71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj
regionální Deník

Poctivá Jihlavanka pro život v pohodě

Jihlavanka Autor: Tchibo

30.11.2012

Pozvání na kávu je dodnes vnímáno jako přátelské gesto spojené s pohodou. K této pohodě přispívá již od roku 1993 i kávová jednička Jihlavanka. Vyrábí se podle léty osvědčené receptury z kvalitních kávových zrn a je dlouhodobě nejoblíbenější kávou – nejen díky hořkosladkému chuťovému profilu, který zcela odpovídá zvyklostem českého a moravského spotřebitele, ale i kvůli optimální vyváženosti kvality a ceny.

Fenomén jménem „český turek"
Víte, že osm z deseti šálků, připravených z pražené kávy, se v Čechách a na Moravě podává na způsob českého turka? Má to svůj dobrý důvod, a není jím boj s časem! Takto připravená káva má totiž intenzivní chuť a bohatě rozvine své aroma. Metoda spaření mleté kávy vodou těsně pod bodem varu se při dodržení jednoduchých pravidel dodnes využívá při tzv. „cuppingu", tedy hodnocení kávy znalci např. při nákupu kávy, jako kontrolní metoda v průběhu pražení a vytváření směsí nebo při degustacích na soutěžích.

Jak Češi k turku přišli…
Za kávu vlastně vděčíme Turkům. Jejich pustošivé tažení Evropou skončilo až v září roku 1863 v rozhodující bitvě u Vídně. Součástí válečné kořisti bylo tehdy i mnoho žoků kávy, z nichž byla část převezena i do Prahy, Jindřichova Hradce, Brna, Olomouce a dalších měst. Řadoví obyvatelé si mohli na kávě pochutnávat o několik let později, když na konci 17. století začal kávu v Praze prodávat podnikavý Arab Gorgos Hatalah il Damašky, který po konverzi ke katolické víře přijal jméno Jiří Deodat. Původně připravoval kávový odvar - tureckou kávu - ve svém bytě v dnešní pražské Karlově ulici a prodával ji jako pouliční prodavač z vědra, které nosil zavěšené na krku ulicemi Starého Města spolu s malými koflíky a třtinovým cukrem. A tady nejspíš začíná stopa českého turka. Jiří Deodát získal roku 1714 měšťanské právo a povolení k provozování první kavárny na našem území, kterou otevřel v Praze pod Malostranskou mosteckou věží.

Jihlavanka káva

Jak na českého turka
I dnes, po více než 300 letech, je český turek stále fenoménem hodným pozornosti. A jak si doma připravíte českého turka, na kterém si opravdu pochutnáte? Do nahřátého hrnku (stačí jej vypláchnout horkou vodou) vložte 7 − 9 g, tedy dvě vrchovaté lžičky kávy Jihlavanka Standard nebo Jihlavanka Standard Extra Jemná. Přelijte kávu asi 1,5 dcl čerstvé vody, kterou necháte zahřát těsně k bodu varu, nejlépe na teplotu 98 °C. Zalévejte postupně – nejprve do jedné třetiny a pak nadvakrát dolijte zbytek vody krouživým pohybem. Zlehka třikrát zamíchejte, poklepejte lžičkou o okraj šálku, aby kávové částečky začaly klesat a počkejte asi tři minuty, než se sedlina usadí na dně.

Pro přípravu v ručním presovači se nejlépe hodí Jihlavanka Extra Special ze 100% kávy Arabica, mleté na středně hrubý stupeň, A pokud spěcháte, bude pro vás tou pravou volbou některá z rychle rozpustných instantních káv Jihlavanka.

Další tipy pro přípravu chutné kávy
Ať už připravujete kávový nápoj z pražené mleté kávy na způsob českého turka, v ručním presovači nebo sáhnete po instantní kávě, kvalita a teplota vody zásadně ovlivňují to, zda si na černém moku opravdu pochutnáte. Používejte čerstvou vodu a nechejte ji dobře odtéci. Pokud doma nemáte opravdu kvalitní mlýnek, raději kupujte kávu mletou a balenou v ochranné atmosféře nebo vakuově balenou a sáček kávy uchovávejte uzavřený sponou v hermetické dóze v chladničce. Velmi záleží i na teplotě vody, kterou kávu zaléváte. Pro přípravu českého turka použijte vodu mírně pod bodem varu, asi 98 °C. Pro přípravu v ručním presovači je ideální teplota kolem 95 °C a pokud máte čas jen na šálek nápoje z instantní kávy, ohřejte vodu jen na 90 °C, abyste kávu nespálili.

Více o značce, recepty a další tipy najdete na www.jihlavanka.cz.

Jihlavanka kávová zrna

KOMERČNÍ PREZENTACE

Autor: MixMedia

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Ilustrační foto

Jak se nám dýchá? Vzrostl počet smogových dnů

Praha – Kdo si dnes vzpomene na označení černý trojúhelník? Před více než čtvrtstoletím se tak říkalo oblasti mezi tehdejším Československem, NDR a Polskem. Kvůli vysoké…

Elektřina zlevní, ceny plynu zůstanou

Ilustrační foto.

Praha – Už brzy by dodavatelé energií mohli představit své ceníky na příští rok, každý podzim totiž čekají na výši regulovaných poplatků, které stanovuje Energetický…

Bavorsko a Sasko bojují z přílivem pervitinu z Česka

Ilustrační foto

Berlín - Bavorsko a Sasko marně bojují z přílivem pervitinu z Česka. Jenom v Sasku se počet deliktů v souvislosti s drogou od roku 2009 ztrojnásobil na téměř 5000 a…

V Táboře chystají největší Festival čokolády v Česku

Ilustrační foto

Tábor - Teplou čokoládu, pralinky, tabulky, lízátka, ovoce v čokoládě, nebo třeba ochutnávky z čokoládové řeky nabídne o prvním adventním víkendu v historickém centru…

CELEBRITY

Policie v USA zastřelila dítě: Hrálo si s replikou pistole!

Policie v USA zastřelila dítě: Hrálo si s replikou pistole!

Bylo mu teprve 12 let, když si vyrazil s kamarády hrát na hřiště. Domů k mámě už se ale nikdy nevrátí.… celý článek ›

Bartoška bojuje s rakovinou: Tohle je foto z jeho posledního natáčení

Bartoška bojuje s rakovinou: Tohle je foto z jeho posledního natáčení

V posledních dnech musel herec Jiří Bartoška (67) rušit pracovní program! Za vším jsou jeho zdravotní… celý článek ›

Očima Františky: Těžký luxus za hubičku pro charitu! Unikátní akce za účasti celebrit

Očima Františky: Těžký luxus za hubičku pro charitu! Unikátní akce za účasti celebrit

Řada snových šatů od supermodelky Herzigové, Blahnik střevíčky od Moniky Babišové, kreace od špičkové… celý článek ›

Manžele zabil plyn: Zemřeli kvůli karmě a dokonale těsnícím oknům?!

Manžele zabil plyn: Zemřeli kvůli karmě a dokonale těsnícím oknům?!

Strach panuje v bytovce v Brtnici na Jihlavsku. Oxid uhelnatý z průtokového ohřívače vody tam totiž… celý článek ›

U Schumacherů byla bitka! Policie zasahovala u rozvádějících se manželů

U Schumacherů byla bitka! Policie zasahovala u rozvádějících se manželů

Rozvod Ralfa (39) a Cory (37) Schumacherových se očividně vyostřuje. Válčící manželé se v noci na sobotu… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Modelka Kateřina Votavová se fotila na exotickém Mauriciu.

Českou modelku Kateřinu Votavovou během exotického focení napadla DIVOKÁ ZVĚŘ!

Kateřina Votavová (27) nakonec pokřtila svůj kalendář. Chybělo ovšem jen málo, aby na křest vůbec… celý článek ›

Zdeněk Troška

Tajemství režiséra Zdeňka Trošky: Dopisy s nabídkami na SEX! Co se stalo?

Režisér Zdeněk Troška (57) se svou sexuální orientací netají, ale mluví o ní velmi nerad. I přesto se… celý článek ›

Princ George bude mít Vánoce jako žádné jiné mimino...

Vánoční TRAUMA: Princ George zažije UTRPENÍ kvůli rodičům!

Je mu jen rok a už začíná mít své povinnosti. Být královským dítětem totiž není jen tak a malý George to… celý článek ›

Až po vás vyjede nějaká vegetariánka, nedivte se. Jejich libido je jako jaderný reaktor.

Chcete být hvězdou v posteli? Vegetariáni mají LEPŠÍ SEX

Milovníci masa zapláčou, ale nedá se nic dělat. Nejnovější vědecká studie mluví jasně. Zapřisáhlí… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz