VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Podhorské louky spásají krávy z Normandie

JIŽNÍ ČECHY - Jihočeští farmáři zkouší chov normadského skotu. Podle odborníků je to ideální plemeno pro biozemědělství, které má v regionu vhodné přírodní podmínky. Normandský dobytek není náročný a produkuje kvalitní mléko pouze z trávy na podhorských pastvinách.

22.10.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Archiv

„Zatímco ostatní plemena potřebují kromě píce také jádro, sóju a vitaminy, normandky dávají mléko pouze z píce. Přitom jejich mléko má mnohem lepší sýrařskou výtěžnost než mléko jiných plemen. A také mimořádně chutné jemně mramorované maso,“ uvedl předseda Svazu chovatelů normandského skotu Pavel Jirků.

Problémy s ustájením

Sám sbírá zkušenosti s chovem normandského skotu v Zemědělském družstvu Podkleťan v Křemži na Českokrumlovsku, kde pracuje jako zootechnik. S oblíbeným chovem francouzských farmářů, kteří tohoto plemene chovají přes 600 tisíc kusů, což je víc než součet krav všech plemen v republice, začalo družstvo v šumavském předhůří před třemi lety.

„Začali jsme s telaty narozenými z embryí. Teď už máme odchované první krávy. Ještě potřebujeme dořešit zimní ustájení normandského skotu – zatímco ve Francii může být díky příznivému počasí celý rok na pastvě, u nás musí být na zimu pod střechou a zjistili jsme, že naše velké stáje mu nesvědčí,“ popsal Jirků.

Pokud vše půjde hladce a stádo normandek se podaří křemežským farmářům rozšířit, zřejmě ho budou chovat v Krásetíně. Tam mají přímo pod Kletí stáj s příhodnými pastvinami, kde nyní chovají holštýnský skot.

„Ani do budoucna však nechceme zcela nahradit nynější zhruba 580 hlavé stádo složené z červenostrakatého, černostrakatého a holštýnského skotu novým plemenem. Normandek bychom chtěli maximálně pětinu,“ plánuje předseda Podkleťanu Otta Šandera.

Chovatelé v Zemědělském družstvu Hříšice na Jindřichohradecku odchovali první tři jalovičky a dva býčky narozené po přenosu embryí už před pěti lety. O dva roky později si pořídili pět jalovic z padesátihlavého stáda, které bylo přivezeno z Francie.

„Nyní máme čtyři čistokrevné normandky a asi padesát dalších v různém stupni křížení. Když se nám nové odchovy osvědčí, perspektivně bychom mohli mít okolo třiceti procent tohoto plemene,“ řekl zootechnik hříšického družstva Zdeněk Leitkep.

Kvalitní mléko i maso

Doplňkový chov normandek má farmářům pomoci k vyšším cenám za mléko. Zpracovatelé jim totiž zaplatí víc za vysokosložkové mléko. A mléko tohoto plemene má vyšší podíl bílkovin a obsahuje i vzácný BB kapa kasein, díky nimžmáaž o 5,4 procenta vyšší sýrařskou výtěžnost.

„Holštýnské krávy mají všeobecně v mléce málo bílkovin, normandky by nám dotáhly potřebnou kvalitu. Jsou také lepší na výtěžnost masa. Špičkové maso mají nejen jatečné kusy, ale dobré maso mají i krávy, které se vyřadí z chovu, zatímco holštýnky mají po průměrných pěti šesti letech maso skoro nepoživatelné,“ srovnává Leitkep.

Podle místopředsedy Svazu chovatelů normandského skotu Jana Zámečníka jsou jihočeští chovatelé ve zkoušení nového plemene nejaktivnější.

„Přitom na Českobudějovicku, Českokrumlovsku a Jindřichohradecku je zhruba padesát procent chovů v rámci republiky,“ upřesnil.

Zájemci o chov normandského plemene se mohou zúčastnit mezinárodního semináře, který se uskuteční ve čtvrtek od 9.30 hodin v kulturním domě v Holubově na Českokrumlovsku. Zkušenosti s chovem tam budou prezentovat odborníci z Francie i Česka.

22.10.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Pobyty pro astmatiky. Podle kontroly pojišťovna chybovala

Ilustrační foto
10

Údajná vražda v boleslavské nemocnici. Ošetřovatelka tu měla zabít pacienta

Sklenka sektu pro Jiřího Bartošku. Je mu sedmdesát

„Ahoj děcka!" Pozdrav, který umí pronést s nenapodobitelnou intonací jediný člověk. Jiří Bartoška. A je jedno, jestli jste mladý, nebo starý. Dnes slaví sedmdesáté narozeniny.

Jak to vidí Antonio Tajani: Zůstaňme spolu

Právě oslavujeme 60 nejlepších let v historii svobodné Evropy. Zítra si připomeneme výročí podpisu Římských smluv, které jsou jedním ze základů evropské integrace.

Svého "Kodiaqa" bude mít i Seat. Dorazí příští rok

Velké SUV brzy nabídne i další značka koncernu Volkswagen. V roce 2018 totiž začne Seat prodávat novinku, která bude k dispozici i se sedmi sedadly.

Úřady pozastavily činnost jehovistům v Rusku, chtějí je zakázat

Ruské ministerstvo spravedlnosti pozastavilo činnost náboženské společnosti Svědkové Jehovovi v celé zemi a požádalo soud, aby zakázal tuto organizaci jako extremistickou. Oznámila to ruská média. Nejvyšší soud má přijmout konečné rozhodnutí o zákazu 5. dubna.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies