VYBERTE SI REGION

Dražší tatarky, saláty a cukrovinky. Kvůli vejcím

Praha – Když si Štěpán Šafránek v jednom z dílů o básnících lámal hlavu nad tím, čím pohostí svou vyvolenou, napadla ho spásná vaječná hostina. Provedení bylo jednoduché a hlavně levné. Dnes by zaplakal. Na takové pohoštění by mu v těchto dnech nestačilo kapesné.

7.3.2012 16
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK

Cena vajec vyletěla prudce nahoru, což se samozřejmě dotkne potravin, jejichž výroba se bez vajec neobejde.

„Cena vajec roste o sto procent. To se logicky na cenách výrobků z nich musí projevit, protože výrobci to nebudou schopni absorbovat,“ uvedl například Zdeněk Štěpánek, generální ředitel firmy Boneco, která vyrábí majonézy nebo lahůdkové saláty.

Podle něho lze předpokládat, že ceny těchto výrobků vzrostou zhruba o šest až osm procent.

Pekaři jsou před krachem

Nešťastní jsou v současné době také pekaři a zejména cukráři, jejichž umění není bez vajec myslitelné. „Měsíčně teď tratíme asi 250 tisíc korun. Vejce jsme pořizovali za 1,40 až 1,70 koruny. Nyní jsme rádi, když je seženeme za 3,80, ale i za 4,80 koruny. Většina pekařů je před krachem a už nyní melou z posledního, takže vejce se v ceně projeví rychle, protože není možné to dotovat,“ přiblížil majitel pekárny v Liberci Jiří Bláha. Počítá proto, že ceny cukrářské produkce se zvednou přibližně o deset procent.

Na druhou stranu by se dražší vejce nemusely projevit ve veřejném stravování, protože kuchaři nejsou na vejcích tolik závislí. „Když máme na jednom jídle jedno vejce, tak se to samozřejmě projeví, ale vajec tolik nepoužíváme. Navíc mohu takové jídlo nahradit jiným. Ve stravování to tedy není zase taková položka. K tomu zlevnily třeba brambory, takže se to dá vykompenzovat,“ vysvětlil Václav Vlk, majitel firmy působící ve veřejném stravování.

Panikařit tudíž nemusejí rodiče žáků, kteří navštěvují školní jídelny. Třeba vedoucí jídelny tlumačovské základní školy na Zlínsku Milena Huráňová považuje současný výkyv cen za předvelikonoční tah obchodníků. „Určitě stravenky nepodražíme a skladbu jídelníčku nijak radikálně nepozměníme,“ řekla vedoucí jídelny, která měsíčně spotřebuje asi tisícovku vajec.

Přijde zlevnění

Odborníci se však domnívají, že ceny na současné úrovni nejsou dlouhodobě udržitelné a po nějaké době klesnou. „Teď v obchodech sice vyskočily ceny přes pět korun za vajíčko, ale očekávám, že cena výhledově spadne někam ke čtyřem korunám,“ míní majitel ekofarmy Heroltice Pavel Kýr.

S tím souhlasí i šéf Boneka Zdeněk Štěpánek. „Pět korun je pro českého spotřebitele příliš, takže klesne prodej a tím i cena. Počítám, že cena začne klesat do letních měsíců,“ prorokuje generální ředitel.

Pekař Jiří Bláha ovšem nevěří, že by se cena vrátila na úroveň před současným zdražením. A farmář Pavel Kýr vysvětlil proč: „Ceny vajec z klecových chovů byly dlouhodobě podhodnoceny. Teď se obchodníci chtějí zahojit. To, co se dělo – například vejce za 
1,50 koruny – se dlouhodobě nedalo udržet.“

Štěstí ovšem mají obyvatelé příhraničních oblastí, hlavně s Německem, kde jsou vejce dokonce o polovinu levnější. Zatímco v děčínské Bille bylo balení deseti vajec k dostání za 57,90 koruny, v Seifhenersdorfu, tvořícím se severočeským Varnsdorfem dvojmostí, stála vajíčka v pondělí 1,09 eura, tedy 27 korun.

ZPRAVODAJOVÉ DENÍKU

Autor: Redakce

Jak se vás dotklo zdražení vajec a výpadky v dodávkách do obchodů?

Kupuji jich méně

64 %

Mám vlastní zdroje/domácí chov

16 %

Zdražení mi nevadí

2 %

Zdražení mi vadí, nákupy ale neomezuji

7 %

Vajíčka nekupuji vůbec

9 %

Vejce nemohu sehnat

2 %

Hlasovalo: 121

Anketa byla ukončena

7.3.2012 VSTUP DO DISKUSE 16
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Miloš Zeman během návštěvy Plzeňska
32 16

Zeman v Plzni: Proti šíleným zeleným aktivistům je nutné vytvořit koalici

Sedmidenní válka o Těšínsko,

Proč republika nekončí u Ostravy? Před 98 lety Češi uspěli v bitvě o Těšínsko

Odsouzený politik Petr Wolf se už čtyři roky ukrývá před spravedlností

Policisté věří, že hledaný politik dříve či později udělá chybu. Postupem času může být méně obezřetný, své by mohl udělat i pocit nepolapitelnosti.

Střechu haly v České Třebové nadzvedne jeřáb

Česká Třebová – Kolem nové sportovní haly Na Skalce, na které se před týdnem v sobotu během florbalového turnaje zřítila střecha, je stále napilno. Stavební firma tu odklízí cihly, suť a části plachty u obvodových zdí. Policisté v pondělí informovali, že zahájili přípravné práce, které předcházejí nadzdvihnutí zřícené střešní konstrukce.

Záchranáři našli v zavaleném hotelu další těla

Řím - V troskách hotelu Rigopiano, který minulou středu po zemětřesení ve střední Itálii zavalila lavina, našli záchranáři další dvě těla. Podle agentury AFP jde o dvě ženy. Počet obětí tak vzrostl na 14, stále se pohřešuje ještě 15 lidí. Dnes se konají první pohřby obětí neštěstí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies