71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj
regionální Deník

Poctivá Jihlavanka pro život v pohodě

Jihlavanka Autor: Tchibo

30.11.2012

Pozvání na kávu je dodnes vnímáno jako přátelské gesto spojené s pohodou. K této pohodě přispívá již od roku 1993 i kávová jednička Jihlavanka. Vyrábí se podle léty osvědčené receptury z kvalitních kávových zrn a je dlouhodobě nejoblíbenější kávou – nejen díky hořkosladkému chuťovému profilu, který zcela odpovídá zvyklostem českého a moravského spotřebitele, ale i kvůli optimální vyváženosti kvality a ceny.

Fenomén jménem „český turek"
Víte, že osm z deseti šálků, připravených z pražené kávy, se v Čechách a na Moravě podává na způsob českého turka? Má to svůj dobrý důvod, a není jím boj s časem! Takto připravená káva má totiž intenzivní chuť a bohatě rozvine své aroma. Metoda spaření mleté kávy vodou těsně pod bodem varu se při dodržení jednoduchých pravidel dodnes využívá při tzv. „cuppingu", tedy hodnocení kávy znalci např. při nákupu kávy, jako kontrolní metoda v průběhu pražení a vytváření směsí nebo při degustacích na soutěžích.

Jak Češi k turku přišli…
Za kávu vlastně vděčíme Turkům. Jejich pustošivé tažení Evropou skončilo až v září roku 1863 v rozhodující bitvě u Vídně. Součástí válečné kořisti bylo tehdy i mnoho žoků kávy, z nichž byla část převezena i do Prahy, Jindřichova Hradce, Brna, Olomouce a dalších měst. Řadoví obyvatelé si mohli na kávě pochutnávat o několik let později, když na konci 17. století začal kávu v Praze prodávat podnikavý Arab Gorgos Hatalah il Damašky, který po konverzi ke katolické víře přijal jméno Jiří Deodat. Původně připravoval kávový odvar - tureckou kávu - ve svém bytě v dnešní pražské Karlově ulici a prodával ji jako pouliční prodavač z vědra, které nosil zavěšené na krku ulicemi Starého Města spolu s malými koflíky a třtinovým cukrem. A tady nejspíš začíná stopa českého turka. Jiří Deodát získal roku 1714 měšťanské právo a povolení k provozování první kavárny na našem území, kterou otevřel v Praze pod Malostranskou mosteckou věží.

Jihlavanka káva

Jak na českého turka
I dnes, po více než 300 letech, je český turek stále fenoménem hodným pozornosti. A jak si doma připravíte českého turka, na kterém si opravdu pochutnáte? Do nahřátého hrnku (stačí jej vypláchnout horkou vodou) vložte 7 − 9 g, tedy dvě vrchovaté lžičky kávy Jihlavanka Standard nebo Jihlavanka Standard Extra Jemná. Přelijte kávu asi 1,5 dcl čerstvé vody, kterou necháte zahřát těsně k bodu varu, nejlépe na teplotu 98 °C. Zalévejte postupně – nejprve do jedné třetiny a pak nadvakrát dolijte zbytek vody krouživým pohybem. Zlehka třikrát zamíchejte, poklepejte lžičkou o okraj šálku, aby kávové částečky začaly klesat a počkejte asi tři minuty, než se sedlina usadí na dně.

Pro přípravu v ručním presovači se nejlépe hodí Jihlavanka Extra Special ze 100% kávy Arabica, mleté na středně hrubý stupeň, A pokud spěcháte, bude pro vás tou pravou volbou některá z rychle rozpustných instantních káv Jihlavanka.

Další tipy pro přípravu chutné kávy
Ať už připravujete kávový nápoj z pražené mleté kávy na způsob českého turka, v ručním presovači nebo sáhnete po instantní kávě, kvalita a teplota vody zásadně ovlivňují to, zda si na černém moku opravdu pochutnáte. Používejte čerstvou vodu a nechejte ji dobře odtéci. Pokud doma nemáte opravdu kvalitní mlýnek, raději kupujte kávu mletou a balenou v ochranné atmosféře nebo vakuově balenou a sáček kávy uchovávejte uzavřený sponou v hermetické dóze v chladničce. Velmi záleží i na teplotě vody, kterou kávu zaléváte. Pro přípravu českého turka použijte vodu mírně pod bodem varu, asi 98 °C. Pro přípravu v ručním presovači je ideální teplota kolem 95 °C a pokud máte čas jen na šálek nápoje z instantní kávy, ohřejte vodu jen na 90 °C, abyste kávu nespálili.

Více o značce, recepty a další tipy najdete na www.jihlavanka.cz.

Jihlavanka kávová zrna

KOMERČNÍ PREZENTACE

Autor: MixMedia

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Ilustrační foto

V Česku řádí sběratel kůží. Poslal obálku už několika ministrům

Praha – Začalo to letos v září, kdy na Pražský hrad a následně na ministerstvo vnitra a zahraničí přišla obálka s bílým práškem. V obálce, která byla adresována prezidentovi…

Českou hlavou 2014 je chemik Paleček

Tisková konference k vyhlášení laureátů Česká hlava 2014 za nejlepší patenty, objevy a vynálezy vědců v letošním roce, proběhla 27. listopadu v Praze. Emil Paleček a Pavel Izák.

Praha /INFOGRAFIKA/ – Za jedním stolem se včera sešlo pět osobností, jež by žádné zlato nevyvážilo. To, co mají v hlavě, je, jak trefně poznamenal vicepremiér pro vědu,…

Šance pro diabetiky: Nová léčba cílí na ledviny

Ilustrační foto

Praha – Cukrovkářům, kteří nemohou brát standardní léky, se otevírá alternativní možnost. U českých diabetologů nebo internistů mohou dostat recept na nová léčiva –…

Ruští "dobrovolníci" možná získají status válečných veteránů

Proruští separatisté na Ukrajině. Ilustrační foto

Moskva – Ruský parlament má projednávat poslanecký návrh zákona, který by ruským bojovníkům na východě Ukrajiny přiznal oficiální status válečných veteránů. Oznámila to…

CELEBRITY

Upálil snad Simonu její partner? Policistům se nejprve pokusil utéct!

Upálil snad Simonu její partner? Policistům se nejprve pokusil utéct!

Tělo krásné Simony našli hasiči při zásahu u požáru v bytě v centru Bratislavy. Ukázalo se, že rozhodně… celý článek ›

Zesnulý Petr Hapka závěť nezanechal: Milionové dědictví si rozdělí 7 dětí!

Zesnulý Petr Hapka závěť nezanechal: Milionové dědictví si rozdělí 7 dětí!

Všem sedmi dětem stejným dílem. Petr Hapka (†70) nenapsal závěť. Zůstal po něm dům na Okoři plný… celý článek ›

Sedmero padesátnic, které vypadají na třicet: Že by jim příroda tak přála?

Sedmero padesátnic, které vypadají na třicet: Že by jim příroda tak přála?

Padesátka jim už sice zaklepala na dveře, ale ony stále směle konkurují svým často i o dvě desítky let… celý článek ›

Olomoucký šéf Dopita: Brošovi vzkazuju, ať si nás nebere do úst

Olomoucký šéf Dopita: Brošovi vzkazuju, ať si nás nebere do úst

Ačkoliv ode dne, kdy olomoucký útočník Radek Dlouhý velmi tvrdým faulem sestřelil mladoboleslavského… celý článek ›

Děsivé video z výcviku dětských džihádistů: Děti si užívají bití a násilí!

Děsivé video z výcviku dětských džihádistů: Děti si užívají bití a násilí!

Měli by sedět ve školních lavicích a doma si hrát s autíčky a dinosaury. Namísto toho do nich teroristé… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Kate Middleton dává občas nátlak veřejnosti zabrat.

Lékaři mají strach o Kate Middleton: Jak moc je její DÍTĚ v OHROŽENÍ?

Manželka prince Williama (32) při druhém těhotenství trpí víc, než tomu bylo s malým Georgem. Nad jejím… celý článek ›

I když založil Playboy, v posteli už dávno není žádný kanón.

Zakladatel Playboye je v sexu nula! MILENKA Hugha Hefnera promluvila!

Nějaký čas bydlela ve vile zakladatele Playboye Hugha Hefnera (88), kde se spolu s ostatními zajíčky… celý článek ›

Souboj seniorky a jezdících schodů...

Souboj seniorky a jezdících schodů! Kdo z nich nelítostnou bitvu VYHRÁL?

Toto video se zapíše jednou do historie a pro mnohé bude ponaučením, že s jezdícími schody nelze nikdy… celý článek ›

Kamila Nývltová

To jste ještě neviděli: Kamila Nývltová odhalila v zákulisí focení TÉMĚŘ VŠE!

Fotografie ze zákulisí bývají pěknou lahůdkou. Nejinak tomu bylo i během focení Kamily Nývltové (25).  celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz