VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jaroslava Černá: Vánoce bez pečení si neumím představit

Příbram /ROZHOVOR, RECEPT/ - Stále ještě mnoho českých žen ctí tradici pečení vánočního cukroví. Zkrátka domov provoněný vanilkou k adventnímu času tak nějak patří. Jednou z těch, které si nedovedou představit, že by si cukroví koupily je i Jaroslava Černá z Příbrami.

3.12.2012
SDÍLEJ:

Jaroslava Černá z Příbrami peče vánoční cukroví každý rok. Foto: Lea Enenkelová

Proč pečete vánoční cukroví, když se dá objednat?

Já si samozřejmě budu péct cukroví sama, protože  pečení miluju. Peču od svých třinácti let a Vánoce si bez toho nedovedu představit.

Kdy obvykle začínáte?

S pečením začínám vždycky kolem Mikuláše. Všechno cukroví upeču o víkendu, a pak postupně po večerech skoro až do Vánoc zdobím a plním.

Kolikatero cukroví pečete?

Letos se chystám na jedenáct druhů, tentokrát budu péct i pro svoji sestru, která musí bohužel do nemocnice. Moje specialita ale je, že si každý rok  připravím tabulku, ve které mám kolik čeho každé cukroví obsahuje a podle ní pak nakupuji.

Takže každý rok připravujete něco jiného?

Kromě klasických druhů, jako jsou vanilkové rohlíčky, linecká kolečka, marokánky, plněné ořechy nebo žloutkové košíčky, peču druhým nebo třetím rokem i novější druhy jako například ořechové medové trojhránky.

Kromě zmíněných trojhránků máte ještě nějakou jinou specialitu?

Dělám ještě strojkové kokosové tyčinky a ty jsou zvláštní tím, že do nich dávám hnědý cukr.

A jakou máte na  pečení vychytávku, o kterou byste se chtěla se čtenářkami Deníku podělit?

Osvědčily se mi nerezový váleček a klasický papír na pečení.

Recept na medové trojhránky

Z 380 gramů hladké mouky, 120 gramů moučkového cukru, 250 gramů tuku, 2 celých vajec a špetky soli vypracuji těsto, které nechám hodinu odpočinout a rozválím na plech vyložený pečícím papírem. Propíchám vidličkou, potřu rybízovou marmeládou a ořechovou směsí, kterou si připravím tak, že rozpustím 120 gramů tuku, 8 lžic medu, 100 gramů cukru moučka a 200 gramů mletých ořechů. Upeču a ještě teplé krájím na trojhránky nebo čtverečky, růžky namáčím v čokoládě.

Autor: Lea Enenkelová

3.12.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Premiér Bohuslav Sobotka během rozhovoru Deníku.
25 10

Vláda projedná sloučení tarifů, někteří lidé by se dočkali zvýšení platu

Výbuch v petrohradském metru
1 27

Za útokem na petrohradské metro stojí džihádisté. Plnili příkaz Al-Káidy

Chtěl být prezidentem, teď má na krku mezinárodní zatykač

Co je moc, to je moc. Krajskému soudu v Ostravě došla trpělivost s někdejším kandidátem na prezidenta republiky a kanadským podnikatelem českého původu Jiřím Včelařem Kotasem (64 let). Ten jako obžalovaný figuruje v kauze padělaných obrazů světoznámých malířů.

AKTUALIZOVÁNO

Hromadná nehoda na D1: zemřel řidič dodávky, za tragédii může stojící kolona

Brno /FOTOGALERIE/ – Zraněním podlehl padesátiletý muž, kterého vyprostili hasiči z havarované dodávky v hromadné havárii na dálnici D1. V úterý kolem půl dvanácté se na 202. dálničním kilometru srazily čtyři nákladní auta a dodávka. Kvůli nehodě u Brna museli z dálnice sjet řidiči mířící na Vyškov a Ostravu. Dopravu se podařilo uvolnit až krátce před půl sedmou večer. „Kolony se začínají pomalu rozjíždět," informovala mluvčí jihomoravských policistů Štěpánka Komárová.

Kejval podepsal přihlášku na OH do Pchjongčchangu. Úspěch popřál i Zeman

Povinná formalita je splněna. Přesně 289 dnů před zahájením zimních olympijských her v Pchjongčchangu podepsali prezident Miloš Zeman a předseda Českého olympijského výboru Jiří Kejval oficiální přihlášku českého týmu. Ta i podpis k průvodnímu dopisu, který obdrží šéf Mezinárodního olympijského výboru Thomas Bach, jsou podmínkou k účasti sportovců v Jižní Koreji.

Na Facebooku vysílal vraždu své dcerky. Pak spáchal sebevraždu

Podle thajské policie se mladý muž natáčel při vraždě své dcery a celou událost přenášel živě na sociální síť Facebook. Nakonec si vzal život.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies