VYBERTE SI REGION

Jaroslava Černá: Vánoce bez pečení si neumím představit

Příbram /ROZHOVOR, RECEPT/ - Stále ještě mnoho českých žen ctí tradici pečení vánočního cukroví. Zkrátka domov provoněný vanilkou k adventnímu času tak nějak patří. Jednou z těch, které si nedovedou představit, že by si cukroví koupily je i Jaroslava Černá z Příbrami.

3.12.2012
SDÍLEJ:

Jaroslava Černá z Příbrami peče vánoční cukroví každý rok. Foto: Lea Enenkelová

Proč pečete vánoční cukroví, když se dá objednat?

Já si samozřejmě budu péct cukroví sama, protože  pečení miluju. Peču od svých třinácti let a Vánoce si bez toho nedovedu představit.

Kdy obvykle začínáte?

S pečením začínám vždycky kolem Mikuláše. Všechno cukroví upeču o víkendu, a pak postupně po večerech skoro až do Vánoc zdobím a plním.

Kolikatero cukroví pečete?

Letos se chystám na jedenáct druhů, tentokrát budu péct i pro svoji sestru, která musí bohužel do nemocnice. Moje specialita ale je, že si každý rok  připravím tabulku, ve které mám kolik čeho každé cukroví obsahuje a podle ní pak nakupuji.

Takže každý rok připravujete něco jiného?

Kromě klasických druhů, jako jsou vanilkové rohlíčky, linecká kolečka, marokánky, plněné ořechy nebo žloutkové košíčky, peču druhým nebo třetím rokem i novější druhy jako například ořechové medové trojhránky.

Kromě zmíněných trojhránků máte ještě nějakou jinou specialitu?

Dělám ještě strojkové kokosové tyčinky a ty jsou zvláštní tím, že do nich dávám hnědý cukr.

A jakou máte na  pečení vychytávku, o kterou byste se chtěla se čtenářkami Deníku podělit?

Osvědčily se mi nerezový váleček a klasický papír na pečení.

Recept na medové trojhránky

Z 380 gramů hladké mouky, 120 gramů moučkového cukru, 250 gramů tuku, 2 celých vajec a špetky soli vypracuji těsto, které nechám hodinu odpočinout a rozválím na plech vyložený pečícím papírem. Propíchám vidličkou, potřu rybízovou marmeládou a ořechovou směsí, kterou si připravím tak, že rozpustím 120 gramů tuku, 8 lžic medu, 100 gramů cukru moučka a 200 gramů mletých ořechů. Upeču a ještě teplé krájím na trojhránky nebo čtverečky, růžky namáčím v čokoládě.

Autor: Lea Enenkelová

3.12.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Banka UBS v Curychu. Ilustrační foto.

Kde nejlépe platí cizincům? Ve Švýcarsku. V Česku nemají smysl pro humor

Michal Pavlata.
5

Zemřel herec, dabér a publicista Michal Pavlata

Udělal si fajn selfie. Ostatní mysleli, že je sebevrah

Ústí nad Labem – „Je tam sebevrah," ukazovali kolemjdoucí na oblouk Benešova mostu. Na místě svítily majáčky policie a hasičů, byla sobota asi osm hodin večer, provoz na mostě byl uzavřen policií a vypnuto trakční vedení trolejbusů.

AKTUALIZOVÁNO

Washington na manifestaci za práva žen přilákal přes půl milionu lidí

Masovou účast dnes v centru Washingtonu před budovou Kongresu USA doprovázela manifestace za práva žen, jejíž součástí byl i pochod k Bílému domu. Demonstrace, která sice nebyla ohlášena jako akce proti Trumpovi, se mezitím v protest proti novému prezidentovi jasně přeměnila. Organizátoři očekávali až čtvrt milionu lidí, ale úřady, které byly původně v odhadech střízlivější, nyní hovoří až o 500.000 účastnících. Spekuluje se, že dnešní shromáždění se vyrovnalo páteční inauguraci prezidenta Donalda Trumpa. Podobné manifestace s přece jen menší účastí se konaly i v dalších městech USA, ale i světa včetně Prahy.

Konec twitteru na vnitru. Zaměstnanci retweetnuli nelichotivé foto z inaugurace

Americké ministerstvo vnitra dostalo pokyn uzavřít všechny své twitterové účty poté, co na jednom z nich jeho zaměstnanci retweetnuli nelichotivé porovnání fotek z inaugurace exprezidenta Baracka Obamy a nynějšího šéfa Bílého domu Donalda Trumpa. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies