Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kontroverzní odborník Zdeněk Pohlreich: V kuchyni je to jako na vojně

Poděbrady - Třetí a zřejmě nejzajímavější část projektu nazvaného Vaření je hobby, který pořádá společně se školou Hospodářská komora, absolvovali studenti Středního odborného učiliště společného stravování v Poděbradech na Nymbursku.

22.1.2014
SDÍLEJ:

Známý kuchař Zdeněk Pohlreich besedoval se studenty a žáky v Poděbradech.Foto: DENÍK/ Milena Jínová

Po návštěvě Prahy a besedě se mezi ně tentokrát přijel podívat Zdeněk Pohlreich, kontroverzní odborník na gastronomii, známý z televizního pořadu Ano, šéfe! Spolu se studenty se velmi bezprostředního Pohlreichova povídání zúčastnili i žáci osmých tříd Masarykovy základní školy, v jejíž tělocvičně se beseda konala.

Hned od začátku besedy bombardovali studenti a žáci známého kuchaře mnoha dotazy. Chtěli vědět, jaké jídlo má nejraději, co říká na svého kolegu Jiřího Babicu, jaké měl známky ve škole nebo kam jezdí na dovolenou.

Zdeněk Pohlreich je znám tím, že ve svém pořadu Ano šéfe! má velmi nevybíravý slovník k provozovatelům restaurací, kam se s televizním štábem vypravuje. Samozřejmě, že i tímto směrem putovaly dotazy od studentů. Zdeněk Pohlreich odpovídal velmi upřímně a tím si své obecenstvo získal.

„Nejsem příznivcem takových soutěží, jako je sníst co nejvíc knedlíků 
a podobně. Je na každém člověku, jak se stravuje a v naší zemi to bude ještě dlouho trvat, aby byla jídla lépe stravitelná a lépe vypadala. To už je úkolem vaší generace," reagoval například na jednu 
z otázek.

Dvojka z chování od šesté do deváté třídy

„Někdy jsem dostal 
i po tlamě, když jsem udělal nějaký průšvih, navíc jsem měl od šesté do deváté třídy dvojku z chování. Ale když jsem v dospělosti mluvil s maminkou o tom, jaké se mnou měla starosti, tak přiznala, že to nebylo tak hrozné," zněla jeho další odpověď.

„Máte ještě nějaký vedlejšák?" ptal se jeden z přítomných žáků a sklidil tím velké obveselení ostatních. I sám Pohlreich se zasmál. „Myslíš, že když mám čtyři restaurace, jezdím na besedy, točím v televizi, píšu knížky a starám se o tři děti, že bych měl mít ještě nějaký vedlejšák?" zněla jeho odpověď.

Ovšem děti se ptaly samozřejmě i na daleko vážnější věci. Zajmalo je, jestli ještě 
v dnešní době tak velké konkurence má cenu podnikat 
v gastronomii. Zdeněk Pohlreich jim nastínil základní věci. „Když budete dělat svou práci nejlépe ze všech, bude se vám dařit. My se také nedíváme v našich restauracích na to, jestli to jde nebo nejde těm tisícům dalších. Řešíme to, abychom byli nejlepší," vysvětlil kuchařský „šéf" s tím, že je ale nutné mít jasnou koncepci toho, co chci dělat a dokázat.

Autor: Milena Krejsová

22.1.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ammán, Jordánsko
AKTUALIZOVÁNO
1

Izraelská ambasáda v Jordánsku pod útokem, zatím asi dva mrtví

Ilustrační foto
7 8

V autoškole neuspěje každý druhý. Na vině je i stres

AUTOMIX.CZ

GALERIE: Co by bylo, kdyby Škodu nepřevzal Volkswagen? Felicia mohla být sedan

Favorit, přelomový model české automobilky Škoda, letos slaví třicetiny. A tohle je poslední ze série našich příběhů, které se věnují jeho vývoji. Tentokrát se dostaneme až k jeho nástupci, Felicii. Ta se rodila do jisté chvíle ve stejných porodních bolestech jako Favorit. Pak ale na scénu vstupuje Volkswagen.

Hrajete si s ohněm, varuje Arabská liga. Detektory neodstraníme, kontruje Izrael

"Izrael si hraje s ohněm. Jeruzalém představuje červenou linii, která nesmí být narušena," varovali ministři zahraničí zemí Arabské ligy v souvislosti s rozhodnutím Izraele instalovat u vstupu na Chrámovou horu detektory kovu. "Detektory zůstanou, kde jsou," oponuje Izrael.

Množí se falešné sbírky na ulicích. Zkušenost s nimi má už čtvrtina lidí

Předstírají, že jsou neslyšící, kteří pořádají sbírku na dobrou věc. Ale jen do chvíle, než narazí na člověka, který ovládá znakovou řeč. Pak utečou.

AKTUALIZOVÁNO

Pilný s Babišem jednali v Lánech s prezidentem o rozpočtu

Ministr financí Ivan Pilný (ANO) mluvil dnes v Lánech s prezidentem Milošem Zemanem o přípravě rozpočtu na příští rok, ale i dlouhodobých aspektech české ekonomiky, třeba o chybějících lidech na trhu práce a evropských dotacích. Pravidelného jednání expertů se účastnil také Pilného předchůdce v křesle ministra financí Andrej Babiš (ANO), který návrh rozpočtu s deficitem 50 miliard připravoval. Prezident podle Hradu radil autorům rozpočtu soustředit se na investice víc než na spotřebu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení