VYBERTE SI REGION

Záhorácký závitek s lepenicí

Recept zaslal Pavel Míček, Ostrava

1.3.2012
SDÍLEJ:

Záhorácký závitek s lepenicíFoto: Bürgerová

Ingredience:
500g zelí kysané
600g masa (4 plátky bůčku, krkovice, nebo roláda z kachny)
1ks velká cibule
100g uzené slaniny (tučnější uzený bůček)
500g brambor
3ks stroužek česneku
1PL sádlo
Sůl, pepř, kmín

Závitky:
Na sádle a polovině slaniny (bůčku) orestovanou cibuli do zlatava zasypeme zcezeným kysaným zelíčkem, přidáme sůl a kmín a zalijeme vroucí vodou těsně nad povrch. Podusíme pod poklicí do poloměka a odstavíme vychladnout.
Plátky masa, naklepeme a potřeme česnekem rozetřeným se solí. Opepříme a schováme do lednice odležet do druhého dne, stejně jako zelí. Do plátků masa zatočíme po dvou lžicích zelí a v nádobě „k tomu vhodné“ na lůžku z cibule na plátky pokrájené, zbytku slaninky a plátcích česneku dáme péci do trouby rozpálené na 180°C.
„K tomu vhodné“: vůbec si nevzpomínám, kdy jsem naposled jakékoliv závitky spíchnul párátkem, či dokonce obvázal nití. Prostě je vložím do zapékací misky tak, aby byly těsně vedle sebe. Nerozmotají se!
Já maso peču pod poklicí asi 75 minut. Poté poklici otočím a nakladu na ni závitky. Nechám dopéci do zlatava.

Lepenice:
Do uvařených a scezených brambor přidám zelí a část cibule se slaninou a česnekem s troškou šťávy. Rozšťouchám a hotovo. Na talíř pak položím rozpůlený závitek na lůžko z výpeku – cibule a ostatní.

Tak dobrou chuť všem přeji.

Autor: Kristýna Bürgerová

1.3.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
AKTUALIZOVÁNO

Průměrná mzda v ČR se ve 3. čtvrtletí zvýšila na 27.220 Kč

Praha - Průměrná mzda v Česku ve třetím čtvrtletí meziročně vzrostla o 1170 korun na 27.220 Kč, tedy o 4,5 procenta. Reálně, po odečtení inflace se lidem výdělek zvýšil o čtyři procenta. Informoval o tom dnes Český statistický úřad (ČSÚ). Podle něj na růst mezd v mnoha oblastech tlačil nedostatek pracovníků, o které zaměstnavatelé mezi sebou soutěžili. Růst výdělků se shoduje s odhady analytiků.

Případ úplatků Horkého a lobbistky Mrencové se vrací do Chebu

Plzeň - Krajský soud v Plzni zrušil původní verdikt a vrátil případ k novému projednání do Chebu.

Výpravčí, jenž způsobil nehodu v Bavorsku, půjde do vězení

Berlín - Na tři a půl roku do vězení poslal dnes německý soud výpravčího, který v únoru zavinil nejhorší železniční neštěstí v Bavorsku za více než 40 let. Nehoda u obce Bad Aibling si vyžádala 12 mrtvých a téměř 90 zraněných. Muži, který hrál během služby hru na mobilním telefonu, hrozil až pětiletý trest vězení.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies