71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj
regionální Deník

Poctivá Jihlavanka pro život v pohodě

Jihlavanka

Jihlavanka Autor: Tchibo

30.11.2012 14:28

Pozvání na kávu je dodnes vnímáno jako přátelské gesto spojené s pohodou. K této pohodě přispívá již od roku 1993 i kávová jednička Jihlavanka. Vyrábí se podle léty osvědčené receptury z kvalitních kávových zrn a je dlouhodobě nejoblíbenější kávou – nejen díky hořkosladkému chuťovému profilu, který zcela odpovídá zvyklostem českého a moravského spotřebitele, ale i kvůli optimální vyváženosti kvality a ceny.

Fenomén jménem „český turek"
Víte, že osm z deseti šálků, připravených z pražené kávy, se v Čechách a na Moravě podává na způsob českého turka? Má to svůj dobrý důvod, a není jím boj s časem! Takto připravená káva má totiž intenzivní chuť a bohatě rozvine své aroma. Metoda spaření mleté kávy vodou těsně pod bodem varu se při dodržení jednoduchých pravidel dodnes využívá při tzv. „cuppingu", tedy hodnocení kávy znalci např. při nákupu kávy, jako kontrolní metoda v průběhu pražení a vytváření směsí nebo při degustacích na soutěžích.

Jak Češi k turku přišli…
Za kávu vlastně vděčíme Turkům. Jejich pustošivé tažení Evropou skončilo až v září roku 1863 v rozhodující bitvě u Vídně. Součástí válečné kořisti bylo tehdy i mnoho žoků kávy, z nichž byla část převezena i do Prahy, Jindřichova Hradce, Brna, Olomouce a dalších měst. Řadoví obyvatelé si mohli na kávě pochutnávat o několik let později, když na konci 17. století začal kávu v Praze prodávat podnikavý Arab Gorgos Hatalah il Damašky, který po konverzi ke katolické víře přijal jméno Jiří Deodat. Původně připravoval kávový odvar - tureckou kávu - ve svém bytě v dnešní pražské Karlově ulici a prodával ji jako pouliční prodavač z vědra, které nosil zavěšené na krku ulicemi Starého Města spolu s malými koflíky a třtinovým cukrem. A tady nejspíš začíná stopa českého turka. Jiří Deodát získal roku 1714 měšťanské právo a povolení k provozování první kavárny na našem území, kterou otevřel v Praze pod Malostranskou mosteckou věží.

Jihlavanka káva

Jak na českého turka
I dnes, po více než 300 letech, je český turek stále fenoménem hodným pozornosti. A jak si doma připravíte českého turka, na kterém si opravdu pochutnáte? Do nahřátého hrnku (stačí jej vypláchnout horkou vodou) vložte 7 − 9 g, tedy dvě vrchovaté lžičky kávy Jihlavanka Standard nebo Jihlavanka Standard Extra Jemná. Přelijte kávu asi 1,5 dcl čerstvé vody, kterou necháte zahřát těsně k bodu varu, nejlépe na teplotu 98 °C. Zalévejte postupně – nejprve do jedné třetiny a pak nadvakrát dolijte zbytek vody krouživým pohybem. Zlehka třikrát zamíchejte, poklepejte lžičkou o okraj šálku, aby kávové částečky začaly klesat a počkejte asi tři minuty, než se sedlina usadí na dně.

Pro přípravu v ručním presovači se nejlépe hodí Jihlavanka Extra Special ze 100% kávy Arabica, mleté na středně hrubý stupeň, A pokud spěcháte, bude pro vás tou pravou volbou některá z rychle rozpustných instantních káv Jihlavanka.

Další tipy pro přípravu chutné kávy
Ať už připravujete kávový nápoj z pražené mleté kávy na způsob českého turka, v ručním presovači nebo sáhnete po instantní kávě, kvalita a teplota vody zásadně ovlivňují to, zda si na černém moku opravdu pochutnáte. Používejte čerstvou vodu a nechejte ji dobře odtéci. Pokud doma nemáte opravdu kvalitní mlýnek, raději kupujte kávu mletou a balenou v ochranné atmosféře nebo vakuově balenou a sáček kávy uchovávejte uzavřený sponou v hermetické dóze v chladničce. Velmi záleží i na teplotě vody, kterou kávu zaléváte. Pro přípravu českého turka použijte vodu mírně pod bodem varu, asi 98 °C. Pro přípravu v ručním presovači je ideální teplota kolem 95 °C a pokud máte čas jen na šálek nápoje z instantní kávy, ohřejte vodu jen na 90 °C, abyste kávu nespálili.

Více o značce, recepty a další tipy najdete na www.jihlavanka.cz.

Jihlavanka kávová zrna

KOMERČNÍ PREZENTACE

Autor: MixMedia

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Ilustrační foto

Pot, slzy a naděje. I takové je dětství

Praha /INFOGRAFIKA/ – Chtějí mít z dětí mistry světa, chtějí je vídat na televizní obrazovce nebo na prknech, co znamenají svět. Přejí jim úspěch a podporují je v talentu.…

Průtoky českých řek jsou na minimu, nejvíce vody teče v Berounce

Ilustrační snímek.

Praha - Průtoky českých řek klesly na mnoha místech na vodácké minimum, někde i pod něj. Nepomůže ani sníh, kterého v uplynulých dnech napadlo jen několik centimetrů.…

V USA stoupl počet zpráv o zraněních spojovaných s e-cigaretami

Ilustrační foto.

Washington – Ve Spojených státech za poslední rok stoupl počet zpráv o zraněních spojovaných s elektronickými cigaretami. Lidé si v souvislosti s tímto stále…

Knihovny vyzývají občany, aby jim darovali knihy ve vietnamštině

Ilustrační foto.

Karlovarský kraj – Angličtina, němčina, ruština – to jsou cizí jazyky, které mají v chebské městské knihovně zastoupeny nejvíc. Zájem v poslední době ale roste i o další…

CELEBRITY

Dnes pohřbí zavražděného taxikáře Milana P. (†58): Jeho kolegové věnovali rodině peníze!

Dnes pohřbí zavražděného taxikáře Milana P. (†58): Jeho kolegové věnovali rodině peníze!

Malá obec Bratřice na Pacovsku nežije ničím jiným než vraždami taxikářů v Praze. Jedním ze zabitých je… celý článek ›

Poznáte malého chlapečka? Stal se z něj kontroverzní rapper se sexy přítelkyní!

Poznáte malého chlapečka? Stal se z něj kontroverzní rapper se sexy přítelkyní!

Je vám chlapeček na fotografii vlevo povědomý? Víte, kdo to je? Díky své píli se vypracoval na jednoho z… celý článek ›

Nečekané hvězdy módní přehlídky: Módní guru Františka s vnučkou Žofií!

Nečekané hvězdy módní přehlídky: Módní guru Františka s vnučkou Žofií!

Módní přehlídka k Prague Fashion Weekendu měla nečekané hvězdy. Kromě předních českých modelek se tu… celý článek ›

Bakoš, Masopust, Bičík. Velký PŘEHLED možných posil Sparty

Bakoš, Masopust, Bičík. Velký PŘEHLED možných posil Sparty

Mistrovský titul se zdá už být pouze formalitou, ale to je pro Spartu jen začátek. Letenský klub jej… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

NEPŘEHLÉDNĚTE! Krásná finalistka Miss Veronika Kašáková ukázala víc, než chtěla!

NEPŘEHLÉDNĚTE! Krásná finalistka Miss Veronika Kašáková ukázala víc, než chtěla!

Veronika Kašáková (24) v Miss nevyhrála, ale určitě se neztratí. Ví, jak být sexy.  celý článek ›

Co usvědčilo Petra K. z vraždy? Policie mu dala do BYTU odposlechy

Co usvědčilo Petra K. z vraždy? Policie mu dala do BYTU odposlechy

Petr K. byl nedávno obviněň ze srmti manželky a dcery. Teď se objevila informace, že v jeho obvinění… celý článek ›

Manžel zpěvačky Bartošové promluvil o podmínce! Víme, jak se bude BRÁNIT!

Manžel zpěvačky Bartošové promluvil o podmínce! Víme, jak se bude BRÁNIT!

Je to jen pár dnů, co Josef Rychtář za urážky právničky své exmanželky Dariny Nové (Rychtářové) dostal… celý článek ›

SEXUÁLNÍ dovádění Heidi Klum! Takhle si užívala NAHÁ s milencem!

SEXUÁLNÍ dovádění Heidi Klum! Takhle si užívala NAHÁ s milencem!

Topmodelka Heidi Klum (40) se může i ve svém věku pochlubit naprosto perfektní postavou. Své o tom ví i… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Sekce vydavatelů internetových titulů UVDT.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz

Česko vítá jaro