VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Tradičním Svatováclavským pivem uctili svátek patrona České země

Velké Březno - Jemně hořká chuť. Sytě zlatavá barva. Obsah alkoholu mírně pod deset procent. Řeč je o tradičním Svatováclavském pivu, které sládci v novodobé historii velkobřezenského pivovaru vaří už čtvrtým rokem.

25.9.2013
SDÍLEJ:
Fotogalerie
8 fotografií

Nejsilnější speciál, Svatováclavské pivo. Na snímku mladší sládek Michal Rouč.Foto: DENÍK/Karel Pech

„Speciál vaříme klasickým způsobem. Jde o spodně kvašené pivo, které se vyznačuje jemnou hořkostí a smetanovou pěnou, která po dobrém natočení krásně kroužkuje," uvedla mluvčí pivovaru ve Velkém Březně Zuzana Kosáková.

Mladší sládek Michal Rouč doplnil, že letošní várku Svatováclavského piva začali vařit na konci měsíce května.

„V ležáckých sklepech zrálo více jak sto dnů. Milovníci zlatavého moku se mohou těšit na 650 hektolitrů Svatováclavského speciálu, které jsme nechali rozvést do hospod po celé České republice. Jde jednoznačně o nejsilnější pivo, které se ve Velkém Březně vaří. S nápadem vařit Svatováclavský speciál přišli sládci na začátku dvacátého století, kdy byl v Čechách největší rozkvět pivovarů," řekl Michal Rouč.

Co k pivu?

Při slavnostním představení piva patrona České země pivovarníci také radili, co si k němu dát, aby si ho štamgast při jeho konzumaci co nejlépe vychutnal.

Manažer kvality Ondřej Koucký doporučil výběr jídla z červeného masa. „Výborné je telecí maso nebo zvěřina připravená na kořeninové zelenině," poradil Koucký.

Ve velkobřezenském pivovaru při premiérové ochutnávce letošního Svatováclavského piva kuchaři podávali jako předkrm domácí zvěřinovou paštiku s brusinkovou omáčkou a světlý a tmavý toust. Hlavní chod se skládal z telecích líček dušených na pivu spolu s kořenovou zeleninou. Přílohou byly bramborové rösty.

Vzhledem k vysokému procentu alkoholu doporučují sládci podávat Svatováclavský speciál ve sklenicích o obsahu 0,3 litru.

Autor: Petr Sochůrek

25.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.

V únoru zemřelo při nehodách 27 lidí, o čtyři méně než loni

Jeep po tragické havárii v Berlíně.
AUTOMIX.CZ

Němci se s tím nemažou. Za nehodu při pouličním závodě dostali mladíci doživotí

Moskva zbourá osm tisíc paneláků. Žije v nich víc lidí než v Praze

Místní úřady v Moskvě plánují rozsáhlou modernizaci bytového fondu. Celkem chtějí strhnout asi osm tisíc bytových domů, takzvaných Chruščovek, které vznikly v 50. letech minulého století za vlády Nikity Chruščova. Plán bude také zahrnovat přesídlení 1,6 milionu lidí, což je víc, než žije v celé Praze. 

Trestní stíhání exšéfa Hradní stráže Prskavce bylo zastaveno

Státní zástupkyně podmíněně zastavila trestní stíhání bývalého velitele Hradní stráže Petra Prskavce. Vyšetřován byl kvůli podezření z podvodu. Státní zástupkyně pro Prahu 6 Jindra Janáčová přímo nesdělila, že rozhodnutí se týká Prskavce, vyplývá to ale z kontextu.

Kdo neumí, ten učí? Může to být ale naopak

Ministerstvo školství chce, aby všude před tabulí stáli kvalitní lidé, kteří rozumějí svému oboru a zároveň mají požadované pedagogické vzdělání. Ne vždy se to potkává s realitou. Kvalifikovaných učitelů matematiky, fyziky a chemie je kupříkladu velký nedostatek. Nejde o planý poplach, neboť zatímco před revolucí třeba obor učitelství fyziky na Matematicko-fyzikální fakultě UK absolvovalo na 150 lidí ročně, v posledních letech je to necelá desítka.

Poslanci ČSSD odmítají spojovat Mládkova nástupce se sjezdem

Poslanci ČSSD odmítají, že by výběr nástupce dnes odvolaného ministra průmyslu a obchodu Jana Mládka (ČSSD) nějak souvisel s nadcházejícím sjezdem strany. Novinářům to dnes řekl místopředseda poslaneckého klubu strany Roman Váňa, podle něhož premiér Bohuslav Sobotka (ČSSD) nemá zapotřebí obchodovat s funkcemi. Předseda poslaneckého klubu TOP 09 a Starostů František Laudát naopak uvedl, že se obává, že Sobotka nadřadil své politické zájmy nad zájmy země. Sobotka chce jméno nového ministra oznámit po sjezdu sociální demokracie.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies