71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj
regionální Deník

Poctivá Jihlavanka pro život v pohodě

Jihlavanka Autor: Tchibo

30.11.2012

Pozvání na kávu je dodnes vnímáno jako přátelské gesto spojené s pohodou. K této pohodě přispívá již od roku 1993 i kávová jednička Jihlavanka. Vyrábí se podle léty osvědčené receptury z kvalitních kávových zrn a je dlouhodobě nejoblíbenější kávou – nejen díky hořkosladkému chuťovému profilu, který zcela odpovídá zvyklostem českého a moravského spotřebitele, ale i kvůli optimální vyváženosti kvality a ceny.

Fenomén jménem „český turek"
Víte, že osm z deseti šálků, připravených z pražené kávy, se v Čechách a na Moravě podává na způsob českého turka? Má to svůj dobrý důvod, a není jím boj s časem! Takto připravená káva má totiž intenzivní chuť a bohatě rozvine své aroma. Metoda spaření mleté kávy vodou těsně pod bodem varu se při dodržení jednoduchých pravidel dodnes využívá při tzv. „cuppingu", tedy hodnocení kávy znalci např. při nákupu kávy, jako kontrolní metoda v průběhu pražení a vytváření směsí nebo při degustacích na soutěžích.

Jak Češi k turku přišli…
Za kávu vlastně vděčíme Turkům. Jejich pustošivé tažení Evropou skončilo až v září roku 1863 v rozhodující bitvě u Vídně. Součástí válečné kořisti bylo tehdy i mnoho žoků kávy, z nichž byla část převezena i do Prahy, Jindřichova Hradce, Brna, Olomouce a dalších měst. Řadoví obyvatelé si mohli na kávě pochutnávat o několik let později, když na konci 17. století začal kávu v Praze prodávat podnikavý Arab Gorgos Hatalah il Damašky, který po konverzi ke katolické víře přijal jméno Jiří Deodat. Původně připravoval kávový odvar - tureckou kávu - ve svém bytě v dnešní pražské Karlově ulici a prodával ji jako pouliční prodavač z vědra, které nosil zavěšené na krku ulicemi Starého Města spolu s malými koflíky a třtinovým cukrem. A tady nejspíš začíná stopa českého turka. Jiří Deodát získal roku 1714 měšťanské právo a povolení k provozování první kavárny na našem území, kterou otevřel v Praze pod Malostranskou mosteckou věží.

Jihlavanka káva

Jak na českého turka
I dnes, po více než 300 letech, je český turek stále fenoménem hodným pozornosti. A jak si doma připravíte českého turka, na kterém si opravdu pochutnáte? Do nahřátého hrnku (stačí jej vypláchnout horkou vodou) vložte 7 − 9 g, tedy dvě vrchovaté lžičky kávy Jihlavanka Standard nebo Jihlavanka Standard Extra Jemná. Přelijte kávu asi 1,5 dcl čerstvé vody, kterou necháte zahřát těsně k bodu varu, nejlépe na teplotu 98 °C. Zalévejte postupně – nejprve do jedné třetiny a pak nadvakrát dolijte zbytek vody krouživým pohybem. Zlehka třikrát zamíchejte, poklepejte lžičkou o okraj šálku, aby kávové částečky začaly klesat a počkejte asi tři minuty, než se sedlina usadí na dně.

Pro přípravu v ručním presovači se nejlépe hodí Jihlavanka Extra Special ze 100% kávy Arabica, mleté na středně hrubý stupeň, A pokud spěcháte, bude pro vás tou pravou volbou některá z rychle rozpustných instantních káv Jihlavanka.

Další tipy pro přípravu chutné kávy
Ať už připravujete kávový nápoj z pražené mleté kávy na způsob českého turka, v ručním presovači nebo sáhnete po instantní kávě, kvalita a teplota vody zásadně ovlivňují to, zda si na černém moku opravdu pochutnáte. Používejte čerstvou vodu a nechejte ji dobře odtéci. Pokud doma nemáte opravdu kvalitní mlýnek, raději kupujte kávu mletou a balenou v ochranné atmosféře nebo vakuově balenou a sáček kávy uchovávejte uzavřený sponou v hermetické dóze v chladničce. Velmi záleží i na teplotě vody, kterou kávu zaléváte. Pro přípravu českého turka použijte vodu mírně pod bodem varu, asi 98 °C. Pro přípravu v ručním presovači je ideální teplota kolem 95 °C a pokud máte čas jen na šálek nápoje z instantní kávy, ohřejte vodu jen na 90 °C, abyste kávu nespálili.

Více o značce, recepty a další tipy najdete na www.jihlavanka.cz.

Jihlavanka kávová zrna

KOMERČNÍ PREZENTACE

Autor: MixMedia

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

HLAVNÍ ZPRÁVY

Ilustrační foto.

Odborník: Nepřezouvejte v garáži. Nedotažené šrouby jsou nebezpečné

Praha /INFOGRAFIKA/ – Podle odborníka Petra Vomáčky z Ústředního automotoklubu je nejlepší zajet 
s autem před zimou na kondiční prohlídku, kde vymění pneu a zároveň…

Novým ředitelem Vojenského zpravodajství se stal Jan Beroun

Jan Beroun Aktualizováno

Praha - Novým ředitelem Vojenského zpravodajství (VZ) dnes vláda jmenovala Jana Berouna, dosavadního poradce ministra obrany Martina Stropnického (ANO). Na tiskové…

Winton má dostat Řád Bílého lva při zvláštním ceremoniálu

Nicholas Winton

Praha - Zachránce židovských dětí sira Nicholase Wintona chce prezident Miloš Zeman ocenit na zvláštním setkání. Uskutečnit by se mělo 28. října mimo hlavní každoroční…

Druhé dítě prince Williama a jeho ženy Kate se má narodit v dubnu

Princ William a jeho manželka Kate, vévodkyně z Cambridge.

Londýn - Očekávané druhé dítě prince Williama a jeho ženy Kate se má narodit v dubnu 2015. Uvedl to dnes Kensingtonský palác, kde Williamova rodina v Londýně žije.…

CELEBRITY

Bendigův přítel podrobil BLESK peněženku testu: Jak obstála při nákupech?

Bendigův přítel podrobil BLESK peněženku testu: Jak obstála při nákupech?

BLESK peněženka způsobila v Česku velký poprask. O anonymní platební kartu se zajímají i známé tváře a… celý článek ›

Rozhodčí chybovali ve prospěch Plzně, uznala šéfka sudích Damková

Rozhodčí chybovali ve prospěch Plzně, uznala šéfka sudích Damková

Šéfka rozhodčích Dagmar Damková kritizuje chyby, kterých se dopustili sudí v zápase Mladá Boleslav –… celý článek ›

Skutečná podoba faraona Tutanchamona odhalena: Vzešel z incestu!

Skutečná podoba faraona Tutanchamona odhalena: Vzešel z incestu!

Je považován za nejslavnějšího faraona a jeho zlatá posmrtná maska se stala symbolem Starověkého Egypta.… celý článek ›

Pohřeb hrdiny Petra (†16): Plakali holky i kluci. A omdlévali

Pohřeb hrdiny Petra (†16): Plakali holky i kluci. A omdlévali

Chtěli se s ním naposledy rozloučit tak, jak si ho pamatovali. Rodiče Petra Vojvody (†16), hrdiny ze… celý článek ›

Život i koncert Kylie Minogue v ohrožení: Do Prahy jede po dálnici D1

Život i koncert Kylie Minogue v ohrožení: Do Prahy jede po dálnici D1

Australská zpěvačka Kylie Minogue (46) míří do Prahy. Většina fanoušků se asi teď bude spíše modlit, aby… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Barack s manželkou na veřejnosti nedávají svou krizi znát.

MANŽELSKÉ PEKLO v Bílém domě: Žádný sex, problémy s alkoholem a nevěry!

Nenávidí na sobě prý už snad úplně všechno. Alespoň to o Baracku Obamovi a jeho manželce Michelle tvrdí… celý článek ›

Porotkyně Amanda Holden se nečekaně odvázala...

Všemi milovaná porotkyně talentové show zveřejnila svůj NAHÝ ZADEČEK!

Tohle je jako sen. Ve Velké Británii obrovsky populární krásku z talentové show Britain's Got Talent… celý článek ›

Proč si místo chaty za milion nepořídit za mnohem méně něco podobného?

Chcete mít LUXUSNÍ BYDLENÍ skoro ZADARMO? Tohle můžete pořídit za pár set tisíc!

Zasadit strom, zplodit syna, postavit dům… Co by měl člověk v životě zvládnout, je nasnadě. Jenže v… celý článek ›

Vlaďka Erbová a Tomáš Řepka

Tomáš Řepka odhalil TAJEMSTVÍ minulosti: Co DĚSIVÉHO má za sebou?

Tomáš Řepka (40) rozhodně není žádný andílek. A za své hříchy se ani nestydí.  celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz