VYBERTE SI REGION

Češi jedí moc soli, je hlavně v kupovaných potravinách

Praha – Přichází Vánoce, čas dobrot, klidu a pohodové nálady. A pokud si dáte rádi během svátků šunku nebo uzeniny, i čas soli.

17.12.2014 15
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: čtk

Ta je sice jedním ze základních kamenů života, ale když jí budete jíst moc, zaděláte si na zvýšený tlak, který je jedním z nejrizikovějších faktorů chorob srdce a cév, jako je mozková mrtvice nebo infarkt. A neplatí to jen pro dospělé, moc soli jedí nejmenší děti, řekl včera Jan Janda 
z České pediatrické společnosti.

Dospělí Češi snědí denně 14 až 15 gramů soli, přitom Světová zdravotnická organizace doporučuje třetinovou hodnotu. Z evropských států se solí víc už jen v Maďarsku, Chorvatsku a Makedonii. „V řadě evropských zemí je ale spotřeba soli na osobu poloviční," říká Janda, který tak poukazuje zejména na vyspělé státy.

Až tři čtvrtiny soli se do lidského organismu dostanou skrze kupované potraviny. Solení při vaření nebo samotné dosolování jídel doma tvoří pouze menší část. Výrobci přidávají sůl kvůli konzervaci do masných výrobků a nemusí jít jenom o tvrdé salámy. Až deset procent doporučené denní dávky soli může obsahovat jeden plátek slaniny.

Polévky v prášku

Vysoké množství soli obsahují také polévky v prášku, ale také rohlíky a housky, jež bývají posypané solí. Zvýšený obsah soli mají také chipsy, slané tyčinky, mandle, lupínky a celá řada sýrů, jako je balkánský nebo niva. Sůl se nachází i v mnoha fastfoodových jídlech, i když se řetězce snaží pod tlakem její obsah snižovat, na požádání se například dají sehnat nesolené hranolky.

„Bohužel, v České republice i u dětí denní příjem soli významně překračuje doporučené normy, platí to i u jedinců v prvních letech života," varuje pediatr, podle kterého zvýšené dávky soli vyvolají pocit žízně. Děti pak častěji pijí sladké nápoje, mají tak zvýšený příjem kalorií a tloustnou. Pokud si dítě zvykne na zvýšený příjem slaného jídla, vzniká podle Jandy skutečně na soli závislost, chtějí pak jíst hlavně přesolené potraviny.

V Česku trpí vysokým tlakem skoro polovina mužů a více než třetina dospělých žen. Studie ukázaly, že i kratší doba snížení příjmu soli o přibližně 4,5 gramu na den, což by u nás znamenalo konzumaci deseti gramů, může v budoucnu snížit riziko úmrtí na mrtvici o přibližně 14 procent a riziko infarktu o skoro devět procent u lidí již s vyšším tlakem, tvrdí Janda.

Podle odborníka by pomohlo, kdyby Češi jedli více zeleniny a ovoce, v nichž je draslík, který balancuje nepříznivý vliv nadbytku sodíku.

(dj)

Autor: Redakce

17.12.2014 VSTUP DO DISKUSE 15
SDÍLEJ:

Ústavní soud ve středu rozhodne o stížnosti vyhoštěného Iráčana

Brno - Ústavní soud (ÚS) ve středu vyhlásí nález s přímou vazbou na uprchlickou krizi a právní úpravu azylu v Česku. Rozhodne o stížnosti Iráčana zajištěného loni v listopadu a brzy poté vyhoštěného do vlasti. České orgány se podle stížnosti vůbec nezabývaly jeho obavami z mučení a násilí. Policie údajně také nezohlednila jeho úmysl požádat o mezinárodní ochranu.

Povstalci v Halabu řekli Američanům, že město neopustí

Damašek - Povstalci v syrském Halabu oznámili Spojeným státům, že obléhanou východní část města neopustí. Reagovali tak na výzvu Moskvy, která je prý připravena jednat s Washingtonem o stažení všech rebelů. Informovala o tom agentura Reuters. Podle syrského vojenského zdroje má Damašek v plánu získat plnou kontrolu nad Halabem během několika týdnů.

Z izraelského nákupu ponorek prý bude profitovat i Írán

Tel Aviv - Aféra kolem nákupu dalších tří ponorek pro izraelskou armádu nabrala nové obrátky. Objevily se totiž informace, že v německé společnosti ThyssenKrupp, která je měla dodat, má podíl i úhlavní nepřítel židovského státu Írán. Informovala o tom agentura AFP.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies