VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Podhorské louky spásají krávy z Normandie

JIŽNÍ ČECHY - Jihočeští farmáři zkouší chov normadského skotu. Podle odborníků je to ideální plemeno pro biozemědělství, které má v regionu vhodné přírodní podmínky. Normandský dobytek není náročný a produkuje kvalitní mléko pouze z trávy na podhorských pastvinách.

22.10.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Archiv

„Zatímco ostatní plemena potřebují kromě píce také jádro, sóju a vitaminy, normandky dávají mléko pouze z píce. Přitom jejich mléko má mnohem lepší sýrařskou výtěžnost než mléko jiných plemen. A také mimořádně chutné jemně mramorované maso,“ uvedl předseda Svazu chovatelů normandského skotu Pavel Jirků.

Problémy s ustájením

Sám sbírá zkušenosti s chovem normandského skotu v Zemědělském družstvu Podkleťan v Křemži na Českokrumlovsku, kde pracuje jako zootechnik. S oblíbeným chovem francouzských farmářů, kteří tohoto plemene chovají přes 600 tisíc kusů, což je víc než součet krav všech plemen v republice, začalo družstvo v šumavském předhůří před třemi lety.

„Začali jsme s telaty narozenými z embryí. Teď už máme odchované první krávy. Ještě potřebujeme dořešit zimní ustájení normandského skotu – zatímco ve Francii může být díky příznivému počasí celý rok na pastvě, u nás musí být na zimu pod střechou a zjistili jsme, že naše velké stáje mu nesvědčí,“ popsal Jirků.

Pokud vše půjde hladce a stádo normandek se podaří křemežským farmářům rozšířit, zřejmě ho budou chovat v Krásetíně. Tam mají přímo pod Kletí stáj s příhodnými pastvinami, kde nyní chovají holštýnský skot.

„Ani do budoucna však nechceme zcela nahradit nynější zhruba 580 hlavé stádo složené z červenostrakatého, černostrakatého a holštýnského skotu novým plemenem. Normandek bychom chtěli maximálně pětinu,“ plánuje předseda Podkleťanu Otta Šandera.

Chovatelé v Zemědělském družstvu Hříšice na Jindřichohradecku odchovali první tři jalovičky a dva býčky narozené po přenosu embryí už před pěti lety. O dva roky později si pořídili pět jalovic z padesátihlavého stáda, které bylo přivezeno z Francie.

„Nyní máme čtyři čistokrevné normandky a asi padesát dalších v různém stupni křížení. Když se nám nové odchovy osvědčí, perspektivně bychom mohli mít okolo třiceti procent tohoto plemene,“ řekl zootechnik hříšického družstva Zdeněk Leitkep.

Kvalitní mléko i maso

Doplňkový chov normandek má farmářům pomoci k vyšším cenám za mléko. Zpracovatelé jim totiž zaplatí víc za vysokosložkové mléko. A mléko tohoto plemene má vyšší podíl bílkovin a obsahuje i vzácný BB kapa kasein, díky nimžmáaž o 5,4 procenta vyšší sýrařskou výtěžnost.

„Holštýnské krávy mají všeobecně v mléce málo bílkovin, normandky by nám dotáhly potřebnou kvalitu. Jsou také lepší na výtěžnost masa. Špičkové maso mají nejen jatečné kusy, ale dobré maso mají i krávy, které se vyřadí z chovu, zatímco holštýnky mají po průměrných pěti šesti letech maso skoro nepoživatelné,“ srovnává Leitkep.

Podle místopředsedy Svazu chovatelů normandského skotu Jana Zámečníka jsou jihočeští chovatelé ve zkoušení nového plemene nejaktivnější.

„Přitom na Českobudějovicku, Českokrumlovsku a Jindřichohradecku je zhruba padesát procent chovů v rámci republiky,“ upřesnil.

Zájemci o chov normandského plemene se mohou zúčastnit mezinárodního semináře, který se uskuteční ve čtvrtek od 9.30 hodin v kulturním domě v Holubově na Českokrumlovsku. Zkušenosti s chovem tam budou prezentovat odborníci z Francie i Česka.

22.10.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto
1 5

Češi porážejí Němce i Slováky. V hustotě benzínových pump

Marine Le Penová a Emanuel Macron, favorité voleb
AKTUALIZOVÁNO
46 16

Volby ve Francii: Do druhého kola postupují Macron a Le Penová

Do Evropy míří nová značka aut

Už za dva roky by do Evropy měly dorazit vozy nové automobilky. Jmenuje se Lynk & Co a chce lákat na auta s doživotní zárukou.  

Stát chce výrazně zpřísnit držení nebezpečných biologických látek

Vředy, ze kterých vytéká zapáchající tekutina. Horečka, zvracení, bolest na hrudi a pak dušení. Takové účinky by mohla mít biologická zbraň šířící bakterie sněti slezinné. Nejpozději do dvou dnů po jejím vdechnutí by člověk zemřel.

Zeman a Drahoš zahájí sběr podpisů za svou kandidaturu

Prezident Miloš Zeman dnes zahájí sběr podpisů za svou opětovnou kandidaturu. Podrobnosti o podpisové kampani na dopolední tiskové konferenci oznámí jeho manželka Ivana, kterou Zeman určil za šéfku svého volebního týmu.

ČEZ už dlouhodobě s dětmarovickou elektrárnou nepočítá

Do deseti let by měla skončit elektrárna Dětmarovice. Počítá s tím vedení českého energetického gigantu – skupiny ČEZ, který chce v rámci celé České republiky do roku 2035 odstavit výraznou část kapacity uhelných zdrojů v tuzemsku.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies