VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Konečně rostou i na Mělnicku! Houbaři se vracejí z lesů se hřiby

Mělnicko - Houbaři se na sklonku jara vracejí z lesů dokonce 
i s hříbky nebo kozáky. Nemají sice plné košíky, na pár řízků nebo voňavou bramboračku jim to ale stačí. Podle mělnického mykologa Jaroslava Malého nastala první vlna sezony, 
k níž přispěly deštivé jarní dny.

11.6.2016
SDÍLEJ:

Mykologové (zleva) Pavel Hruška, Jaroslav Malý a Dan Kvasnička s houbami z českých lesů, nalezenými na sklonku letošního jara.Foto: Deník/Petra Špitálská

„Protože konečně pořádně pršelo, začaly růst i hřibovité houby, především hřib kovář a hřib dubový, sem tam se dají najít i křemenáče, kozáky březové a habrové nebo babky, tedy hřiby žlutomasé," řekl Jaroslav Malý, podle kterého pomalu končí májovky a závojenky podtrnky, přichází ale doba holubinek.

V posledních jarních dnech a na začátku léta začínají růst v listnatých lesích a parcích i vláknice začervenalé. Smrtelně jedovaté houby, které si neznalí houbaři mohou splést právě s májovkami, přestože se od sebe liší především vůní a barvou.

„Májovka voní moučně, vláknice v mládí lehce po medu, jak ale stárne, nepříjemně páchne myšinou, jako staré ponožky," vysvětlil mělnický mykolog, podle kterého jsou dalším poznávacím znakem lupeny na spodní straně klobouků. „Májovka má lupeny bílé, zatímco vláknice bělavě našedlé," dodal.

Zákeřná houba

Vláknice načervenalá, která roste většinou ve skupinách, je zákeřná houba. „Způsobuje muskarinové otravy, které se projevují velice rychle, strávníkovi může být špatně už během jídla," varoval Jaroslav Malý. Po menu z většího množství těchto hub může nastat i smrt jako následek zástavy dechu nebo selhání krevního oběhu.

Pro laiky, kteří mají pochybnosti, jakou houbu našli, má mykolog jasnou radu: „Nesbírat!" Na Mělnicku se podle něho v letní sezoně vyskytují všechny druhy jedovatých hub, například muchomůrky zelená a bílá nebo čepičatka jehličnanová. „Jen pavučince plyšové jsem v regionu zatím nikde nenašel," řekl.

Jaroslav Malý se před lety učil dokonale znát houby především u mistrů mykologů, navštěvoval například přednášky Jiřího Baiera nebo Pavla Hrušky, pražského rodáka, který v mělnickém muzeu přednášel před pár dny o listnatých houbách a lesích.

Vláha v listnatých lesích

Po dlouhých suchých měsících letošního roku přišly deště až v pozdním jaru. Houby teď rostou právě v listnatých lesích. „Je tam více vláhy," shodli se oba mykologové, podle kterých jsou houby 
i v lužních nebo smíšených lesích.

„Listnatý les pustí dolů více vláhy než jehličnatý, který drží vodu více v jehlicích. Mokré listy se sklopí," vysvětlil Pavel Hruška, který se ke své životní zálibě dostal jako školák, když chodíval domů kolem tehdejší mykologické poradny v pražské Záhřebské ulici.

„Většinu volného času strávím na houbách. Nejen v lesích, houby rostou i na stepích nebo dokonce na skalách, stačí malá úžlabinka, kde se chytí netřesk, a hned vedle najdete nějaké drobné houby, třeba špičky," vyprávěl Pavel Hruška.

Bramboračka s hříbky

Ten si z houbových dobrot pochutná nejvíce na oby
čejné bramboračce. S hříbky, které jsou podle něho právě kuchyňskou houbou. „Největší radost ale mám, když najdu kotrč kadeřavý nebo ryzec syrovinku," přiznal.

Stejně jako mělnický mykolog chodí na houby po celý rok. Podle Jaroslava Malého se v zimních měsících dají sbírat například penízovka sametonohá, hlíva ústřičná a někdy i opeňka měnlivá, která je s pečeným kuřetem jeho oblíbenou pochoutkou. 

Pozoruhodný svět hubMělnický mykolog Jaroslav Malý představil svou novou knihu Pozoruhodný svět hub.Na mělnické přednášce představil Jaroslav Malý svou novou knihu Pozoruhodný svět hub, již připravil spolu 
s mykologem Radomírem Sochou. Jde o zajímavou 
i užitečnou knížku pro dospělé i děti, která představuje přes čtyři sta padesát druhů hub, odhaluje jejich tajemství a vede k jejich poznávání. Čtenáři v ní naleznou tři sta sedmdesát unikátních snímků hub od Jaroslava Malého a dalších nadšenců, kteří v mykologii a fotografování spojili dvě své záliby. V publikaci jsou popsané i rekordní nálezy hub z celého světa nebo léčivé houby s jejich účinky.

Čtěte také: Houbaři nejen na Příbramsku nacházejí první letošní úlovky

Autor: Petra Špitálská

11.6.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Hrůza,  kterou po sobě zanechal zatím neznámý pytlák v Trojanovicích.
7

Otřesný případ! Pytlák vyhodil vnitřnosti srny, ta ale byla březí

Ilustrační foto
29

EET, vysoké nájmy a další problémy: Hospody bez personálu a hostů zavírají

Dominik Feri: Lajknutí neznamená hlas v urně. A to je výzva i pro mě

/ROZHOVOR/ Sešli jsme se v restauraci, která podle Dominika Feriho (TOP 09) změnila prostředí v Praze. Ráno tu lidé snídají, odpoledne studenti píší seminární práce a v létě se tady sedí na okenních parapetech a pije pivo. Přesně to vystihuje atmosféru, kterou má nejmladší radní nejen v Teplicích, ale v celé české historii, rád – uvolněnou, plnou života, diskusí a plánů. Ty má Dominik Feri velké. 

DOTYK.CZ

Show se dá udělat i na téma: Jak jsme to podělali

Vystoupení v Caruso Show, rozjezd životně-stylového časopisu Krausmagazin, Stay Zmrd v Českých Budějovicích… Své největší krachy a průšvihy připomněli ve čtvrtek 23. března na večeru Fuckup Nights Prague v pražské Lucerně například zpěvák Monkey Business Matěj Ruppert, marketér a reklamní odborník Josef Havelka nebo stand up komik Nikola Džokič.

OBRAZEM: Nejlepší fotografie týdne

Prohlédněte si nejpovedenější snímky našich fotografů, pořízené během uplynulého týdne.

Experti: připlácení na péči vylepší zdraví i rozpočet státu

Čeští pacienti jsou rekordmany ve zdravotní turistice. Ke svému lékaři zajdou i dvanáctkrát za rok. Přitom Skandinávcům to stačí jen třikrát a rakouským sousedům sedmkrát. Česko to stojí zbytečných dvacet miliard korun navíc.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies