VYBERTE SI REGION

Velikonoční líná kachna

recept zaslala Svatava Pavelková, Ostrava

14.3.2012
SDÍLEJ:

jarní receptyFoto: Bürgerová

Velikonoční roláda s liškami

 

Ingredience:

1,5kg plece ze selete

Vejce, houska, hrst lišek

2lžíce smetany, hrst listového špenátu, hrst petrželky

2 stroužky česneku, muškatový květ, sůl, pepř

 

Postup:

Maso rozprostřeme kůží dolů a zlehka osolíme. Na kostičky nakrájíme housku, nasekané listy špenátu, nasekané lišky, prolisovaný česnek, nasekanou petrželku a to vše spojíme vejci rozšlehanými se smetanou. Vytvoříme nádivku kterou osolíme, opepříme a ochutíme m.květem. Nádivku naneseme na maso, které srolujeme a ovážeme provázkem. Osolíme po povrchu a dáme do pekáčku. Pečeme zprvu při 200st., pak podlijeme a dalších 50minut teplotu snížíme. Vychladlé zbavíme provázku a krájíme na plátky.

Ingredience:

Kachna

Sůl, kmín

400g kysaného zelí

Cibule, lžíce sádla

50g slaniny, lžíce hladké mouky

2dcl vody, cukr

 

Na noky ke kachně: 4vařené brambory, 1 vejce, 4lžíce polohrubé mouky, 2lžíce krupice, sůl

 

Postup:

Kachnu osolíme, okmínujeme a dáme do pekáče, který přiklopíme. Necháme ji přes noc v lednici. Obrátíme ji tak, aby ležela na břiše a opět přiklopíme. Dáme ji do trouby vyhřáté na 130st. A pečeme 3,5hodiny. Kachnu obrátíme, pekáč je stále přiklopený. Na sádle orestujeme cibuli a slaninu. Přidáme kmín a mouku a promícháme. Po cca minutě podlijeme vodou. Do takto připravení jišky dáme zelí a dusíme 15 minut. Hotové zelí osolíme a přisladíme.

 

Noky: brambory nastrouháme a přidáme ostatní ingredience a vypracujeme těsto ze kterého utvoříme váleček. Ten nakrájíme na 1cm široké kousky, které házíme do vroucí, osolené vody. Vaříme dokud noky nevyplavou na povrch. Potom je scedíme ze zelím. Kachna se peče velmi pomalu.

 

Autor: Kristýna Bürgerová

14.3.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Psovod Jörg Kempe a fenka Hipi při pátrání po pohřešované Míše Patricii Muzikářové.
AKTUALIZUJEME
2 15

Po ztracené školačce pátrá německá fenka Hipi. Pomoci má dívčina bota

Z Ferrari 458 Speciale zbyl jen vrak.
5

Poněkud drahý večer. Opilý řidič zdemoloval Ferrari 458 Speciale

Prezidentský pár na Hradě uspořádal třetí charitativní ples

Večeři s prezidentským párem, výlet do Londýna či Paříže, divočáka z lánské obory nebo lístky na koncert Karla Gotta mohli na pátečním reprezentačním plese Ivany a Miloše Zemanových vyhrát hradní hosté. Za vstupenku na ples do Španělského sálu, která je zároveň lístkem do tomboly, museli zaplatit 8 tisíc korun. Sál byl i přesto zcela zaplněn. Mezi hosty nechyběla řada současných ministrů.

Kristýna Plíšková padla s jedničkou, fandil jí oscarový herec Russell Crowe

Melbourne – V prvním kole se prala s horkem, ale vyhrála. Ve druhém Kristýna Plíšková překonala Beguovou a vyrovnala své grandslamové maximum. Ve třetím ale lounská rodačka narazila na Kerberovou a s Australian Open se rozloučila.

AKTUALIZOVÁNO

Kontrolou kotlů si bude lámat hlavu Ústavní soud

Praha – Poslanci TOP 09 a ODS v pátek u Ústavního soudu napadli loni schválenou novelu zákona o ochraně ovzduší. Podle ní mohou úřady kontrolovat, čím lidé topí doma v kotlích.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies