VYBERTE SI REGION

Králodvorští rybáři prodají přes 80 metráků ryb

Králův Dvůr /FOTOGALERIE/ – „Nejlepší kapr na štědrovečerním stole je samozřejmě ten čerstvý. Nejlépe zabitý na Štědrý den ráno. Z mrazáku to není ono. To víte, mražené maso je pořád jen mražené," doporučoval mi na sádkách v Králově Dvoře – Popovicích předseda místního Českého rybářského svazu Jaroslav Červenka.

23.12.2015
SDÍLEJ:

Rybáři v Králově DvořeFoto: Petra Lišková

Pokud tedy chcete čerstvého a chuťově toho nejlepšího kapra, běžte si pro něj dnes. Králodvorští rybáři prodávají místní kapry a klatovské ryby hned na několika místech na Berounsku i Hořovicku. Najdete je v Berouně na Husově náměstí, před nákupním domem Billa, u Třech Zvonků v Králově Dvoře, v Lochovicích ve statku a na prodejně přímo v popovické rybárně. Zde je k dostání i doplňková ryba amur, lín, štika, tolstolobik, sumec velký a siven, a to do vyprodání zásob.

Zkušení rybáři zákazníkům rybu na přání zabijí a vykuchají. Přesto si během Vánoc více než polovina zákazníků odnáší domů kapra živého. Ve vaně ho mohou obdivovat děti, a to až do doby, než nastane rybí poslední hodinka.

Kapra, stejně jako i ostatní ryby, můžete správně zabít jen jediným způsobem, jak jsme se dozvěděli od zkušených králodvorských rybářů. Kapra musíte nejprve praštit například paličkou a pak píchnout za žábrami a nechat vykrvácet.

Slavnostní pochoutka

Většina živých kaprů, které si lidi odnesou domů, nakonec končí na štědrovečerním talíři. Ale přesto se najdou i ti, kteří v rámci třeba rodinné tradice chodí pouštět kapra třeba do Berounky.

To je ale podle rybářů velká chyba. Hlavně v letech, kdy už v prosinci mrzne. „Ryby v řekách totiž v tuto dobu už odpočívají. Ale kapři, kteří putují ze sádek na prodej, pak k zákazníkovi do vany, nemají možnost odpočívat. Vydávají energii a ztrácejí postupně tuk. Takže ryba, kterou vypustíte v prosinci třeba do řeky nebo rybníka, neumře hned. Ale na jaře už nebude mít tuk, ale ještě nemá dost žrádla a umře," vysvětlil Jaroslav Červenka důvody, proč kapry určené na vánoční stůl raději opravdu osmažit a sníst.

Většina ryb, které v těchto dnech králodvorští rybáři prodávají, bude skutečně slavnostní pochoutkou. A že kapra Češi milují, dokazuje i fakt, kolik ryb jen místní rybáři před Vánoci prodají. „Prodáme zhruba 80 metráků kaprů. Takže když vezmeme průměrnou váhu kapra 3 kilogramy, tak před Vánocemi prodáme přes 2600 kaprů," dodal Jaroslav Červenka.

Ať už si na Štědrý den pochutnáte na kaprovi z Králova Dvora, Klatov nebo odjinud, přejeme vám dobrou chuť. A pozor samozřejmě na kosti. A kdyby přece jen nějaká v krku uvízla, rybáři doporučují starý osvědčený trik: sníst střenku suchého chleba.

Autor: Petra Lišková

23.12.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

POHLEDEM DENÍKU: Zeman a jeho lidé. Co se děje na Hradě?

Odchod vrchního protokoláře Jindřicha Forejta spustil lavinu otázek ohledně toho, jak to vlastně na Pražském hradě chodí.

Zastánci tradičních Vánoc zase bojují proti Santa Clausovi

Praha - Tradiční podobu českých Vánoc před anglosaskými vlivy obhajuje iniciativa Zachraňte Ježíška. Na sociálních sítích ji letos podpořilo už přes 55.000 lidí. Její zastánci brojí především proti všude přítomné reklamě a postavě Santa Clause spojené v počátcích s propagací jednoho výrobku. Míní, že dekorace spojené s touto podobou Vánoc ničí v dětech fantazii, a i když doma dárky třeba dále nosí Ježíšek, představují si ho stále více jako dědu v červeném plášti, což vede k postupnému zapomínání na české tradice a přebírání vzorů z ciziny.

Polská medvědice rozbila skrytou kameru, která ji natáčela

Varšava - Se zjevným potěšením se medvědice válela v čerstvě napadlém sněhu v pohoří Bieszczady na jihovýchodě Polska - než si všimla, že ji při dovádění natáčí skrytá kamera. Fotopast vzápětí rozbila.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies