VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Grilování může skončit průjmy, na Vysočině letos postihly 365 lidí

Jihlava - V prvním pololetí tohoto roku již na Vysočině onemocnělo 365 lidí kampylobakteriózou, závažným průjmovým onemocněním souvisejícím s grilováním, řekla Alena Dvořáková z Krajské hygienické stanice v Jihlavě. Kampylobakterióza je infekce podobná salmonelóze, kterou vyvolávají bakterie z nedostatečně tepelně upraveného masa, hlavně drůbežího. Přes léto, kdy řada lidí griluje, každoročně případů přibývá.

12.7.2015 4
SDÍLEJ:

Grilování na zahradě. Ilustrační snímekFoto: Deník

Loni ve stejné době hygienici na Vysočině evidovali 344 těchto onemocnění a ve druhé polovině roku onemocnělo úpornými průjmy 762 lidí. „Průjmy často provází křeče v břiše, pacienti mohou skončit i v nemocnici na operačním stole na chirurgii. Klinické příznaky totiž vypadají jako zánět slepého střeva," uvedla Dvořáková. Horší průběh nemoci podle ní mají děti nebo starší lidé s oslabeným organismem.

Hlavním zdrojem nákaz pro člověka je drůbeží maso. Střeva drůbeže obsahují kampylobaktery prakticky vždy a při kuchání snadno dochází ke kontaminaci masa. „Při grilování je nutné maso pořádně tepelně upravit, nesmí být hlavně u kostí růžové nebo dokonce krvavé. Lidé si také musí dát pozor, aby takzvaně nekřížili provoz, to znamená, aby nekrájeli už upečené maso na prkénku, kde se předtím krájelo syrové. Měly by se používat i jiné nože, důležitá je celková hygiena," doporučuje Dvořáková.

Autor: ČTK

12.7.2015 VSTUP DO DISKUSE 4
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Tragická nehoda: Na silnici z Lomnice na Kraslice zemřel člověk.
AKTUALIZOVÁNO
3

Tragická sobota. Na silnicích zemřelo devět lidí, letos nejvíc

Ilustrační fotografie.
4 30

Vyplašená zvěř, zničené porosty. Čtyřkolky dělají vrásky myslivcům

DOTYK.CZ

Česká agentura veze z Cannes několik cen. Za kampaň pro časopis, co už nevychází

Čím jsou pro světový film ceny americké filmové akadamie Oscar, tím je pro evropskou reklamu mezinárodní reklamní festival Cannes Lions. Koná se vždy koncem června ve francouzském letovisku Cannes a v posledních letech je na něm úspěšná česká pobočka reklamní sítě Young & Rubicam.

Na kolapsech se podílí horko, ale i alkohol. Lékaři: Omezte pobyt na slunci

Horké a dusné počasí se podepisuje i na zdravotním stavu lidí. Dopad horkých dnů na lidský organismus zaznamenávají hlavně kardiaci a "plicaři".

Týdenní zkrat: Milionová milost

Paroubek to zkusil, Zaorálek mu to zarazil, Klaus slavil a dostal milion. I další zprávy měly katastrofický rozměr.

EXKLUZIVNĚ

Unikátní jako Pavel Bure, říká expert na bruslení Allard o Eratovi

/ROZHOVOR/ O své práci hovoří s opravdovým zanícením. Kanadský trenér Shawn Allard se před několika lety vydal do neprobádaného hokejového území a začal se zabývat možnostmi zlepšování techniky bruslení hráčů.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies