VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Tradičním Svatováclavským pivem uctili svátek patrona České země

Velké Březno - Jemně hořká chuť. Sytě zlatavá barva. Obsah alkoholu mírně pod deset procent. Řeč je o tradičním Svatováclavském pivu, které sládci v novodobé historii velkobřezenského pivovaru vaří už čtvrtým rokem.

25.9.2013
SDÍLEJ:

Nejsilnější speciál, Svatováclavské pivo. Na snímku mladší sládek Michal Rouč.Foto: DENÍK/Karel Pech

„Speciál vaříme klasickým způsobem. Jde o spodně kvašené pivo, které se vyznačuje jemnou hořkostí a smetanovou pěnou, která po dobrém natočení krásně kroužkuje," uvedla mluvčí pivovaru ve Velkém Březně Zuzana Kosáková.

Mladší sládek Michal Rouč doplnil, že letošní várku Svatováclavského piva začali vařit na konci měsíce května.

„V ležáckých sklepech zrálo více jak sto dnů. Milovníci zlatavého moku se mohou těšit na 650 hektolitrů Svatováclavského speciálu, které jsme nechali rozvést do hospod po celé České republice. Jde jednoznačně o nejsilnější pivo, které se ve Velkém Březně vaří. S nápadem vařit Svatováclavský speciál přišli sládci na začátku dvacátého století, kdy byl v Čechách největší rozkvět pivovarů," řekl Michal Rouč.

Co k pivu?

Při slavnostním představení piva patrona České země pivovarníci také radili, co si k němu dát, aby si ho štamgast při jeho konzumaci co nejlépe vychutnal.

Manažer kvality Ondřej Koucký doporučil výběr jídla z červeného masa. „Výborné je telecí maso nebo zvěřina připravená na kořeninové zelenině," poradil Koucký.

Ve velkobřezenském pivovaru při premiérové ochutnávce letošního Svatováclavského piva kuchaři podávali jako předkrm domácí zvěřinovou paštiku s brusinkovou omáčkou a světlý a tmavý toust. Hlavní chod se skládal z telecích líček dušených na pivu spolu s kořenovou zeleninou. Přílohou byly bramborové rösty.

Vzhledem k vysokému procentu alkoholu doporučují sládci podávat Svatováclavský speciál ve sklenicích o obsahu 0,3 litru.

Autor: Petr Sochůrek

25.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Vladimír Mečiar
AKTUALIZOVÁNO
6

Sporné Mečiarovy amnestie. Slovenští poslanci otevřeli cestu k jejich zrušení

Mapa republiky
6

Na sněhovém poli Mapa republiky je téměř 10 metrů sněhu

Zemina zasypala dva dělníky, nehodu nepřežili

Dva muže zasypal a usmrtil sesuv zeminy u statku v Zahořanech nedaleko Přestavlk u Čerčan. Na pomoc dělníkům, které při výkopových pracích zasypal nenadálý sesuv svahu, pod nímž kopali, přijeli do Zahořan, hasiči ze širokého okolí.

AKTUALIZOVÁNO

Rusnok: Konec intervencí může nastat prakticky kdykoli

/ANKETA/- Konec režimu devizových intervencí může nastat kdykoliv po konci tzv. tvrdého závazku, tedy od dubna, řekl dnes guvernér ČNB Jiří Rusnok. Zároveň upozornil, že centrální banka již nebude zveřejňovat možné scénáře načasování konce kurzového závazku.

Youtuber před soudem: Dostal podmínku za vulgarismy

Petr Jelínek z Jihlavy s přezdívkou Pstruh103 je na Vysočině vůbec prvním tvůrcem videí na internetu, takzvaným youtuberem, který skončil před soudem.

Vyceněné zuby a vypoulené oči. Ronaldova busta terčem vtípků

Při slavnostním pojmenování letiště na Madeiře po Portugalci Cristianu Ronaldovi vzbudila velkou pozornost fotbalistova busta, která se stala terčem kritiky i mnoha internetových vtípků. Sochař Emanuel Santos hájí výtvor tím, že se řídil zadáním hvězdného útočníka Realu Madrid, a tvrdí, že sám Ronaldo byl s výsledkem spokojený.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies