VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Výtvarnice z Berouna: Lidová tvorba neskončila před sto lety

Beroun – K vánočním akcím na Berounsku patří už mnoho let vizovické pečivo, a to nejen jako ozdoba na výstavách.

7.12.2012
SDÍLEJ:
Fotogalerie
2 fotografie

Výtvarnice Miluše ŠímováFoto: DENÍK/Radka Kočová

 Návštěvníci mohou na vlastní oči sledovat, jak pod rukama Miluše Šímové vznikají tradiční tvary. Bylo tomu tak i na výstavě nižborských zahrádkářů, kde výtvarnice poskytla Berounskému deníku rozhovor.

Jak dlouho se věnujete výrobě vizovického pečiva?
Vyrábím ho už přes dvacet let. Původně to byly jen dárečky pro přátele na Vánoce. To se pak rozvinulo a věnuji se tomu čím dál tím více. Dá se říci, že celoročně.

Vaše vzory jsou velmi vypracované. Je to praxí? Myslíte, že jste se za ta léta zdokonalila?
Určitě. Když vidím věci, které jsem udělala před lety, tak se mi zdají být hrozné. Také jsem někde četla, že kdo udělá deset tisíc výrobků, tak už to umí, nebo je dokonce mistr.

Kde berete inspiraci?
Postupně jsem se naučila základní tvary vizovického pečiva. Snažím se je přesně dodržovat, a to i z toho důvodu, že docházím do Národopisného muzea. Etnografové zde vyžadují, aby tvary byly čisté. V muzeích připomínám i tradici vizovického muzea.

Vždy se držíte základních tvarů vizovického pečiva?
Myslím, že lidová tvorba neskončila před padesáti či sty lety, s citem a vkusem může její vývoj pokračovat. Dalším výrobkům říkám současná lidová tvorba.

Tradici vizovického pečiva jste předala už mnoha lidem?
Nemám to spočítané, ale protože dělám kurzy v Klubu lidové tvorby, nebo i v Berouně ve výtvarných potřebách a před lety jsem učila i učitelky, může se jednat o stovky lidí.

Má vizovické pečivo místo i ve vaší vánoční výzdobě?
Máme klasický vánoční stromek. Každým rokem navíc připravím vázu. Na větvích jsou ozdoby jen z těsta. Jeden rok rybičky, pak srdíčka, další rok zvonečky. Přidám červenou mašličku. Moc se mi libí kombinace hnědavé, zelené a červené. Je to krása, kam se hrabou všechny zlatý cetky.

Jak těsto připravujete?
Tradiční recept říká, hodinu těsto dělej a hodinu nech odpočinout. Nevydržím hodinu těsto zadělávat, je to namáhavé na ruce. Ráno si zpracuji mouku a vodu. Zadělávám pak po chvílích, a to tak, aby vzniklo hladké těsto podobné modelíně. Elektrická trouba je lepší než plynová.. Peču dvě hodiny na 70, pokračuji dvě hodiny na 90 stupňů Celsia,

Čím zdobíte?
Lidé mohou použít například menší kuličky nového koření, nebo co doma najdou. Klasikou je však koukol, to je to pravé. Známí z Rožnova pod Radhoštěm mi odeslali menší množství semínek, která jsem si zasadila a koukol pěstuji už několik let.

Používáte i další materiál?
Modrotisk je také tradice, k vizovickému pečivu se nejvíce hodí. Používám také červenou látku, ale jen při výrobě jablíček.

Vizovické pečivo má svou symboliku?
Lidem se figurky darovaly už s tím, že se jim magicky přivolávaly vlastnosti daných zvířátek. Například kapřík je symbolem mlčenlivosti, štika čisté vody a rak se dával matkám rodičkám, byl jejich ochranitel. Slunce je jako dárce života, labuť je znakem milostnosti, ježek vypíchával zlo a nemoci z chalupy a ještěrka je symbolem bohatství. Zajíc byl symbolem rychlosti a postřehu a holubička klidu a míru v rodině.

Autor: Radka Kočová

7.12.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Římské noci
9

Zranění ani náročnost představení Simoně Stašové nevzaly radost z Římských nocí

Ilustrační foto
22

V USA zemřel hráč PC her během 24hodinového herního maratonu

Revitalizace se blíží, v Ládví zavřou obchoďák

Revitalizace prostoru náměstí u metra Ládví se blíží, začíná už na jaře a na její realizaci by mělo stačit 12 měsíců. V rámci zkrášlování prostředí zavře společnost Regata Čechy obchodní dům. Opravovat začnou za rok na jaře.

Egyptská víza budou stát více než dvojnásobek

Od příštího týdne budou egyptská vstupní víza stát více než dvojnásobek. Zdraží z původních 25 dolarů (asi 640 Kč) na 60 dolarů (asi 1530 Kč). Víza, jež umožní několik vstupů do země, budou stát 70 dolarů (asi 1790 Kč). Informovala o tom dnes agentura AP s odkazem na zdroje z egyptského letiště.

Na tiskovku Bílého domu nepustili novináře řady významných médií

Bílý dům dnes zakázal zpravodajům několika významných amerických médií vstup na tiskovou konferenci prezidentského mluvčího Seana Spicera. Oznámil to list The New York Times. Podle amerického deníku jde o událost, která je ve vztazích mezi kanceláří prezidenta USA a médii zcela mimořádná.

Ruská loď dopravila na ISS nový skafandr, klobásky, kaši i filmy

Na Mezinárodní vesmírné stanici (ISS) dnes přistála ruská nákladní loď Progress MS-05. Loď se po osmačtyřicetihodinovém letu připojila k ISS automaticky, uvedl zpravodaj agentury Interfax ze střediska řízení letu v Koroljovu u Moskvy.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies