71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj
regionální Deník

Poctivá Jihlavanka pro život v pohodě

Jihlavanka

Jihlavanka Autor: Tchibo

30.11.2012 14:28

Pozvání na kávu je dodnes vnímáno jako přátelské gesto spojené s pohodou. K této pohodě přispívá již od roku 1993 i kávová jednička Jihlavanka. Vyrábí se podle léty osvědčené receptury z kvalitních kávových zrn a je dlouhodobě nejoblíbenější kávou – nejen díky hořkosladkému chuťovému profilu, který zcela odpovídá zvyklostem českého a moravského spotřebitele, ale i kvůli optimální vyváženosti kvality a ceny.

Fenomén jménem „český turek"
Víte, že osm z deseti šálků, připravených z pražené kávy, se v Čechách a na Moravě podává na způsob českého turka? Má to svůj dobrý důvod, a není jím boj s časem! Takto připravená káva má totiž intenzivní chuť a bohatě rozvine své aroma. Metoda spaření mleté kávy vodou těsně pod bodem varu se při dodržení jednoduchých pravidel dodnes využívá při tzv. „cuppingu", tedy hodnocení kávy znalci např. při nákupu kávy, jako kontrolní metoda v průběhu pražení a vytváření směsí nebo při degustacích na soutěžích.

Jak Češi k turku přišli…
Za kávu vlastně vděčíme Turkům. Jejich pustošivé tažení Evropou skončilo až v září roku 1863 v rozhodující bitvě u Vídně. Součástí válečné kořisti bylo tehdy i mnoho žoků kávy, z nichž byla část převezena i do Prahy, Jindřichova Hradce, Brna, Olomouce a dalších měst. Řadoví obyvatelé si mohli na kávě pochutnávat o několik let později, když na konci 17. století začal kávu v Praze prodávat podnikavý Arab Gorgos Hatalah il Damašky, který po konverzi ke katolické víře přijal jméno Jiří Deodat. Původně připravoval kávový odvar - tureckou kávu - ve svém bytě v dnešní pražské Karlově ulici a prodával ji jako pouliční prodavač z vědra, které nosil zavěšené na krku ulicemi Starého Města spolu s malými koflíky a třtinovým cukrem. A tady nejspíš začíná stopa českého turka. Jiří Deodát získal roku 1714 měšťanské právo a povolení k provozování první kavárny na našem území, kterou otevřel v Praze pod Malostranskou mosteckou věží.

Jihlavanka káva

Jak na českého turka
I dnes, po více než 300 letech, je český turek stále fenoménem hodným pozornosti. A jak si doma připravíte českého turka, na kterém si opravdu pochutnáte? Do nahřátého hrnku (stačí jej vypláchnout horkou vodou) vložte 7 − 9 g, tedy dvě vrchovaté lžičky kávy Jihlavanka Standard nebo Jihlavanka Standard Extra Jemná. Přelijte kávu asi 1,5 dcl čerstvé vody, kterou necháte zahřát těsně k bodu varu, nejlépe na teplotu 98 °C. Zalévejte postupně – nejprve do jedné třetiny a pak nadvakrát dolijte zbytek vody krouživým pohybem. Zlehka třikrát zamíchejte, poklepejte lžičkou o okraj šálku, aby kávové částečky začaly klesat a počkejte asi tři minuty, než se sedlina usadí na dně.

Pro přípravu v ručním presovači se nejlépe hodí Jihlavanka Extra Special ze 100% kávy Arabica, mleté na středně hrubý stupeň, A pokud spěcháte, bude pro vás tou pravou volbou některá z rychle rozpustných instantních káv Jihlavanka.

Další tipy pro přípravu chutné kávy
Ať už připravujete kávový nápoj z pražené mleté kávy na způsob českého turka, v ručním presovači nebo sáhnete po instantní kávě, kvalita a teplota vody zásadně ovlivňují to, zda si na černém moku opravdu pochutnáte. Používejte čerstvou vodu a nechejte ji dobře odtéci. Pokud doma nemáte opravdu kvalitní mlýnek, raději kupujte kávu mletou a balenou v ochranné atmosféře nebo vakuově balenou a sáček kávy uchovávejte uzavřený sponou v hermetické dóze v chladničce. Velmi záleží i na teplotě vody, kterou kávu zaléváte. Pro přípravu českého turka použijte vodu mírně pod bodem varu, asi 98 °C. Pro přípravu v ručním presovači je ideální teplota kolem 95 °C a pokud máte čas jen na šálek nápoje z instantní kávy, ohřejte vodu jen na 90 °C, abyste kávu nespálili.

Více o značce, recepty a další tipy najdete na www.jihlavanka.cz.

Jihlavanka kávová zrna

KOMERČNÍ PREZENTACE

Autor: MixMedia

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Petr Drulák, 1. náměstek ministra zahraničních věcí.

Petr Drulák: Odpovědnost Ruska za situaci na Ukrajině je jasná

Praha – Bývalý ředitel Ústavu mezinárodních vztahů a vysokoškolský profesor Petr Drulák je vnímán jako spolutvůrce politiky Černínského paláce a nepostradatelná pravá ruka…

Tragédie v Mostě: Zabila se patnáctiletá Tereza kvůli klukovi!?

Tereza skočila ze střechy dětského domova. Ilustrační foto.

Most – Zřejmě nešťastná láska dohnala Terezu z Mostu k zoufalému činu. Patnáctiletá dívka v úterý dopoledne skočila ze střechy mosteckého dětského domova. Její zranění…

První archeologický výzkum železné opony se děje na Tachovku

Ilustrační foto

Tachovsko – Symbol studené války zkoumá na Tachovsku skupina archeologů ze Západočeské univerzity a jde o vůbec první archeologický výzkum železné opony v Evropě.

Platit, nebo neplatit? Foleyho smrt podtrhla dilema Západu

Bojovníci Islámského státu, kteří v Sýrii popravili amerického novináře Jamese Foleyho, požadovali za něj výkupné 100 milionů eur (2,8 miliardy korun).

Paříž – Platit, nebo neplatit? Stětí Jamese Foleyho znovu zvýraznilo mučivé dilema, kterému vlády musí čelit v případě únosů: zaplatit výkupné, které bude financovat…

CELEBRITY

Chlupaté držtičky: 10 zvířat, která nebyla připravená na fotografování!

Chlupaté držtičky: 10 zvířat, která nebyla připravená na fotografování!

Zvířata, ať už ta domácí, nebo divoká, nejsou žádní fotomodelové. Někdy sice hezky zapózují, ale… celý článek ›

VIDEO: Ukradený přímák! Brno nachytalo Baník a málem dalo gól

VIDEO: Ukradený přímák! Brno nachytalo Baník a málem dalo gól

Už v pátém kole Synot ligy se vyloupl adept na vítěze soutěže o nejšíleněji zahraný přímý volný kop.… celý článek ›

Mužem roku 2014 se stal krasavec student z Brna!

Mužem roku 2014 se stal krasavec student z Brna!

Vítězem patnáctého ročníku soutěže je Tomáš Dumbrovský. Třiadvacetiletý student z Brna se odedneška bude… celý článek ›

Těhotná Eva, která si údajně najala vraha manžela, je na svobodě

Těhotná Eva, která si údajně najala vraha manžela, je na svobodě

Šťastná včera byla matka Evy (32), rozené Zámečníkové, ze Strání na moravsko-slovenském pomezí. Její… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Musíte vidět: Michaela Maurerová se POPRVÉ SVLÉKLA a vznikly úžasné fotky

Musíte vidět: Michaela Maurerová se POPRVÉ SVLÉKLA a vznikly úžasné fotky

Trochu se styděla, ale nakonec se do toho dostala a výsledek rozhodně stojí za to. celý článek ›

Tohle si Ivana Gottová nezasloužila! Čím ji manžel ODMĚNIL za promoci?

Tohle si Ivana Gottová nezasloužila! Čím ji manžel ODMĚNIL za promoci?

Moderátorka VIP zpráv Ivana Gottová (38) se může od včerejška pyšnit akademickým titulem. A za své… celý článek ›

PLAVKY, ZADEČEK, BRADAVKY… Jessica Alba nebyla nikdy víc sexy!

PLAVKY, ZADEČEK, BRADAVKY… Jessica Alba nebyla nikdy víc sexy!

Kdyby si bohové měli vybrat partnerku mezi lidmi, mnozí by jistě sáhli právě po ní. Bezchybná Jessica… celý článek ›

ROZCHOD ROKU se blíží! Brad Pitt má prý novou lásku! Neuvěříte, o koho jde!

ROZCHOD ROKU se blíží! Brad Pitt má prý novou lásku! Neuvěříte, o koho jde!

Těžko hledat více hvězdný a sledovaný pár. Brad Pitt (50) randí s Angelinou Jolie (39) už od roku 2005,… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz