71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj
regionální Deník

Poctivá Jihlavanka pro život v pohodě

Jihlavanka Autor: Tchibo

30.11.2012

Pozvání na kávu je dodnes vnímáno jako přátelské gesto spojené s pohodou. K této pohodě přispívá již od roku 1993 i kávová jednička Jihlavanka. Vyrábí se podle léty osvědčené receptury z kvalitních kávových zrn a je dlouhodobě nejoblíbenější kávou – nejen díky hořkosladkému chuťovému profilu, který zcela odpovídá zvyklostem českého a moravského spotřebitele, ale i kvůli optimální vyváženosti kvality a ceny.

Fenomén jménem „český turek"
Víte, že osm z deseti šálků, připravených z pražené kávy, se v Čechách a na Moravě podává na způsob českého turka? Má to svůj dobrý důvod, a není jím boj s časem! Takto připravená káva má totiž intenzivní chuť a bohatě rozvine své aroma. Metoda spaření mleté kávy vodou těsně pod bodem varu se při dodržení jednoduchých pravidel dodnes využívá při tzv. „cuppingu", tedy hodnocení kávy znalci např. při nákupu kávy, jako kontrolní metoda v průběhu pražení a vytváření směsí nebo při degustacích na soutěžích.

Jak Češi k turku přišli…
Za kávu vlastně vděčíme Turkům. Jejich pustošivé tažení Evropou skončilo až v září roku 1863 v rozhodující bitvě u Vídně. Součástí válečné kořisti bylo tehdy i mnoho žoků kávy, z nichž byla část převezena i do Prahy, Jindřichova Hradce, Brna, Olomouce a dalších měst. Řadoví obyvatelé si mohli na kávě pochutnávat o několik let později, když na konci 17. století začal kávu v Praze prodávat podnikavý Arab Gorgos Hatalah il Damašky, který po konverzi ke katolické víře přijal jméno Jiří Deodat. Původně připravoval kávový odvar - tureckou kávu - ve svém bytě v dnešní pražské Karlově ulici a prodával ji jako pouliční prodavač z vědra, které nosil zavěšené na krku ulicemi Starého Města spolu s malými koflíky a třtinovým cukrem. A tady nejspíš začíná stopa českého turka. Jiří Deodát získal roku 1714 měšťanské právo a povolení k provozování první kavárny na našem území, kterou otevřel v Praze pod Malostranskou mosteckou věží.

Jihlavanka káva

Jak na českého turka
I dnes, po více než 300 letech, je český turek stále fenoménem hodným pozornosti. A jak si doma připravíte českého turka, na kterém si opravdu pochutnáte? Do nahřátého hrnku (stačí jej vypláchnout horkou vodou) vložte 7 − 9 g, tedy dvě vrchovaté lžičky kávy Jihlavanka Standard nebo Jihlavanka Standard Extra Jemná. Přelijte kávu asi 1,5 dcl čerstvé vody, kterou necháte zahřát těsně k bodu varu, nejlépe na teplotu 98 °C. Zalévejte postupně – nejprve do jedné třetiny a pak nadvakrát dolijte zbytek vody krouživým pohybem. Zlehka třikrát zamíchejte, poklepejte lžičkou o okraj šálku, aby kávové částečky začaly klesat a počkejte asi tři minuty, než se sedlina usadí na dně.

Pro přípravu v ručním presovači se nejlépe hodí Jihlavanka Extra Special ze 100% kávy Arabica, mleté na středně hrubý stupeň, A pokud spěcháte, bude pro vás tou pravou volbou některá z rychle rozpustných instantních káv Jihlavanka.

Další tipy pro přípravu chutné kávy
Ať už připravujete kávový nápoj z pražené mleté kávy na způsob českého turka, v ručním presovači nebo sáhnete po instantní kávě, kvalita a teplota vody zásadně ovlivňují to, zda si na černém moku opravdu pochutnáte. Používejte čerstvou vodu a nechejte ji dobře odtéci. Pokud doma nemáte opravdu kvalitní mlýnek, raději kupujte kávu mletou a balenou v ochranné atmosféře nebo vakuově balenou a sáček kávy uchovávejte uzavřený sponou v hermetické dóze v chladničce. Velmi záleží i na teplotě vody, kterou kávu zaléváte. Pro přípravu českého turka použijte vodu mírně pod bodem varu, asi 98 °C. Pro přípravu v ručním presovači je ideální teplota kolem 95 °C a pokud máte čas jen na šálek nápoje z instantní kávy, ohřejte vodu jen na 90 °C, abyste kávu nespálili.

Více o značce, recepty a další tipy najdete na www.jihlavanka.cz.

Jihlavanka kávová zrna

KOMERČNÍ PREZENTACE

Autor: MixMedia

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

HLAVNÍ ZPRÁVY

Ilustrační foto

Vědci zjišťují náladu společnosti: vděční lidé hledí do budoucna s větší nadějí

Brno - Nový rok bude lepší než ten předešlý. Řeknu si šéfovi o zvýšení platu a po letech pojedu na dovolenou k moři. Takové myšlenky se pravděpodobně honily hlavami některých…

Společnost stárne: život se po sametové revoluci výrazně prodloužil

Ilustrační foto.

Praha – Život v Česku se za poslední čtvrtstoletí výrazně prodloužil. Od listopadu 1989 se protáhl u mužů zhruba o sedm let a u žen o šest. Češi mají šanci dožít se více…

První vs. druhý. Ligou zatřese české "El Clásico", Baroš tipuje remízu

Pavel Kadeřábek ze Sparty (vlevo) a Daniel Kolář z Plzně.

Plzeň - Když trenér fotbalové Sparty Praha Vítězslav Lavička přichází do kabiny, nikdy nezapomene zdůraznit: „Pánové, čeká nás důležitý zápas."

K zemi mohou nově jít jen ovocné stromy

Kácení stromů. Ilustrační foto

Neratovice – Majitelé zahrad a zahrádek, kteří se před zimou chtějí zbavili přebytečných stromů, rostoucích na jejich pozemcích, si musejí od 1. listopadu dávat pozor na…

CELEBRITY

Smrtelně nemocná holčička (11): Ve škole jí zakázali milovanou paruku!

Smrtelně nemocná holčička (11): Ve škole jí zakázali milovanou paruku!

Učitelé ve škole v Británii zakázali na smrt nemocné dívce nosit paruku. Prý kvůli tomu, že v třídě není… celý článek ›

Kim nechal popravit svého generála: Změnil slova při karaoke

Kim nechal popravit svého generála: Změnil slova při karaoke

Obyčejní Severokorejci žijí denně ve strachu o svůj život. O nic lépe na tom ale nejsou ani vysocí… celý článek ›

Copak je to za vojáka? Ty nejvtipnější fotky vojínů mimo službu!

Copak je to za vojáka? Ty nejvtipnější fotky vojínů mimo službu!

Služba v armádě je fyzicky i psychicky náročná. Vojáci proto musí občas upustit páru, aby byla legrace a… celý článek ›

Sparťan Vácha čeká nelítostný boj s Plzní: Holt to bude bolet

Sparťan Vácha čeká nelítostný boj s Plzní: Holt to bude bolet

Když loni v lednu odcházel z Liberce, měl na stole nabídky Sparty a Plzně. Záložník Lukáš Vácha si… celý článek ›

Rozbor dopisu Bartošové na rozloučenou: Nezvládla život abstinujícího alkoholika

Rozbor dopisu Bartošové na rozloučenou: Nezvládla život abstinujícího alkoholika

Dopis na rozloučenou, který měl zůstat skryt před veřejností, ukázal, jak se Iveta Bartošová poslední… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Petr Hapka a jeho dcera Petra

Petr Hapka a KRUTÁ PRAVDA o jeho zdravotním stavu! Dcera Petra promluvila!

Do normálního života už se nevrátí. Skladatel Petr Hapka (70) se sice vykřesal z nejhoršího, ve… celý článek ›

Monika Marešová je stále sama.

Proč muži nemají zájem o Moniku Marešovou? Víme, v čem je HÁČEK!

Nedávno zažila rozchod a začíná se smiřovat s tím, že sehnat dobrého chlapa je čím dál těžší. celý článek ›

Mezi Michelle a Barackem to už dlouho skřípe.

Michelle Obama zuří: Jejího muže uhání známá hollywoodská KRÁSKA!

Běsnící bestie, jak prý někdy přezdívají první dámu Ameriky zaměstnanci Bílého domu, varovala herečku… celý článek ›

Gerhart nyní a v dobách největší slávy

Krutý osud Doktora z hor: Gerhart Lippert skončil v UMĚLÉM SPÁNKU!

Jeho tragický konec v lavině mnohé divačky oplakaly. Hlavní postava seriálu Doktor z hor zahynula… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz