adéla Růžičková ze Stružnice s tím, že od té doby si pečlivě vybírá, kde se nají. „Mám vytipovaná občerstvení, kde se nebojím si koupit něco k snědku,“ dodává.

Bufety pod drobnohledem

„Na Českolipsku provedla Krajská hygienická stanice v rámci státního zdravotního dozoru ve třetím čtvrtletí tohoto roku v provozovnách společného stravování celkem sto patnáct kontrol,“ podotýká Zuzana Balašová, tisková mluvčí Krajské hygienické stanice Libereckého kraje. Z jednadvaceti provozoven v kraji, kterým byla uložena vymahatelná opatření, jich bylo v okrese Česká Lípa osm.

Kontroly v těchto provozovnách jsou prováděny podle plánu, na základě předchozích kontrol, aktuální epidemiologické situace, a nebo na konkrétní podnět.

„Zvýšenou pozornost v tomto období každoročně věnujeme dodržování předpisu na ochranu zdraví při poskytování občerstvení v rekreačních oblastech, a to zejména ve stálých nebo sezónních stáncích,“ upozorňuje Zuzana Balašová a pokračuje: „Stejnou pozornost věnujeme provozovnám jako jsou bufety, cukrárny s posezením nebo ve stálých restauracích.“

Nesmí vařit minutky

“Některým občerstvením důvěřuji, jiným ne,“ řekla Hana Stará z České Lípy s tím, že kritériem důvěry je jak provozovna vypadá a to nejen zvenku, ale i uvnitř. „Výdejním okénkem vidím dovnitř a jestli mám pocit, že jídlo nepřipravují tak, jak mají a občas jim jídlo nebo nářadí upadne na zem, jdu jinam,“ řekla k taktice výběru Hana Stará.

„Během kontrol na Českolipsku byla pětkrát nařízena likvidace potravin,“ podotkla k výsledkům kontrol Balašová. Statistika kontrol za třetí čtvrtletí není příliš uspokojivá. Jedno stravovací zařízení muselo udělat sanaci celé provozovny, další pak sklad potravin a v jiném případě nevyhovovala samotná kuchyně. V jednom ze zařízení dokonce hygienici zakázali přípravu minutkových jídel.

Hygienici ale seznam provozoven, kde byly problémy, nezveřejnili. Několik provozovatelů v České Lípě se dušovalo, že mají všechny potraviny naprosto v pořádku a hygiena je podle předpisů.

Nabízeli prošlé potraviny

Kontroly se nejvíce týkaly zařízení s výrobou pokrmů (170) a sezónních i trvalých stánků (123). Mezi subjekty, které se nevyhnuly nekompromisnímu zraku inspekce, patří stravovací zařízení bez výroby pokrmů, prodejny potravin s rychlým občerstvením ale také stravování pro zdravotnická zařízení a sociální služby.

„Mezi nejčastěji zjištěné nedostatky patřila neudržovaná provozovna, nedostatečně prováděný úklid a nepořádek,“ jmenuje nedostatky Zuzana Balašová a dodává, že to nejsou jediné vady na kráse kontrolovaných zařízení. „Setkali jsme se nedodržením zásady nekřížení pracovních ploch při manipulaci s potravinami, objevili jsme závady při jejich skladování a také nedodržení spotřebních lhůt,“ dodává.

„Na Českolipsku bylo uloženo deset sankcí v celkové výši 16 500 korun,“ upřesňuje výši pokut mluvčí Krajské hygienické stanice Zuzana Balašová. Za zjištěné nedostatky bylo v celém Libereckém kraji uloženo 26 pokut v celkové výši 63 500 korun.

Tomáš Mařas

9.11.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Útočná puška ČZ 805
6 7

Právo na obranu se zbraní získá podporu poslanců, tvrdí šéf výboru

Kuriózní nehoda se stala v úterý 27.6. kolem sedmnácté hodiny v Čížkovicích.
6

S kombajnem se mezi zátarasy prostě nevešel

ČEZ dal peníze albánskému lobbistovi. Policie vyšetřuje proč

Česká policie se zabývá tím, proč energetická společnost ČEZ v roce 2009 za éry generálního ředitele Martina Romana poslala do Albánie ve dvou transakcích celkem sedm milionů eur (nyní asi 184 milionů korun) na soukromý účet kosovského lobbisty Nue Kalaje.

Vlastní profil na Facebooku má už čtvrtina lidstva

Sociální sít Facebook už na celém světě využívá čtvrtina populace. Podle jejího zakladatele Marka Zuckerberga počet uživatelů přesáhl hranici dvou miliard.

Zákaz kouření nové pacienty do odvykacích center zatím nepřivedl

Zákaz kouření v restauracích nové pacienty k odborníkům, kteří pomáhají zbavit se závislosti na tabáku, zatím příliš nepřivedl. Podle lékařů možná dorazí na podzim, až nebudou moci sedět na zahrádkách, nebo zatím zkouší přestat kouřit bez odborné pomoci.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies