VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Za kapra zaplatíme jako loni, někde podražil o pár korun

Příbram – Vánoční svátky jsou za dveřmi, lidé berou útokem super a hypermarkety, shánějí stromky a poslední tečkou za tím shonem bývá nákup kapra. Třebaže jsou lidé, kteří k štědrovečernímu menu upřednostňují klasický vepřový řízek nebo řízek kuřecí, ve většině domácností kraluje klasika – bramborový salát a smažený kapr.

19.12.2012
SDÍLEJ:

Jen málokde bude na Štědrovečerní večeři chybět kaprFoto: Deník/ Petr Šimr

Rybáři o tom ví své, vždyť před svátky prodají polovinu produkce kapra v Česku. „Statistika říká, že spotřeba ryb u nás stoupá, ale podle mě se nikdo neptá menších výrobců," říká Karel Nusl, zootechnik Blatenské ryby, podniku, jenž obhospodařuje několik rybníků na Příbramsku a v Dobré Vodě u Březnice má sádky, kde můžete zakoupit rybu nejen na vánoční stůl. Podle Nusla je zájem o kapra mezi českými spotřebiteli stále stejný několik posledních let.

„Už to je úspěch, že zájem neklesá, že se drží na přibližně stejné úrovni pár roků. Během roku ale z celkové produkce asi 80 procent ryby vyvezeme za hranice. Nyní před svátky hodně vyvážíme do Polska, kde je kapr postním jídlem v podstatě po dobu celého adventu," vysvětluje rybář a dodává, že hodně ryb a to i ostatních druhů, se vyveze do Německa. „Tam je prostě ryba na jídelníčku mnohem častěji než u nás. Vývozu kraluje kapr, ale velký zájem i o vedlejší druhy ryb, jako jsou štiky, amuři, velký zájem je o candáty a hodně i o pstruha," dodal Karel Nusl s tím, že na sádkách v Dobré Vodě je možná zakoupit kapra od čtvrtka až do neděle. „Opozdilci mohou využít dopolední prodej i na Štědrý den, ale nenechával bych nákup na poslední chvíli," upozornil technik Blatenské ryby.

A za kolik na sádkách kapra pořídíte? Kilogram kapra tržního (I. třída) vyjde na 76 korun a kapr výběr (ryba nad 2,5 kg) je za 84 korun. V regionu jsou i další místa, kde můžete sehnat kapra. Kromě tradičního venkovního prodeje u stánkářů těsně před svátky, seženete čerstvé ryby prakticky od začátku podzimních výlovů na sádkách třeba v Rožmitále. Provozuje je podnik Rybářství Lnáře a ceny jsou stejné jako loni.

To znamená, že za tržního kapra I. třídy zaplatíte 70 korun, kapr výběr (nad 2.5 kg) vyjde na 75,- Kč/kg. Kdo má jiné chutě, může si připlatit a koupit třeba štiku, kilogram živé váhy vyjde na 180 korun, candát na 250,- Kč/kg nebo amur 70,- Kč/kg. Otevřeno je po celý týden včetně neděle, rybu můžete koupit na poslední chvíli ještě dopoledne v pondělí 24. prosince.

Produkci ryb se nejen v našem regionu věnuje Lesní a rybniční správa Zbiroh, jak už prozrazuje část názvu. Kromě Zbiroha na Rokycansku má podnik sádky i v Dobříši. Martina Formana, vedoucího střediska Dobříš jsme se zeptali na ceny prodávaných ryb.

„Tržního kapra neprodáváme, na sádkách v Dobříši si mohou zákazníci koupit výběrového kapra. Kilogram vyjde na 80 korun a pak amura bílého za stejnou cenu," řekl Deníku vedoucí sádek.

Autor: Karel Hutr

19.12.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Angela Merkelová
AKTUALIZOVÁNO
5 7

První letošní úspěch Merkelové ve volbách. CDU jasně uspěla v Sársku

Masarykův onkologický ústav. Ilustrační foto.
14

Odpadky vedle onkologie? Absurdní, tvrdí ředitel ústavu

AKTUALIZOVÁNO

Nejlepší poločas v historii ČR! Fotbalisté zničili San Marino šesti góly

/OD ZVLÁŠTNÍHO ZPRAVODAJE DENÍKU/ Povinné vítězství vyšperkované šesti góly. Čeští fotbalisté pod vedením trenéra Karla Jarolíma potvrdili roli favorita a na půdě San Marina zvítězili vysoko 6:0. V pátém duelu kvalifikace mistrovství světa si tak připsali druhou výhru. V Serravalle dokonce odehráli nejlepší půli v historii, fotbalovému trpaslíkovi vystřelili do pauzy pět branek.

Muž zemřel přímo na zastávce. Nezachránili ho řidič, kolemjdoucí ani lékaři

Plzeňští policisté vyjížděli krátce před nedělní půl desátou dopolední do Dopravní ulice na Nové Hospodě. Na zastávce MHD tam ležel 70letý muž bez známek života.

AKTUALIZOVÁNO

Vojenský konvoj dnes opustil ČR. Před kasárnami zasahovala policie

Konvoj americké a britské armády má za sebou přesun přes Českou republiku. Poslední, sedmá část konvoje překročila přechod do Polska v Náchodě po 15:00. Vojáci jeli přes ČR od soboty. Vojenská kolona čítající 125 vozidel a 550 lidí se přes Česko přesouvala z Německa do Polska, kde by vojáci měli působit v rámci snahy NATO o posílení svých východních členů.

Ostrava je u filmařů stále oblíbenější. Město láká domácí i zahraniční tvůrce

/FOTOGALERIE/ Nejenom architektonické skvosty Prahy nebo malebná jihočeská krajina či moravské vinice, ale také město Ostrava jako atraktivní lokalita láká domácí i zahraniční filmaře při natáčení filmů i televizních seriálů.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies