VYBERTE SI REGION

Pěkně provětrat peněženku umí třeba bezlepková dieta

JINDŘICHOHRADECKO - Sortiment pro bezlepkáře se rozrůstá. Potraviny se dají sehnat v prodejnách zdravé výživy či na internetu. Jen je nutné sáhnout hlouběji do kapsy.

10.8.2007
SDÍLEJ:

V prodejně zdravé výživy Miluše Pražákové (na snímku) v Jindřichově Hradci nakupují nejen lidé, kteří jsou nuceni držet nějakou dietu.Foto: Deník/ Miroslava Kolářová

Pacientů nemocných celiakií, kteří musí dodržovat takzvanou bezlepkovou dietu, i na Jindřichohradecku stále přibývá. Nejedná se však o dramatický nárůst. Člověk, který trpí celiakií vnímá lepek jako cizorodou látku. Pacienti dodržující bezlepkovou dietu tak nesmí jíst nic, co obsahuje obilnou mouku.

„Vlastně mám velkou výhodu, že to máme v rodině. Protože mamka a sestry musí bezlepkovou dietu také dodržovat. První na toto onemocnění přišla mamka a dá se říct, že už vlastně takzvaně vychytala mouchy a mně už pak předala odzkoušené recepty a rady,“ říká Zdeňka Strašáková z Českého Rudolce, která dietu dodržuje už dva roky.

Podle jejích slov je dnes mnohem jednodušší sehnat vhodné potraviny než před osmi lety, kdy s dietou začala její matka. Nicméně se jedná o velmi nákladnou záležitost. Bezlepkáři totiž musí nahrazovat klasické obilniny kukuřičnou, rýžovou či sojovou moukou a ty jsou podstatně dražší.

„Mám doma pekárnu a chleba si peču sama. Mouka na něj stojí od 50 do 80 korun. Peču jednou týdně a dávám si ho do mrazáku, stejně tak i další potraviny, které si připravuji pro sebe,“ vysvětluje Strašáková. Zároveň přiznává, že například buchty peče pro zbytek rodiny, který tyto potíže nemá, z bezlepkové mouky či směsí. „Je to sice dražší, ale je to zdravější i pro ty, co tímto omezením netrpí,“ dodává k věci Strašáková.

Potraviny bez lepku se dají sehnat v obchodech se zdravou výživou nebo objednat na internetu. V menších městech se shánějí hůř než ve velkoměstech.
Co je v nabídce? „Nabídka je rozmanitá a myslím, že dnes lze nahradit téměř všechno. Nabízíme jak mouky, tak už hotové směsi na buchty a chléb. K dostání jsou i různé kaše, sojové omáčky, paštiky a koření. Výrobci se snaží zákazníkům vyjít vstříc a nabízejí i sušenky vhodné zároveň jak pro bezlepkovou dietu, tak pro lidi s alergií na mléko a vejce,“ uvedla majitelka obchodu se zdravou výživou v J. Hradci Miluše Pražáková.

Bezlepkové potraviny může vyzkoušet každý, musí se však připravit na to, že tím zatíží svoji peněženku. Vždyť například 200 g těstovin přijde v internetovém obchodě na téměř 35 korun či 100 g kakaových vaflí na 50 korun.

A jaký je běžný život celiaka? Pro toho, kdo je zvyklý vařit, se jedná pouze o výměnu některých potravin a delší zkoumání obsahu výrobků. Horší je to ovšem s výběrem v restauraci či se stravováním v zaměstnání. „V práci mi vyšli vstříc. Mají tam moji mouku a než začnou jídlo zahušťovat, odeberou mi
část a použijí ji. Brambory a rýži můžu, takže si do práce nosím například jen svoje těstoviny a knedlíky,“ vysvětluje Strašáková, která pracuje v mateřské školce.

10.8.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Starosta Příbrami: Krampuslauf? Žádná akce nevyvolala tolik diskuzí

Příbram - Žádná společenská akce v historii Příbrami nevyvolala tolik diskuzí, a to před jejím konáním, i po jejím skončení. Ať už si lidé o ní myslí cokoli, byla bezesporu vyvrcholením letošních oslav 800. výročí založení města. Jaké je ohlédnutí starosty Příbrami Jindřicha Vařeky po Krampuslaufu?

Ve Sněmovně opět zasedla komise k policii, má dokončit výslechy

Praha - Ve Sněmovně zasedla dnes odpoledne na další schůzi vyšetřovací komise ke sporné reorganizaci policie. Na programu jsou zejména poslední výslechy svědků. Před komisí nyní vypovídá policejní prezident Tomáš Tuhý, po něm dorazí olomoucký vrchní státní zástupce Ivo Ištvan a někdejší Tuhého náměstek Zdeněk Laube. Komise by dnes měla výslechy dokončit.

EET padá na zákazníky, restaurace zdražují

Berounsko - V jaké míře zasahuje nová povinnost elektronické evidence tržeb hospodským do provozu restaurací? Je jim na obtíž, nebo se s ní po sedmi dnech už sžili? Na Berounsku převažují zastánci prvního názoru.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies