VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Rodinný pivovar Berounský medvěd znají už i ve Švédsku

Beroun - Oslavy kulatého výročí letos čekají rodinný pivovar Berounský medvěd. Na počest patnáctého výročí jeho vzniku připravili majitelé pivovaru pro veřejnost pivní slavnosti. Ty se uskuteční 15. června. Za uplynulých patnáct let už rodinný pivovar vyprodukoval tisíce hektolitrů piva.

19.5.2013
SDÍLEJ:

Manželé Mayerovi postavili pivovar v roce 1998Foto: DENIK/Romana Šimková

„První várku piva Berounský medvěd jsme uvařili v roce 1998 před otevřením pivovaru. Pivovar jsme otevřeli 29. července 1998. V té době jsme vařili odhadem tak 200 až 300 hektolitrů ročně. Měli jsme dva druhy piva jedenáctku světlou a třináctku černou," uvedl majitel pivovaru Václav Mayer.

V současné době pivovar ročně vyprodukuje kolem tisíce hektolitrů a nabízí šest druhů piva. Oblíbená je světlá jedenáctka Zlatý kůň. „Vaříme i polotmavou jedenáctku. V loňském roce měl Honza Vyčítal sedmdesáté narozeniny a já mu chtěl udělat radost. Uvařil jsem mu speciální várku  jedenáctky polotmavé Medové. Pivo se ujalo a nyní ho vaříme stejné množství jako jedenáctky světlé. Přes léto děláme také tmavou jedenáctku a  v zimě dokonce tmavou třináctku," vyjmenoval druhy piv Václav Mayer.

V pivovaru Berounský medvěd mohou milovníci zlatavého moku  ochutnat i polotmavou čtrnáctku Klepáčka, což je původní značka Berounského pivovaru. Zdatní pivaři jistě neodolají příležitosti a ochutnají místní speciál tmavou osmnáctku Grizzly. Poslední novinkou je světlá osmička. „Jedná se o lehké pivo, které jsme nazvali Cyklopivo, mohou ho pít i cyklisté," prozradil majitel pivovaru. 

K berounskému pivovaru patří dvě restaurace a sladovna. Jedna restaurace je v Berouně a druhá v Suchomastech, kde je i sladovna. Pivo Berounský medvěd tak majitelé pivovaru vaří z vlastního sladu, a aby se sladovna celoročně vytížila, vyrábí se v ní také speciální slad do krmných směsí pro telata.

„Snažíme se být pružní a reagujeme na požadavky trhu. Postupně rozšiřujeme pivovar, restauraci, sklepy i nabídku. V současné době rozšiřujeme šalandu a chceme zkulturnit část hlavní budovy, aby se v ní mohly pořádat koncerty, které se tady u nás pravidelně konají," nastínil současné plány Václav Mayer.

Pivo z rodinného pivovaru Berounský medvěd mohou lidé ochutnat i v několika vybraných pražských restauracích, kde ho nabízejí jako laskominku milovníkům piva. „Naše pivo také vozíme do Švédska. Tam ale požadují delší dobu trvanlivosti, tak jsme koupili filtrační zařízení a druhy piva, které do Švédska dodáváme, filtrujeme. Tím jsme vylepšili i jeho chuť," upozornil Václav Mayer.

Nyní probíhají jednání, a když dopadnou dobře, značku Berounského medvěda budou prodávat i v Římě. „Hlavním odbytištěm jsou ale naše dvě restaurace. Protože nyní vyrábíme také filtrované pivo, chystáme se ho nabídnout do restaurací v Berouně a jeho okolí," svěřil se majitel pivovaru.

Na pivo z rodinného pivovaru lidé narazí také na hrnčířských a farmářských trzích. „Na farmářské trhy jezdíme do obcí v okolí Berouna. Moc hezké jsou v Komárově, při těch berounských o nás neprojevují zájem," poznamenal Václav Mayer.

Pro příznivce Berounského medvěda chystají majitelé pivovaru překvapení, nový druh piva. Návštěvníky červnových slavností nečeká jen dobré pivo a jídlo, ale i bohatý program spojený s prezentací dalších pivovarů a pivními soutěžemi. „Na své si přijdou sběratelé pivních suvenýrů a nudit se nebudou ani děti," zve veřejnost Hana Mayerová s tím, že od roku 2005 v pivovaru každoročně vystupuje Brutus, na konci května tam bude koncert skupiny Horkýže slýže.

„Pivo z berounského pivovaru nemá chybu. Já si ho kupuji už několik let. Je dobré a podle mne i zdravé," uvedl se smíchem Pavel Smutný z Berouna.

Autor: Romana Šimková

19.5.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Vladimír Mečiar
AKTUALIZOVÁNO
6

Sporné Mečiarovy amnestie. Slovenští poslanci otevřeli cestu k jejich zrušení

Vinotéka. Ilustrační foto.
11 8

Provozovatel ústecké vinotéky říká: Zákon nás zlikviduje

Zemina zasypala dva dělníky, nehodu nepřežili

Dva muže zasypal a usmrtil sesuv zeminy u statku v Zahořanech nedaleko Přestavlk u Čerčan. Na pomoc dělníkům, které při výkopových pracích zasypal nenadálý sesuv svahu, pod nímž kopali, přijeli do Zahořan, hasiči ze širokého okolí.

AKTUALIZOVÁNO

Rusnok: Konec intervencí může nastat prakticky kdykoli

/ANKETA/- Konec režimu devizových intervencí může nastat kdykoliv po konci tzv. tvrdého závazku, tedy od dubna, řekl dnes guvernér ČNB Jiří Rusnok. Zároveň upozornil, že centrální banka již nebude zveřejňovat možné scénáře načasování konce kurzového závazku.

Youtuber před soudem: Dostal podmínku za vulgarismy

Petr Jelínek z Jihlavy s přezdívkou Pstruh103 je na Vysočině vůbec prvním tvůrcem videí na internetu, takzvaným youtuberem, který skončil před soudem.

Vyceněné zuby a vypoulené oči. Ronaldova busta terčem vtípků

Při slavnostním pojmenování letiště na Madeiře po Portugalci Cristianu Ronaldovi vzbudila velkou pozornost fotbalistova busta, která se stala terčem kritiky i mnoha internetových vtípků. Sochař Emanuel Santos hájí výtvor tím, že se řídil zadáním hvězdného útočníka Realu Madrid, a tvrdí, že sám Ronaldo byl s výsledkem spokojený.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies