VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Záhorácký závitek s lepenicí

Recept zaslal Pavel Míček, Ostrava

1.3.2012
SDÍLEJ:

Záhorácký závitek s lepenicíFoto: Bürgerová

Ingredience:
500g zelí kysané
600g masa (4 plátky bůčku, krkovice, nebo roláda z kachny)
1ks velká cibule
100g uzené slaniny (tučnější uzený bůček)
500g brambor
3ks stroužek česneku
1PL sádlo
Sůl, pepř, kmín

Závitky:
Na sádle a polovině slaniny (bůčku) orestovanou cibuli do zlatava zasypeme zcezeným kysaným zelíčkem, přidáme sůl a kmín a zalijeme vroucí vodou těsně nad povrch. Podusíme pod poklicí do poloměka a odstavíme vychladnout.
Plátky masa, naklepeme a potřeme česnekem rozetřeným se solí. Opepříme a schováme do lednice odležet do druhého dne, stejně jako zelí. Do plátků masa zatočíme po dvou lžicích zelí a v nádobě „k tomu vhodné“ na lůžku z cibule na plátky pokrájené, zbytku slaninky a plátcích česneku dáme péci do trouby rozpálené na 180°C.
„K tomu vhodné“: vůbec si nevzpomínám, kdy jsem naposled jakékoliv závitky spíchnul párátkem, či dokonce obvázal nití. Prostě je vložím do zapékací misky tak, aby byly těsně vedle sebe. Nerozmotají se!
Já maso peču pod poklicí asi 75 minut. Poté poklici otočím a nakladu na ni závitky. Nechám dopéci do zlatava.

Lepenice:
Do uvařených a scezených brambor přidám zelí a část cibule se slaninou a česnekem s troškou šťávy. Rozšťouchám a hotovo. Na talíř pak položím rozpůlený závitek na lůžko z výpeku – cibule a ostatní.

Tak dobrou chuť všem přeji.

Autor: Kristýna Bürgerová

1.3.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Majáles v Praze.
2 28

První máj pohlídají těžkooděnci i policisté se psy a na koních

V jednom cyrušském domě si na balkoně nezapálíte
4 10

Bytové družstvo v Curychu zakázalo nájemníkům kouřit. I na balkoně

Trump úspěšně útočí. Soud pozastavil platnost Obamovy čistší energetiky

Americký odvolací soud definitivně vyhověl požadavku prezidenta Donalda Trumpa, aby byla pozastavena platnost Obamových regulací emisí oxidu uhličitého v tepelných elektrárnách nebo omezení těžby černého uhlí.

Učitel neunesl hajlování romského žáka, teď má obavy z jeho rodiny

Rodina školáka chce veřejnou omluvu. Případ řeší policie, na kterou se obrátil pedagog, jenž se bojí vydírání ze strany příbuzných školáka.

AKTUALIZOVÁNO

Tým kampaně Emmanuela Macrona vykázal ze svých akcí ruská média

Rusko obvinilo francouzského prezidentského kandidáta Emmanuela Macrona z diskriminace poté, co jeho volební štáb zakázal přístup na své akce agentuře Sputnik a televizní stanici Russia Today.

Čeští opraváři zemědělských strojů pojedou na dva roky se Zetorem do Zambie

/VIDEO/ Zambie je novou zemí na africkém kontinentu, kamspolečnost Zetor Tractors bude dovážet své stroje. Značka Zetor nově navázala spolupráci s partnerem Agriserve Agro. K symbolickému stvrzení spolupráce došlo na veletrhu Agritech EXPO 2017 konaném koncem dubna v zambijské Chisambě, kde byly předány první stroje novým majitelům.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies