71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj
regionální Deník

Poctivá Jihlavanka pro život v pohodě

Jihlavanka

Jihlavanka Autor: Tchibo

30.11.2012

Pozvání na kávu je dodnes vnímáno jako přátelské gesto spojené s pohodou. K této pohodě přispívá již od roku 1993 i kávová jednička Jihlavanka. Vyrábí se podle léty osvědčené receptury z kvalitních kávových zrn a je dlouhodobě nejoblíbenější kávou – nejen díky hořkosladkému chuťovému profilu, který zcela odpovídá zvyklostem českého a moravského spotřebitele, ale i kvůli optimální vyváženosti kvality a ceny.

Fenomén jménem „český turek"
Víte, že osm z deseti šálků, připravených z pražené kávy, se v Čechách a na Moravě podává na způsob českého turka? Má to svůj dobrý důvod, a není jím boj s časem! Takto připravená káva má totiž intenzivní chuť a bohatě rozvine své aroma. Metoda spaření mleté kávy vodou těsně pod bodem varu se při dodržení jednoduchých pravidel dodnes využívá při tzv. „cuppingu", tedy hodnocení kávy znalci např. při nákupu kávy, jako kontrolní metoda v průběhu pražení a vytváření směsí nebo při degustacích na soutěžích.

Jak Češi k turku přišli…
Za kávu vlastně vděčíme Turkům. Jejich pustošivé tažení Evropou skončilo až v září roku 1863 v rozhodující bitvě u Vídně. Součástí válečné kořisti bylo tehdy i mnoho žoků kávy, z nichž byla část převezena i do Prahy, Jindřichova Hradce, Brna, Olomouce a dalších měst. Řadoví obyvatelé si mohli na kávě pochutnávat o několik let později, když na konci 17. století začal kávu v Praze prodávat podnikavý Arab Gorgos Hatalah il Damašky, který po konverzi ke katolické víře přijal jméno Jiří Deodat. Původně připravoval kávový odvar - tureckou kávu - ve svém bytě v dnešní pražské Karlově ulici a prodával ji jako pouliční prodavač z vědra, které nosil zavěšené na krku ulicemi Starého Města spolu s malými koflíky a třtinovým cukrem. A tady nejspíš začíná stopa českého turka. Jiří Deodát získal roku 1714 měšťanské právo a povolení k provozování první kavárny na našem území, kterou otevřel v Praze pod Malostranskou mosteckou věží.

Jihlavanka káva

Jak na českého turka
I dnes, po více než 300 letech, je český turek stále fenoménem hodným pozornosti. A jak si doma připravíte českého turka, na kterém si opravdu pochutnáte? Do nahřátého hrnku (stačí jej vypláchnout horkou vodou) vložte 7 − 9 g, tedy dvě vrchovaté lžičky kávy Jihlavanka Standard nebo Jihlavanka Standard Extra Jemná. Přelijte kávu asi 1,5 dcl čerstvé vody, kterou necháte zahřát těsně k bodu varu, nejlépe na teplotu 98 °C. Zalévejte postupně – nejprve do jedné třetiny a pak nadvakrát dolijte zbytek vody krouživým pohybem. Zlehka třikrát zamíchejte, poklepejte lžičkou o okraj šálku, aby kávové částečky začaly klesat a počkejte asi tři minuty, než se sedlina usadí na dně.

Pro přípravu v ručním presovači se nejlépe hodí Jihlavanka Extra Special ze 100% kávy Arabica, mleté na středně hrubý stupeň, A pokud spěcháte, bude pro vás tou pravou volbou některá z rychle rozpustných instantních káv Jihlavanka.

Další tipy pro přípravu chutné kávy
Ať už připravujete kávový nápoj z pražené mleté kávy na způsob českého turka, v ručním presovači nebo sáhnete po instantní kávě, kvalita a teplota vody zásadně ovlivňují to, zda si na černém moku opravdu pochutnáte. Používejte čerstvou vodu a nechejte ji dobře odtéci. Pokud doma nemáte opravdu kvalitní mlýnek, raději kupujte kávu mletou a balenou v ochranné atmosféře nebo vakuově balenou a sáček kávy uchovávejte uzavřený sponou v hermetické dóze v chladničce. Velmi záleží i na teplotě vody, kterou kávu zaléváte. Pro přípravu českého turka použijte vodu mírně pod bodem varu, asi 98 °C. Pro přípravu v ručním presovači je ideální teplota kolem 95 °C a pokud máte čas jen na šálek nápoje z instantní kávy, ohřejte vodu jen na 90 °C, abyste kávu nespálili.

Více o značce, recepty a další tipy najdete na www.jihlavanka.cz.

Jihlavanka kávová zrna

KOMERČNÍ PREZENTACE

Autor: MixMedia

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

HLAVNÍ ZPRÁVY

Pavel Zeman

Žalobce Zeman trvá na zrušení vrchního zastupitelství

Praha – Nejvyšší státní zástupce Pavel Zeman bude dál prosazovat původní verzi návrhu zákona o státním zastupitelství, která počítala se zrušením vrchních státních…

Babišova náměstkyně: Od roku 2016 by mohly být opět jen dvě sazby DPH

Náměstkyně ministra financí Simona Hornochová.

Praha - Od roku 2016 by mohly být opět jen dvě sazby DPH. Prostřední sazba 15 procent by se měla snížit na deset procent. V České televizi to dnes uvedla náměstkyně…

Státní zastupitelství podalo 22 žalob kvůli licencím pro solární elektrárny

Solární panely. Ilustrační foto

Praha – Nejvyšší státní zastupitelství (NSZ) podalo od roku 2011 celkem 22 správních žalob kvůli udělení licencí solárním elektrárnám. Z toho čtyři žaloby vzešly přímo z…

Exhibiční zápas v Děčíně řekl NE rasismu

Zápas proti rasismu se hrál v Děčíně

Děčín /FOTOGALERIE/ – Červenou kartu rasismu přijeli v neděli dopoledne do Děčína dát zaměstnanci osmi velvyslanectví. Sehráli tu exhibiční zápas proti Junior Roma Děčín…

CELEBRITY

Panika v Chebu: Pod vodou jsou jaderné rakety, tvrdil bratr Klausova poradce

Panika v Chebu: Pod vodou jsou jaderné rakety, tvrdil bratr Klausova poradce

Když je někdo bratrem dlouholetého poradce prezidenta, berou se jeho slova i tvrzení mnohem vážněji než… celý článek ›

Psí hrdinka: Labradorka zachránila život paničce, která ji chtěla utopit!

Psí hrdinka: Labradorka zachránila život paničce, která ji chtěla utopit!

Psychicky nemocná žena z Jablonce nad Nisou se rozhodla spáchat sebevraždu. Z tohoto světa ale chtěla… celý článek ›

Opravdový obr: Pětiletý "chlapeček" měří 170 cm!

Opravdový obr: Pětiletý "chlapeček" měří 170 cm!

Seznamte se s učiněným obrem! Tento indický chlapec měří 170 cm. Na tom by ještě nebylo nic divného,… celý článek ›

Šťastná atletka Špotáková s rodinou: Tady se bude dělat láska!

Šťastná atletka Špotáková s rodinou: Tady se bude dělat láska!

V Praze má byt, v Mníšku pod Brdy chatičku. Brzy se ale Barbora Špotáková (33) bude stěhovat do nového.… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Rychtářova exmanželka Darina konečně promluvila: Josef je HULVÁT a OPILEC!

Rychtářova exmanželka Darina konečně promluvila: Josef je HULVÁT a OPILEC!

O Josefu Rychtářovi (56) si spousta lidí nedělá iluze. Ti nyní je souhlasně pokývají hlavou. Jeho… celý článek ›

MUSÍTE VIDĚT: Šílená dívka z Ameriky si nechala přišít TŘETÍ ŇADRO!

MUSÍTE VIDĚT: Šílená dívka z Ameriky si nechala přišít TŘETÍ ŇADRO!

Při pohledu na ni některý muž možná zalituje, že nemá tři ruce, další se ale otřesou odporem. Američanka… celý článek ›

POTVRZENO: Josef Kokta svolil ke SVATBĚ s Ornellou Štikovou! Má to ale háček

POTVRZENO: Josef Kokta svolil ke SVATBĚ s Ornellou Štikovou! Má to ale háček

Ve dvouletém vztahu Josefa Kokty (56) a jeho výrazně mladší partnerky Ornelly Štikové (20) se zřejmě… celý článek ›

EROTICKÝ TEST: Jste v posteli utrápená chudinka, nebo SEXUÁLNÍ ČERTICE?

EROTICKÝ TEST: Jste v posteli utrápená chudinka, nebo SEXUÁLNÍ ČERTICE?

Když přijde řada na sex, začnou vám na hlavě rašit růžky? Vezměte do ruky tužku a papír, odpovězte po… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz