VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jaroslava Černá: Vánoce bez pečení si neumím představit

Příbram /ROZHOVOR, RECEPT/ - Stále ještě mnoho českých žen ctí tradici pečení vánočního cukroví. Zkrátka domov provoněný vanilkou k adventnímu času tak nějak patří. Jednou z těch, které si nedovedou představit, že by si cukroví koupily je i Jaroslava Černá z Příbrami.

3.12.2012
SDÍLEJ:

Jaroslava Černá z Příbrami peče vánoční cukroví každý rok. Foto: Lea Enenkelová

Proč pečete vánoční cukroví, když se dá objednat?

Já si samozřejmě budu péct cukroví sama, protože  pečení miluju. Peču od svých třinácti let a Vánoce si bez toho nedovedu představit.

Kdy obvykle začínáte?

S pečením začínám vždycky kolem Mikuláše. Všechno cukroví upeču o víkendu, a pak postupně po večerech skoro až do Vánoc zdobím a plním.

Kolikatero cukroví pečete?

Letos se chystám na jedenáct druhů, tentokrát budu péct i pro svoji sestru, která musí bohužel do nemocnice. Moje specialita ale je, že si každý rok  připravím tabulku, ve které mám kolik čeho každé cukroví obsahuje a podle ní pak nakupuji.

Takže každý rok připravujete něco jiného?

Kromě klasických druhů, jako jsou vanilkové rohlíčky, linecká kolečka, marokánky, plněné ořechy nebo žloutkové košíčky, peču druhým nebo třetím rokem i novější druhy jako například ořechové medové trojhránky.

Kromě zmíněných trojhránků máte ještě nějakou jinou specialitu?

Dělám ještě strojkové kokosové tyčinky a ty jsou zvláštní tím, že do nich dávám hnědý cukr.

A jakou máte na  pečení vychytávku, o kterou byste se chtěla se čtenářkami Deníku podělit?

Osvědčily se mi nerezový váleček a klasický papír na pečení.

Recept na medové trojhránky

Z 380 gramů hladké mouky, 120 gramů moučkového cukru, 250 gramů tuku, 2 celých vajec a špetky soli vypracuji těsto, které nechám hodinu odpočinout a rozválím na plech vyložený pečícím papírem. Propíchám vidličkou, potřu rybízovou marmeládou a ořechovou směsí, kterou si připravím tak, že rozpustím 120 gramů tuku, 8 lžic medu, 100 gramů cukru moučka a 200 gramů mletých ořechů. Upeču a ještě teplé krájím na trojhránky nebo čtverečky, růžky namáčím v čokoládě.

Autor: Lea Enenkelová

3.12.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Premiér Bohuslav Sobotka během rozhovoru Deníku.
AKTUALIZUJEME
11

Teroristé nás nezastraší, řekl Sobotka k londýnskému atentátu, Zeman vyčkává

Britská premiérka Theresa Mayová.
3

Mayová odsoudila teroristický útok, místo nebylo vybráno náhodně

Lukašenkův režim přitvrzuje: KGB zatkla nejméně 11 lidí

V Bělorusku dnes zadrželi agenti tajné policie KGB nejméně jedenáct příslušníků organizace Bílá legie, kterou opozice označuje za vlasteneckou a režim za extremistickou. Podle vládních médií je razie namířena proti osobám usilujícím o destabilizaci země. Zatýkání se údajně nevyhnulo ani příslušníkům bezpečnostních složek a pohraniční stráže. Informovala o tom agentura BelaPAN.

Češka žijící v Londýně: Lidé se spíše diví, že se to nestalo dřív

Příbram/Londýn - Středeční teroristický útok v Londýně otřásl celým světem. Situaci v Londýně popsala Deníku Martina Stromková z Příbramska, která v Anglii žije zhruba deset let.

Ukrajinci zakázali ruské zpěvačce cestu na Eurovizi v Kyjevě

Ukrajinská tajná služba SBU zakázala vstup do země ruské zpěvačce Juliji Samojlovové, která měla Rusko reprezentovat v květnové soutěži Eurovize v Kyjevě. "Nežádoucí osobou" se stala tím, že porušila ukrajinské zákony návštěvou anektovaného poloostrova Krym. Neobvyklý krok oznámila televize 112 s odvoláním na mluvčí SBU. Zákaz má platit po tři roky.

Spejbl, Hurvínek a Mánička nemají "maminku". Zemřela loutkoherečka Štáchová

Ve věku 72 let zemřela v noci na dnešek loutkoherečka, scenáristka, režisérka, dabérka, interpretka Máničky a Bábinky a od roku 1996 ředitelka Divadla Spejbla a Hurvínka Helena Štáchová. Zemřela doma, uprostřed své rodiny. Oznámila to její dcera Denisa Kirschnerová.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies