71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj
regionální Deník

Poctivá Jihlavanka pro život v pohodě

Jihlavanka Autor: Tchibo

30.11.2012

Pozvání na kávu je dodnes vnímáno jako přátelské gesto spojené s pohodou. K této pohodě přispívá již od roku 1993 i kávová jednička Jihlavanka. Vyrábí se podle léty osvědčené receptury z kvalitních kávových zrn a je dlouhodobě nejoblíbenější kávou – nejen díky hořkosladkému chuťovému profilu, který zcela odpovídá zvyklostem českého a moravského spotřebitele, ale i kvůli optimální vyváženosti kvality a ceny.

Fenomén jménem „český turek"
Víte, že osm z deseti šálků, připravených z pražené kávy, se v Čechách a na Moravě podává na způsob českého turka? Má to svůj dobrý důvod, a není jím boj s časem! Takto připravená káva má totiž intenzivní chuť a bohatě rozvine své aroma. Metoda spaření mleté kávy vodou těsně pod bodem varu se při dodržení jednoduchých pravidel dodnes využívá při tzv. „cuppingu", tedy hodnocení kávy znalci např. při nákupu kávy, jako kontrolní metoda v průběhu pražení a vytváření směsí nebo při degustacích na soutěžích.

Jak Češi k turku přišli…
Za kávu vlastně vděčíme Turkům. Jejich pustošivé tažení Evropou skončilo až v září roku 1863 v rozhodující bitvě u Vídně. Součástí válečné kořisti bylo tehdy i mnoho žoků kávy, z nichž byla část převezena i do Prahy, Jindřichova Hradce, Brna, Olomouce a dalších měst. Řadoví obyvatelé si mohli na kávě pochutnávat o několik let později, když na konci 17. století začal kávu v Praze prodávat podnikavý Arab Gorgos Hatalah il Damašky, který po konverzi ke katolické víře přijal jméno Jiří Deodat. Původně připravoval kávový odvar - tureckou kávu - ve svém bytě v dnešní pražské Karlově ulici a prodával ji jako pouliční prodavač z vědra, které nosil zavěšené na krku ulicemi Starého Města spolu s malými koflíky a třtinovým cukrem. A tady nejspíš začíná stopa českého turka. Jiří Deodát získal roku 1714 měšťanské právo a povolení k provozování první kavárny na našem území, kterou otevřel v Praze pod Malostranskou mosteckou věží.

Jihlavanka káva

Jak na českého turka
I dnes, po více než 300 letech, je český turek stále fenoménem hodným pozornosti. A jak si doma připravíte českého turka, na kterém si opravdu pochutnáte? Do nahřátého hrnku (stačí jej vypláchnout horkou vodou) vložte 7 − 9 g, tedy dvě vrchovaté lžičky kávy Jihlavanka Standard nebo Jihlavanka Standard Extra Jemná. Přelijte kávu asi 1,5 dcl čerstvé vody, kterou necháte zahřát těsně k bodu varu, nejlépe na teplotu 98 °C. Zalévejte postupně – nejprve do jedné třetiny a pak nadvakrát dolijte zbytek vody krouživým pohybem. Zlehka třikrát zamíchejte, poklepejte lžičkou o okraj šálku, aby kávové částečky začaly klesat a počkejte asi tři minuty, než se sedlina usadí na dně.

Pro přípravu v ručním presovači se nejlépe hodí Jihlavanka Extra Special ze 100% kávy Arabica, mleté na středně hrubý stupeň, A pokud spěcháte, bude pro vás tou pravou volbou některá z rychle rozpustných instantních káv Jihlavanka.

Další tipy pro přípravu chutné kávy
Ať už připravujete kávový nápoj z pražené mleté kávy na způsob českého turka, v ručním presovači nebo sáhnete po instantní kávě, kvalita a teplota vody zásadně ovlivňují to, zda si na černém moku opravdu pochutnáte. Používejte čerstvou vodu a nechejte ji dobře odtéci. Pokud doma nemáte opravdu kvalitní mlýnek, raději kupujte kávu mletou a balenou v ochranné atmosféře nebo vakuově balenou a sáček kávy uchovávejte uzavřený sponou v hermetické dóze v chladničce. Velmi záleží i na teplotě vody, kterou kávu zaléváte. Pro přípravu českého turka použijte vodu mírně pod bodem varu, asi 98 °C. Pro přípravu v ručním presovači je ideální teplota kolem 95 °C a pokud máte čas jen na šálek nápoje z instantní kávy, ohřejte vodu jen na 90 °C, abyste kávu nespálili.

Více o značce, recepty a další tipy najdete na www.jihlavanka.cz.

Jihlavanka kávová zrna

KOMERČNÍ PREZENTACE

Autor: MixMedia

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Ilustrační foto

IKEM transplantoval pět orgánů současně, poprvé tenké střevo

Praha - Institut klinické a experimentální medicíny (IKEM) v evropsky unikátní operaci transplantoval před týdnem šedesátiletému pacientovi žaludek, slinivku, slezinu, játra…

Silný vítr ve středních Čechách poráží stromy a ohrožuje dopravu

Ilustrační foto.

Střední Čechy - Středočeským hasičům v pátek přidělává práci silný vítr. Poráží stromy a ohrožuje dopravu. Hasiči během dopoledne vyjížděli k desítce událostí…

Ministerstvo chce zvýšit zdanění hazardu až na dvojnásobek

Ilustrační foto

Praha - Ministerstvo financí chce zvýšit zdanění hazardu u živého hraní a technických her, což jsou hlavně hrací automaty, na dvojnásobek, tedy 40 procent. Pro loterie a…

V areálu muničních skladů ve Vrběticích je sedmý den klid

Objekt muničního skladu ve Vrběticích. Ilustrační foto.

Vlachovice (Zlínsko) - Z areálu muničních skladů ve Vrběticích, části obce Vlachovice na Zlínsku, se v noci na dnešek neozval žádný neřízený výbuch, řekla zlínská…

CELEBRITY

Vítová chrastila kostmi: Poprvé po porodu předváděla v prádle!

Vítová chrastila kostmi: Poprvé po porodu předváděla v prádle!

Čtrnáctiměsíční dcera Aneta dává modelce Ivetě Vítové (31) zabrat. Nestíhá jíst, což se viditelně… celý článek ›

Pohřeb Kajínkova advokáta: Řečnila Slámová, kondoloval Jakeš

Pohřeb Kajínkova advokáta: Řečnila Slámová, kondoloval Jakeš

Obhajoval Jiřího Kajínka, Dagmar Tauchenovou, ale také řadu komunistických papalášů! Teď jeden z… celý článek ›

Chystají svatbu?Těhotná přítelkyně kancléře Mynáře si obhlížela katedrálu svatého Víta

Chystají svatbu?Těhotná přítelkyně kancléře Mynáře si obhlížela katedrálu svatého Víta

S prezidentovým kancléřem Vratislavem Mynářem (47) čeká miminko, předtím se chtějí vzít. Moderátorka… celý článek ›

Velké téma NEPLODNOST: Ptejte se expertky na chatu!

Velké téma NEPLODNOST: Ptejte se expertky na chatu!

Toužíte po dítěti a nemůžete otěhotnět? Kdy může jít už o neplodnost? Je dobré zajít k lékaři, nebo je… celý článek ›

Putin a sex? Jsem zamilovaný, ale neřeknu do koho, řekl ruský prezident

Putin a sex? Jsem zamilovaný, ale neřeknu do koho, řekl ruský prezident

Ruská krize a padající hodnota rublu rozhodně nejsou věcmi, které by připravily prezidenta Vladimira… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Petra Svoboda s dcerou Ráchel

Krásná moderátorka Petra Svoboda zmizí z České republiky! Kam ODJEDE?

Petra Svoboda (32) už se těší na vánoční svátky. Po nich se ale rozhodla z Čech prchnout.  celý článek ›

Nahatý páreček si cestu domů asi užil méně než předchozí mazlení.

DRSNÁ POMSTA za nevěru: Číňanka nachytala manžela se svou sestrou a pak…

Když nachytáte manžela na záletech, může se stát leccos. Své by o tom mohl vyprávět Číňan jménem Chang,… celý článek ›

Najdete rozdíl? Skladatel Jarek Šimek a zedník Jarek Šimek

Tento český skladatel se učil na zedníka? Podívejte se, jaké je totální NEMEHLO!

Málokdo tuší, že dvorní skladatel tragicky zesnulé zpěvačky Ivety Bartošové (+48) je původní profesí… celý článek ›

Andrea Andrei se šéfkuchařem, který dbá na to, aby jídla měla špičkovou a především italskou kvalitu.

Takhle se BOHATNE! Hvězda hudební televize Šlágr si otevřela pizzerii a…

Mnozí ho znají z hudební televize Šlágr, kde vystupuje se svým pěveckým kolegou. Řeč je o italském… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz