VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Tradičním Svatováclavským pivem uctili svátek patrona České země

Velké Březno - Jemně hořká chuť. Sytě zlatavá barva. Obsah alkoholu mírně pod deset procent. Řeč je o tradičním Svatováclavském pivu, které sládci v novodobé historii velkobřezenského pivovaru vaří už čtvrtým rokem.

25.9.2013
SDÍLEJ:

Nejsilnější speciál, Svatováclavské pivo. Na snímku mladší sládek Michal Rouč.Foto: DENÍK/Karel Pech

„Speciál vaříme klasickým způsobem. Jde o spodně kvašené pivo, které se vyznačuje jemnou hořkostí a smetanovou pěnou, která po dobrém natočení krásně kroužkuje," uvedla mluvčí pivovaru ve Velkém Březně Zuzana Kosáková.

Mladší sládek Michal Rouč doplnil, že letošní várku Svatováclavského piva začali vařit na konci měsíce května.

„V ležáckých sklepech zrálo více jak sto dnů. Milovníci zlatavého moku se mohou těšit na 650 hektolitrů Svatováclavského speciálu, které jsme nechali rozvést do hospod po celé České republice. Jde jednoznačně o nejsilnější pivo, které se ve Velkém Březně vaří. S nápadem vařit Svatováclavský speciál přišli sládci na začátku dvacátého století, kdy byl v Čechách největší rozkvět pivovarů," řekl Michal Rouč.

Co k pivu?

Při slavnostním představení piva patrona České země pivovarníci také radili, co si k němu dát, aby si ho štamgast při jeho konzumaci co nejlépe vychutnal.

Manažer kvality Ondřej Koucký doporučil výběr jídla z červeného masa. „Výborné je telecí maso nebo zvěřina připravená na kořeninové zelenině," poradil Koucký.

Ve velkobřezenském pivovaru při premiérové ochutnávce letošního Svatováclavského piva kuchaři podávali jako předkrm domácí zvěřinovou paštiku s brusinkovou omáčkou a světlý a tmavý toust. Hlavní chod se skládal z telecích líček dušených na pivu spolu s kořenovou zeleninou. Přílohou byly bramborové rösty.

Vzhledem k vysokému procentu alkoholu doporučují sládci podávat Svatováclavský speciál ve sklenicích o obsahu 0,3 litru.

Autor: Petr Sochůrek

25.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Barbora Strýcová
10 6

Sprosté nadávky, výhrůžky. Strýcová odkryla druhou tvář tenisu

Předseda hnutí ANO Andrej Babiš.
11

Babiš už opět zrušil návštěvu České televize. Mám důležitější věci, sdělil

AUTOMIX.CZ

Hammond už zase řídí. Jeho nový stroj jezdí na elektřinu a má extra vychytávku

Od nehody Richarda Hammonda uplynuly dva týdny a slavný moderátor už je dávno doma. A dokonce zase řídí.

DOTYK.CZ

Česká agentura veze z Cannes několik cen. Za kampaň pro časopis, co už nevychází

Čím jsou pro světový film ceny americké filmové akadamie Oscar, tím je pro evropskou reklamu mezinárodní reklamní festival Cannes Lions. Koná se vždy koncem června ve francouzském letovisku Cannes a v posledních letech je na něm úspěšná česká pobočka reklamní sítě Young & Rubicam.

OBRAZEM: Poslední ohňostroj v Brně ukázal Nebe na Zemi. V rytmu jazzu

/VIDEO, ANKETA/ Nebem tancují miliony pestrobarevných jisker. Vlní se vesele do jazzového rytmu, rozsvítí se a zase mizí. Oblohu nad Špilberkem v sobotu prozářil závěrečný nesoutěžní ohňostroj festivalu Ignis Brunensis. Podívaná nesla název Nebe na zemi podle slov známé skladby Jaroslava Ježka.

AKTUALIZOVÁNO

Tragická sobota. Na silnicích zemřelo devět lidí, letos nejvíc

Sobotní dopravní nehody si vyžádaly devět lidských životů, což je letos dosud nejvíce v jednom dni. Umírali při nich lidé v autech, motocyklisté, chodci i cyklisté. Dosud byl nejtragičtějším dnem na českých silnicích pátek 16. června, kdy zemřelo šest lidí. Vyplývá to z předběžných policejních statistik.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies