VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Lounech se chystá stavba pivovaru, vařit začne na jaře

Louny – Vznikne poblíž Zahradního města v bývalých kasárnách. Ze tří pivovarů v Lounech bude největší, pivo chce dodávat do restaurací.

2.8.2014
SDÍLEJ:

Minipivovar v Zichovci byl otevřen před dvěma lety. Příští rok by měl některá svá piva vařit v Lounech.Foto: Kateřina Husárová

V Lounech vznikne další minipivovar. V pořadí už třetí. Vybudovat ho chce v jednom z objektů v bývalém areálu kasáren Ivan Husák, majitel Zichoveckého pivovaru. Ten je zároveň starostou této obce na hranici okresů Louny a Kladno.

V Lounech v současné době působí minipivovary Lounský žejdlík a Pivo ZLoun. Oba svá piva nabízejí ve vlastní restauraci. U třetího minipivovaru to ale bude jinak. „Restauraci v Lounech neplánujeme. Budeme pivo jen vařit a nabídneme ho restauracím v Lounech a okolí. Stáčet ho budeme do sudů, pokud bude zájem, budeme moci nabídnout i pivo do tanku," vysvětlil Ivan Husák.

U pivovaru bude vyhlídka pro veřejnost

Nedávno pro účely minipivovaru koupil jednu z budov v bývalém areálu kasáren v ulici 5. května na okraji Zahradního města. Dříve areál sloužil jako střelnice, na její kontrolní věži se počítá s vybudováním vyhlídky pro veřejnost.

„Na podzim začneme se stavebními úpravami, vařit pivo chceme začít příští rok na jaře," vysvětlil Ivan Husák. „Budeme vařit hlavně desítku a dvanáctku, eventuálně ještě jedenáctku," dodal.

Náklady dosáhnou 25 milionů korun

Projektovaná kapacita nového pivovaru v Lounech má být až 10 tisíc hektolitrů, ve městě tedy bude největší. Náklady na vybudování pivovaru by se měly pohybovat kolem 25 milionů korun.

Produkce speciálních piv zůstane v Zichovci. Tamní pivovar vznikl před dvěma roky, jeho letošní produkce bude kolem 800 hektolitrů.

V Zichovci se budou vařit speciály

Po spuštění partnerského pivovaru v Lounech bude v Zichovci větší prostor právě pro vaření speciálů. „Vícestupňová piva potřebují ležet minimálně dvojnásobnou dobu oproti desítce, které stačí i 14 dní. Proto teď na Zichovci sotva stíháme vyrábět, ale nechceme ubrat ani na kvalitě ani na nabídce druhů," vysvětluje Husák.

Myšlenka na zřízení pivovaru v Zichovci napadla majitele v obecní restauraci, která byla v kraji unikátní tím, že byla samoobslužná. Každý občan měl od ní klíče a místo placení se dělaly čárky na tabuli, dluhy se srovnávaly jednou týdně. Když se pak Husák, který je v obci starostou, rozhodoval, čemu se bude věnovat po skončení svého působení v jiném oboru, rozhodl se pro pivovar. „Průmyslově vyráběná piva nám nechutnala, a tak jsme si řekli, že by bylo dobré mít své vlastní pivo," říká zichovecký rodák.

Do stavby, jejíž součástí je pivovar, restaurace, multifunkční sál a ubytování, investoval Husák ze svého zhruba 50 milionů korun. Roční obrat pivovaru, včetně doprovodných služeb, se pohybuje kolem 2,5 milionu korun.

Tuzemský chmel a měkká voda z Krušných hor

Nyní se v Zichovci vaří čtyři druhy piva – desítka, dvanáctka, černé pivo a polotmavá patnáctka zvaná Magor. Základem úspěchu je podle sládka kromě receptury tuzemský chmel a měkká voda z Krušných hor. „Největší zájem, který stále stoupá, je o klasickou desítku. Ale hodně se ujalo i speciální medové pivo, do nějž nám med dodává místní chovatel včel," říká Rudolf Rajniš, sládek Zichoveckého pivovaru.


PIVOVARY V LOUNECH

LOUNSKÝ ŽEJDLÍK

• minipivovar byl založen v roce 2013 v penzionu Domov na rohu Rybalkovy a Pudlovské ulice, majitelem je Vladimír Wagner

• historická budova penzionu prošla rozsáhlou rekonstrukcí

• minipivovar vaří Lounský žejdlík 11°, Lounský žejdlík 13° tmavý a speciály

PIVO ZLOUN

• za zrodem tohoto pivovaru stojí Roman Tvrdý a Radek Taraba

• sídlí v objektech baru Ája a přilehlé staré tělocvičně u letního cvičiště

• první pivo uvařil loni

• vaří piva ZLoun (10° světlé), Jantar ZLoun (11° polotmavý speciální ležák), Tvrďák ZLoun (12° světlý ležák), Lyon (13° tmavý speciální ležák), ALEnt (15° speciál)

PIVOVAR LOUNY

• velký pivovar při silnici ve směru na Černčice z roku 1890 skončil s vařením piva v roce 2010

• pivo se značkou Louny dál vaří společnost Heineken v Ústí nad Labem

Autor: Petr Kinšt

2.8.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

První ministryně Skotska (premiérka) Nicola Sturgeonová chce bránit místo, které má Skotsko v Evropské unii, a bude usilovat o to, aby Skotové mohli mít po odchodu Británie z unie i nadále přístup k evropskému jednotnému trhu.
AKTUALIZOVÁNO
5

Skotský parlament souhlasí s novým referendem o nezávislosti

Donald Trump
AKTUALIZOVÁNO
2 4

Trump podepsal dekret, kterým končí Obamovy ekologické regulace

Brečet nebudu, říká sprejer, který poničil hradby

Na místo činu se o víkendu vrátili sprejeři, kteří ve čtvrtek 16. března pomalovali historické hradby a další místa v Klatovech, a způsobili tak škodu za zhruba 45 tisíc korun. Odstraňovali nápisy, které nastříkali. Lítost by u nich ale člověk hledal jen stěží.

Krajský soud potvrdil půlmilionovou pokutu pro ministerstvo vnitra

Krajský soud v Brně v úterý potvrdil půlmilionovou pokutu, kterou Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) uložil ministerstvu vnitra. Je za chyby v zakázce na IT služby související s výplatou sociálních dávek. Soud potvrdil rozhodnutí ÚOHS z roku 2013. V úterý to řekla mluvčí soudu Simona Pešková.

Se zpěvačkou Špinarovou se příznivci rozloučí 1. dubna v Ostravě

Se zpěvačkou Věrou Špinarovou, která náhle zemřela v neděli ve věku 65 let, se její příznivci mohou rozloučit dopoledne 1. dubna v Ostravě. Smuteční síň krematoria ve Slezské Ostravě jim bude zpřístupněna od 09:00 do 12:00. Odpoledne se poslední rozloučení uskuteční pouze v kruhu rodiny a přátel. ČTK o tom dnes informoval Adam Pavlík, syn Věry Špinarové a vedoucí její doprovodné kapely.

Divoká prasata terorizují lázně i města

Nejsou to hony za dobrodružstvím, ale na vztek. Odstřel divokých prasat, která v nájezdech terorizují parky v Karlových Varech a dalších městech, ale nepohrdnou ani zahradami soukromníků, nyní zaměstnává myslivce i pracovníky Správy lázeňských parků. Ačkoliv na čekanou vyrážejí prakticky každou noc, od začátku letošního roku se jim podařilo ulovit jeden kus.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies