VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vinaři na Znojemsku degustovali mladá vína

Znojemsko - Vinaři už vyřkli svůj ortel: vína letošního ročníku budou výjimečně dobrá, s vysokým obsahem zbytkového cukru a příjemnou kyselinkou. Bohužel jich bude jen asi polovina, než je obvyklé v jiných letech. Dobrá zpráva ale zní: ani malá sklizně nezvedne ceny vín.

15.11.2009 1
SDÍLEJ:
Fotogalerie
13 fotografií

Vinaři na Znojemsku degustovali mladá vínaFoto: Deník/ Daniel Smola

„Propad průměrné sklizně z hektaru je zhruba šedesátiprocentní. Co se ale týče kvality, máme průměrnou cukernatost dvaadvacet stupňů, což je téměř jako v roce 2006, kdy byla historicky suverénně nejvyšší. Pro srovnání: vloni jsme měli cukernatost devatenáct a půl stupně,“ řekl Pavel Vajčner, ředitel největšího producenta vín na Znojemsku – Znovínu Znojmo.

Výborné podle něj budou zejména vína z odrůdy Sauvignon, Tramín a Veltlínské zelené. „Obrovsky vysokých cukernatostí dosáhla i červená vína. Ani vzhledem k malé úrodě ale nepředpokládám, že by se měla cena vín zvyšovat. Začaly totiž plodit některé nové vinice, takže naše firma vykoupila zhruba stejné množství hroznů jako v roce 2007. Navíc máme velké zásoby z nadprůměrného loňského roku,“ doplnil Vajčner.

Jinak než minulý rok

„Letošní ročník je diametrálně odlišný od loňského, kdy se vinařům urodilo opravdu velmi mnoho hroznů. Letos réva začala kvést asi o tři týdny dříve a na to se zhoršilo počasí, takže květy takzvaně sprchly. Až v srpnu se pak ukázalo, že bobule zůstaly zakrnělé. Osobně tak propad objemu odhaduji až na pětašedesát procent oproti loňsku,“ potvrdil i šéf Cechu vinařů Nový Šaldorf-Sedlešovice Marek Špalek.

„Na druhou stranu se v hroznech uchovalo hodně aromatických látek a kyselin. Proto si myslím, že letošní ročník bude velmi kvalitní. Někteří vinaři ale mohou mít problém buď s velkým podílem zbytkového cukru nebo naopak vysokým obsahem alkoholu. Ani příliš koncentrovaná vína tak nejsou úplně optimální pro prodej. Na výstavách vín se ale opravdu máme na co těšit,“ konstatoval vinař.

Ani on se ale nedomnívá, že cena vína stoupne. „Myslím si, že růst ceny by byl od moravských vinařů troufalý. Jak vzhledem k současné krizi a nedostatku peněz na trhu, tak i vzhledem k přetrvávajícím levným dovozům vín ze zahraničí,“ uvedl Špalek.

Vinaře ještě čeká spousta práce

Ani ve Vrbovci nejsou letos s objemem sklizených hroznů spokojeni. „Asi stejně jako všude na jižní Moravě, i my jsme se dostali zhruba jen na polovinu běžného roku. Naopak cukernatost hroznů byla nadprůměrná, mezi dvaadvaceti až šestadvaceti stupni. Prakticky všechno se sklízelo v kategorii přívlastkových vín. Letošní rok bude ročníkem mohutných vín, kde se bude prolínat alkohol až kolem čtrnácti procent a výraznější cukry. Záležet bude na každém vinaři, jaký záměr bude s vínem mít. Z vinařského hlediska bude rok ještě náročný, protože každého čeká ve sklepě hodně práce,“ řekl sklepmistr vinařství Waldberg Vrbovec Pavel Filipovszki.

„Už v nynějším stavu vína, takzvaném zakalení, je jasné, že bude mít perspektivu. Oproti loňsku má především vyšší cukernatost, která může způsobit problémy ve sklepě. Buď bude výsledný produkt sladký, nebo s větším obsahem alkoholu. To už je na umu každého sklepmistra,“ doplnil vedoucí vinic Agrodružstva Vrbovec Karel Blahůšek.

Čtěte také: Lákavá novinka: masáž ve vinici, pod širým nebem

Autor: Daniel Smola

15.11.2009 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

David Rath.
17 21

Rath posílá prezidenta Zemana k Ústavnímu soudu

Trend, dobře známý například v Budapešti, představil v Brně Marek Fišer pod názvem Kološkopek.
2 3

Do Brna se řítí cyklohospoda. Lidé si vychutnají pivo při šlapání do pedálů

Děti zůstávají v ústavech. Může za to jejich vyšší věk i stávající krize rodiny

V boskovickém dětském domově momentálně žije čtyřiatřicet dětí. Pracovníci navíc čekají na dvě další, které se vrací od pěstounů. Stejně na tom bylo zařízení ústavní výchovy loni. Tak jako další na Vyškovsku i Blanensku potvrzuje celorepublikový fenomén – počet chovanců v ústavech se nedaří snižovat.

150 milionů korun. Tolik pošle Česko na pomoc s migrací

Česko letos pošle do zahraničí na pomoc uprchlíkům a státům čelícím migračním tlakům 150 milionů korun. Ministerstvo vnitro v tiskové zprávě uvedlo, že částku v rámci jeho koncepce pro asistenci uprchlíkům na dnešním jednání schválila vláda. Prvních 40 milionů korun z této částky by mělo jít na obnovu uprchlického tábora Azrak v Jordánsku.

Stánky ve Znojmě jsou prázdné. Trhovkyně: Nechci se učit novoty kvůli EET

Brambory, cibuli, jablka nebo třeba česnek od místních prodejců si mohli obyvatelé Znojma donedávna koupit na stáncích na Masarykově náměstí. Zhruba desítka prodejců zde nabízela zboží každé dopoledne vždy od pondělí do soboty. Nyní zůstala prodejní místa opuštěná, i když na konci března již vždy trhovci bývali na svých místech.

Výuka venku? Většina dětí i rodičů ji vítá

Učit se občas venku na čerstvém vzduchu místo mezi čtyřmi stěnami učeben? K tomu se kloní ve spoustě škol. Však venkovní učebny se dají využít od jara do podzimu. Jenže ne vždy je na jejich vybudování v městské či obecní kase hned dost peněz.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies