VYBERTE SI REGION

Velikonoční líná kachna

recept zaslala Svatava Pavelková, Ostrava

14.3.2012
SDÍLEJ:

jarní receptyFoto: Bürgerová

Velikonoční roláda s liškami

 

Ingredience:

1,5kg plece ze selete

Vejce, houska, hrst lišek

2lžíce smetany, hrst listového špenátu, hrst petrželky

2 stroužky česneku, muškatový květ, sůl, pepř

 

Postup:

Maso rozprostřeme kůží dolů a zlehka osolíme. Na kostičky nakrájíme housku, nasekané listy špenátu, nasekané lišky, prolisovaný česnek, nasekanou petrželku a to vše spojíme vejci rozšlehanými se smetanou. Vytvoříme nádivku kterou osolíme, opepříme a ochutíme m.květem. Nádivku naneseme na maso, které srolujeme a ovážeme provázkem. Osolíme po povrchu a dáme do pekáčku. Pečeme zprvu při 200st., pak podlijeme a dalších 50minut teplotu snížíme. Vychladlé zbavíme provázku a krájíme na plátky.

Ingredience:

Kachna

Sůl, kmín

400g kysaného zelí

Cibule, lžíce sádla

50g slaniny, lžíce hladké mouky

2dcl vody, cukr

 

Na noky ke kachně: 4vařené brambory, 1 vejce, 4lžíce polohrubé mouky, 2lžíce krupice, sůl

 

Postup:

Kachnu osolíme, okmínujeme a dáme do pekáče, který přiklopíme. Necháme ji přes noc v lednici. Obrátíme ji tak, aby ležela na břiše a opět přiklopíme. Dáme ji do trouby vyhřáté na 130st. A pečeme 3,5hodiny. Kachnu obrátíme, pekáč je stále přiklopený. Na sádle orestujeme cibuli a slaninu. Přidáme kmín a mouku a promícháme. Po cca minutě podlijeme vodou. Do takto připravení jišky dáme zelí a dusíme 15 minut. Hotové zelí osolíme a přisladíme.

 

Noky: brambory nastrouháme a přidáme ostatní ingredience a vypracujeme těsto ze kterého utvoříme váleček. Ten nakrájíme na 1cm široké kousky, které házíme do vroucí, osolené vody. Vaříme dokud noky nevyplavou na povrch. Potom je scedíme ze zelím. Kachna se peče velmi pomalu.

 

Autor: Kristýna Bürgerová

14.3.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Babiš: Jsem manažer obyvatel této země a mám co nabídnout

Spuštění první fáze EET i snahy o zavedení různých výjimek udaly tón veřejné debatě končícího týdne. Kromě toho byl přijat zákon o střetu zájmů, který bude mít pro Andreje Babiše dalekosáhlé důsledky. Není divu, že během rozhovoru občas křičel, odbíhal pro různé materiály a maily od občanů, kroutil hlavou, ale také se srdečně smál. I když tvrdí, že je naštvaný, hlavně na Bohuslava Sobotku, evidentně je odhodlaný poprat se o vítězství ve volbách a další čtyři roky vést zemi.  

Martin Svoboda: Za jedovatý alkohol má být potrestán výrobce, ne prodejce

/ROZHOVOR/ Když v září 2012 pacient havířovské nemocnice řekl lékařům, že oslepl po vypití alkoholu, který koupil jeho bratr ve stánku pod náměstím TGM v Havířově-Šumbarku, byl to stánek, kde byl provozní Martin Svoboda a kde šťárou policie, hygieniků a celníků začala metylová kauza, která zasáhla celou republiku a dokonce překročila její hranice.

Muž, který postupně přestává ovládat své nohy a ruce: Chci žít naplno

Pracuje jako právník a každý den několik hodin cvičí, aby kvůli své nemoci neskončil nehybný na lůžku. Bojuje, a přes všechny obtíže s postupující ztrátou hybnosti rukou a nohou, které mu způsobuje nemoc nazvaná Charcot-Marie-Tooth (C-M-T), považuje svůj život za šťastný.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies