VYBERTE SI REGION

Češi jedí moc soli, je hlavně v kupovaných potravinách

Praha – Přichází Vánoce, čas dobrot, klidu a pohodové nálady. A pokud si dáte rádi během svátků šunku nebo uzeniny, i čas soli.

17.12.2014 15
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: čtk

Ta je sice jedním ze základních kamenů života, ale když jí budete jíst moc, zaděláte si na zvýšený tlak, který je jedním z nejrizikovějších faktorů chorob srdce a cév, jako je mozková mrtvice nebo infarkt. A neplatí to jen pro dospělé, moc soli jedí nejmenší děti, řekl včera Jan Janda 
z České pediatrické společnosti.

Dospělí Češi snědí denně 14 až 15 gramů soli, přitom Světová zdravotnická organizace doporučuje třetinovou hodnotu. Z evropských států se solí víc už jen v Maďarsku, Chorvatsku a Makedonii. „V řadě evropských zemí je ale spotřeba soli na osobu poloviční," říká Janda, který tak poukazuje zejména na vyspělé státy.

Až tři čtvrtiny soli se do lidského organismu dostanou skrze kupované potraviny. Solení při vaření nebo samotné dosolování jídel doma tvoří pouze menší část. Výrobci přidávají sůl kvůli konzervaci do masných výrobků a nemusí jít jenom o tvrdé salámy. Až deset procent doporučené denní dávky soli může obsahovat jeden plátek slaniny.

Polévky v prášku

Vysoké množství soli obsahují také polévky v prášku, ale také rohlíky a housky, jež bývají posypané solí. Zvýšený obsah soli mají také chipsy, slané tyčinky, mandle, lupínky a celá řada sýrů, jako je balkánský nebo niva. Sůl se nachází i v mnoha fastfoodových jídlech, i když se řetězce snaží pod tlakem její obsah snižovat, na požádání se například dají sehnat nesolené hranolky.

„Bohužel, v České republice i u dětí denní příjem soli významně překračuje doporučené normy, platí to i u jedinců v prvních letech života," varuje pediatr, podle kterého zvýšené dávky soli vyvolají pocit žízně. Děti pak častěji pijí sladké nápoje, mají tak zvýšený příjem kalorií a tloustnou. Pokud si dítě zvykne na zvýšený příjem slaného jídla, vzniká podle Jandy skutečně na soli závislost, chtějí pak jíst hlavně přesolené potraviny.

V Česku trpí vysokým tlakem skoro polovina mužů a více než třetina dospělých žen. Studie ukázaly, že i kratší doba snížení příjmu soli o přibližně 4,5 gramu na den, což by u nás znamenalo konzumaci deseti gramů, může v budoucnu snížit riziko úmrtí na mrtvici o přibližně 14 procent a riziko infarktu o skoro devět procent u lidí již s vyšším tlakem, tvrdí Janda.

Podle odborníka by pomohlo, kdyby Češi jedli více zeleniny a ovoce, v nichž je draslík, který balancuje nepříznivý vliv nadbytku sodíku.

(dj)

Autor: Redakce

17.12.2014 VSTUP DO DISKUSE 15
SDÍLEJ:
Poškozenou halu v České Třeboví opraví
18

OBRAZEM: Zřícenou střechu sportovní haly postaví znovu

Ilustrační foto
10

Mrznout bude do konce ledna, pak se oteplí

Pátrání po pohřešované Míše o víkendu nabírá na intenzitě. Tým se rozšířil

Ústí nad Labem - Pátrání po pohřešované Michaele Patricii Muzikářové z Ústí nad Labem nepolevuje ani o víkendu. Kriminalisté vyhodnocují informace získané od veřejnosti. Kromě speciálního týmu se do pátrání zapojil rozšířený tým kriminalistů z jednotlivých územních odborů v kraji.

Zaorálek: Češi a Němci nejsou jen sousedé, ale i partneři

Česko-německá deklarace před 20 lety pootočila vzájemné vztahy obou zemí směrem do budoucna a umožnila jim spolupracovat, řekl ministr zahraničí Lubomír Zaorálek (ČSSD). Podle šéfa české diplomacie význam deklarace, v níž se vlády obou států zavázaly, že se nebudou vracet k minulým křivdám, trvá i dnes. Češi a Němci díky ní jsou nejen sousedy, ale i významnými partnery.

AKTUALIZOVÁNO

Ze zavaleného hotelu v Itálii se zachránilo 11 lidí, pět zahynulo

Z trosek lavinou zasypaného hotelu ve střední Itálii záchranáři v noci na dnešek vyprostili další čtyři živé lidi. Podle čerstvé bilance se tak zachránilo 11 lidí, potvrzeno je pět mrtvých. Úřady provincie Pescara dnes oznámily, že nejméně 23 lidí se stále pohřešuje.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies