VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Výtvarnice z Berouna: Lidová tvorba neskončila před sto lety

Beroun – K vánočním akcím na Berounsku patří už mnoho let vizovické pečivo, a to nejen jako ozdoba na výstavách.

7.12.2012
SDÍLEJ:
Fotogalerie
2 fotografie

Výtvarnice Miluše ŠímováFoto: DENÍK/Radka Kočová

 Návštěvníci mohou na vlastní oči sledovat, jak pod rukama Miluše Šímové vznikají tradiční tvary. Bylo tomu tak i na výstavě nižborských zahrádkářů, kde výtvarnice poskytla Berounskému deníku rozhovor.

Jak dlouho se věnujete výrobě vizovického pečiva?
Vyrábím ho už přes dvacet let. Původně to byly jen dárečky pro přátele na Vánoce. To se pak rozvinulo a věnuji se tomu čím dál tím více. Dá se říci, že celoročně.

Vaše vzory jsou velmi vypracované. Je to praxí? Myslíte, že jste se za ta léta zdokonalila?
Určitě. Když vidím věci, které jsem udělala před lety, tak se mi zdají být hrozné. Také jsem někde četla, že kdo udělá deset tisíc výrobků, tak už to umí, nebo je dokonce mistr.

Kde berete inspiraci?
Postupně jsem se naučila základní tvary vizovického pečiva. Snažím se je přesně dodržovat, a to i z toho důvodu, že docházím do Národopisného muzea. Etnografové zde vyžadují, aby tvary byly čisté. V muzeích připomínám i tradici vizovického muzea.

Vždy se držíte základních tvarů vizovického pečiva?
Myslím, že lidová tvorba neskončila před padesáti či sty lety, s citem a vkusem může její vývoj pokračovat. Dalším výrobkům říkám současná lidová tvorba.

Tradici vizovického pečiva jste předala už mnoha lidem?
Nemám to spočítané, ale protože dělám kurzy v Klubu lidové tvorby, nebo i v Berouně ve výtvarných potřebách a před lety jsem učila i učitelky, může se jednat o stovky lidí.

Má vizovické pečivo místo i ve vaší vánoční výzdobě?
Máme klasický vánoční stromek. Každým rokem navíc připravím vázu. Na větvích jsou ozdoby jen z těsta. Jeden rok rybičky, pak srdíčka, další rok zvonečky. Přidám červenou mašličku. Moc se mi libí kombinace hnědavé, zelené a červené. Je to krása, kam se hrabou všechny zlatý cetky.

Jak těsto připravujete?
Tradiční recept říká, hodinu těsto dělej a hodinu nech odpočinout. Nevydržím hodinu těsto zadělávat, je to namáhavé na ruce. Ráno si zpracuji mouku a vodu. Zadělávám pak po chvílích, a to tak, aby vzniklo hladké těsto podobné modelíně. Elektrická trouba je lepší než plynová.. Peču dvě hodiny na 70, pokračuji dvě hodiny na 90 stupňů Celsia,

Čím zdobíte?
Lidé mohou použít například menší kuličky nového koření, nebo co doma najdou. Klasikou je však koukol, to je to pravé. Známí z Rožnova pod Radhoštěm mi odeslali menší množství semínek, která jsem si zasadila a koukol pěstuji už několik let.

Používáte i další materiál?
Modrotisk je také tradice, k vizovickému pečivu se nejvíce hodí. Používám také červenou látku, ale jen při výrobě jablíček.

Vizovické pečivo má svou symboliku?
Lidem se figurky darovaly už s tím, že se jim magicky přivolávaly vlastnosti daných zvířátek. Například kapřík je symbolem mlčenlivosti, štika čisté vody a rak se dával matkám rodičkám, byl jejich ochranitel. Slunce je jako dárce života, labuť je znakem milostnosti, ježek vypíchával zlo a nemoci z chalupy a ještěrka je symbolem bohatství. Zajíc byl symbolem rychlosti a postřehu a holubička klidu a míru v rodině.

Autor: Radka Kočová

7.12.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Miloš Zeman na Pražském hradě ohlásil svou kandidaturu na prezidenta.
16 13

Zeman poletí za Trumpem. Termín návštěvy se dozví až tři týdny před odletem

Ilustrační foto
5

Sexuální asistentky poskytly postiženým zatím 250 asistencí

Poslední rozhovor Věry Špinarové pro Deník: Stále miluji živá vystoupení

/ROZHOVOR/ Připomeňte si spolu s námi Věru Špinarovou v posledním velkém rozhovoru, který poskytla Deníku loni v prosinci - tři dny před svými půlkulatými narozeninami. Rozjímala tehdy například nad vánoční svátky, které měla moc ráda. Jen se jí nelíbil ten shon a nakupování…

Provozovatel kiosku u Pekla skončil kvůli EET. Hledá se náhrada

Polná na Jihlavsku hledá nájemce bufetu v rekreačním a sportovním areálu u rybníka Peklo. Současný provozovatel bufetu skončil, dle vyjádření starosty kvůli elektronické evidenci tržeb (EET).

Islámský stát? Fanatici, kteří nemají náboženský cíl, říká lékař Abass Jahaf

/ROZHOVOR/ Jaké je být uznávaným lékařem v České republice, když pocházíte z muslimské země? A zvláště v době, kdy Islámský stát (IS) terorizuje svět stále početnějšími útoky? Doktor Abass Jahaf byl zhruba před třiceti lety z Jemenu vyslaný do tehdejšího Československa na studia. Dnes má české občanství, pracuje v Nemocnici Most na urologickém oddělení a spolupořádáním společenských akcí se snaží sblížit muslimskou komunitu s českými občany.

Trumpův zeť bude svědčit v kauze ovlivňování prezidentských voleb

Výbor pro tajné služby amerického Senátu chce vyslechnout prezidentova zetě Jareda Kushnera v rámci vyšetřování údajných kontaktů volebního štábu Donalda Trumpa s ruskými činiteli. Kushner, manžel Trumpovy nejstarší dcery, byl během kampaně Trumpovým poradcem. Tuto funkci vykonává i nyní. Termín výslechu soud zatím neoznámil.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies