VYBERTE SI REGION

Rodinný pivovar Berounský medvěd znají už i ve Švédsku

Beroun - Oslavy kulatého výročí letos čekají rodinný pivovar Berounský medvěd. Na počest patnáctého výročí jeho vzniku připravili majitelé pivovaru pro veřejnost pivní slavnosti. Ty se uskuteční 15. června. Za uplynulých patnáct let už rodinný pivovar vyprodukoval tisíce hektolitrů piva.

19.5.2013
SDÍLEJ:

Manželé Mayerovi postavili pivovar v roce 1998Foto: DENIK/Romana Šimková

„První várku piva Berounský medvěd jsme uvařili v roce 1998 před otevřením pivovaru. Pivovar jsme otevřeli 29. července 1998. V té době jsme vařili odhadem tak 200 až 300 hektolitrů ročně. Měli jsme dva druhy piva jedenáctku světlou a třináctku černou," uvedl majitel pivovaru Václav Mayer.

V současné době pivovar ročně vyprodukuje kolem tisíce hektolitrů a nabízí šest druhů piva. Oblíbená je světlá jedenáctka Zlatý kůň. „Vaříme i polotmavou jedenáctku. V loňském roce měl Honza Vyčítal sedmdesáté narozeniny a já mu chtěl udělat radost. Uvařil jsem mu speciální várku  jedenáctky polotmavé Medové. Pivo se ujalo a nyní ho vaříme stejné množství jako jedenáctky světlé. Přes léto děláme také tmavou jedenáctku a  v zimě dokonce tmavou třináctku," vyjmenoval druhy piv Václav Mayer.

V pivovaru Berounský medvěd mohou milovníci zlatavého moku  ochutnat i polotmavou čtrnáctku Klepáčka, což je původní značka Berounského pivovaru. Zdatní pivaři jistě neodolají příležitosti a ochutnají místní speciál tmavou osmnáctku Grizzly. Poslední novinkou je světlá osmička. „Jedná se o lehké pivo, které jsme nazvali Cyklopivo, mohou ho pít i cyklisté," prozradil majitel pivovaru. 

K berounskému pivovaru patří dvě restaurace a sladovna. Jedna restaurace je v Berouně a druhá v Suchomastech, kde je i sladovna. Pivo Berounský medvěd tak majitelé pivovaru vaří z vlastního sladu, a aby se sladovna celoročně vytížila, vyrábí se v ní také speciální slad do krmných směsí pro telata.

„Snažíme se být pružní a reagujeme na požadavky trhu. Postupně rozšiřujeme pivovar, restauraci, sklepy i nabídku. V současné době rozšiřujeme šalandu a chceme zkulturnit část hlavní budovy, aby se v ní mohly pořádat koncerty, které se tady u nás pravidelně konají," nastínil současné plány Václav Mayer.

Pivo z rodinného pivovaru Berounský medvěd mohou lidé ochutnat i v několika vybraných pražských restauracích, kde ho nabízejí jako laskominku milovníkům piva. „Naše pivo také vozíme do Švédska. Tam ale požadují delší dobu trvanlivosti, tak jsme koupili filtrační zařízení a druhy piva, které do Švédska dodáváme, filtrujeme. Tím jsme vylepšili i jeho chuť," upozornil Václav Mayer.

Nyní probíhají jednání, a když dopadnou dobře, značku Berounského medvěda budou prodávat i v Římě. „Hlavním odbytištěm jsou ale naše dvě restaurace. Protože nyní vyrábíme také filtrované pivo, chystáme se ho nabídnout do restaurací v Berouně a jeho okolí," svěřil se majitel pivovaru.

Na pivo z rodinného pivovaru lidé narazí také na hrnčířských a farmářských trzích. „Na farmářské trhy jezdíme do obcí v okolí Berouna. Moc hezké jsou v Komárově, při těch berounských o nás neprojevují zájem," poznamenal Václav Mayer.

Pro příznivce Berounského medvěda chystají majitelé pivovaru překvapení, nový druh piva. Návštěvníky červnových slavností nečeká jen dobré pivo a jídlo, ale i bohatý program spojený s prezentací dalších pivovarů a pivními soutěžemi. „Na své si přijdou sběratelé pivních suvenýrů a nudit se nebudou ani děti," zve veřejnost Hana Mayerová s tím, že od roku 2005 v pivovaru každoročně vystupuje Brutus, na konci května tam bude koncert skupiny Horkýže slýže.

„Pivo z berounského pivovaru nemá chybu. Já si ho kupuji už několik let. Je dobré a podle mne i zdravé," uvedl se smíchem Pavel Smutný z Berouna.

Autor: Romana Šimková

19.5.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Divocí koně v Milovicích zvládají zimu dobře
14

Divokým koním nevadí mráz, ale vlhko

TK k projektu registru smluv probíhala 16. ledna v Praze. Na snímku Michal Bláha, Hlídač smluv.
EXKLUZIVNĚ
29 26

Autor Hlídače smluv pomůže Horáčkovi s prezidentskou kampaní

Vyhubení Židů zpečetili nacisté ve Wannsee za 90 minut

Berlín - Pouhou hodinu a půl stačilo nacistickým špičkám k definitivnímu ortelu nad miliony evropských Židů. Porada v berlínské vile Wannsee před 75 lety, 20. ledna 1942, nerozhodla o vyhubení Židů, protože holokaust probíhal už od přepadení SSSR 22. června 1941, nýbrž sloužila ke koordinaci mezi různými úřady.

Thajská policie zatkla Čecha obviněného z šíření HIV, nakazil několik mužů

Bangkok -  Thajská policie zatkla na ostrově Pchúket českého občana, který je podezřelý z vědomého šíření viru HIV způsobujícího nemoc AIDS. Uvedla to agentura AP s odvoláním na informace thajské policie. České úřady na muže vydaly zatykač s obviněním, že při intimním styku s desítkami jiných mužů nejméně tři z nich nakazil.

Bezpečně se v Česku cítí čtyři z pěti lidí, víc než před rokem

Praha - Pocit bezpečí v Česku proti loňsku vzrostl. Bezpečně se zde cítí 81 procent lidí, před rokem to bylo 76 procent, zjistil průzkum Centra pro výzkum veřejného mínění (CVVM). Bezpečnostní situaci v Evropě ale víc než polovina hodnotí jako špatnou a podle čtyř z pěti dotázaných se v uplynulých pěti letech zhoršila.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies