71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj
regionální Deník

Poctivá Jihlavanka pro život v pohodě

Jihlavanka

Jihlavanka Autor: Tchibo

30.11.2012 14:28

Pozvání na kávu je dodnes vnímáno jako přátelské gesto spojené s pohodou. K této pohodě přispívá již od roku 1993 i kávová jednička Jihlavanka. Vyrábí se podle léty osvědčené receptury z kvalitních kávových zrn a je dlouhodobě nejoblíbenější kávou – nejen díky hořkosladkému chuťovému profilu, který zcela odpovídá zvyklostem českého a moravského spotřebitele, ale i kvůli optimální vyváženosti kvality a ceny.

Fenomén jménem „český turek"
Víte, že osm z deseti šálků, připravených z pražené kávy, se v Čechách a na Moravě podává na způsob českého turka? Má to svůj dobrý důvod, a není jím boj s časem! Takto připravená káva má totiž intenzivní chuť a bohatě rozvine své aroma. Metoda spaření mleté kávy vodou těsně pod bodem varu se při dodržení jednoduchých pravidel dodnes využívá při tzv. „cuppingu", tedy hodnocení kávy znalci např. při nákupu kávy, jako kontrolní metoda v průběhu pražení a vytváření směsí nebo při degustacích na soutěžích.

Jak Češi k turku přišli…
Za kávu vlastně vděčíme Turkům. Jejich pustošivé tažení Evropou skončilo až v září roku 1863 v rozhodující bitvě u Vídně. Součástí válečné kořisti bylo tehdy i mnoho žoků kávy, z nichž byla část převezena i do Prahy, Jindřichova Hradce, Brna, Olomouce a dalších měst. Řadoví obyvatelé si mohli na kávě pochutnávat o několik let později, když na konci 17. století začal kávu v Praze prodávat podnikavý Arab Gorgos Hatalah il Damašky, který po konverzi ke katolické víře přijal jméno Jiří Deodat. Původně připravoval kávový odvar - tureckou kávu - ve svém bytě v dnešní pražské Karlově ulici a prodával ji jako pouliční prodavač z vědra, které nosil zavěšené na krku ulicemi Starého Města spolu s malými koflíky a třtinovým cukrem. A tady nejspíš začíná stopa českého turka. Jiří Deodát získal roku 1714 měšťanské právo a povolení k provozování první kavárny na našem území, kterou otevřel v Praze pod Malostranskou mosteckou věží.

Jihlavanka káva

Jak na českého turka
I dnes, po více než 300 letech, je český turek stále fenoménem hodným pozornosti. A jak si doma připravíte českého turka, na kterém si opravdu pochutnáte? Do nahřátého hrnku (stačí jej vypláchnout horkou vodou) vložte 7 − 9 g, tedy dvě vrchovaté lžičky kávy Jihlavanka Standard nebo Jihlavanka Standard Extra Jemná. Přelijte kávu asi 1,5 dcl čerstvé vody, kterou necháte zahřát těsně k bodu varu, nejlépe na teplotu 98 °C. Zalévejte postupně – nejprve do jedné třetiny a pak nadvakrát dolijte zbytek vody krouživým pohybem. Zlehka třikrát zamíchejte, poklepejte lžičkou o okraj šálku, aby kávové částečky začaly klesat a počkejte asi tři minuty, než se sedlina usadí na dně.

Pro přípravu v ručním presovači se nejlépe hodí Jihlavanka Extra Special ze 100% kávy Arabica, mleté na středně hrubý stupeň, A pokud spěcháte, bude pro vás tou pravou volbou některá z rychle rozpustných instantních káv Jihlavanka.

Další tipy pro přípravu chutné kávy
Ať už připravujete kávový nápoj z pražené mleté kávy na způsob českého turka, v ručním presovači nebo sáhnete po instantní kávě, kvalita a teplota vody zásadně ovlivňují to, zda si na černém moku opravdu pochutnáte. Používejte čerstvou vodu a nechejte ji dobře odtéci. Pokud doma nemáte opravdu kvalitní mlýnek, raději kupujte kávu mletou a balenou v ochranné atmosféře nebo vakuově balenou a sáček kávy uchovávejte uzavřený sponou v hermetické dóze v chladničce. Velmi záleží i na teplotě vody, kterou kávu zaléváte. Pro přípravu českého turka použijte vodu mírně pod bodem varu, asi 98 °C. Pro přípravu v ručním presovači je ideální teplota kolem 95 °C a pokud máte čas jen na šálek nápoje z instantní kávy, ohřejte vodu jen na 90 °C, abyste kávu nespálili.

Více o značce, recepty a další tipy najdete na www.jihlavanka.cz.

Jihlavanka kávová zrna

KOMERČNÍ PREZENTACE

Autor: MixMedia

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Ilustrační foto

Revoluce v národních parcích. Budou přístupnější?

Praha – Po více než dvaceti letech by se měla změnit pravidla, podle kterých fungují české národní parky. Zrušit by se měly například první zóny, které by nahradila klidová…

Firma Sousedské služby nabízí práci. Teď chce desetitisíce

Okresní soud v Bruntále

Praha – Na začátku bývá nabídka zprostředkování příjemného přivýdělku formou pomoci v domácnosti. Na konci je pak urputná právní bitva, která může oběť stát i…

Ministerstvo průmyslu je pro novou daň, zdražila by benzin

Jan Mládek

Praha – Ministerstvo průmyslu a obchodu zvažuje „daň za ropnou bezpečnost" sloužící k financování údržby strategických zásob ropy, nafty a benzinu. Pohonné hmoty by…

Proměna z muže na ženu? Běh na dlouhou trať

Lékařka Iva Nikol Kuncová se narodila jako muž.

Blansko – Vyměnila pánský svět za svět podpatků a líčidel. Miluje nákupy a módu všeho druhu, nesnáší žehlení. Čtyřiapadesátiletá Iva Nikol Kuncová z Blanska pracuje jako…

CELEBRITY

Černochová měsíc před porodem: Nechtěně prokecla pohlaví miminka!

Černochová měsíc před porodem: Nechtěně prokecla pohlaví miminka!

Už za měsíc zpěvačka Tereza Černochová (30) přivede na svět svého prvního potomka. Až dosud tajila jeho… celý článek ›

Tvrdý útok na Sobotku: Je jen Babišova sekretářka, říká senátor Dryml

Tvrdý útok na Sobotku: Je jen Babišova sekretářka, říká senátor Dryml

Bývalý poslanec ČSSD a současný senátor Vladimír Dryml se tvrdě opřel do Bohuslava Sobotky. Křeslo… celý článek ›

Rekonstrukce vraždy Moniky a Klárky: Na pokoji byly elektrické dráty!

Rekonstrukce vraždy Moniky a Klárky: Na pokoji byly elektrické dráty!

Policie už rekonstrukci vraždy Moniky (†36) a Klárky (†8) v Egyptě už asi nikdy neprovede. Blesk.cz… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Od sebevraždy Bartošové je to čtvrt roku: NA KOLEJE šla pod vlivem…

Od sebevraždy Bartošové je to čtvrt roku: NA KOLEJE šla pod vlivem…

Jsou to přesně tři měsíce od doby, kdy si Iveta Bartošová (+48) dobrovolně vzala život skokem pod vlak.… celý článek ›

Klára Medková se svlékla do plavek: Co všechno jí VYKOUKLO v bazénu?

Klára Medková se svlékla do plavek: Co všechno jí VYKOUKLO v bazénu?

Tak na tohle tělo by měla mít zbrojní pas! Klára Medková (30) se rozhodně nemusí stydět ukázat světu v… celý článek ›

Legendární Věra Čáslavská: KOMUNISTÉ MĚ ZADUPALI do země!

Legendární Věra Čáslavská: KOMUNISTÉ MĚ ZADUPALI do země!

Je to dost možná největší legenda české a československé sportovní historie. Sportovní gymnastka Věra… celý článek ›

Tohle DOSTANE každého: Luxusní kalendář bude ve znamení FETIŠISMU!

Tohle DOSTANE každého: Luxusní kalendář bude ve znamení FETIŠISMU!

Kniha 50 odstínů šedi ovlivnila celý svět. A možná právě jí se nechali inspirovat tvůrci luxusního… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz