VYBERTE SI REGION

Dražší tatarky, saláty a cukrovinky. Kvůli vejcím

Praha – Když si Štěpán Šafránek v jednom z dílů o básnících lámal hlavu nad tím, čím pohostí svou vyvolenou, napadla ho spásná vaječná hostina. Provedení bylo jednoduché a hlavně levné. Dnes by zaplakal. Na takové pohoštění by mu v těchto dnech nestačilo kapesné.

7.3.2012 16
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK

Cena vajec vyletěla prudce nahoru, což se samozřejmě dotkne potravin, jejichž výroba se bez vajec neobejde.

„Cena vajec roste o sto procent. To se logicky na cenách výrobků z nich musí projevit, protože výrobci to nebudou schopni absorbovat,“ uvedl například Zdeněk Štěpánek, generální ředitel firmy Boneco, která vyrábí majonézy nebo lahůdkové saláty.

Podle něho lze předpokládat, že ceny těchto výrobků vzrostou zhruba o šest až osm procent.

Pekaři jsou před krachem

Nešťastní jsou v současné době také pekaři a zejména cukráři, jejichž umění není bez vajec myslitelné. „Měsíčně teď tratíme asi 250 tisíc korun. Vejce jsme pořizovali za 1,40 až 1,70 koruny. Nyní jsme rádi, když je seženeme za 3,80, ale i za 4,80 koruny. Většina pekařů je před krachem a už nyní melou z posledního, takže vejce se v ceně projeví rychle, protože není možné to dotovat,“ přiblížil majitel pekárny v Liberci Jiří Bláha. Počítá proto, že ceny cukrářské produkce se zvednou přibližně o deset procent.

Na druhou stranu by se dražší vejce nemusely projevit ve veřejném stravování, protože kuchaři nejsou na vejcích tolik závislí. „Když máme na jednom jídle jedno vejce, tak se to samozřejmě projeví, ale vajec tolik nepoužíváme. Navíc mohu takové jídlo nahradit jiným. Ve stravování to tedy není zase taková položka. K tomu zlevnily třeba brambory, takže se to dá vykompenzovat,“ vysvětlil Václav Vlk, majitel firmy působící ve veřejném stravování.

Panikařit tudíž nemusejí rodiče žáků, kteří navštěvují školní jídelny. Třeba vedoucí jídelny tlumačovské základní školy na Zlínsku Milena Huráňová považuje současný výkyv cen za předvelikonoční tah obchodníků. „Určitě stravenky nepodražíme a skladbu jídelníčku nijak radikálně nepozměníme,“ řekla vedoucí jídelny, která měsíčně spotřebuje asi tisícovku vajec.

Přijde zlevnění

Odborníci se však domnívají, že ceny na současné úrovni nejsou dlouhodobě udržitelné a po nějaké době klesnou. „Teď v obchodech sice vyskočily ceny přes pět korun za vajíčko, ale očekávám, že cena výhledově spadne někam ke čtyřem korunám,“ míní majitel ekofarmy Heroltice Pavel Kýr.

S tím souhlasí i šéf Boneka Zdeněk Štěpánek. „Pět korun je pro českého spotřebitele příliš, takže klesne prodej a tím i cena. Počítám, že cena začne klesat do letních měsíců,“ prorokuje generální ředitel.

Pekař Jiří Bláha ovšem nevěří, že by se cena vrátila na úroveň před současným zdražením. A farmář Pavel Kýr vysvětlil proč: „Ceny vajec z klecových chovů byly dlouhodobě podhodnoceny. Teď se obchodníci chtějí zahojit. To, co se dělo – například vejce za 
1,50 koruny – se dlouhodobě nedalo udržet.“

Štěstí ovšem mají obyvatelé příhraničních oblastí, hlavně s Německem, kde jsou vejce dokonce o polovinu levnější. Zatímco v děčínské Bille bylo balení deseti vajec k dostání za 57,90 koruny, v Seifhenersdorfu, tvořícím se severočeským Varnsdorfem dvojmostí, stála vajíčka v pondělí 1,09 eura, tedy 27 korun.

ZPRAVODAJOVÉ DENÍKU

Autor: Redakce

ANKETA

Jak se vás dotklo zdražení vajec a výpadky v dodávkách do obchodů?

Kupuji jich méně

64 %

Mám vlastní zdroje/domácí chov

16 %

Zdražení mi nevadí

2 %

Zdražení mi vadí, nákupy ale neomezuji

7 %

Vajíčka nekupuji vůbec

9 %

Vejce nemohu sehnat

2 %

Hlasovalo: 121     Anketa byla ukončena

7.3.2012 VSTUP DO DISKUSE 16
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Inkluze je zločin na dětech, říká Václav Klaus mladší

Havlíčkův Brod /ROZHOVOR/ - Má všeobecní vzdělání budoucnost? Je inkluze krok tím správným směrem? To byla hlavní témata přednášky, kterou v Havlíčkově Brodě nedávno připravil Okrašlovací spolek Budoucnost.

Manželé ze Kdyně se snažili zachránit život mladému sportovci. Bohužel marně

Hluboká - Silák z Hluboké zemřel za jízdy na kole. Jeho otec děkuje manželům Homolkovým, kteří bojovali o jeho život.

Nezvládnutý staford napadl na ulici dalšího psa, skončil v útulku

Olomoucký kraj – Policisté se zabývají případem nebezpečného křížence stafordšírského teriéra, který v Zábřehu napadl několik psů i lidí. Poslední incident se stal zkraje týdne poblíž husitského kostela u areálu bývalých kasáren, kde staford zaútočil na dalšího psa. Toho majitelka právě venčila.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies