71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj
regionální Deník

Poctivá Jihlavanka pro život v pohodě

Jihlavanka

Jihlavanka Autor: Tchibo

30.11.2012 14:28

Pozvání na kávu je dodnes vnímáno jako přátelské gesto spojené s pohodou. K této pohodě přispívá již od roku 1993 i kávová jednička Jihlavanka. Vyrábí se podle léty osvědčené receptury z kvalitních kávových zrn a je dlouhodobě nejoblíbenější kávou – nejen díky hořkosladkému chuťovému profilu, který zcela odpovídá zvyklostem českého a moravského spotřebitele, ale i kvůli optimální vyváženosti kvality a ceny.

Fenomén jménem „český turek"
Víte, že osm z deseti šálků, připravených z pražené kávy, se v Čechách a na Moravě podává na způsob českého turka? Má to svůj dobrý důvod, a není jím boj s časem! Takto připravená káva má totiž intenzivní chuť a bohatě rozvine své aroma. Metoda spaření mleté kávy vodou těsně pod bodem varu se při dodržení jednoduchých pravidel dodnes využívá při tzv. „cuppingu", tedy hodnocení kávy znalci např. při nákupu kávy, jako kontrolní metoda v průběhu pražení a vytváření směsí nebo při degustacích na soutěžích.

Jak Češi k turku přišli…
Za kávu vlastně vděčíme Turkům. Jejich pustošivé tažení Evropou skončilo až v září roku 1863 v rozhodující bitvě u Vídně. Součástí válečné kořisti bylo tehdy i mnoho žoků kávy, z nichž byla část převezena i do Prahy, Jindřichova Hradce, Brna, Olomouce a dalších měst. Řadoví obyvatelé si mohli na kávě pochutnávat o několik let později, když na konci 17. století začal kávu v Praze prodávat podnikavý Arab Gorgos Hatalah il Damašky, který po konverzi ke katolické víře přijal jméno Jiří Deodat. Původně připravoval kávový odvar - tureckou kávu - ve svém bytě v dnešní pražské Karlově ulici a prodával ji jako pouliční prodavač z vědra, které nosil zavěšené na krku ulicemi Starého Města spolu s malými koflíky a třtinovým cukrem. A tady nejspíš začíná stopa českého turka. Jiří Deodát získal roku 1714 měšťanské právo a povolení k provozování první kavárny na našem území, kterou otevřel v Praze pod Malostranskou mosteckou věží.

Jihlavanka káva

Jak na českého turka
I dnes, po více než 300 letech, je český turek stále fenoménem hodným pozornosti. A jak si doma připravíte českého turka, na kterém si opravdu pochutnáte? Do nahřátého hrnku (stačí jej vypláchnout horkou vodou) vložte 7 − 9 g, tedy dvě vrchovaté lžičky kávy Jihlavanka Standard nebo Jihlavanka Standard Extra Jemná. Přelijte kávu asi 1,5 dcl čerstvé vody, kterou necháte zahřát těsně k bodu varu, nejlépe na teplotu 98 °C. Zalévejte postupně – nejprve do jedné třetiny a pak nadvakrát dolijte zbytek vody krouživým pohybem. Zlehka třikrát zamíchejte, poklepejte lžičkou o okraj šálku, aby kávové částečky začaly klesat a počkejte asi tři minuty, než se sedlina usadí na dně.

Pro přípravu v ručním presovači se nejlépe hodí Jihlavanka Extra Special ze 100% kávy Arabica, mleté na středně hrubý stupeň, A pokud spěcháte, bude pro vás tou pravou volbou některá z rychle rozpustných instantních káv Jihlavanka.

Další tipy pro přípravu chutné kávy
Ať už připravujete kávový nápoj z pražené mleté kávy na způsob českého turka, v ručním presovači nebo sáhnete po instantní kávě, kvalita a teplota vody zásadně ovlivňují to, zda si na černém moku opravdu pochutnáte. Používejte čerstvou vodu a nechejte ji dobře odtéci. Pokud doma nemáte opravdu kvalitní mlýnek, raději kupujte kávu mletou a balenou v ochranné atmosféře nebo vakuově balenou a sáček kávy uchovávejte uzavřený sponou v hermetické dóze v chladničce. Velmi záleží i na teplotě vody, kterou kávu zaléváte. Pro přípravu českého turka použijte vodu mírně pod bodem varu, asi 98 °C. Pro přípravu v ručním presovači je ideální teplota kolem 95 °C a pokud máte čas jen na šálek nápoje z instantní kávy, ohřejte vodu jen na 90 °C, abyste kávu nespálili.

Více o značce, recepty a další tipy najdete na www.jihlavanka.cz.

Jihlavanka kávová zrna

KOMERČNÍ PREZENTACE

Autor: MixMedia

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Ilustrační foto

Do konce prázdnin bude teplo, teploty ale nepřekročí třicítku

Praha - Do konce prázdnin bude teplo, rtuť teploměru ale nepřekročí třicítku. Největší teplo bude příští týden, nejchladnější by měl být týden od 11. srpna. Příští týden má…

Jaroš pokořil i K2 a získal "Korunu Himálaje". Potíže? Dolů má vánici

Radek Jaroš Aktualizováno

K2 - Dočkal se. Horolezec Radek Jaroš dnes zdolal druhou nejvyšší horu světa K2 a stal se teprve patnáctým člověkem, který vystoupil na všech 14 osmitisícových vrcholů…

Kolaps? Lidem pomáhají operátorky

Ilustrační foto.

Břeclavsko - Průzkum Břeclavského deníku ukázal, že první pomoc lidé znají. Část z nich se však obává zásahu v praxi. Pomohou operátorky.

OBRAZEM: Nejlepší fotografie týdne

Pohřeb rotmistra Jaroslava Lieskovana, kterého zabil sebevražedný atentátník v Afghánistánu.

Praha - Prohlédněte si nejpovedenější snímky našich fotografů, které pořídili v průběhu uplynulého týdne.

CELEBRITY

Horolezec Jaroš pokořil poslední osmitisícovku: Získal za výstup na K2 "Korunu Himálaje"!

Horolezec Jaroš pokořil poslední osmitisícovku: Získal za výstup na K2 "Korunu Himálaje"!

Druhá nejvyšší hora světa pokořena a poslední osmitisícovka na seznamu též. V pořadí čtrnáctou má nyní… celý článek ›

Úsměv před popravením štěňátka: Na Bali masově zabíjí psy!

Úsměv před popravením štěňátka: Na Bali masově zabíjí psy!

Vláda na indonéském ostrově Bali vyhlásila boj s toulavými psy. A jde doslova přes mrtvoly – hafíky… celý článek ›

Žena z rodu obrů Amanda: Drtí muže za peníze!

Žena z rodu obrů Amanda: Drtí muže za peníze!

Tahle dáma se svými 190 centimetry výšky a 127 kg živé váhy se v davu rozhodně neztratí! A co víc – muži… celý článek ›

Gott oslavil 75. narozeniny, ale svůj život nezasvětil jen písním: S milenkami měl "trojku" i sado-m

Gott oslavil 75. narozeniny, ale svůj život nezasvětil jen písním: S milenkami měl "trojku" i sado-m

Je to zkrátka bohém! Málokdo ví, že Karel Gott, který nedávno oslavil 75. narozeniny, zkusil v minulosti… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Vanda Hybnerová: Místo zoufalství z rozchodu se Sašou Rašilovem noční RANDE!

Vanda Hybnerová: Místo zoufalství z rozchodu se Sašou Rašilovem noční RANDE!

Kdo by si myslel, že Vanda Hybnerová (45) po rozchodu se Sašou Rašilovem (42) jen sedí doma a lituje se,… celý článek ›

Karel Gott kápl božskou: BUDETE SE DIVIT, jakou sexuální minulost má za sebou!

Karel Gott kápl božskou: BUDETE SE DIVIT, jakou sexuální minulost má za sebou!

Karel Gott (75) vypadá jako gentleman, který je zvyklý dámám jen líbat ručku. Málokdo by tak věřil tomu,… celý článek ›

Vlaďka Erbová:  Promluvila o KRIZI v manželství! Co se doopravdy děje u ní doma?

Vlaďka Erbová: Promluvila o KRIZI v manželství! Co se doopravdy děje u ní doma?

Vlaďka Erbová (33) a Tomáš Řepka (40) proží-vají největší krizi od začátku vztahu a hrozí i rozvod!… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz