VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pěkně provětrat peněženku umí třeba bezlepková dieta

JINDŘICHOHRADECKO - Sortiment pro bezlepkáře se rozrůstá. Potraviny se dají sehnat v prodejnách zdravé výživy či na internetu. Jen je nutné sáhnout hlouběji do kapsy.

10.8.2007
SDÍLEJ:

V prodejně zdravé výživy Miluše Pražákové (na snímku) v Jindřichově Hradci nakupují nejen lidé, kteří jsou nuceni držet nějakou dietu.Foto: Deník/ Miroslava Kolářová

Pacientů nemocných celiakií, kteří musí dodržovat takzvanou bezlepkovou dietu, i na Jindřichohradecku stále přibývá. Nejedná se však o dramatický nárůst. Člověk, který trpí celiakií vnímá lepek jako cizorodou látku. Pacienti dodržující bezlepkovou dietu tak nesmí jíst nic, co obsahuje obilnou mouku.

„Vlastně mám velkou výhodu, že to máme v rodině. Protože mamka a sestry musí bezlepkovou dietu také dodržovat. První na toto onemocnění přišla mamka a dá se říct, že už vlastně takzvaně vychytala mouchy a mně už pak předala odzkoušené recepty a rady,“ říká Zdeňka Strašáková z Českého Rudolce, která dietu dodržuje už dva roky.

Podle jejích slov je dnes mnohem jednodušší sehnat vhodné potraviny než před osmi lety, kdy s dietou začala její matka. Nicméně se jedná o velmi nákladnou záležitost. Bezlepkáři totiž musí nahrazovat klasické obilniny kukuřičnou, rýžovou či sojovou moukou a ty jsou podstatně dražší.

„Mám doma pekárnu a chleba si peču sama. Mouka na něj stojí od 50 do 80 korun. Peču jednou týdně a dávám si ho do mrazáku, stejně tak i další potraviny, které si připravuji pro sebe,“ vysvětluje Strašáková. Zároveň přiznává, že například buchty peče pro zbytek rodiny, který tyto potíže nemá, z bezlepkové mouky či směsí. „Je to sice dražší, ale je to zdravější i pro ty, co tímto omezením netrpí,“ dodává k věci Strašáková.

Potraviny bez lepku se dají sehnat v obchodech se zdravou výživou nebo objednat na internetu. V menších městech se shánějí hůř než ve velkoměstech.
Co je v nabídce? „Nabídka je rozmanitá a myslím, že dnes lze nahradit téměř všechno. Nabízíme jak mouky, tak už hotové směsi na buchty a chléb. K dostání jsou i různé kaše, sojové omáčky, paštiky a koření. Výrobci se snaží zákazníkům vyjít vstříc a nabízejí i sušenky vhodné zároveň jak pro bezlepkovou dietu, tak pro lidi s alergií na mléko a vejce,“ uvedla majitelka obchodu se zdravou výživou v J. Hradci Miluše Pražáková.

Bezlepkové potraviny může vyzkoušet každý, musí se však připravit na to, že tím zatíží svoji peněženku. Vždyť například 200 g těstovin přijde v internetovém obchodě na téměř 35 korun či 100 g kakaových vaflí na 50 korun.

A jaký je běžný život celiaka? Pro toho, kdo je zvyklý vařit, se jedná pouze o výměnu některých potravin a delší zkoumání obsahu výrobků. Horší je to ovšem s výběrem v restauraci či se stravováním v zaměstnání. „V práci mi vyšli vstříc. Mají tam moji mouku a než začnou jídlo zahušťovat, odeberou mi
část a použijí ji. Brambory a rýži můžu, takže si do práce nosím například jen svoje těstoviny a knedlíky,“ vysvětluje Strašáková, která pracuje v mateřské školce.

10.8.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Emmanuel Macron po schůzce s Vladimirem Putinem
1 5

Macron popsal setkání s Putinem jako otevřenou výměnu

Prezident České republiky Miloš Zeman zavítal v pondělí odpoledne při své návštěvě Jihomoravského kraje také do Ivančic.
AKTUALIZUJEME / AKTUALIZOVÁNO
12 54

ON-LINE: Pro zelené aktivisty vytvořme rezervaci, řekl Zeman na jihu Moravy

DOTYK.CZ

29. květen 1985. Den, kdy anglická zvěř zardousila fotbal

Ta tragédie byla nevyhnutelná. V Bruselu, na Heysel Stadionu, se před finále fotbalového poháru mezi Liverpoolem a Juventusem Turín sešlo příliš výbušných ingrediencí. Desetitisíce zpitých chuligánů, nože, střelné zbraně, zchátralý a drolící se stadion, stupidní systém prodeje lístků, v podstatě nulová přítomnost policie. Byla to jatka zbytečná, ale poučná.  

AKTUALIZOVÁNO

RECENZE: Terorista z Rammstein se na pódiu odpálil

Praha /FOTOGALERIE/ - V pražské Eden Areně se 28. května uskutečnil první z letošních koncertů skupiny Rammstein.

Tatra Trucks zmodernizuje armádní děla. Obrana za ně zaplatí přes miliardu

Samohybné houfnice Dana pro českou armádu zmodernizuje kopřivnická firma Tatra Trucks. Ministerstvo obrany za zakázku zaplatí 1,27 miliardy korun. Zrenovováno bude 33 děl. Zakázkou se v blízké době bude zabývat vláda. Smlouvu by ministerstvo chtělo podepsat v září.

AKTUALIZOVÁNO

Odstartovaly dotace na dešťovou vodu. Zájem je obrovský

Během prvních dvou hodin od otevření nového dotačního programu Dešťovka přijal stát přes 800 žádostí za zhruba 39,5 milionu korun. Je to zhruba 40 procent celkového rozpočtu programu, ve kterém chce stát přerozdělit 100 milionů korun.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies