Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Za kapra zaplatíme jako loni, někde podražil o pár korun

Příbram – Vánoční svátky jsou za dveřmi, lidé berou útokem super a hypermarkety, shánějí stromky a poslední tečkou za tím shonem bývá nákup kapra. Třebaže jsou lidé, kteří k štědrovečernímu menu upřednostňují klasický vepřový řízek nebo řízek kuřecí, ve většině domácností kraluje klasika – bramborový salát a smažený kapr.

19.12.2012
SDÍLEJ:

Jen málokde bude na Štědrovečerní večeři chybět kaprFoto: Deník/ Petr Šimr

Rybáři o tom ví své, vždyť před svátky prodají polovinu produkce kapra v Česku. „Statistika říká, že spotřeba ryb u nás stoupá, ale podle mě se nikdo neptá menších výrobců," říká Karel Nusl, zootechnik Blatenské ryby, podniku, jenž obhospodařuje několik rybníků na Příbramsku a v Dobré Vodě u Březnice má sádky, kde můžete zakoupit rybu nejen na vánoční stůl. Podle Nusla je zájem o kapra mezi českými spotřebiteli stále stejný několik posledních let.

„Už to je úspěch, že zájem neklesá, že se drží na přibližně stejné úrovni pár roků. Během roku ale z celkové produkce asi 80 procent ryby vyvezeme za hranice. Nyní před svátky hodně vyvážíme do Polska, kde je kapr postním jídlem v podstatě po dobu celého adventu," vysvětluje rybář a dodává, že hodně ryb a to i ostatních druhů, se vyveze do Německa. „Tam je prostě ryba na jídelníčku mnohem častěji než u nás. Vývozu kraluje kapr, ale velký zájem i o vedlejší druhy ryb, jako jsou štiky, amuři, velký zájem je o candáty a hodně i o pstruha," dodal Karel Nusl s tím, že na sádkách v Dobré Vodě je možná zakoupit kapra od čtvrtka až do neděle. „Opozdilci mohou využít dopolední prodej i na Štědrý den, ale nenechával bych nákup na poslední chvíli," upozornil technik Blatenské ryby.

A za kolik na sádkách kapra pořídíte? Kilogram kapra tržního (I. třída) vyjde na 76 korun a kapr výběr (ryba nad 2,5 kg) je za 84 korun. V regionu jsou i další místa, kde můžete sehnat kapra. Kromě tradičního venkovního prodeje u stánkářů těsně před svátky, seženete čerstvé ryby prakticky od začátku podzimních výlovů na sádkách třeba v Rožmitále. Provozuje je podnik Rybářství Lnáře a ceny jsou stejné jako loni.

To znamená, že za tržního kapra I. třídy zaplatíte 70 korun, kapr výběr (nad 2.5 kg) vyjde na 75,- Kč/kg. Kdo má jiné chutě, může si připlatit a koupit třeba štiku, kilogram živé váhy vyjde na 180 korun, candát na 250,- Kč/kg nebo amur 70,- Kč/kg. Otevřeno je po celý týden včetně neděle, rybu můžete koupit na poslední chvíli ještě dopoledne v pondělí 24. prosince.

Produkci ryb se nejen v našem regionu věnuje Lesní a rybniční správa Zbiroh, jak už prozrazuje část názvu. Kromě Zbiroha na Rokycansku má podnik sádky i v Dobříši. Martina Formana, vedoucího střediska Dobříš jsme se zeptali na ceny prodávaných ryb.

„Tržního kapra neprodáváme, na sádkách v Dobříši si mohou zákazníci koupit výběrového kapra. Kilogram vyjde na 80 korun a pak amura bílého za stejnou cenu," řekl Deníku vedoucí sádek.

Autor: Karel Hutr

19.12.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Karolína Plíšková na Roland Garros.
20

Soupeřky rozhodly: Plíšková bude jedničkou i při US Open

Desetisíce obyvatel Hongkongu vyšly do ulic
4

Tisíce lidí v Hongkongu vyšly do ulic kvůli zatčení trojice aktivistů

Bez elektřiny desítky hodin, stojí i některé vlaky. To je účet páteční bouřky

Řádění živlů z pátku na sobotu zaměstnalo v jižních Čechách spoustu lidí a mnohým zkomplikovalo život. Ještě v neděli večer zůstávaly bez elektřiny domácnosti nejen v okolí lipenské přehrady. 

AKTUALIZOVÁNO

Na křižovatce nedal přednost. Zabil sebe i spolujezdce, dalších pět zranil

/FOTOGALERIE/ U Bantic zemřeli v neděli dva lidé. Od pátku policie registruje na Znojemsku čtyři mrtvé a šest těžce zraněných včetně čtyř dětí.

Malého Péťu režisér objevil při americkém fotbalu v Českém Krumlově

/ROZHOVOR/ Režisér filmu Václav Marhoul, který před několika dny natáčel v Českém Krumlově další záběry do filmu Nabarvené ptáče, říká, že už je v Českém Krumlově pomalu jako doma.

Dítě vběhlo pod auto, poté následovala rvačka dospělých

K těžké dopravní nehodě došlo v sobotu kolem 18. hodiny v části obce Filipov na Čáslavsku ve středních Čechách. Čtyřleté dítě tam vběhlo pod kola projíždějícího osobního auta. Vrtulník letecké záchranné služby ho s vážným zraněním přepravil do pražské nemocnice.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení