VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Rodinný pivovar Berounský medvěd znají už i ve Švédsku

Beroun - Oslavy kulatého výročí letos čekají rodinný pivovar Berounský medvěd. Na počest patnáctého výročí jeho vzniku připravili majitelé pivovaru pro veřejnost pivní slavnosti. Ty se uskuteční 15. června. Za uplynulých patnáct let už rodinný pivovar vyprodukoval tisíce hektolitrů piva.

19.5.2013
SDÍLEJ:

Manželé Mayerovi postavili pivovar v roce 1998Foto: DENIK/Romana Šimková

„První várku piva Berounský medvěd jsme uvařili v roce 1998 před otevřením pivovaru. Pivovar jsme otevřeli 29. července 1998. V té době jsme vařili odhadem tak 200 až 300 hektolitrů ročně. Měli jsme dva druhy piva jedenáctku světlou a třináctku černou," uvedl majitel pivovaru Václav Mayer.

V současné době pivovar ročně vyprodukuje kolem tisíce hektolitrů a nabízí šest druhů piva. Oblíbená je světlá jedenáctka Zlatý kůň. „Vaříme i polotmavou jedenáctku. V loňském roce měl Honza Vyčítal sedmdesáté narozeniny a já mu chtěl udělat radost. Uvařil jsem mu speciální várku  jedenáctky polotmavé Medové. Pivo se ujalo a nyní ho vaříme stejné množství jako jedenáctky světlé. Přes léto děláme také tmavou jedenáctku a  v zimě dokonce tmavou třináctku," vyjmenoval druhy piv Václav Mayer.

V pivovaru Berounský medvěd mohou milovníci zlatavého moku  ochutnat i polotmavou čtrnáctku Klepáčka, což je původní značka Berounského pivovaru. Zdatní pivaři jistě neodolají příležitosti a ochutnají místní speciál tmavou osmnáctku Grizzly. Poslední novinkou je světlá osmička. „Jedná se o lehké pivo, které jsme nazvali Cyklopivo, mohou ho pít i cyklisté," prozradil majitel pivovaru. 

K berounskému pivovaru patří dvě restaurace a sladovna. Jedna restaurace je v Berouně a druhá v Suchomastech, kde je i sladovna. Pivo Berounský medvěd tak majitelé pivovaru vaří z vlastního sladu, a aby se sladovna celoročně vytížila, vyrábí se v ní také speciální slad do krmných směsí pro telata.

„Snažíme se být pružní a reagujeme na požadavky trhu. Postupně rozšiřujeme pivovar, restauraci, sklepy i nabídku. V současné době rozšiřujeme šalandu a chceme zkulturnit část hlavní budovy, aby se v ní mohly pořádat koncerty, které se tady u nás pravidelně konají," nastínil současné plány Václav Mayer.

Pivo z rodinného pivovaru Berounský medvěd mohou lidé ochutnat i v několika vybraných pražských restauracích, kde ho nabízejí jako laskominku milovníkům piva. „Naše pivo také vozíme do Švédska. Tam ale požadují delší dobu trvanlivosti, tak jsme koupili filtrační zařízení a druhy piva, které do Švédska dodáváme, filtrujeme. Tím jsme vylepšili i jeho chuť," upozornil Václav Mayer.

Nyní probíhají jednání, a když dopadnou dobře, značku Berounského medvěda budou prodávat i v Římě. „Hlavním odbytištěm jsou ale naše dvě restaurace. Protože nyní vyrábíme také filtrované pivo, chystáme se ho nabídnout do restaurací v Berouně a jeho okolí," svěřil se majitel pivovaru.

Na pivo z rodinného pivovaru lidé narazí také na hrnčířských a farmářských trzích. „Na farmářské trhy jezdíme do obcí v okolí Berouna. Moc hezké jsou v Komárově, při těch berounských o nás neprojevují zájem," poznamenal Václav Mayer.

Pro příznivce Berounského medvěda chystají majitelé pivovaru překvapení, nový druh piva. Návštěvníky červnových slavností nečeká jen dobré pivo a jídlo, ale i bohatý program spojený s prezentací dalších pivovarů a pivními soutěžemi. „Na své si přijdou sběratelé pivních suvenýrů a nudit se nebudou ani děti," zve veřejnost Hana Mayerová s tím, že od roku 2005 v pivovaru každoročně vystupuje Brutus, na konci května tam bude koncert skupiny Horkýže slýže.

„Pivo z berounského pivovaru nemá chybu. Já si ho kupuji už několik let. Je dobré a podle mne i zdravé," uvedl se smíchem Pavel Smutný z Berouna.

Autor: Romana Šimková

19.5.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ministr financí a předseda hnutí ANO Andrej Babiš.
8 10

Andrej Babiš: Havel měl u nás zavést prezidentský systém

ilustrační fotografie
14

Pro a proti: Facka jako násilí. Zrušíme fyzické tresty dětí?

DOTYK.CZ

Města duchů. Navštivte reálná místa, kde vám může jít i o život

Pokud jste viděli film o Jamesi Bondovi Skyfall, pak si jistě vybavíte scénu, kdy hlavní záporná postava Raoul Silva nutí agenta 007 sestřelit z hlavy jeho milenky panáka alkoholu. To vše mezi betonovými ruinami budov, ze kterých snad mrazí ještě více, než ze samotné scény. Nejde však o počítačem vytvořené kulisy. Hašima, opuštěný ostrov u břehů Japonska, skutečně existuje. Stejně jako další „města duchů" po celém světě. Tady jsou některá z nich.

Ve skanzenu nahlížejí babičkám pod sukně

/FOTO/ – Jaké spodní prádlo se nosilo před sto lety? V chalupě ve Staré Vsi budete koukat!

Účet za lety do Mnichova dělá 60 milionů. Letiště Brno už linku dotovat nechce

Brno – Z vlastní kapsy dotuje Letiště Brno provoz letecké linky z Brna do Mnichova. Celkem ho spojení, které využívá v průměru padesát lidí denně, stálo doposud šedesát milionů korun. Jihomoravský kraj a město Brno přitom slíbili linku podpořit celkem pětačtyřiceti miliony korun. Zatím nedali nic.

Facebook je zajatcem politiky

Baracka Obamu dostal Facebook do Bílého domu. Zdeňka Škromacha bazénková selfie z politiky vylila. Jak si politické celebrity vedou na této sociální síti?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies